Rezept für altmodische Brombeermarmelade ohne Pektin

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Zuletzt aktualisiert am 9. April 2024

Kennen Sie die altmodische Brombeermarmelade ohne Pektin? Wir haben das beste altmodische Rezept aus einem der Kochbücher der Oma unseres Küchenchefs.

Also haben wir unsere Köchin interviewt und sie war so bereit, uns das Rezept zu geben. Wir haben sie tatsächlich nach einem altmodischen Marmeladenrezept gefragt, aber sie kam mit einer großen Überraschung heraus. Und jetzt gebührt der intellektuellen Autorin dieses leckeren Rezepts unsere Ehre: Oma Beth Newmann.

Lassen Sie uns in den nächsten Abschnitten die köstliche Old Fashioned Blackberry Jam ehren. Mach bei uns mit!

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Einführung von Brombeermarmelade -Old Style-

Brombeermarmelade ist ein süßer, unwiderstehlicher und dickflüssiger Brotaufstrich. Und mal ehrlich, wer mag keine Marmelade? Fast alle von uns tun das, und wir neigen dazu, Dinge mehr zu schätzen, wenn wir sie selbst herstellen.

Deshalb haben wir Ihnen dieses Mal eine hausgemachte Marmelade mitgebracht, die von Grund auf neu hergestellt wurde. So schmeckt man den Unterschied. Es ist eindeutig etwas ganz Besonderes, es selbst zu machen, dass es sehr einfach zu machen ist!

Wir hoffen wirklich, dass Sie es ausprobieren können und es genießen, es zu machen. Lassen Sie uns Ihnen auch einige nützliche Fakten darüber geben.

10 Wissenswertes über Brombeermarmelade

Fakt Nr. 1: Verwendung

Diese Marmelade kann man auf Brot streichen, man kann sie in French Toast füllen, auf Waffeln oder Pfannkuchen, Sie können es bei einem verwenden Käsekuchen, Torten-, Kuchen- oder Tortenfüllung, fügen Sie es zu Ihren Haferflocken hinzu und machen Sie ein Erdnussbutter-Gelee-Sandwich damit!

Hier können Sie es mit unserem ausprobieren ultimative flockige Buttermilchkekse. Ich vermute, Sie sind ein Keksliebhaber wie wir. Wenn Sie also vorhaben, einen Sonntag mit Ihrer Familie zu kochen, sollten Sie Kekse und Marmelade selbst machen! Sie werden sie zusammen noch mehr lieben.

Fakt Nr. 2: Haltbarkeit

Sie können es etwa 6 Monate an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Sobald Sie es öffnen, können Sie es noch länger im Kühlschrank aufbewahren.

Fakt Nr. 3: Natürliche Dicke

Wilde Brombeeren enthalten zu viel Pektin, weshalb sie diese natürliche Dicke erzeugen.

Fakt Nr. 4: Frisch oder gefroren?

Wir empfehlen Ihnen, auf den örtlichen Markt zu gehen und frische Brombeeren zu kaufen, aber falls Sie dies nicht können, können Sie die gefrorenen im nächsten Supermarkt oder örtlichen Geschäft kaufen.

Fakt Nr. 5: Zucker = Honig

Zucker durch Honig ersetzen. Sie brauchen nur eine zusätzliche Zutat: 1 1/2 Esslöffel Maisstärke, um Ihre Marmelade zu verdicken.

Sie werden es nicht glauben, aber allein in den Vereinigten Staaten gibt es über 300 Honigsorten! Versuchen Sie eines davon:

• Bienenhonig
• Agavenhonig
• Ahornhonig
• Rohrhonig
• Manuka-Honig
• Wildblumenhonig
• Akazienhonig

Und viele andere Honigsorten. Dies sind tatsächlich sehr wertvolle Informationen für alle unsere veganen Freunde da draußen, die immer auf der Suche nach veganen, gesünderen Optionen und Alternativen sind.

Fakt Nr. 6: Rühren, rühren, rühren

Bei der Herstellung von Brombeermarmelade schäumt sie, also achten Sie darauf, sie genau zu beobachten und weiter zu rühren.

Fakt Nr. 7: Gel

Seine endgültige Konsistenz sollte gelartig sein, seien Sie geduldig!

Fakt Nr. 8: Reifeste Phase

Achte beim Pflücken deiner frischen Brombeeren darauf, dass sie sich in ihrem reifsten Stadium befinden. Auf diese Weise erhalten Sie die höchste Menge an Pektin von ihnen.

Fakt Nr. 9: Reinigen Sie sie

Vergessen Sie nicht, Ihre Brombeeren zu waschen und abzuspülen, bevor Sie sie zerdrücken.

Fakt Nr. 10: Temperatur

Zucker verwandelt sich in Gel und verbindet sich mit Pektin bei 220 Grad Fahrenheit, Sie können ein Zuckerthermometer verwenden, um die richtige Temperatur zu verfolgen, wenn Sie möchten.

Rezept für altmodische Brombeermarmelade

Machen Sie sich bereit für das einfachste und köstlichste Rezept von Oma, Sie können auch nach unten scrollen und Sie finden die druckbare Version davon. Vergiss nicht, Fragen zu stellen oder vielleicht dein Rezept mit uns zu teilen, das wäre großartig!

Bereit machen!

Zutaten

• 4 Tassen Brombeeren – frisch oder gefroren –
• 1/2 TL Zitronensaft
• 1 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse Wasser

Schritt-für-Schritt

Schritt #1: Zerdrücke die Brombeeren

Legen Sie Ihre Brombeeren in einen Topf und zerdrücken Sie sie vorsichtig, Sie können einen Kartoffelstampfer oder eine Tasse verwenden.

Schritt #2: Zucker hinzufügen

Den Zucker nach und nach auf die Beeren geben und gut vermischen. Sie werden sehen, wie die Brombeeren beginnen, ihren Saft freizusetzen und Schaum zu bilden. Rühren Sie weiter.

Schritt #3: Lassen Sie es kochen

Fügen Sie das Wasser hinzu und lassen Sie es etwa 10-15 Minuten kochen oder bis Ihre Marmelade eingedickt ist.

Schritt #4: Zitrone hinzufügen und Cool!

Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen den Zitronensaft hinzugeben und gut verrühren. Dann in ein Glas geben, abdecken und kühl stellen.

Schritt #5: Viel Spaß!

Sie können es nach Belieben verwenden.

Zusammenfassung

Es gibt eine Tatsache, dass frische Lebensmittel verderblich sind, was die Menschen dazu gebracht hat, nach Techniken zu suchen, die helfen, sie zu konservieren und ihr Leben in Zeiten der Knappheit oder der Nebensaison zu verlängern. Und dies geschieht seit der Antike.

Marmeladen sind eine Möglichkeit, Früchte in Zucker zu konservieren. Überschüssiger Zucker stoppt das Wachstum von Mikroorganismen, speichert Wasser und entzieht lebenden Zellen Feuchtigkeit.

Und denken Sie daran, dass Marmeladen Produkte sind, die, wenn sie in Maßen konsumiert werden, unseren Morgen mit Sicherheit verschönern können.

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