Unglaubliche weiße Cremefüllung für Donuts Rezept

Schritt 4

Danach den Topf vom Herd nehmen. Und träufeln Sie die warme Milch vorsichtig unter ständigem Rühren in Ihre Eiermischung. Kratzen Sie dann Ihre Eiermischung zurück in den Topf. Und stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze. Achten Sie darauf, 3 Minuten lang ständig zu schlagen, bis Ihre Mischung eindickt. Außerdem kommt es zum Kochen.

Schritt 5

Als nächstes kochen und etwa 10 Sekunden lang schlagen. Warten Sie dann, bis die Creme dick und glänzend wird. Außerdem hat es oben keinen Schaum mehr. Stellen Sie in diesem Fall sicher, dass Sie den Topf so schnell wie möglich vom Herd nehmen.

Schritt 6

Gießen Sie dann Ihre weiße Sahnefüllung durch ein Sieb, das Sie über eine kleine Schüssel stellen. Sobald Sie Ihre Sahne fertig gesiebt haben, schlagen Sie Ihre Vanille ein. Decken Sie danach Ihre Schüssel mit Frischhaltefolie ab. Und drücken Sie die Plastikfolie gegen die Oberfläche Ihrer Gebäckcreme. Dadurch wird die Hautbildung vermieden. 

Schritt 7

Zum Schluss stellen Sie Ihre weiße Creme für 4 Stunden in den Kühlschrank. Oder bis gekühlt. Denken Sie daran, dass Sie Ihre Creme bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren können.

Montage und Zubereitung von Donuts: Weiße Cremefüllung für Donuts-Rezept 

Schritt 1

Stellen Sie sicher, dass Sie das Backblech nehmen und es mit Ihrem Pergamentpapier auslegen. Und stellen Sie sicher, dass Sie es mit einem Antihaft-Kochspray einsprühen. Danach legen Sie es beiseite. 

Schritt 2

Dann nehmen Sie Ihren vorbereiteten Teig aus dem Kühlschrank. Und stellen Sie sicher, dass Sie es auf Ihre gut bemehlte Arbeitsfläche legen. Danach rollen Sie Ihren Teig vorsichtig mit einem Nudelholz zu einem 12-Zoll-Quadrat mit einer Dicke von 1/2 Zoll. 

Schritt 3

Anschließend den Teig mit einem runden Ausstecher ausstechen. Und stellen Sie sicher, dass Sie ungefähr neun Donuts schneiden. Als nächstes übertragen Sie Ihre Donuts auf Ihr vorbereitetes Backblech. Und decken Sie es mit Plastikfolie ab, die mit einem Antihaft-Kochspray besprüht ist. Legen Sie Ihr Backblech dann für etwa 2 bis 3 Stunden an einen warmen Ort. Und warten Sie, bis sich Ihre Donuts verdoppelt haben und geschwollen sind.  

Schritt 4

Als nächstes füllen Sie Ihren großen Topf mit etwa 3 Zoll Öl. Und legen Sie es auf mittlere Hitze. Verwenden Sie ein Frittierthermometer. Messen Sie außerdem die Temperatur Ihres Öls. Damit muss das Öl 350 Grad Fahrenheit erreichen. 

Schritt 5

Während Sie darauf warten, dass sich Ihr Öl erhitzt, legen Sie das Backblech mit zwei Lagen Papiertüchern aus. Sie tun dies, um die Donuts abtropfen zu lassen. Gießen Sie etwas Zucker in eine kleinere Schüssel und stellen Sie sie beiseite. 

Schritt 6

Stellen Sie anschließend sicher, dass Sie drei Donuts gleichzeitig platzieren. Legen Sie damit Ihre Donuts vorsichtig in Ihr heißes Öl. Und frittieren Sie Ihre Donuts zwei bis drei Minuten, bis sie auf der Unterseite goldbraun werden. Drehe deine Donuts auch vorsichtig um. Und stellen Sie sicher, dass Sie es zwei bis drei Minuten lang braten oder bis die andere Seite goldbraun wird. 

Schritt 7

Verwenden Sie danach einen geschlitzten Löffel. Und nehmen Sie Ihre Donuts aus dem Öl auf das mit Papiertüchern ausgelegte Backblech. Wiederholen Sie dann die Schritte, bis Sie alle Donuts frittiert haben.

Schritt 8

Wenn Ihre Donuts kühl genug zum Anfassen sind, werfen Sie sie einzeln in den Zucker. Beschichte damit deine Donuts gleichmäßig. Lege deine Donuts danach wieder auf das mit Küchenpapier ausgelegte Backblech. Lassen Sie Ihre Donuts dann etwa 30 bis 40 Minuten lang vollständig abkühlen.

Schritt 9

Während Sie darauf warten, dass Ihre Donuts vollständig abgekühlt sind, schlagen Sie Ihre Sahne mit einem elektrischen Mixer auf. Tun Sie es mit mittlerer bis hoher Geschwindigkeit bis zu einem steifen Höhepunkt. Danach schlagen Sie Ihre gekühlte Sahne, um sie aufzulockern. Und falten Sie vorsichtig etwa ein Drittel Ihrer Schlagobers (Schlagsahne) servieren.. Danach falten Sie Ihre übrige Schlagsahne bis keine weißen Streifen mehr sichtbar sind. Als nächstes füllen Sie Ihre weiße Creme in einen Spritzbeutel. 

Schritt 10

Zum Schluss stechen Sie ein Loch in jeden Ihrer Donuts. Und füllen Sie sie mit Ihrer weißen Cremefüllung. Sobald Sie alle Donuts gefüllt haben, können Sie servieren und genießen. Denken Sie immer daran, Ihre Donuts frisch zu servieren.

Pin-Rezept

Auf Facebook teilen

Rezept drucken

5 von 1 Bewertungen

Was Sie brauchen, um mit Creme gefüllte Donuts zuzubereiten 

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Das Rezept für weiße Cremefüllung für Donuts ist wirklich lecker und angenehm. Wenn Sie mit Sahne gefüllte Donuts mögen, sind Sie hier genau richtig. Der Hauptgrund ist, dass Sie dieses Rezept zu Hause machen können. 

Kurs: Dessert

Küche: amerikanisch

Stichwort: mit Creme gefüllte Donuts, Donut-Creme-Füllung, wie man Creme-Füllung für Donuts macht, Rezept für weiße Creme-Füllung für Donuts

Portionen: 9

Autor: Kuchendekorist

Ausrüstung

• Rührschüsseln
• Messbecher
• Messlöffel
• Elektromixer mit Knethakenaufsatz
• Frischhaltefolie
• Mittelgroßer Topf
• Schneebesen
• Sieb (feinmaschig)
• 3 1/2 Rundschneider
• Antihaft-Kochspray
• Großer Kochtopf mit schwerem Boden
• Nudelholz
• Schlitzlöffel
• Spritzbeutel
• Backblech
• Pergamentpapier

Zutaten

  

1x2x3x

• ▢ 2 1/2 Teelöffel von aktiver Trockenhefe
• ▢ 2/3 Tasse Vollmilch etwa 162.67 ml, bei Raumtemperatur
• ▢ 3 1/2 Tassen aus Allzweckmehl
• ▢ 1/3 Tasse von Kristallzucker
• ▢ 2 Teelöffel von koscherem Salz
• ▢ 3 Stück Eier
• ▢ 7 Esslöffel von raumtemperierter ungesalzener Butter und in 8 Stück geschnitten, jeweils etwa 3 1/2 Unzen
• ▢ 1 1/2 Tassen Vollmilch, etwa 366 ml
• ▢ 1/2 Tasse Kristallzucker, etwa 100 Gramm
• ▢ 1/4 Tasse Kuchenmehl, etwa 31.25 Gramm
• ▢ 1/2 Teelöffel von koscherem Salz
• ▢ Vier Eigelb
• ▢ 1 Teelöffel von Vanilleextrakt
• ▢ 6 tbs von Sahne
• ▢ 1 Gallone Rapsöl, etwa 3.79 Liter
• ▢ 1 Tasse Kristallzucker zum Beschichten, etwa 200 Gramm

Anweisungen 

• Für den Teig. Rühren Sie Ihre Hefe und Milch in einer Schüssel zusammen. Danach müssen Sie es eine Minute ruhen lassen oder bis sich die Hefe aufgelöst hat. Dann Mehl, Zucker, Salz, Eier in die Schüssel mit Hefe und Milch geben. Anschließend mit einem Elektromixer (mit Knethaken befestigt) verrühren. Stellen Sie sicher, dass Sie etwa drei Minuten lang bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. Oder schlagen Sie es, bis Ihr Teig zusammenkommt.
  2 1/2 TL aktive Trockenhefe, 2/3 Tasse Vollmilch etwa 162.67 ml, bei Raumtemperatur, 3 1/2 Tassen Allzweckmehl, 1/3 Tasse Kristallzucker, 2 TL koscheres Salz, 3 Stück Eier
• Als nächstes fügen Sie nach und nach Ihre Butter hinzu; Fügen Sie zwei Stück Butter gleichzeitig hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe. Mischen Sie dann etwa 5 bis 6 Minuten lang. Oder bis Ihre Butter vollständig eingearbeitet ist und Ihr Teig weich wird.
  7 EL raumtemperierte ungesalzene Butter und in 8 Stück zu je 3 1/2 Unzen schneiden
• Nimm danach deinen Donut-Teig aus deiner Schüssel. Dann unbedingt fest mit Frischhaltefolie umwickeln. Legen Sie danach Ihren eingewickelten Teig in den Kühlschrank. Damit 6 bis 15 Stunden einwirken lassen. Sie können Ihren Donut-Teig auch im Voraus zubereiten, bevor Sie Ihre weiße Cremefüllung zubereiten.
• Für die weiße Cremefüllung. Zuerst Zucker, Mehl und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen. Dann beiseite stellen. In einer mittelgroßen Schüssel die Eigelbe etwa 30 Sekunden lang verquirlen. Oder bis gut kombiniert. Danach beiseite stellen.
  1/3 Tasse Kristallzucker, 1/4 Tasse Kuchenmehl, etwa 31.25 Gramm, 1/2 TL koscheres Salz, Vier Eigelb
• Rühren Sie anschließend langsam Ihre Mehlmischung in Ihre Eigelbmischung, bis sie dick und pastös wird.
• Stellen Sie dann Ihren mittelgroßen Topf auf mittlere Hitze. Und erwärmen Sie Ihre Milch, bis sich Blasen an den Rändern bilden. Vermeiden Sie dabei, die Milch zum Kochen zu bringen.
  1 1/2 Tassen Vollmilch, etwa 366 ml
• Danach den Topf vom Herd nehmen. Und träufeln Sie die warme Milch vorsichtig unter ständigem Rühren in Ihre Eiermischung. Kratzen Sie dann Ihre Eiermischung zurück in den Topf. Und stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze. Achten Sie darauf, 3 Minuten lang ständig zu schlagen, bis Ihre Mischung eindickt. Außerdem kommt es zum Kochen.
• Als nächstes kochen und etwa 10 Sekunden lang schlagen. Warten Sie dann, bis die Creme dick und glänzend wird. Außerdem hat es oben keinen Schaum mehr. Stellen Sie in diesem Fall sicher, dass Sie den Topf so schnell wie möglich vom Herd nehmen.
• Gießen Sie dann Ihre weiße Sahnefüllung durch ein Sieb, das Sie über eine kleine Schüssel stellen. Sobald Sie Ihre Sahne fertig gesiebt haben, schlagen Sie Ihre Vanille ein. Decken Sie danach Ihre Schüssel mit Frischhaltefolie ab. Und drücken Sie die Plastikfolie gegen die Oberfläche Ihrer Gebäckcreme. Dadurch wird die Hautbildung vermieden.
  1 TL Vanilleextrakt
• Zum Schluss stellen Sie Ihre weiße Creme für 4 Stunden in den Kühlschrank. Oder bis gekühlt. Denken Sie daran, dass Sie Ihre Creme bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren können.
• Montage und Zubereitung von Donuts. Stellen Sie sicher, dass Sie das Backblech nehmen und es mit Ihrem Pergamentpapier auslegen. Und stellen Sie sicher, dass Sie es mit einem Antihaft-Kochspray einsprühen. Danach legen Sie es beiseite.
• Dann nehmen Sie Ihren vorbereiteten Teig aus dem Kühlschrank. Und stellen Sie sicher, dass Sie es auf Ihre gut bemehlte Arbeitsfläche legen. Danach rollen Sie Ihren Teig vorsichtig mit einem Nudelholz zu einem 12-Zoll-Quadrat mit einer Dicke von 1/2 Zoll.
• Anschließend den Teig mit einem runden Ausstecher ausstechen. Und stellen Sie sicher, dass Sie ungefähr neun Donuts schneiden. Übertragen Sie als nächstes Ihre Donuts in Ihr vorbereitetes Backblech. Und decken Sie es mit Plastikfolie ab, die mit einem Antihaft-Kochspray besprüht ist. Legen Sie Ihr Backblech dann für etwa 2 bis 3 Stunden an einen warmen Ort. Und warten Sie, bis sich Ihre Donuts verdoppelt haben und geschwollen sind.
• Als nächstes füllen Sie Ihren großen Topf mit etwa 3 Zoll Öl. Und legen Sie es auf mittlere Hitze. Verwenden Sie ein Frittierthermometer. Messen Sie außerdem die Temperatur Ihres Öls. Damit muss das Öl 350 Grad Fahrenheit erreichen.
  1 Gallone Rapsöl, etwa 3.79 Liter
• Während Sie darauf warten, dass sich Ihr Öl erhitzt, legen Sie das Backblech mit zwei Lagen Papiertüchern aus. Sie tun dies, um die Donuts abtropfen zu lassen. Gießen Sie etwas Zucker in eine kleinere Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
• Stellen Sie anschließend sicher, dass Sie drei Donuts gleichzeitig platzieren. Legen Sie damit Ihre Donuts vorsichtig in Ihr heißes Öl. Und frittieren Sie Ihre Donuts zwei bis drei Minuten, bis sie auf der Unterseite goldbraun werden. Drehe deine Donuts auch vorsichtig um. Und stellen Sie sicher, dass Sie es zwei bis drei Minuten lang braten oder bis die andere Seite goldbraun wird.
• Verwenden Sie danach einen geschlitzten Löffel. Und nehmen Sie Ihre Donuts aus dem Öl auf das mit Papiertüchern ausgelegte Backblech. Wiederholen Sie dann die Schritte, bis Sie alle Donuts frittiert haben.
• Wenn Ihre Donuts kühl genug zum Anfassen sind, werfen Sie sie einzeln in den Zucker. Beschichte damit deine Donuts gleichmäßig. Lege deine Donuts danach wieder auf das mit Küchenpapier ausgelegte Backblech. Lassen Sie Ihre Donuts dann etwa 30 bis 40 Minuten lang vollständig abkühlen.
  1 Tasse Kristallzucker zum Beschichten, etwa 200 Gramm
• Während Sie darauf warten, dass Ihre Donuts vollständig abgekühlt sind, schlagen Sie Ihre Sahne mit einem elektrischen Mixer auf. Tun Sie es mit mittlerer bis hoher Geschwindigkeit bis zum steifen Höhepunkt. Danach schlagen Sie Ihre gekühlte Sahne, um sie aufzulockern. Und etwa ein Drittel der Schlagsahne vorsichtig unterheben. Danach falten Sie Ihre restliche Schlagsahne, bis keine weißen Streifen mehr sichtbar sind. Als nächstes füllen Sie Ihre weiße Creme in einen Spritzbeutel.
  6 EL Sahne
• Zum Schluss stechen Sie ein Loch in jeden Ihrer Donuts. Und füllen Sie sie mit Ihrer weißen Cremefüllung. Sobald Sie alle Donuts gefüllt haben, können Sie sie servieren und genießen. Denken Sie immer daran, servieren Sie Ihre Donuts frisch.

Willst du mehr Rezepte?Zur kasse Unser YouTube Kanal!

Wie macht man mit Schokoladencreme gefüllte Donuts?

Wenn Sie köstliche mit Schokoladencreme gefüllte Donuts zubereiten möchten, dann suchen Sie nicht weiter. Dieses Füllrezept ist von einem von inspiriert Patisserie macht den Meister. Lass uns genauer hinschauen.

Zutaten

Die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen, sind:

• 500 ml Vollmilch
• 150 g gehackte Schokolade
• 1 Vanilleschote
• 6 Eigelb
• 125 g Puderzucker
• 80 g einfaches Mehl
• 100 ml Doppelrahm
• Puderzucker (zum Bestreuen)

Rezept

Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:

Schritt 1: Bereiten Sie die Schokoladencreme vor

Milch, Vanilleschote und Samen in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Zucker, Mehl und Eigelb, bis sie sich verbunden haben. Geben Sie Ihre gehackte Schokolade in den Topf mit Milch, bis sie geschmolzen ist. Gießen Sie die Schokoladenmilch in Ihre Schüssel mit Eiern und verquirlen Sie sie. Geben Sie die Mischung in den Topf zurück und rühren Sie bei schwacher Hitze weiter, bis sie anfängt einzudicken, dies sollte etwa fünf Minuten dauern.

Schritt 2: Die Sahne sieben

Die Sahne in eine Schüssel sieben und dann im Kühlschrank mit Frischhaltefolie abdecken.

Schritt 3: Füllen Sie Ihre Donuts

Wenn Sie Ihre Donuts gemacht haben, bedecken Sie sie zuerst mit Puderzucker. Die Doppelrahm in eine Schüssel geben und rühren, bis sich weiche Spitzen bilden. An diesem Punkt nehmen Sie Ihre Füllung aus dem Kühlschrank und fügen vorsichtig Ihre Schlagsahne zur Füllung hinzu und geben dann die Schokoladencreme in einen Spritzbeutel.

Sobald die Donuts abgekühlt sind, stechen Sie ein Loch in die Seite Ihres Donuts und füllen Sie es mit Ihrer Sahne, bis der Donut zu quellen beginnt. Wiederholen Sie dies für alle Donuts und genießen Sie!

Wie lange halten mit Sahne gefüllte Donuts im Kühlschrank?

Mit Sahne gefüllte Donuts müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei Raumtemperatur halten sie nicht länger als ein paar Stunden. Bei richtiger Lagerung im Kühlschrank sind sie etwa 3-5 Tage haltbar. Donuts, die nicht mit Sahne gefüllt sind (z. B. glasiert, pulverisiert usw.), halten etwa 1-2 Tage, wenn sie auf der Theke liegen, oder bis zu einer Woche, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wie heißen Donuts mit langer Sahnefüllung?

Es gibt zwei Sorten von langen Donuts mit Cremefüllung: Eclairs und Long Johns. Sie mögen ähnlich aussehen, aber es gibt ein paar wesentliche Unterschiede. Ein Eclair stammt aus Frankreich und wird meist aus Brandteig hergestellt. Es ist mit Schokoladenglasur überzogen und mit weißer Sahne gefüllt. Eclairs werden eher gebacken als gebraten. Long Johns werden aus Hefeteig hergestellt und anschließend frittiert. Meistens werden sie aber auch mit Schokoladenglasur überzogen und mit weißer Sahne gefüllt.

Wie macht man Donuts mit Eiscremefüllung?

Mit Eiscreme gefüllte Donuts sind unglaublich und könnten nicht einfacher sein, sie selbst zu machen. Dieses Rezept ist von einem von inspiriert Genieße. Lass uns genauer hinschauen.

Zutaten

Die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen, sind:

• 8 einfache Donuts nach Wahl
• 400 g Eis nach Wahl
• 2 Eier
• 400 g Kuchenbrösel
• 1/2 Tasse Kokosraspeln
• Öl zum braten
• Sauce nach Wahl zum Servieren

Rezept

Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:

Schritt 1: Donuts füllen

Machen Sie das Loch in der Mitte Ihres Donuts mit einem Ausstecher etwas größer (ca. 3 cm) und löffeln Sie Ihr Eis in die Mitte. Packen Sie das Eis gut in Ihren Donut und legen Sie es dann in den Gefrierschrank, bis es fest ist; Dies sollte ungefähr eine Stunde dauern.

Schritt 2: Donuts bestreichen

Schnapp dir eine Schüssel und verquirle deine Eier. In einer separaten Schüssel die Kuchenbrösel und die Kokosnuss hinzufügen. Tauchen Sie Ihre gefrorenen Donuts zuerst in die Eierschale und dann in die Krümelschale. Wieder für eine weitere Stunde in den Gefrierschrank stellen.

Schritt 3: Donuts braten

Braten Sie die Donuts einzeln in Öl (180 ° C) etwa eine Minute lang auf jeder Seite. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen. Wiederholen, bis alle Donuts frittiert sind und mit der warmen Soße deiner Wahl servieren.

Wie lange können mit Sahne gefüllte Donuts draußen bleiben?

Mit Sahne gefüllte Donuts sollten nicht länger als ein paar Stunden bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Die Creme beginnt an diesem Punkt zu verderben und wird ungenießbar. Wenn Sie die Donuts nicht sofort verzehren, bewahren Sie sie am besten im Kühlschrank auf, wo sie etwa 3-5 Tage haltbar sind.

Wie heißen die mit Zuckerguss gefüllten Donuts?

Wenn Sie nach einem mit Zuckerguss gefüllten Donut suchen, suchen Sie nicht weiter als nach dem Boston Cream (Pie) Donut! Es ist fast wie ein Boston Cream Pie, aber in Form eines Donuts! Ein Hefekrapfen mit Puddingfüllung und typischerweise einem Schokoladenglasur.