Als nächstes fügen Sie nach und nach Ihre Butter hinzu; Fügen Sie zwei Stück Butter gleichzeitig hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe. Mischen Sie dann etwa 5 bis 6 Minuten lang. Oder bis Ihre Butter vollständig eingearbeitet ist und Ihr Teig weich wird.

Stellen Sie dann Ihren mittelgroßen Topf auf mittlere Hitze. Und erwärmen Sie Ihre Milch, bis sich Blasen an den Rändern bilden. Vermeiden Sie dabei, die Milch zum Kochen zu bringen.

Danach den Topf vom Herd nehmen. Und träufeln Sie die warme Milch vorsichtig unter ständigem Rühren in Ihre Eiermischung. Kratzen Sie dann Ihre Eiermischung zurück in den Topf. Und stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze. Achten Sie darauf, 3 Minuten lang ständig zu schlagen, bis Ihre Mischung eindickt. Außerdem kommt es zum Kochen.

Als nächstes kochen und etwa 10 Sekunden lang schlagen. Warten Sie dann, bis die Creme dick und glänzend wird. Außerdem hat es oben keinen Schaum mehr. Stellen Sie in diesem Fall sicher, dass Sie den Topf so schnell wie möglich vom Herd nehmen.

Gießen Sie dann Ihre weiße Sahnefüllung durch ein Sieb, das Sie über eine kleine Schüssel stellen. Sobald Sie Ihre Sahne fertig gesiebt haben, schlagen Sie Ihre Vanille ein. Decken Sie danach Ihre Schüssel mit Frischhaltefolie ab. Und drücken Sie die Plastikfolie gegen die Oberfläche Ihrer Gebäckcreme. Dadurch wird die Hautbildung vermieden.

Zum Schluss stellen Sie Ihre weiße Creme für 4 Stunden in den Kühlschrank. Oder bis gekühlt. Denken Sie daran, dass Sie Ihre Creme bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren können.

Dann nehmen Sie Ihren vorbereiteten Teig aus dem Kühlschrank. Und stellen Sie sicher, dass Sie es auf Ihre gut bemehlte Arbeitsfläche legen. Danach rollen Sie Ihren Teig vorsichtig mit einem Nudelholz zu einem 12-Zoll-Quadrat mit einer Dicke von 1/2 Zoll.

Anschließend den Teig mit einem runden Ausstecher ausstechen. Und stellen Sie sicher, dass Sie ungefähr neun Donuts schneiden. Übertragen Sie als nächstes Ihre Donuts in Ihr vorbereitetes Backblech. Und decken Sie es mit Plastikfolie ab, die mit einem Antihaft-Kochspray besprüht ist. Legen Sie Ihr Backblech dann für etwa 2 bis 3 Stunden an einen warmen Ort. Und warten Sie, bis sich Ihre Donuts verdoppelt haben und geschwollen sind.

Als nächstes füllen Sie Ihren großen Topf mit etwa 3 Zoll Öl. Und legen Sie es auf mittlere Hitze. Verwenden Sie ein Frittierthermometer. Messen Sie außerdem die Temperatur Ihres Öls. Damit muss das Öl 350 Grad Fahrenheit erreichen.

Während Sie darauf warten, dass sich Ihr Öl erhitzt, legen Sie das Backblech mit zwei Lagen Papiertüchern aus. Sie tun dies, um die Donuts abtropfen zu lassen. Gießen Sie etwas Zucker in eine kleinere Schüssel und stellen Sie sie beiseite.

Stellen Sie anschließend sicher, dass Sie drei Donuts gleichzeitig platzieren. Legen Sie damit Ihre Donuts vorsichtig in Ihr heißes Öl. Und frittieren Sie Ihre Donuts zwei bis drei Minuten, bis sie auf der Unterseite goldbraun werden. Drehe deine Donuts auch vorsichtig um. Und stellen Sie sicher, dass Sie es zwei bis drei Minuten lang braten oder bis die andere Seite goldbraun wird.

Verwenden Sie danach einen geschlitzten Löffel. Und nehmen Sie Ihre Donuts aus dem Öl auf das mit Papiertüchern ausgelegte Backblech. Wiederholen Sie dann die Schritte, bis Sie alle Donuts frittiert haben.

Wenn Ihre Donuts kühl genug zum Anfassen sind, werfen Sie sie einzeln in den Zucker. Beschichte damit deine Donuts gleichmäßig. Lege deine Donuts danach wieder auf das mit Küchenpapier ausgelegte Backblech. Lassen Sie Ihre Donuts dann etwa 30 bis 40 Minuten lang vollständig abkühlen.

Während Sie darauf warten, dass Ihre Donuts vollständig abgekühlt sind, schlagen Sie Ihre Sahne mit einem elektrischen Mixer auf. Tun Sie es mit mittlerer bis hoher Geschwindigkeit bis zum steifen Höhepunkt. Danach schlagen Sie Ihre gekühlte Sahne, um sie aufzulockern. Und etwa ein Drittel der Schlagsahne vorsichtig unterheben. Danach falten Sie Ihre restliche Schlagsahne, bis keine weißen Streifen mehr sichtbar sind. Als nächstes füllen Sie Ihre weiße Creme in einen Spritzbeutel.

Zum Schluss stechen Sie ein Loch in jeden Ihrer Donuts. Und füllen Sie sie mit Ihrer weißen Cremefüllung. Sobald Sie alle Donuts gefüllt haben, können Sie sie servieren und genießen. Denken Sie immer daran, servieren Sie Ihre Donuts frisch.