Wie man Glasur glatt wie Fondant macht

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Zuletzt aktualisiert am 19. Oktober 2021

Möchten Sie ein glattes Finish auf Ihrem Kuchen? Möchten Sie Fondant vermeiden? Wenn ja, möchten Sie sicher wissen, wie man die Glasur glatt wie Fondant macht.

Obwohl Fondant Kuchen ein schönes, glattes Aussehen verleiht, ist nicht jeder ein Fan davon, wie es schmeckt. Außerdem kann es schwierig sein, damit zu arbeiten. Glücklicherweise können Sie Ihrem Kuchen mit Zuckerguss immer noch ein glattes Finish verleihen.

Mit den richtigen Werkzeugen und Kenntnissen können Sie Ihren Kuchen meisterhaft dekorieren, um ein glattes Finish ohne die Verwendung von Fondant zu erhalten. Zuckerguss kann eine wunderbare und leckere Möglichkeit sein, Ihren Kuchen ein schönes Design zu verleihen. Dieses glatte Finish zu erhalten ist einfacher als Sie denken, wenn Sie dieser Methode folgen.

Dieses Tutorial funktioniert für gefüllte, geschichtete, runde oder rechteckige Kuchen. Du kannst jede Art von Glasur verwenden, obwohl amerikanische Buttercreme die beste Option ist.

Was Sie brauchen, um Glasur glatt wie Fondant zu machen

Ausrüstung

• Glasur nach Wahl
• Kuchen, vollständig abgekühlt
• Drehbarer Tortenständer
• Glatte Papiertücher oder Pergamentpapier
• Glattere Glasur
• Fondant glatter
• Spachtel versetzt
• Spritzbeutel und Tülle (optional)

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Schritt für Schritt Anweisungen

Schritt eins: Fügen Sie Ihrem Kuchen einen Krümelmantel hinzu

Verteilen Sie mit Ihrem versetzten Pfannenwender eine dünne Schicht Glasur auf den Seiten und der Oberseite Ihres Kuchens, um eine Krümelschicht zu erzeugen. Lassen Sie den Kuchen nach dem Auftragen 10-15 Minuten im Kühlschrank ruhen. Die Krümelschicht dient als Basis, wenn Sie Ihren Kuchen dekorieren.

Schritt zwei: Frostieren Sie Ihren Kuchen

Nachdem die Krümelschicht fest ist, verwenden Sie einen versetzten Spatel Glasiere deinen Kuchen während es auf dem Plattenteller steht. Decken Sie die Oberseite und die Seiten vollständig mit Zuckerguss ab. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn es noch nicht ganz glatt ist, da die nächsten Schritte das beheben werden.

Schritt drei: Verwenden Sie einen Glasurglätter, um den Kuchen zu glätten

Verwenden Sie einen Zuckergussglätter, um das Sahnehäubchen auf dem Kuchen weiter zu glätten. Dies hilft dabei, eventuell gebildete Lufteinschlüsse auszufüllen. Stellen Sie sicher, dass der Kuchen vollständig mit Zuckerguss bedeckt ist und keine Lücken aufweist.

Schritt vier: Verwenden Sie ein glattes Papiertuch und einen Fondantglätter

Stellen Sie ein glattes Papiertuch auf den Kuchen geben und mit einem Fondantglätter den Zuckerguss glätten. Wiederholen Sie den Vorgang an den Seiten des Kuchens. Dies hilft dabei, Unebenheiten und Unregelmäßigkeiten in der Textur zu beseitigen, und verleiht dem Kuchen ein glattes Finish wie Fondant.

Wenn Sie kein glattes Papiertuch haben, können Sie auch Wachspapier verwenden. Ein glattes Papiertuch wie das der Marke Viva eignet sich jedoch am besten für diesen Hack.

Schritt fünf: Rohrdesigns

Sobald Ihr Kuchen eine glatte Oberfläche hat, hat er eine wunderbare Basis zum Hinzufügen von Designs. Sie können einen Spritzbeutel und eine Tülle Ihrer Wahl verwenden, um komplizierte Designs zu erstellen. Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen einfach lassen oder Streusel hinzufügen.

Tipps und Tricks, um Glasur glatt zu machen

Um Ihrem Kuchen eine flache Oberfläche zu geben, können Sie die Oberseite mit einem gezackten Messer abschneiden. Dies verleiht dem Kuchen ein poliertes und professionelles Aussehen. Bei der Herstellung eines Kuchens mit Schichten sollte jede Schicht beschnitten werden, um ein ausgewogenes Aussehen zu erzielen.

Einmal dein Kuchen wird dekoriert, Sie können es sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Ihr Kuchen kann 2-4 Tage im Kühlschrank halten, wobei alle Reste ebenfalls gekühlt werden.

Wenn Sie Ihren Kuchen dekorieren, sollte Ihr Zuckerguss Raumtemperatur haben. Dadurch lässt es sich viel einfacher verarbeiten, da sich die Textur leichter verteilen lässt. Wenn es anfängt zu schmelzen, während Sie damit arbeiten, legen Sie es für 5-10 Minuten in den Kühlschrank.

Verwenden Sie am besten eine krustende Buttercreme, z. B. ein amerikanisches Buttercremerezept, wenn Sie diesem Tutorial folgen. Einige andere Arten von Glasuren können leicht am Papiertuch kleben, daher ist es am besten, amerikanische Buttercreme zu verwenden.

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• Traditionelle Ina Garten Geburtstagstorte mit Vanille Buttercreme
• Leckerer Vanillekuchen von Grund auf mit Puddingmischung

Wie man einen Kuchen glatt ohne Fondant vereist

Sie müssen sich keine Gedanken darüber machen, Fondant zu verwenden, um Ihrem Kuchen ein glattes Aussehen zu verleihen. Wenn Sie diesem Tutorial folgen, können Sie Buttercreme verwenden, um ein elegantes, poliertes Finish zu erzielen. Das sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch fantastisch, wenn man nur Buttercreme verwendet.

Auch wenn es etwas Übung braucht, um es richtig hinzubekommen, werden deine Kuchen aussehen, als kämen sie direkt aus der Bäckerei, sobald du den Dreh raus hast. Diese Methode eignet sich wunderbar zum Dekorieren von Kuchen für jede Veranstaltung, da Sie eine glatte Oberfläche haben, auf der Sie beliebige Dekorationen oder Schriftzüge hinzufügen können.

Haben Sie Fragen, wie man die Glasur glatt wie Fondant macht? Wenn ja, fragen Sie sie bitte in den Kommentaren unten und teilen Sie diesen Artikel, wenn er Ihnen gefallen hat.

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