Última actualización el 11 de junio de 2020
A muchos de nosotros nos encanta el dulce y delicioso sabor del glaseado. Sin embargo, muchos glaseados están repletos de azúcar y crema o mantequilla. Mucha gente puede preguntarse, ¿el glaseado batido es más saludable que la crema de mantequilla? ¿Cuál es su elección entre crema de mantequilla o batida?
Ya sea en pasteles, galletas, los brownies, la formación de hielo tendrá un sabor delicioso. Hay varios tipos de glaseados sabrosos y glaseados, como la crema de mantequilla, crema batida, queso crema y barniz. Algunos glaseados varían según la cantidad de azúcar y mantequilla que se agrega, lo que hace que algunos sean un poco más saludables que otros.
¿Es el glaseado batido más saludable que la crema de mantequilla?
La crema de mantequilla es uno de los glaseados más populares. Es rico, cremoso y esponjoso, por lo que muchos lo adoran. La crema de mantequilla generalmente se compone de azúcar glas, mantequilla, vainilla y leche o crema de leche.
Incluso hay varias variaciones diferentes de crema de mantequilla, como la americana, la francesa, la suiza y la alemana. Las cremas de mantequilla suizas, alemanas y francesas son únicas porque contienen huevos. El suizo contiene claras de huevo y el alemán y el francés contienen yemas de huevo.
Crema de mantequilla vs batida: nutrición de la crema de mantequilla
La mayoría de las cremas de mantequilla tienen un promedio de 140 a 230 calorías y contienen de 5 a 15 gramos de grasa por porción. Tamaños de las porciones para cremas de mantequilla son dos cucharadas, aunque la mayoría de las personas terminan comiendo más que eso cuando disfrutan del glaseado.
La mayor parte de la grasa y las calorías del glaseado de crema de mantequilla provienen de la mantequilla y el azúcar, que es lo que le da sabor al glaseado. Glaseado de crema de mantequilla puede contener más calorías y grasas dependiendo de los ingredientes que se requieran en esa receta específica.
glaseado batido
Este glaseado tiene una consistencia más ligera y esponjosa que el glaseado de crema de mantequilla. Azotado glaseado generalmente menos rico que el glaseado de crema de mantequilla, que algunas personas prefieren.
La formación de hielo batida se puede hacer de varias maneras diferentes. Algunas recetas incluyen crema espesa, mientras que otras incluyen queso crema. Algunas recetas de glaseado batido incluso contienen mezcla para pudín o gelatina.
Nutrición de glaseado batido
Ya que la mayoría glaseado batido recetas no contienen mantequilla, muchas personas asumen que es más saludable que la crema de mantequilla. Sin embargo, esto no suele ser el caso. Aunque es posible que no contenga mantequilla, el glaseado batido generalmente tiene tantas calorías, si no más, que crema de mantequilla.
La mayoría de los glaseados batidos generalmente tienen entre 200 y 350 calorías y entre 15 y 30 gramos de grasa por porción de dos cucharadas. Dependiendo de los ingredientes, algunos glaseados batidos pueden incluso tener más calorías y grasas. La mayor parte de la grasa y las calorías provienen del azúcar, la crema espesa y el queso crema que se encuentran en el glaseado batido.
Comprado en la tienda vs hecho en casa
Si está haciendo glaseado casero, ya sea crema de mantequilla o batido, generalmente tendrá más calorías que el glaseado comprado en la tienda. Las recetas caseras de glaseado generalmente requerirán ingredientes más frescos y de mayor calidad, que a menudo tienen más calorías y grasas.
Por lo general, la mayoría de los glaseados de crema de mantequilla comprados en tiendas contienen alrededor de 120 a 140 calorías y de 5 a 10 gramos de grasa por porción. La mayoría de los glaseados batidos comprados en la tienda tienen entre 110 y 150 calorías y entre 6 y 10 gramos de grasa por porción.
Todos los glaseados comprados en la tienda incluirán la información nutricional del glaseado en la lata. Muchas recetas caseras de glaseado incluso enumerarán la información nutricional con la receta para que pueda saber cuántas calorías y gramos de grasa hay en cada porción de glaseado.
Cosas crema batida los glaseados pueden tener menos grasas y calorías que los glaseados de crema de mantequilla. Dependerá de la marca y el sabor del glaseado.
Crema de mantequilla vs glaseado batido
Aunque muchas personas pueden pensar que el glaseado batido es más saludable que crema de mantequilla, ese no es siempre el hecho. Aunque el glaseado batido puede contener menos azúcar que la crema de mantequilla y nada de mantequilla, aún contiene ingredientes con alto contenido de grasas y calorías.
Como glaseado batido no contiene mantequilla ni manteca, le cuesta estabilizarse. La formación de hielo batida siempre debe refrigerarse, mientras que algunas cremas de mantequilla se pueden dejar a temperatura ambiente durante unos días, aunque luego se deben almacenar en el refrigerador. La formación de hielo batida solo puede durar un par de días en el refrigerador, mientras que la crema de mantequilla generalmente dura una semana.
Ni la crema de mantequilla ni la crema batida resistirán bien el calor. La crema de mantequilla se mantendrá mejor en temperaturas más cálidas que el glaseado batido, pero eventualmente comenzará a derretirse.
Crema de mantequilla vs batida: ¿Una opción más saludable?
Si está buscando una opción más saludable, el glaseado batido no es necesariamente una mejor opción. Aunque puede tener menos azúcar que la crema de mantequilla y no contener mantequilla, el glaseado batido puede estar lleno de grasas y calorías, a veces incluso más que la crema de mantequilla.
Para aquellos que están tratando de comer menos azúcar, el glaseado batido puede ser una mejor opción. Muchas personas que piensan que la crema de mantequilla es demasiado dulce, prefieren el sabor del glaseado batido.
Si prefiere una textura más ligera y esponjosa, el glaseado batido es una buena opción. Si prefiere un sabor más rico y cremoso, la crema de mantequilla es una buena opción. Muchas personas tienen preferencias cuando se trata de glaseado batido y crema de mantequilla.
Tanto el glaseado batido como la crema de mantequilla son excelentes opciones para pasteles, galletas y brownies. Ambos son excelentes opciones para tus postres favoritos.
Aunque el glaseado batido comprado en la tienda puede tener menos calorías que el glaseado casero, por lo general no sabe tan bien. También puede contener sabores y conservantes artificiales e ingredientes que son menos saludable que los del glaseado batido hecho en casa.
Glaseado de crema de mantequilla y glaseado batido
Desafortunadamente, la formación de hielo no es exactamente una opción más saludable. Aunque muchas personas pueden pensar que el glaseado batido es una opción más saludable, aún puede ser grasoso y contener muchas calorías.
Aunque la formación de hielo batida no es necesariamente más saludable que la crema de mantequilla, puede ser una mejor opción para algunas personas. Por lo general, contiene menos azúcar que la crema de mantequilla y normalmente no tiene mantequilla ni manteca.
Dado que no hay muchas diferencias entre los dos en cuanto a la nutrición, es mejor optar por su glaseado favorito si no tiene restricciones dietéticas. Tanto el glaseado batido como el glaseado de crema de mantequilla pueden tener un alto contenido de grasas y calorías, por lo que generalmente no es una opción más saludable.
Es importante leer la etiqueta de información nutricional y los ingredientes del glaseado batido y del glaseado de crema de mantequilla, para que sepa lo que está consumiendo. Esto es especialmente importante si tiene restricciones dietéticas o alergias. Esto también le permitirá determinar qué glaseado es la mejor opción para usted.
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Karen es una pastelera apasionada a la que le encanta crear deliciosos productos horneados. Ha estado en las artes culinarias durante más de 10 años, perfeccionando sus habilidades y perfeccionando su oficio. Karen es conocida por su creatividad y atención al detalle, creando postres únicos que hacen sonreír a todos. Ella siempre está buscando formas de desafiarse a sí misma y crear nuevas recetas que sean sabrosas y visualmente atractivas. A Karen le encanta experimentar con diferentes sabores y texturas, y está comprometida a brindar productos de la más alta calidad a sus clientes.
