Última actualización el 8 de marzo de 2023
Algunas cosas simplemente se combinan perfectamente. Las fresas y el glaseado resultan ser dos de esas cosas. Esta receta de glaseado de crema batida de fresa satisfará tus antojos dulces con su delicioso y aireado sabor.
Este glaseado de crema batida tiene la cantidad justa de fresa para darle un sabor dulce y afrutado. Es el glaseado perfecto para el verano, ya que las fresas frescas llevarán este glaseado al siguiente nivel.
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Glaseado de crema batida de fresa: fresco vs congelado
Aunque puedes usar fresas frescas o congeladas, usar fresas frescas le dará un sabor más crujiente. Sin embargo, si las fresas están fuera de temporada, lo mejor es usar fresas congeladas. Cuando las fresas congeladas se descongelan, tienen líquido adicional, así que asegúrese de escurrirlas antes de hacerlas puré.
Crema de mantequilla y glaseados de crema batida son dos de los glaseados más populares. Ambos son glaseados sabrosos y funcionan muy bien con muchos productos horneados. Sin embargo, no todo el mundo sabe la diferencia entre los dos.
La crema de mantequilla tiene un sabor rico y cremoso, con una consistencia más espesa que el glaseado de crema batida. La mantequilla, de ahí el nombre de crema de mantequilla, casi siempre se encuentra en este glaseado. También hay una variedad de diferentes tipos de crema de mantequilla, como la americana, la francesa y la italiana.
Glaseado de crema batida de fresa: Glaseado de crema batida versus crema de mantequilla
El glaseado batido usa más comúnmente crema batida para lograr su textura. Tiene una consistencia ligera y esponjosa y generalmente es menos rica que la crema de mantequilla. Para aquellos que piensan que la crema de mantequilla es demasiado dulce, probablemente prefieran azotado glaseado de crema.
Este glaseado es fácil de hacer y requiere poca experiencia para hornear. Este es un gran glaseado para los pasteles que vas a llevar a una comida al aire libre de verano.
Lo que necesitará para Glaseado de crema batida de fresa
Ingredientes
Para hacer esta crema batida de fresa helar receta, necesitarás:
- 10 fresas pequeñas, sin cáscara
- 2 tazas de crema batida pesada
- 2 / 3 taza azúcar glass
Equipos
Para preparar este glaseado, necesitarás:
Coloque el tazón para mezclar y el accesorio en el refrigerador treinta minutos antes de hacer el glaseado. Esto permitirá que el glaseado alcance la consistencia adecuada. Si no tiene un recipiente y un accesorio fríos, el glaseado no podrá alcanzar una consistencia rígida y se desmoronará cuando intente usarlo.
Si usa fresas congeladas, asegúrese de descongelarlas antes de hacer el glaseado. Es importante escurrirlos del exceso de líquido antes de hacer puré. Si no los escurres antes, tu glaseado tendrá una consistencia líquida.
Si no tiene fresas frescas o congeladas, puede usar cuatro cucharadas de gelatina de fresa en polvo. La fresa gelatina con darle un agradable sabor a fresa junto con un bonito color rosa.
Si no tiene un procesador de alimentos, pero aún desea usar puré de fresa, puede comprar un poco en su supermercado local o en Amazon. Aunque puede que no sea lo mismo que las fresas frescas, seguirá siendo un glaseado delicioso.
Puede usar azúcar en polvo o azúcar de caña para hacer este glaseado. El azúcar en polvo tiene almidón de maíz que funciona como estabilizador, por lo que a menudo se prefiere para ayudar a que el glaseado mantenga mejor su forma. Sin embargo, ambos tipos de azúcar le darán al glaseado un gran sabor y la consistencia adecuada.
Instrucciones paso a paso
Paso uno: hacer puré de fresas
Usando un procesador de alimentos, haga puré las fresas hasta que alcancen una consistencia líquida espesa.
Paso dos: Batir la crema
Usando una batidora eléctrica, bata la crema batida espesa hasta que alcance una textura rígida.
Paso tres: agregue el azúcar en polvo
Agregue el azúcar en polvo a la crema batida espesa y mezcle hasta que se combine.
Paso cuatro: agregue el puré de fresa
Batir el puré de fresa hasta que la mezcla esté bien combinada.
Este glaseado sale con un tinte rosa claro. El color sutil se ve bien por sí solo, pero puede agregar unas gotas de colorante rojo para alimentos si desea obtener un color rosa más brillante. También puede adornar sus productos horneados helados con fresas frescas para obtener el mejor sabor a fresa.
Intenta agregar más frutas rojas a tu pastel.
Consejos y trucos
Como se trata de un glaseado de crema batida, debe mantenerse refrigerado hasta el momento de servir. Puede guardar el glaseado sobrante en el refrigerador durante dos o tres días o en el congelador hasta por cuatro meses.
Este glaseado combina muy bien con pastel de chocolate y vainilla. Su textura ligera y esponjosa también funciona muy bien con pastel de ángel, helado y galletas. Este es un glaseado versátil, por lo que es excelente para probar con cualquier producto horneado que esté preparando.
El glaseado de crema batida es fácil de usar con una manga pastelera y una boquilla. Puede seleccionar cualquier punta que desee para lograr el aspecto deseado.
También puede usar esta receta de glaseado para otras frutas. Las bayas, como las frambuesas o las moras, funcionan muy bien para esta receta.
Si tiene problemas para estabilizar el glaseado de crema batida, puede agregar hasta dos cucharaditas de gelatina sin sabor. La gelatina ayudará a evitar que el glaseado de crema batida se deshaga y podrá permanecer a temperatura ambiente por más tiempo.
Si planea usar gelatina, tome aproximadamente ocho cucharaditas de agua y agregue sus dos cucharaditas de gelatina y déjalo reposar unos minutos. Luego cocine la mezcla en el microondas por solo unos segundos y mezcle. Después de que se haya enfriado, agregue lentamente la mezcla a su glaseado mientras bate a baja velocidad.
Un delicioso dulce
Este simple glaseado de crema batida de fresa seguramente hará que la gente pida segundos. Es fácil de hacer y combina bien con varios postres. Definitivamente es una receta que querrás tener a mano en tu libro de cocina.
Increíble receta de glaseado de crema batida de fresa
Equipos
- Un procesador de comida
Ingredientes
- 10 fresas pequeñas descascarado
- 2 tazas de crema batida pesada
- 2/3 taza de azúcar glass
Instrucciones
Paso uno: hacer puré de fresas
- Usando un procesador de alimentos, haga puré las fresas hasta que alcancen una consistencia líquida espesa.
Paso dos: Batir la crema
- Usando una batidora eléctrica, bata la crema batida espesa hasta que alcance una textura rígida.
Paso tres: agregue el azúcar en polvo
- Agregue el azúcar en polvo a la crema batida espesa y mezcle hasta que se combine.
Paso cuatro: agregue el puré de fresa
- Batir el puré de fresa hasta que la mezcla esté bien combinada.
- Este glaseado sale con un tinte rosa claro. El color sutil se ve bien por sí solo, pero puede agregar unas gotas de colorante rojo para alimentos si desea obtener un color rosa más brillante. También puede adornar sus productos horneados helados con fresas frescas para obtener el mejor sabor a fresa.
Notas
Este glaseado combina muy bien con pastel de chocolate y vainilla. Su textura ligera y esponjosa también funciona muy bien con pastel de ángel, helado y galletas. Este es un glaseado versátil, por lo que es excelente para probar con cualquier producto horneado que esté preparando.
Esta deliciosa delicia seguramente complacerá a sus papilas gustativas. Si probaste este glaseado, comparte tu experiencia haciéndolo.
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Karen es una pastelera apasionada a la que le encanta crear deliciosos productos horneados. Ha estado en las artes culinarias durante más de 10 años, perfeccionando sus habilidades y perfeccionando su oficio. Karen es conocida por su creatividad y atención al detalle, creando postres únicos que hacen sonreír a todos. Ella siempre está buscando formas de desafiarse a sí misma y crear nuevas recetas que sean sabrosas y visualmente atractivas. A Karen le encanta experimentar con diferentes sabores y texturas, y está comprometida a brindar productos de la más alta calidad a sus clientes.
