Última actualización el 20 de marzo de 2023
¿Dónde están todos los amantes de las donas? ¡Son mis favoritos absolutos! No sé si es su textura esponjosa o la cantidad de variedad, pero siempre me han encantado. ¡Y esta receta de glaseado de arce para donas es increíble!
He pasado por fases en cuanto a sabores. Hubo un tiempo en que prefería las donas rellenas de crema pastelera y otra de mermelada, pero ahora mismo soy fan de glaseado de arce. ¿Alguien más está tan obsesionado como yo?
Como soy panadero, no pude evitarlo, ¡necesitaba hacerlos! Me tomó un tiempo, pero finalmente encontré la mejor receta de glaseado de arce para donas que existe, y quiero compartirla con ustedes. Viene de Adicción a la repostería de Sally.
Como consejo, prepara el glaseado antes de empezar a hacer tus donas. Dejar reposar permitirá que se espese y se enfríe, lo que hará que sea más fácil cubrirlos. ¡Terminarás con un glaseado más espeso y delicioso que no se agrieta! A todos les encantará.
Esta receta toma alrededor de 10 minutos y rinde de 8 a 10 donas, dependiendo del tamaño de la superficie a cubrir. Recuerde canalizar su mezcla en su bandeja de donas para ayudar a limpiar. ¡También puedes usar una bandeja para muffins! Cualquier forma funciona con este esmalte.
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Receta de glaseado de glaseado de arce para donas
Ingredientes
- 1 / 4 taza mantequilla sin sal
- 1 / 2 taza miel de maple pura
- 1 taza tamizada azúcar glass
- opcional: 1/2 cucharadita extracto de arce
Equipos
Cómo hacer glaseado de arce
Paso 1
Derretir el mantequilla sin sal y el jarabe de arce a fuego medio en una cacerola pequeña. De vez en cuando, revuélvelo.
Paso 2
Retire del fuego y agregue el azúcar en polvo, batiendo vigorosamente.
Paso 3
Pruebalo. Si desea un sabor a arce más fuerte, agregue el extracto de arce. ¡Déjelo a un lado para que se enfríe y espese! Úselo una vez que sus donas también estén frías.
Consejos y trucos sobre el glaseado de arce para donas
Es importante usar jarabe de arce oscuro puro para esto y no jarabe de desayuno. Esto ayudará con el color del glaseado y también con el sabor. El jarabe regular no tiene la profundidad de bondad acaramelada que necesitamos.
Creemos que esta receta es mejor que las donas horneadas con sabor a especias. Esta elección ayudará a resaltar la grandeza del arce. Sally usa azúcar moreno, nuez moscada, clavo y canela en su receta. Los que ella hace son fáciles y rápidos de hacer, ya que tardan menos de 15 minutos en hornearse. Además, la masa se puede mezclar a mano.
Nos encanta lo fácil que es esta receta y lo efectiva que es. Realmente es tan simple como derretir el jarabe de arce y la mantequilla. Este sabor es ideal para un desayuno especial o para la merienda diaria si no estás contando calorías.
Lea más sobre Cómo mantener las donas frescas durante la noche: la guía definitiva.
Increíble receta de glaseado de arce para donas
Equipos
- Cacerola pequeña
Ingredientes
- 1/4 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de miel de maple pura
- 1 taza de azúcar en polvo tamizada
- opcional: 1/2 cucharadita de extracto de arce
Instrucciones
- Paso 1
- Derrita la mantequilla y el jarabe de arce a fuego medio en una cacerola pequeña. De vez en cuando, revuélvelo.
- Paso 2
- Retire del fuego y agregue el azúcar en polvo, batiendo vigorosamente.
- Paso 3
- Pruebalo. Si desea un sabor a arce más fuerte, agregue el extracto de arce. ¡Déjelo a un lado para que se enfríe y espese! Úselo una vez que sus donas también estén frías.
Notas
- Es importante usar jarabe de arce oscuro puro para esto y no jarabe de desayuno. Esto ayudará con el color del glaseado y también con el sabor. El jarabe regular no tiene la profundidad de bondad acaramelada que necesitamos.
- Creemos que esta receta es mejor que las donas horneadas con sabor a especias. Esta elección ayudará a resaltar la grandeza del arce. Sally usa azúcar moreno, nuez moscada, clavo y canela en su receta. Los que ella hace son fáciles y rápidos de hacer, ya que tardan menos de 15 minutos en hornearse. Además, la masa se puede mezclar a mano.
¿Cómo se hace glaseado de arce para donas sin azúcar en polvo?
Si no tienes azúcar en polvo a la mano, no te preocupes, ya que hay otras formas de hacer el glaseado de arce para donas. Si bien el azúcar en polvo es un ingrediente tradicional para hacer glaseados, aún puedes hacer uno sin él.
Para una opción, puede usar crema de coco para hacer su glaseado. Para hacerlo, necesitarás:
- 1/4 taza de sirope de arce
- dos cucharadas de crema de coco
- 1 / 4 taza de agua
- una cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
- Agregue todos los ingredientes a una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que el glaseado esté suave.
- Luego, agregue su glaseado de arce a sus donas u otros productos horneados.
También puede hacer su propia azúcar en polvo con azúcar granulada y maicena. Para hacer:
- Agregue dos tazas de azúcar en polvo y dos cucharadas de maicena a un procesador de alimentos o licuadora.
- Licue a alta velocidad durante 30 segundos y luego verifique la textura del azúcar. Si aún puede sentir los gránulos, siga licuando. Sin embargo, si es suave, ligero y esponjoso, entonces está listo para usar. Luego puede proceder a usar su azúcar en polvo casera para hacer glaseado de arce para donas.
¿Cómo se hace la salsa de arce para mojar?
La salsa de arce para mojar es ideal para mojar donas, así como también para galletas. También puede usarlo como aderezo en tartas de queso, pasteles, tartas y otros postres.
La salsa de arce para el postre es fácil de preparar. Necesitas tres ingredientes: jarabe de arce, crema espesa y mantequilla. Para hacerlo necesitarás:
- una taza de jarabe de arce
- dos cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de crema espesa
Instrucciones:
- Agregue su jarabe de arce a una cacerola y hierva hasta que alcance los 235 grados Fahrenheit.
- Luego retire el jarabe de arce del fuego y agregue la mantequilla y la crema espesa.
- Mezcle hasta que esté combinado y permita que su salsa de arce se enfríe antes de comer.
¿Cómo se sumergen las donas en el glaseado?
Para sumergir sus donas, agregue su glaseado a un tazón grande o plato poco profundo. Sostenga con cuidado los lados de la dona mientras sumerge la parte superior en el glaseado.
Luego, dale la vuelta y coloca la dona sobre una rejilla con pergamino debajo para atrapar cualquier goteo. Es mejor hacer esto cuando las donas todavía están un poco tibias pero no calientes. Continúe con todas las donas y permita que el glaseado se asiente antes de comer.
¿Por qué My Donut Glaze es líquido?
Si el glaseado de la dona está líquido, es posible que no le hayas dado el tiempo suficiente para que se asiente. También puede estar líquido porque tiene demasiado líquido en el glaseado. Si este es el caso, mezcle más azúcar en polvo hasta que su glaseado alcance la consistencia deseada.
¿Cuánto tarda en secarse el glaseado de donas?
Por lo general, el glaseado de las donas tarda entre cinco y diez minutos o menos en secarse. Debes dejar que el glaseado se seque en tus donas a temperatura ambiente.
¿Cuánto tiempo se enfrían las donas antes de glasearlas?
Debes esperar a que las donas se enfríen durante al menos 10 minutos antes de sumergirlas en el glaseado. Deben estar lo suficientemente fríos para manipularlos, pero está bien si todavía están un poco tibios.
Para ayudar a que sus donas se enfríen más rápido, colóquelas en una rejilla para enfriar. Si están demasiado calientes cuando los vas a sumergir, el glaseado se derretirá, por lo que es esencial dejar que se enfríen primero.
Glaseado de sirope de arce
Si bien ya vimos cómo hacer un glaseado de jarabe de arce, hay algunas formas que puedes probar si quieres probar algo ligeramente diferente para tus donas. Para esta receta, necesitarás:
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 3-4 cucharadas de jarabe de arce
- 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1-2 cucharadas de leche
Ahora todo lo que necesitas hacer es:
- Tome un tazón y agregue el jarabe de arce, el extracto de vainilla, el azúcar en polvo y una cucharada de leche.
- Usando un batidor, mezcle los ingredientes hasta que se vuelva suave y los ingredientes se combinen.
- Si el glaseado parece demasiado espeso, puede agregar una cucharada extra de leche para ayudar a diluirlo.
- Una vez que hayas dejado que las donas se enfríen, sumérgelas en el glaseado.
- Deje que se escurra el exceso de glaseado y luego colóquelo sobre una rejilla con algo debajo para atrapar las gotas que caen.
- En este punto, puede agregar nueces picadas o incluso trozos de tocino.
- Dejar reposar antes de disfrutar.
Esmalte de arce con extracto de arce
Para hacer el glaseado de arce más auténtico, puedes usar extracto de arce. Esto realmente ayudará a resaltar ese sabor. Para esta receta, necesitarás:
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharada de sirope de arce
- 1-2 cucharadas de leche
- 1/4 de cucharadita de extracto de arce
- una pizca de sal
Ahora todo lo que necesitas hacer es:
- Tome un tazón y agregue los siguientes ingredientes: azúcar en polvo, extracto de arce, jarabe de arce y sal.
- También agregue alrededor de 1 cucharada de leche y mezcle los ingredientes hasta que tenga una mezcla suave.
- Si su glaseado parece demasiado espeso, puede intentar agregar otra cucharada de leche para diluirlo.
- Ahora todo lo que necesita hacer es sumergir sus donas en el glaseado y dejar reposar en una rejilla de alambre para enfriar.
- Si desea una capa de glaseado extra gruesa, incluso podría intentar sumergirlos dos veces en el glaseado.
Receta de donas de arce
Ahora que hemos cubierto cómo hacer glaseado de arce para donas, es posible que se pregunte cómo hacer donas de arce. Para esta receta, necesitarás:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 / 2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 de cucharadita de clavo
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1/2 taza de sirope de arce
- 1 / 2 taza de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1/2 taza de crema agria
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Instrucciones:
- Antes de comenzar, deberá engrasar un molde para donas con spray antiadherente y precalentar el horno a 400F.
- Ahora todo lo que necesita hacer es tomar un tazón y agregar el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, los clavos, la nuez moscada y la harina.
- Bate hasta que se combinen los ingredientes secos.
- En un recipiente aparte, agregue la mantequilla, el azúcar, el jarabe, la leche, el extracto de vainilla, la crema agria y los huevos.
- Mezcle los ingredientes húmedos hasta que estén bien combinados.
- Ahora agregue lo seco a lo húmedo y mezcle bien. Sigue mezclando hasta que no queden grumos.
- Agregue una cucharada colmada de masa en su molde para donas preparado. No deben llenarse más de 3/4 de su capacidad.
- Coloque en el centro de su horno precalentado y hornee durante unos 8-10 minutos. Las donas deben rebotar cuando se tocan cuando están completamente horneadas.
- Enfríe sus donas antes de glasearlas para obtener los mejores resultados.
Conclusión
Espero que este post te haya ayudado a familiarizarte más con cómo hacer glaseado de arce para donas desde la comodidad de tu hogar. Se nos ocurrió que tal vez podría agregar algunos trocitos de tocino crujiente encima del glaseado mientras aún se está fraguando. El sabor salado del tocino elevará la dona a otro nivel.
¿Has probado a hacer este glaseado de arce para donas en casa? ¡Muéstranos una foto en los comentarios!
Karen es una pastelera apasionada a la que le encanta crear deliciosos productos horneados. Ha estado en las artes culinarias durante más de 10 años, perfeccionando sus habilidades y perfeccionando su oficio. Karen es conocida por su creatividad y atención al detalle, creando postres únicos que hacen sonreír a todos. Ella siempre está buscando formas de desafiarse a sí misma y crear nuevas recetas que sean sabrosas y visualmente atractivas. A Karen le encanta experimentar con diferentes sabores y texturas, y está comprometida a brindar productos de la más alta calidad a sus clientes.
