Sist oppdatert 9. april 2024
Eplesmør er en deilig sunn matbit som du kan lage hjemme. Det er den perfekte høstaktiviteten å nyte sammen med familien etter epleplukking. Det er mange varianter av epler tilgjengelig, og denne artikkelen vil fortelle deg de beste eplene for eplesmør.
Eplesmør vil ikke bare være en fantastisk matbit, men det vil få hele huset til å lukte godt. Det smaker godt på toppen av brød, muffins, kaker, til og med smørbrød, eller noe du liker. Hele familien din vil garantert elske dette enkel godbit.
Hva er eplesmør?
Eplesmør er et tykt og kremet eplepålegg, som ligner på syltetøy eller gelé. Selv om det kalles eplesmør, er det ikke noe smør i det.
Eplesmør inneholder vanligvis epler, kanel, muskatnøtt, nellik eller lignende krydder. Den er tykkere enn eplemos og har en smørbar konsistens som smør.
Eplesmør kokes lenge, slik at mer vann kan trekkes ut og gir eplene en fin karamellisert smak. Selv om eplesmør er mest brukt som smørepålegg, kan det også brukes i oppskrifter og brukes til å marinere kjøtt.
Du kan til og med kan eplesmør. Det er imidlertid viktig å sørge for å følge instruksjonene riktig. Hermetisert eplesmør er en flott gave å gi til venner og familie.
Hva er de beste eplene for eplesmør?
Det finnes over 100 varianter av epler som selges i Amerika. Ulike varianter av epler brukes til forskjellige ting, for eksempel paier, eplemos og eplesmør. Enkelte epler fungerer bedre for eplesmør enn andre.
Når du velger et eple til eplesmør, er det best å velge et mykt eple. Myke epler er best fordi de koker ned raskere, noe som gir jevnere eplesmør. Du kan bruke alle de samme typene epler til eplesmør eller bruke en rekke forskjellige epler.
Fuji
Fuji-epler ble opprinnelig dyrket i Japan på 1930-tallet, før de tok seg over til Amerika på 1980-tallet. De er godt elsket for sin søte smak og glatte smak. Disse tofargede eplene er generelt tilgjengelige hele året.
Braeburn
Braeburn-eplet oppsto i New Zealand på 1950-tallet. Den er godt elsket for sin søte smak sammen med sin sprø og saftige konsistens. Det er tilgjengelig fra oktober til juli og er et populært eple som brukes i mange forskjellige retter.
McIntosh
McIntosh-eplet har vært et populært valg siden 1800-tallet, etter å ha blitt funnet av John McIntosh. Det er et saftig, sylt eple som ofte brukes i paier, eplemos og eplesmør. Den er vanligvis tilgjengelig mellom september og mai.
Golden Delicious
Golden Delicious er et blekgrønt til gullgult eple med en mild søtsmak. Det er et flott eple hvis du ikke liker en syrlig smak. Det brukes ofte i paier, terter, eplesmør og eplemos.
Cortland
Cortland-epler er gulgrønne epler, vakre i både utseende og smak. De er syrlige og møre epler, som smaker godt laget til eplesmør eller hakket opp i salater. Disse eplene finnes hovedsakelig i Østen og Midtvesten, og blir vanligvis plukket mellom høst og vinter.
Liberty
Liberty-epler er mørkerøde epler, med en søt og saftig konsistens, og en litt syrlig smak. Liberty-epler fikk navnet sitt etter at de ble utviklet i New York for å være fri for sykdommer som ødelegger epleavlinger. De er sent høstede epler, ofte brukt i retter som eplesmør, eplemos, terter og paier.
Hvordan lages eplesmør
Eplesmør er en enkel rett å lage. Den har en fantastisk lukt og smak når den lages, noe som gjør den til en favorittgodbit blant mange. Det kan ta litt tid å lage, men det krever bare noen få ingredienser.
Når du lager eplesmør, er det viktig å ha et mykt eple for å gi jevnere steking. Mange liker å bruke forskjellige typer epler mens de lager eplesmør for å få en fin balanse mellom søtt og syrlig. Du kan imidlertid bruke ditt favorittmyke eple til å lage eplesmør, sammen med dine favorittvarmende krydder.
Eplesmør kan lages på en rekke forskjellige måter, hver med en langsom kokeprosess med krydder. Dette gir en rik og jevn smak, som lett kan smøres på toppen av favorittsnacksen din.
Selv om det kan lages på mange måter, er en populær måte å lage eplesmør i en saktekoker eller crock pot. Epler bør skrelles og kjernes ut før du gjør dem til smør.
Hvis du gjør din eplesmør med en crockpot, tilsett de skrellede og kjernefrie eplene til CrockPot, sammen med ditt valg av krydder, for eksempel kanel, gresskar paikrydder og muskatnøtt. La epler småkoke i en crockpot i ti timer. Hvis du ønsker det, kan du også kjøre eplene gjennom en blender på puréinnstillingen for å få en jevnere konsistens.
Eplesmør bør oppbevares i lufttette beholdere i kjøleskapet. De kan også oppbevares i fryseren i opptil ett år. La eplesmøret avkjøles helt før du oppbevarer det i kjøleskapet eller fryseren.
Er ingefærgullepler bra for eplesmør?
Ingefærgullepler kan være et flott alternativ for å lage eplesmør. De er en allsidig type eple og kan være et flott alternativ for alle dine bakebehov. Ingefærgullepler er litt syrlige, men har en tendens til å bli søtere når de modnes.
Er Winesap-epler bra for eplesmør?
Winesap-epler kan være et flott alternativ for å legge til eplesmør. De vil gi en nydelig smak og de er et "kjøttaktig" eple som kan være nyttig når du lager eplesmør.
Winesap-epler er en gammel type eple som har en søt, syrlig finish. De dateres helt tilbake til amerikansk kolonitid. I tillegg til eplesmør er det også populært til cider og eplejuice.
Hvor lang tid tar det å tykne eplesmør?
Å lage eplesmør er en lang prosess som krever at du setter av flere timer av tiden din. De tar flere timer å koke, og deretter tar det minst én time å tykne etter at du er ferdig med å bake eplene. Å koke epler sakte er nøkkelen når du lager eplesmør.
Ettersom eplesmøret avkjøles og tykner, bør du røre det av og til for å hjelpe prosessen. Det kan ta mer enn en time før eplesmøret har kjølt seg ned, så pass på å gi det mer tid om nødvendig.
Hvorfor smaker eplesmøret mitt bittert?
Det er noen grunner til at eplesmøret kan smake bittert. For det første kunne du ikke ha tilsatt nok sukker. Sukker er en nøkkelingrediens i eplesmør for å gi det smak og sødme.
De fleste eplesmøroppskrifter krever to eller flere kopper sukker. Noen vil etterlyse alt granulert sukker eller en kombinasjon av granulert sukker og brunt sukker. Du vil vanligvis ikke kutte ned på mengden sukker i eplesmøroppskriften, da det vil påvirke smaken av den.
En annen grunn til at eplesmøret ditt kan være bittert, er eplene du brukte. Noen typer epler er mer bitre enn andre.
Varianter av bitre epler inkluderer Fuji, Ambrosia, Kiki, Gala og Pink Lady. Selv om det kan være greit å bruke noen bitre epler i eplesmøret ditt, vil du ikke bare bruke bitre epler.
Kan du lage eplesmør uten kanel?
Du kan lage eplesmør uten kanel. Imidlertid gir kanel en fantastisk smak til eplesmøret ditt, og det vil ikke være like smakfullt hvis du utelater det. I stedet for kanel kan du bruke allehånde, muskat, gresskarpaikrydder eller eplepaikrydder i eplesmøret ditt.
Hvor mange kalorier er det i en spiseskje eplesmør?
Antall kalorier i en spiseskje vil variere med oppskriften du bruker. Men generelt vil en spiseskje eplesmør ha 29 kalorier.
For å finne de nøyaktige kaloriene for oppskriften på eplesmør du bruker, kan du bruke en ernæringskalkulator. Bare skriv inn målene, ingrediensene og porsjonene med eplesmør for å lære alle ernæringsfakta, inkludert kalorier.
Hvor mye fiber er det i eplesmør?
Eplesmør har bare spor av fiber, ikke nok til å telles. Eplesmør anses ikke å være en god kilde til fiber.
En kremaktig og glatt eplegodbit
Bruk av eplesmør
Eplesmør er et flott pålegg du kan legge til favorittsnacksen din, marinere på kjøtt og bake inn deilige oppskrifter. Selv om det er en lang prosess, er eplesmør lett å lage, og det kan lagres lenge, slik at du kan lage partier på forhånd.
Med så mange forskjellige epler tilgjengelig, er det viktig å vite hvilke epler som er best for eplesmør. Fuji, Golden Delicious, Braeburn, McIntosh, Cortland og Liberty er noen av de beste eplene å bruke til eplesmør, takket være deres deilige smak og mykere konsistens.
Uansett hvilke epler du velger, får du garantert deilig eplesmør. Vennligst kommenter og del hvis du likte denne artikkelen eller har noen kommentarer angående de beste eplene for eplesmør!
Karen er en lidenskapelig konditor som elsker å lage deilige bakevarer. Hun har vært i kokkekunsten i over 10 år, finpusset ferdighetene sine og perfeksjonert håndverket sitt. Karen er kjent for sin kreativitet og oppmerksomhet på detaljer, og skaper unike desserter som bringer et smil på ansiktet til alle. Hun leter alltid etter måter å utfordre seg selv og komme opp med nye oppskrifter som er både smakfulle og visuelt tiltalende. Karen elsker å eksperimentere med forskjellige smaker og teksturer, og hun er forpliktet til å levere den høyeste kvaliteten på produktene til kundene sine.
