Erstatning for sjokoladebiter i kaker

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 1. mars 2023

Sjokoladekaker er en klassiker dessert, elsket av millioner. Det er vanskelig å slå smaken av en nybakt sjokoladekjeks, med klebrige sjokoladebiter og perfekt seige kaker som går sammen for å danne et mesterverk. Imidlertid om du er ute av sjokoladebiter eller ser etter et alternativ, kan du bruke en erstatning for sjokoladebiter i informasjonskapsler.

Sjokoladekjeks

Sjokoladekaker er en av de mest populære dessertene. Det finnes flere varianter av den klassiske sjokoladekjeksen, som seig, myk, kake og sprø.

Sjokoladebrikken ble oppfunnet på 1930-tallet av Ruth Wakefield. Ruth og mannen hennes, Kenneth, eide Toll House Inn, hvor Ruth ofte bakte forskjellige desserter.

Mens Ruth laget de populære Chocolate Butter Drop Do-kakene sine, skjønte hun at hun var tom for å bake sjokolade, så hun hakket opp en halvsøt sjokoladeplate som erstatning. Ruth forventet at sjokoladen skulle smelte, men chipsene beholdt formen. Småkakene ble truffet blant folk, og begynte dermed kjærligheten til sjokoladekjeks.

Sjokoladebit cookies kan ha blitt oppfunnet ved et uhell, men de vokste raskt til å bli en sensasjon. De er ofte laget med halvsøte sjokoladebiter, men erstatninger kan gjøres.

Hvorfor erstatte sjokoladebiter

Det er mange grunner til at du kan erstatte sjokoladebiter i informasjonskapsler. Det kan rett og slett være fordi du startet et parti med informasjonskapsler bare for å innse at du er tom for sjokoladebiter og trenger en erstatning. Det kan til og med være noen du baker kakene for som har en diettbegrensning til sjokolade eller kanskje bare ikke liker sjokoladesmaken.

Uansett hva tilfellet måtte være, kan du fortsatt lage en deilig kake uten sjokoladebiter. Det er flere forskjellige alternativer du kan bruke for å erstatte sjokolade chips i kaker.

Erstatninger for sjokoladebiter

Det fantastiske med baking er at du ofte kan være kreativ og prøve varianter av favorittoppskriften din. Det er flere varianter du kan ta på sjokoladekjeks som ikke bruker sjokoladebiter.

Sjokoladeerstatning

Hvis du fortsatt vil ha sjokolade i kjeksene, men ikke har noen sjokoladebiter, kan du bruke en solid sjokoladeplate i stedet. Bare terninger sjokoladeplate i små biter og legg dem i informasjonskapslene.

Halvsøt er den mest populære typen sjokolade som brukes i sjokoladekaker, og den er også tilgjengelig i barer. Melkesjokolade eller mørk sjokolade kan også hakkes opp og brukes som erstatning for sjokoladebiter.

Du kan også bruke kakao i informasjonskapslene dine for å gi den den deilige sjokoladesmaken. For hver unse sjokolade, tilsett tre spiseskjeer sukker, tre spiseskjeer kakao og en spiseskje smør.

Hvit sjokolade

Hvite sjokoladebiter er et populært tilsetningsstoff til mange desserter. De er elsket for sin glatte og kremete smak.

Selv om de kalles hvit sjokolade, inneholder de ingen sjokolade, men er likevel et flott alternativ til sjokoladebiter takket være deres deilige smak og lignende konsistens. Bare bytt ut mengden sjokoladebiter oppskriften din krever med samme mengde hvit sjokolade.

Vegansk sjokolade

Hvis du ønsker å erstatte sjokoladebiter med et vegansk alternativ, kan du fortsatt legge til sjokolade. Vegansk sjokolade inneholder kun sukker, usøtet sjokolade og kakaosmør. Den inneholder ikke melk, noe som gjør den veganvennlig.

Dette er et flott alternativ til vanlige sjokoladebiter, da det lar deg fortsatt spise sjokolade. Enten du velger å være veganer som et livsstilsvalg eller har en meieriintoleranse, er disse sjokoladebitene et godt valg.

Carob Chips

Johannesbrød chips er laget av belg av johannesbrød trær, som er en type middelhavsbusk. I likhet med sjokolade tørkes johannesbrød, stekes og gjøres om til pulver, som deretter kan lages til chips. Carob er kjent for sin naturlig søte smak, som kan sammenlignes med sjokolade.

carob er et populært lavsukkeralternativ til sjokolade. Den er også lav i fett og høy i fiber, noe som gjør den til en sunn erstatning for sjokolade. Selv om den har en lignende smak som sjokolade, har de ikke samme rikdom og smeltende tekstur som sjokolade.

Carob chips er også ofte veganske, så de er et godt valg hvis du ønsker å unngå animalske produkter. De inneholder heller ikke koffein. De er til og med trygge for hunder og finnes ofte i spesialhundgodbiter fra hundebutikker.

Smaksatt chips

Hvis du ønsker å legge til en chip med smak med en lignende konsistens som sjokoladebiter, er det flere alternativer. Å tilsette chips med forskjellige smaker vil gi informasjonskapslene dine en lignende sjokoladebit, med forskjellige deilige smaker.

Ved å legge til smakstilsatte chips kan du erstatte dine foretrukne chips med samme mengde sjokoladebiter som oppskriften krever. De er et enkelt og smakfullt alternativ til sjokoladebiter.

Karamellchips

Karamellchips har blitt et populært tillegg til mange bakevarer. De er kremete bakechips med karamellsmak som har en fyldig konsistens som ligner på sjokolade. Karamellchips lage et deilig tillegg til informasjonskapsler.

Peanøttsmørchips

Peanøttsmørchips kan være en flott erstatning for sjokoladebiter. De har en lignende konsistens for sjokoladebiter og smaker deilig når de legges i informasjonskapsler. Peanøttsmørchips er rike og kremete, noe som gjør dem til et velsmakende alternativ til sjokoladebiter.

Yoghurtchips

Yoghurtchips kan også legges til informasjonskapsler som et alternativ til sjokoladebiter. De er en sunnere erstatning for sjokoladebiter og har en deilig, kremet smak. Noen liker til og med å nyte dem som snacks alene.

Hvordan lage yoghurtchips

Hva du trenger

Ingredienser

• 1 kopp vegansk yoghurt 
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 3 ts melis

Utstyr 

• Miksebolle
• Måle skjeer
• Målekopper
• Gummispatel
• Bakepapir
• Vokspapir 
• Sprøytepose
• Liten rund rørspiss

Serveringer og forberedelsestid 

Forberedelsestid: 10 minutter

Total tid: 60 minutter

Serverer: 1 kopp

Trinnvise instruksjoner for å lage yoghurtchips

Trinn 1 

Kle to stekeplater med vokspapir og sett dem til side i fryseren mens du forbereder ingrediensene.

Trinn 2 

Ta en miksebolle og bland inn yoghurt, vaniljeekstrakt og melis til det er godt innarbeidet.

Trinn 3

Overfør yoghurtblandingen til sprøyteposen utstyrt med en liten rund tupp. 

Trinn 4

Ta bakeplaten fra fryseren, og legg deretter yoghurtblandingen over på den vokskledde bakeplaten til chips på størrelse med en krone. Rørflisen trenger ikke mye plass siden den ikke utvider seg.

Trinn 5

Så snart bakeplatene er fylt, setter du dem tilbake i fryseren for å fryse i femti minutter. Skrap dem av vokspapiret, legg dem i en ren beholder og server!

Tips og triks for å lage yoghurtchips 

Disse yoghurtchipsene kan ikke brukes i baking fordi de vil smelte. Sjetongens størrelse avhenger av ditt valg; mindre flis vil smelte raskere ved romtemperatur. Med det, oppbevar yoghurtchips på et tørt og kjølig sted, og ved å gjøre dette vil den vare i opptil tolv måneder.

Husk at yoghurtchips er perfekt med bakevarer som brownies, muffins, kjeks, scones og kaker. I tillegg til det kan det være en tiltalende og deilig topping for frossen yoghurt, iskrem, havregryn og parfaits. Husk at gode bakterier, også kjent som aktive kulturer i yoghurt, bidrar til å styrke immunforsvaret og regulere fordøyelsessystemet. 

Unngå å bruke gammel yoghurt siden det vil øke surheten. På samme måte vil det føre til vannretensjon og betennelse. Ikke nøl med å kaste bort eventuell delvis gjæret yoghurt hvis den fortsatt virker ganske flytende selv om den viser gjæring. Å ikke kaste og innta det vil føre til økte giftstoffer i kroppen.

Sørg for å finne en vegansk yoghurt som er lav på karbohydrater og rik på protein. Velg i tillegg en yoghurt som har aktive og levende kulturer siden disse har fordøyelsesfordeler fra probiotika. Utenom det, velg smaker med ikke mer enn ti gram sukker og femten sukker karbohydrater per porsjon. 

Ikke kjøp yoghurt uten å forsikre deg om at du har lest den fullstendige ernæringsinformasjonsetiketten. På samme måte unngå yoghurt som er fullpakket med pålegg inkludert. Sørg for at yoghurten har riktig temperatur på hvert trinn av yoghurtchipsen, så bruk et godteritermometer. 

Selv om formen er på lokket til yoghurten, spis den aldri. Hvis du finner mugg hvor som helst, kast den umiddelbart og kjøp alltid en fersk beholder med yoghurt. Dessuten må du aldri doble skjeen i yoghurten hvis du planlegger å beholde beholderen for fremtidig bruk. Derfor bruker du alltid en ren skje når du bruker yoghurt. 

Deilige alternativer til sjokoladebiter

Enten du gikk tom for sjokoladebiter, ønsker en annen smak, eller leter etter et vegansk alternativ, finnes det flere forskjellige alternativer til å bruke tradisjonelle sjokoladebiter i småkaker. Du kan enkelt erstatte sjokoladebiter uten å måtte endre oppskriften helt.

Uansett hvordan du lager dem, er informasjonskapsler garantert en deilig godbit. Vennligst kommenter og del hvis du likte denne artikkelen eller har noen kommentarer angående sjokoladebiterstatninger!

Les mer om Enkle M&M-kaker uten brunt sukker – 20 dekadente godbiter

 

Deling er omsorg!