Zuletzt aktualisiert am 3. Januar 2023
A Geburtstag ist ein besonderer Tag. Und das Backen eines Kuchens wird einem Zelebranten sicherlich das Gefühl geben, geliebt zu werden. Es gibt verschiedene Regenbogenkuchen-Ideen für Geburtstage. Dieser Tropfregenbogen-Geburtstagskuchen ist jedoch der beste für mich. In den Kuchen zu schneiden, um die erstaunlichen bunten Schichten zu sehen, wird dem Zelebranten sicherlich das Gefühl geben, etwas Besonderes und geliebt zu sein. Versuchen Sie, dies zu Hause zu machen.
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Was wirst du brauchen
Zutaten für den Kuchen
- 680 Gramm Kuchenmehl
- 680 Gramm Kristallzucker
- 1 TL Salz
- 2 EL Backpulver
- 1 TL Backpulver
- 283 Gramm raumtemperiertes Eiweiß
- 170 ml Pflanzenöl
- 510 Gramm raumtemperierte oder leicht warme Buttermilch
- 340 Gramm weiche ungesalzene Butter
- 1 EL Vanilleextrakt
- Gel-Lebensmittelfarbe (Electric Purple, Blau, grünen, gelb, orange und pink)
Für das Buttercreme-Zuckerguss
- 227 Gramm pasteurisiertes Eiweiß
- 907 Gramm Puderzucker
- 907 g weiche ungesalzene Butter (nicht geschmolzen)
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 / 2 Teelöffel Salz
- Ein Tupfer lila Lebensmittelfarbe (um die Buttercreme weiß zu machen)
Für den Goldtropfen
- 142 Gramm weiße Bonbonschmelzen
- 28 Gramm Schokoladenbonbons schmelzen
- 170 ml warme Milch
- 1 Teelöffel Super-Goldstaub/Glanz
- 1/4 Teelöffel Wodka, Everclear oder Zitronenextrakt
Ausrüstung für Regenbogen-Party-Kuchen
- Rührschüsseln
- 6 Stück 8 "x 2" runde Kuchenformen
- Lebensmittelwaage
- Gummispatel
- Messlöffel
- Elektromixer
- Aufsatz verquirlen
- Paddelaufsatz
- Drehscheibe
- Spachtel versetzt
- Bankschaber
- Spritzbeutel
- Spritzspitze (große offene Sterntülle)
Schritt für Schritt Anweisungen
Für den Regenbogen-Themenkuchen
Schritt 1
Heizen Sie Ihren Ofen auf 335 °F oder 168 °C vor und bereiten Sie Ihre runden Kuchenformen vor und fetten Sie sie ein. Legen Sie dann ein rundes Pergamentpapier auf den Boden jeder Pfanne.
Schritt 2
Vermische danach deine Buttermilch mit dem Öl in einer Rührschüssel und stelle sie beiseite.
Kombinieren Sie in einer anderen Schüssel die restliche Buttermilch, das Eiweiß und die Vanille. Dann schlagen, um die Eier aufzubrechen. Danach legen Sie es beiseite.
Schritt 3
Als nächstes verwenden Sie einen elektrischen Mixer, der mit einem Paddelaufsatz befestigt ist. Und mischen Sie Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz zehn Sekunden lang.
Schritt 4
Dann die weiche Butter zu den trockenen Zutaten geben. Und XNUMX Sekunden lang bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis die Mischung eine grobe Sandstruktur hat.
Schritt 5
Danach die Milch-Öl-Mischung hinzugeben. Mischen, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Stellen Sie dann die Geschwindigkeit Ihres Mixers auf mittel ein. Und für volle zwei Minuten mischen.
Schritt 6
Kratzen Sie die Schüssel mit einem Gummispatel aus. Und reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig. Als nächstes fügen Sie die Eiweißmischung in drei Portionen hinzu. Mischen Sie den Teig dann zwischen jeder Zugabe 15 Sekunden lang. Kratzen Sie danach die Seiten der Schüssel ab, um alles einzuarbeiten.
Schritt 7
Teilen Sie den Kuchenteig in sechs Schüsseln, etwa 15 Unzen pro Schüssel. Färben Sie anschließend den Teig in jeder Schüssel mit der von Ihnen gewählten Farbe. Denken Sie daran, 1/4 TL für Rosa, 1/2 TL für Gelb und 1/4 TL + 1/2 TL Grün für Grün. Darüber hinaus sind es 1/2 TL für Blau und 1/4 TL + 1/2 TL für Lila.
Schritt 8
Danach, backe deine Kuchen für 20 bis 24 Minuten. Oder stellen Sie sicher, dass Sie backen, bis sich die Ränder von der Kuchenform lösen. Aus diesem Grund sollten Sie Ihre Kuchen nicht unterbacken.
Schritt 9
Klopfen Sie die Pfanne danach sofort einmal fest auf die Arbeitsplatte, um den Dampf aus dem Kuchen zu lösen. Daher verhindert dieser Trick, dass der Kuchen schrumpft.
Schritt 10
Lassen Sie die Kuchen schließlich 10 Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie sie wenden. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Kuchen vor dem Trimmen kühlen.
Für die Buttercreme
Schritt 1
Puderzucker und pasteurisiertes Eiweiß in einer Schüssel mischen. Und mischen Sie mit einem elektrischen Mixer, der mit einem Schneebesenaufsatz verbunden ist. Zum Einarbeiten bei niedriger Geschwindigkeit mischen. Und dann die Geschwindigkeit auf hoch erhöhen.
Schritt 2
Danach die Butter nach und nach hinzufügen, weiter mischen, bis die gesamte Butter hinzugefügt ist. Dann die Vanille und das Salz hinzufügen. Stellen Sie danach Ihren Mixer auf hoch, bis die Mischung wird leicht und fluffig. Fügen Sie anschließend einen Punkt lila Lebensmittelfarbe hinzu, um das Gelb auf der Buttercreme aufzuheben.
Schritt 3
Zuletzt tauschen Sie den Schneebesenaufsatz gegen einen Paddelaufsatz Ihres Mixers aus. Dadurch werden die Blasen aus der Buttercreme entfernt; 10 Minuten auf niedriger Stufe mischen.
Für den Goldtropfen
Schritt 1
Schokolade in 15-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle schmelzen. Dann die warme Milch hinzugeben. Und Mikrowelle für weitere 15 Sekunden.
Schritt 2
Danach die Mischung glatt rühren. Stellen Sie sicher, dass Sie die hinzufügen gelbe Lebensmittelfarbe. Dann erneut umrühren. Zum Schluss die Ganache in einen Spritzbeutel füllen.
Regenbogenkuchen-Ideen für Geburtstage: Kuchenmontage und -design
Stapeln Sie Ihre Kuchenschichten. Ordnen Sie sie dann wie einen Regenbogen an und überziehen Sie Ihren Kuchen mit einer dünnen Schicht Zuckerguss.
Glasiere deinen Kuchen. Stellen Sie sicher, dass Sie es mit einem Bankschaber glätten. Oder einen langen versetzten Spatel. Stellen Sie den gefrosteten Kuchen in den Kühlschrank oder Kühler.
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Für das Tropfen-Regenbogen-Kuchen-Design
Schritt 1
Nehmen Sie Ihren gekühlten und glasierten Kuchen und legen Sie ihn auf einen Drehteller. Schneiden Sie die Spitze Ihres mit Ganache gefüllten Spritzbeutels ab und beträufeln Sie die Ränder der Torte.
Schritt 2
Sobald der Tropfen abgesetzt ist, mischen Sie den Goldstaub und den Wodka in einer Schüssel. Male den Tropfen dann mit einem kleinen Pinsel mit Gold an. Danach einwirken lassen. Du kannst hinzufügen einige Buttercreme-Rosetten auf den Kuchen wirbeln und mit einer Pfeife Streusel hinzufügen.
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Für das bunte Rosetten-Regenbogen-Kuchen-Design
Schritt 1
Machen Sie in erster Linie welche Buttercreme Zuckerguss. Und teilen Sie es in sechs Schalen. Färben Sie dann die Glasur in jeder Schüssel mit den Farben Ihrer Wahl. Danach jede farbige Glasur in separate Spritzbeutel füllen.
Nehmen Sie danach Ihren gekühlten und gefrosteten Kuchen. Legen Sie es dann bitte in einen Plattenteller.
Schritt 2
Als nächstes spritzen Sie Rosetten um Ihren Kuchen, beginnend am unteren Teil Ihres Kuchens. Aus diesem Grund können Sie die Farbe jeder Rosette abwechseln. Oder Sie können Rosetten auskleiden und einen Regenbogen erzeugen. Bedecken Sie dann die Oberseite Ihres Regenbogenkuchens ebenfalls mit farbigen Buttercreme-Rosetten.
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Für das einfache Regenbogenkuchen-Design
Schritt 1
Bereiten Sie etwas farbige (Regenbogen-) Buttercreme vor. Bitte legen Sie sie in verschiedene Spritzbeutel. Dann nehmen Sie Ihren gekühlten und gefrosteten Kuchen. Danach legen Sie es bitte in einen Drehteller.
Danach anders Pfeifenfarben von Rosettenstrudel Mit einer großen offenen Sterntülle den Kuchen obendrauf setzen.
Schritt 2
Zuletzt fügen Sie einige bunte Streusel hinzu.
Tipps und Tricks für Geburtstagstorten mit Regenbogenmotiven
Stellen Sie Ihre Zutaten im Wesentlichen auf Raumtemperatur, um sicherzustellen, dass der Teig nicht gerinnt und bricht. Außerdem wäre es hilfreich, eine Waage zu verwenden, um Ihre Zutaten zu messen. Weil das Wiegen Ihrer Zutaten genauer ist als das Verwenden von Bechern, wodurch Sie ein besseres Ergebnis erzielen. Messen und wiegen Sie außerdem Ihre Zutaten im Voraus, um die Möglichkeit zu verringern, eine Zutat zu vergessen. Lassen Sie Ihre Kuchen außerdem abkühlen, bevor Sie sie stapeln und glasieren.
Denken Sie daran, dass weißer Samtkuchen für dieses Rezept am besten geeignet ist. Außerdem ist es sehr weiß, um die gewünschten Farben für die Regenbogenschichten einfach hinzuzufügen. Außerdem ändert das Hinzufügen von Farben zu einem Kuchen mit Eigelb Ihre Farben während des Backens. Denken Sie schließlich daran, dass weißer Samtkuchen beim Hinzufügen Ihrer Farbe nicht über die Mischung hinausgeht.
Erfahren Sie mehr über Eine umfassende Bewertung der Costco-Geburtstagstorte – 2 Optionen
Regenbogenkuchen-Ideen für Geburtstage
Ausrüstung
- Rührschüsseln
- 6 Stück 8 "x 2" runde Kuchenformen
- Lebensmittelwaage
- Messlöffel
- Paddelaufsatz
- Drehscheibe
- Bankschaber
- Spritzbeutel
- Spritzspitze (große offene Sterntülle)
Zutaten
Für den Kuchen
- 680 Gramm von Kuchenmehl
- 680 Gramm von Kristallzucker
- 1 Teelöffel von Salz
- 2 Esslöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 283 Gramm von raumtemperiertem Eiweiß
- 170 Gramm von Pflanzenöl
- 510 Gramm aus raumtemperierter oder leicht warmer Buttermilch
- 340 Gramm von weicher ungesalzener Butter
- 1 Esslöffel von Vanilleextrakt
- Gel-Lebensmittelfarbe Elektrisches Lila, Blau, Grün, Gelb, Orange und Pink
Für das Buttercreme-Zuckerguss
- 227 Gramm aus pasteurisiertem Eiweiß
- 907 Gramm von Puderzucker
- 907 Gramm von weicher ungesalzener Butter nicht geschmolzen
- 2 Teelöffel von Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel von Salz
- Ein Punkt lila Lebensmittelfarbe um die Buttercreme weiß zu machen
Für den Goldtropfen
- 142 Gramm von weißen Bonbonschmelzen
- 28 Gramm von Schokoladenbonbons schmilzt
- 170 Gramm von warmer Milch
- 1 Teelöffel von super Goldstaub/Glanz
- 1/4 Teelöffel Wodka Everclear oder Zitronenextrakt
Anweisungen
Für den Regenbogen-Themenkuchen
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 335 °F oder 168 °C vor und bereiten Sie Ihre runden Kuchenformen vor und fetten Sie sie ein. Legen Sie dann ein rundes Pergamentpapier auf den Boden jeder Pfanne.
- Vermische danach deine Buttermilch mit dem Öl in einer Rührschüssel und stelle sie beiseite.
- Kombinieren Sie in einer anderen Schüssel die restliche Buttermilch, das Eiweiß und die Vanille. Dann schlagen, um die Eier aufzubrechen. Danach legen Sie es beiseite.
- Als nächstes verwenden Sie einen elektrischen Mixer, der mit einem Paddelaufsatz befestigt ist. Und mischen Sie Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz zehn Sekunden lang.
- Dann die weiche Butter zu den trockenen Zutaten geben. Und XNUMX Sekunden lang bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis die Mischung eine grobe Sandstruktur hat.
- Danach die Milch-Öl-Mischung hinzugeben. Mischen, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Stellen Sie dann die Geschwindigkeit Ihres Mixers auf mittel ein. Und für volle zwei Minuten mischen.
- Kratzen Sie die Schüssel mit einem Gummispatel aus. Und reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig. Als nächstes fügen Sie die Eiweißmischung in drei Portionen hinzu. Mischen Sie den Teig dann zwischen jeder Zugabe 15 Sekunden lang. Kratzen Sie danach die Seiten der Schüssel ab, um alles einzuarbeiten.
- Teilen Sie den Kuchenteig in sechs Schüsseln, etwa 15 Unzen pro Schüssel. Färben Sie anschließend den Teig in jeder Schüssel mit der von Ihnen gewählten Farbe. Denken Sie daran, 1/4 TL für Rosa, 1/2 TL für Gelb und 1/4 TL + 1/2 TL Grün für Grün. Darüber hinaus sind es 1/2 TL für Blau und 1/4 TL + 1/2 TL für Lila.
- Danach backen Sie Ihre Kuchen für 20 bis 24 Minuten. Oder stellen Sie sicher, dass Sie backen, bis sich die Ränder von der Kuchenform lösen. Aus diesem Grund sollten Sie Ihre Kuchen nicht unterbacken.
- Klopfen Sie die Pfanne danach sofort einmal fest auf die Arbeitsplatte, um den Dampf aus dem Kuchen zu lösen. Daher verhindert dieser Trick, dass der Kuchen schrumpft.
- Lassen Sie die Kuchen schließlich 10 Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie sie wenden. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Kuchen vor dem Trimmen kühlen.
Für die Buttercreme
- Puderzucker und pasteurisiertes Eiweiß in einer Schüssel mischen. Und mischen Sie mit einem elektrischen Mixer, der mit einem Schneebesenaufsatz verbunden ist. Zum Einarbeiten bei niedriger Geschwindigkeit mischen. Und dann die Geschwindigkeit auf hoch erhöhen.
- Danach die Butter nach und nach hinzufügen, weiter mischen, bis die gesamte Butter hinzugefügt ist. Dann die Vanille und das Salz hinzufügen. Stellen Sie danach Ihren Mixer auf hohe Stufe, bis die Mischung leicht und locker wird. Fügen Sie anschließend einen Punkt lila Lebensmittelfarbe hinzu, um das Gelb auf der Buttercreme aufzuheben.
- Zuletzt tauschen Sie den Schneebesenaufsatz gegen einen Paddelaufsatz Ihres Mixers aus. Dadurch werden die Blasen aus der Buttercreme entfernt; 10 Minuten auf niedriger Stufe mischen.
Für den Goldtropfen
- Schokolade in 15-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle schmelzen. Dann die warme Milch hinzugeben. Und Mikrowelle für weitere 15 Sekunden.
- Danach die Mischung glatt rühren. Achten Sie darauf, die gelbe Lebensmittelfarbe hinzuzufügen. Dann erneut umrühren. Zum Schluss die Ganache in einen Spritzbeutel füllen.
Notizen
Zarah ist eine erfahrene Konditorin, deren Kreationen unzählige Kunden begeistert haben. Mit Leidenschaft fürs Backen hat Zarah einen einzigartigen Stil entwickelt, der klassische Techniken mit modernen Aromen verbindet. Ihre Desserts werden stets aus den besten Zutaten zubereitet und ihre Liebe zum Detail zeigt sich in den atemberaubenden und köstlichen Ergebnissen. Zarah verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Konditorei und teilt ihr Wissen gerne mit anderen. Ob es darum geht, einen Kurs zu unterrichten oder eine individuelle Torte für einen besonderen Anlass zu kreieren, Zarah setzt sich dafür ein, dass jeder Kunde zufrieden ist.
