Sist oppdatert 5. februar 2023
Sjokolade og smørkrem: to ting som passer perfekt sammen. Den rike og kremete smaken av smørkrem sammen med den uimotståelige smaken av sjokolade kommer sammen for å lage den perfekte frostingen. Denne kattungen sjokoladefrosting er så deilig at du slikker bollen ren.
Dette sjokolade smørkrem passer godt med mange forskjellige desserter, inkludert hvit kake, sjokoladekake, brownies og kjeks. Ikke bare vil du elske hvordan denne smørkremen smaker, men du vil også elske hvor enkel den er å lage, siden den ikke krever noen forutgående bakerfaring.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Kakaosmørkremfrosting: Bruk kakaopulver i baking
Kakaopulver er laget ved å presse sjokoladebrennevin og fjerne tre fjerdedeler av kakaosmøret. Resten av kakaotørrstoffene blir deretter behandlet, og lager fint usøtet kakaopulver.
usøtet kakaopulver kommer i to typer: nederlandsk bearbeidet og naturlig. Nederlandsk-behandlet, også kjent som alkalisert, behandles med alkali for å nøytralisere. Nederlandsk-bearbeidet kakaopulver brukes i oppskrifter som krever bakepulver eller andre sure ingredienser fordi det er nøytralt og ikke reagerer med natron.
Naturlig usøtet kakaopulver har en bitter smak i seg selv, men gir desserter en dyp sjokoladesmak. Når den brukes sammen med natron, fungerer den som hevemiddel. Det brukes ofte i informasjonskapsler, brownies og kaker.
Å tilsette kakaopulver til frostingen gir den en fyldig sjokoladesmak. Ved å legge kakaopulver til frostingen kan du kontrollere hvor sterk sjokoladesmaken er i frostingen.
Selv om usøtet kakaopulver gir en deilig sjokoladesmak når det legges til desserter, smaker det ikke så fantastisk alene. Usøtet kakaopulver har en bitter smak når det spises av seg selv.
Kakaosmørkremfrosting: Fordeler med kakaopulver
Ikke bare smaker kakaopulver deilig når det legges til desserter, men det har også flere helsefordeler på egen hånd. Kakaopulver inkluderer polyfenoler, som er naturlig forekommende antioksidanter. Polyfenoler gir mange helsemessige fordeler, inkludert å redusere betennelse, forbedre blodstrømmen, senke blodtrykket, forbedre kolesterolet og forbedre blodsukkernivået.
Kakaopulver inneholder også næringsstoffer som bidrar til å forbedre humøret ditt. Det antas også at kakaosmør kan bidra til å redusere sjansene for kreft.
Noen av måtene du kan dra nytte av kakaopulver inkluderer å spise mørk sjokolade, drikke varm kakao, legge den til rispudding og drysse den på toppen av frukten. Selv om frosting ikke er den sunneste måten å konsumere kakaopulver på, vil det garantert gjøre deg glad basert på hvor godt det smaker.
Hva du trenger: Kittencal Chocolate Frosting Oppskrift
Ingredienser
For å lage denne deilige sjokoladen smørkrem frosting oppskrift av Kattunger, du vil trenge:
- ½ kopp smør myknet
- 2 2/3 kopper konditori sukker, siktet
- 1/3 kopp halv og en halv krem (kan bruke upisket krem i stedet for halv og en halv) eller 1/3 kopp melk (kan bruke upisket krem i stedet for halv og en halv)
- 1 ½ ts vanilje
Ett av følgende:
- 1/3 kopp usøtet kakaopulver, siktet (for lett)
- ½ kopp usøtet kakaopulver siktet (for medium)
- ¾ kopp usøtet kakaopulver siktet (for mørk rik)
Utstyr
For å forberede denne frostingen trenger du:
Kakaosmørkremfrosting: Steg-for-trinns instruksjoner
Trinn én: Krem smøret
I en liten bolle, fløte smøret.
Trinn to: Bland ingrediensene
Bland inn kakaopulveret (mengden ønsket for en lys, middels eller mørk smak), vanilje og konditorsukker. Bland vekselvis de andre ingrediensene med kremen.
Trinn tre: Pisk blandingen
Med en elektrisk mikser, pisk frostingen til ønsket konsistens er oppnådd. Avhengig av hvor mye kakaopulver du tilsetter, må du kanskje tilsette mer krem for å oppnå ønsket tekstur.
Denne rike sjokoladefrostingen er en favorittoppskrift blant mange søt tannelskere. Den passer perfekt med sjokolade eller hvite kaker. Kittencal har garnert en stor tilhengerskare, takket være sine mange deilige oppskrifter.
Tips og triks
Når du lager denne oppskriften er det viktig å sikte konditorenes sukker og kakaopulver. Både konditorsukker og kakaopulver absorberer fuktighet fra luften som lager klumper. Ved å sikte fjerner du disse klumpene og tilfører luft, noe som gjør den luftigere.
Den beste måten å sikte konditorers sukker og kakaopulver på er å bruke en nettingsil. Nettingsilen er fin nok til at den vil fange opp alle klumper og jevnt la kakaopulveret og konditorsukkeret passere gjennom. Hvis du ikke har en nettingsil, fungerer en melsikt like bra.
Det er også viktig å sørge for at smøret er mykt før du legger det i frostingen. Smør som fortsatt er kaldt kan forårsake stiv frosting og kan få frostingen til å stivne og gi den feil tekstur.
Du bør la smøret ligge ute i romtemperatur i rundt 30 minutter for å la det myke helt. Hvis du har glemt å la smøret ditt sitte ute til mykne, kan du bruke mikrobølgeovnen til å myke den. Start med 20 sekunders intervaller med 10 % kraft for en halv stang smør, sjekk og roter smøret hvis det trenger mer tid.
Denne frostingen kan oppbevares ved romtemperatur i opptil tre dager i en lufttett beholder. Det kan også oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke og i fryseren i opptil seks måneder.
Hvis du har oppbevart den i kjøleskap eller fryser, la den få romtemperatur før servering. Du må sannsynligvis piske den før du bruker den, siden den sannsynligvis har skilt seg.
Kittencal Chocolate Frosting: Fantastisk oppskrift og nøkkelfunksjoner for frosting
Ingredienser
- ½ cup av smør myknet
- 2 2 / 3 cup konditori sukker siktet
- 1/3 cup halv og halv krem kan bruke upisket krem i stedet for halv og halv eller 1/3 kopp melk (kan bruke upisket fløte i stedet for halv og halv)
- 1 ½ ts vanilje
Ett av følgende:
- 1/3 cup usøtet kakaopulver siktet (for lys)
- ½ cup usøtet kakaopulver siktet for medium
- ¾ cup usøtet kakaopulver siktet for mørk rik
Instruksjoner
- Trinn én: Krem smøret
- I en liten bolle, fløte smøret.
- Trinn to: Bland ingrediensene
- Bland inn kakaopulveret (mengden ønsket for en lys, middels eller mørk smak), vanilje og konditorsukker. Bland vekselvis de andre ingrediensene med kremen.
- Trinn tre: Pisk blandingen
- Med en elektrisk mikser, pisk frostingen til ønsket konsistens er oppnådd. Avhengig av hvor mye kakaopulver du tilsetter, må du kanskje tilsette mer krem for å oppnå ønsket tekstur.
- Denne rike sjokoladefrostingen er en favorittoppskrift blant mange søt tannelskere. Den passer perfekt med sjokolade eller hvite kaker. Kittencal har garnert en stor tilhengerskare, takket være sine mange deilige oppskrifter.
Merknader
- Når du lager denne oppskriften er det viktig å sikte konditorenes sukker og kakaopulver. Både konditorsukker og kakaopulver absorberer fuktighet fra luften som lager klumper. Ved å sikte fjerner du disse klumpene og tilfører luft, noe som gjør den luftigere.
- Den beste måten å sikte konditorers sukker og kakaopulver på er å bruke en nettingsil. Nettingsilen er fin nok til at den vil fange opp alle klumper og jevnt la kakaopulveret og konditorsukkeret passere gjennom. Hvis du ikke har en nettingsil, fungerer en melsikt like bra.
- Det er også viktig å sørge for at smøret er mykt før du legger det i frostingen. Smør som fortsatt er kaldt kan forårsake stiv frosting og kan få frostingen til å stivne og gi den feil tekstur.
- Du bør la smøret ligge ute i romtemperatur i rundt 30 minutter for å la det myke helt. Hvis du har glemt å la smøret bli mykt, kan du bruke mikrobølgeovnen til å myke det. Start med 20 sekunders intervaller med 10 % kraft for en halv stang smør, sjekk og roter smøret hvis det trenger mer tid.
- Denne frostingen kan oppbevares ved romtemperatur i opptil tre dager i en lufttett beholder. Den kan også oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke og i fryseren i opptil seks måneder.
- Hvis du har oppbevart den i kjøleskap eller fryser, la den få romtemperatur før servering. Du må sannsynligvis piske den før du bruker den, siden den sannsynligvis har skilt seg.
Kittencal Chocolate Fantasy Cake Oppskrift
Kittencal har et stort utvalg av utrolige dessertoppskrifter. En av mine favoritter er sjokoladekaken deres, som du kan toppe med den deilige Kittencal-sjokoladefrostingen som vi allerede har sett på. For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:
- 1 kopp myknet smør
- 1 1/2 kopper pakket brunt sukker
- 1 ts pulverkaffe
- 3 store egg
- 1 1/2 kopper kjernemelk
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 2 kopper allsidig mel
- 1 kopp kakaopulver
- 3/4 ts salt
- 1 1/2 ts natron
- 1 porsjon Kittencal-sjokoladefrosting (se ovenfor)
Nå er alt du trenger å gjøre:
-
- Samle alle ingrediensene du trenger og forvarm ovnen til 350F. Du må også smøre og kle to runde kakeformer.
- Ta en bolle og tilsett følgende ingredienser: smør, brunt sukker og pulverkaffe. Pisk ingrediensene sammen med en stavmikser i ca 5 minutter. På dette tidspunktet skal blandingen være luftig og luftet.
- Tilsett eggene individuelt i røren; tilsett bare neste egg når det forrige egget er helt kombinert. Når alle eggene er tilsatt, pisk i ca. 3 minutter og bland deretter inn vaniljeekstraktet.
- I en separat bolle, sikt mel, kakaopulver, salt og natron. Tilsett vekselvis de tørre ingrediensene, sammen med kjernemelken. Fortsett slik til alle ingrediensene er godt blandet.
- Hell røren i de tilberedte kakeformene og sett i midten av den forvarmede ovnen og stek i rundt 30-35 minutter. En tannpirker i midten av kaken skal komme ren ut når den er klar.
-
- La det avkjøles før frosting med Kittencal-sjokoladefrosting (se oppskriften ovenfor).
Sjokolade Angel Food Cake Oppskrift
En annen fantastisk Kittencal-oppskrift er englematkaken deres. Vi har tilpasset den slik at den blir en englematkake med sjokolade, og den er deilig. For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:
-
-
- 10in englematkake, smuldret
- 2 pakker myknet kremost
- 1 kopp sukker
- 1 boks Cool Whip
- 1 kopp sjokoladebiter
- 8 oz sjokoladesaus/sirup
- pisket krem, til slutt
-
Nå er alt du trenger å gjøre:
-
-
- Legg dine smuldrede biter av englematkake i en bakebolle for å legge lag på bunnen av pannen. Trykk ned for å få et jevnt lag.
- Tilsett sukker og kremost i en bolle. Pisk med en stavmikser i noen minutter, eller til den er luftig. Når den er luftig, brett inn din Cool Whip.
- Hell blandingen på toppen av kakestykkene med englemat og jevn den ut med en forskjøvet slikkepott.
- I en egen bolle legger du sjokoladebitene sammen med sausen og blander til de er helt dekket. Legg dette på toppen av kremostlaget ditt.
- Avslutt med noen kluter kremfløte, om ønskelig. Avkjøl til du skal servere. Nyt!
-
Kittencal Vanilje Frosting Oppskrift
Vi vet hvordan man lager Kittencal-sjokoladefrosting, men det kan være lurt å vite hvordan man lager vaniljefrosting. For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:
-
-
- 1/2 kopp Crisco
- 1/2 kopp myknet smør eller margarin
- 4-6 ss kremfløte
- 1/2 ts mandelekstrakt
- 1/4 ts salt
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 5 kopper konditorsukker
- matfarge, om ønskelig
-
Nå er alt du trenger å gjøre:
-
-
- Ta en bolle og tilsett følgende ingredienser: matfett, smør, vaniljeekstrakt og salt. Bland godt med en stavmikser til den er lett og luftig i konsistensen.
- Sikt sukkeret og tilsett deretter sukkeret og kremfløten i smørblandingen. Pisk i rundt 5 minutter, eller til du når konsistensen du leter etter.
- På dette tidspunktet kan du legge til matfargestoffet om nødvendig. Server og nyt!
-
En fantastisk sjokoladesmørkrem
Denne Kittencal-sjokoladefrostingen vil garantert være en favoritt blant venner og familie. Den er enkel å lage og vil oppfylle sjokoladetrangen din.
Denne Kittencal-sjokoladefrostingen er det perfekte tillegget til alle dessertene dine. Det er absolutt en oppskrift du vil legge til i kokeboken din. Hvis du har prøvd denne frostingen, del gjerne din erfaring med å lage den.
Vennligst kommenter hvis du likte denne artikkelen eller har noen kommentarer angående denne oppskriften!
Karen er en lidenskapelig konditor som elsker å lage deilige bakevarer. Hun har vært i kokkekunsten i over 10 år, finpusset ferdighetene sine og perfeksjonert håndverket sitt. Karen er kjent for sin kreativitet og oppmerksomhet på detaljer, og skaper unike desserter som bringer et smil på ansiktet til alle. Hun leter alltid etter måter å utfordre seg selv og komme opp med nye oppskrifter som er både smakfulle og visuelt tiltalende. Karen elsker å eksperimentere med forskjellige smaker og teksturer, og hun er forpliktet til å levere den høyeste kvaliteten på produktene til kundene sine.
