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Gold Candy Melts: Wie man sie verwendet – Bester Leitfaden

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Zuletzt aktualisiert am 19. Januar 2023

Sie stellen sich vielleicht die Frage: Kann ich metallische Goldtopper damit herstellen? Süßigkeiten schmelzen? Ja, und ich weiß, dass Sie von Metallic-Gold-Bonbonschmelzen begeistert sein würden (wie man sie verwendet und wie man sie herstellt). Bonbonschmelzen enthalten typischerweise Palmkernöl anstelle von Kakaobutter, wodurch sie leichter zu schmelzen sind als reine weiße Schokolade. Sie sind in verschiedenen Farben erhältlich.

Diese perfekten Tortenaufsätze eignen sich für jeden Anlass; Geburtstage, Ostern, Weihnachten, Neujahr und sogar Halloween. Versuchen Sie, dies zu Hause zu machen, und Sie können Ihre Kuchen und Cupcakes mit diesem Rezept aufhellen. Werfen wir einen Blick darauf, wie man Goldbonbonschmelzen herstellt

Was Sie brauchen: Metallic Gold Candy Melts

Zutaten

  • 16 Unzen gelb gefärbte Bonbonschmelzen
  • goldener Glanz
  • Alkohol (Wodka, Gin)

Ausrüstung

  • Pinsel (neu oder vorzugsweise für Lebensmittel gebraucht, mit Kunststoffgriff)
  • kleine Schüsseln
  • Gläser
  • Süßigkeitenformen
  • Topf
  • Rührschüsseln
  • Gummispachtel
  • Backbleche
  • Wachspapier

Bonbonform und Silikon-Eiswürfelform mit Antihaftbeschichtung, einschließlich Herzen, Sternen und Muscheln

Schritt für Schritt: Gold Candy Melts 

Bei Verwendung eines Doppelkessels

Schritt 1

Stellen Sie bei schwacher Hitze einen Topf mit 1-Zoll-Wasser und peine Schüssel über den Topf stülpen. Stellen Sie jedoch sicher, dass der Boden der Schüssel das darunter liegende Wasser nicht berührt. 

Schritt 2

Gießen Sie danach die Süßigkeiten schmelzen in die Schüssel geben und vorsichtig umrühren. Achten Sie darauf, die Temperatur der Hitze nicht zu erhöhen, da dies die Bonbonschmelze verbrennen kann. Das Schmelzen der Bonbonschmelzen ist ein langsamer Prozess. Du wirst Geduld brauchen.

Schritt 3

Wenn die Süßigkeit schmilzt, löst sie sich vollständig auf; Lassen Sie es eine Minute ruhen und gießen Sie es in die Süßigkeitenformen. Gehen Sie zu Schritt 4.

Schmelzen vollständig auflösen

Bei Verwendung einer Mikrowelle zum Schmelzen der Schokolade

Denken Sie daran, dass jede Mikrowelle anders ist, also die Süßigkeiten schmelzen wird schmelzen, je nachdem, wie viele Sie verwenden werden. Diese Richtlinien gelten für 2 Tassen oder 16 Unzen Candy Melts.

Schritt 1

Fügen Sie die Candy Melts in einer mikrowellengeeigneten Schüssel hinzu und stellen Sie sie 30 Sekunden lang bei hoher Leistung in die Mikrowelle.

Schritt 2

Die Schüssel aus der Mikrowelle nehmen und mit einem Gummispatel umrühren. Mikrowelle für weitere 30 Sekunden; Nehmen Sie es heraus, wenn Sie fertig sind, und rühren Sie es erneut um. Sie werden beobachten, dass die Bonbonschmelzen zu schmelzen beginnen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Süßigkeiten vollständig geschmolzen sind.

Schritt 3

Wenn die Süßigkeiten vollständig geschmolzen sind, lassen Sie sie eine Minute ruhen und gießen Sie sie in die Süßigkeitenformen.

Wenn Candy Melts fest und abgekühlt sind

Schritt 4

Entfernen Sie dann die geformten Bonbonschmelzen und verteilen Sie sie auf einem Backblech mit Wachspapier.

Lassen Sie Gold Candy Melts ruhen

Schritt 5

Gießen Sie etwas Alkohol (Wodka) in eine kleine Schüssel und fügen Sie den goldenen Glanz/Staub hinzu. Tauchen Sie ihn dann mit einem sauberen und trockenen Pinsel in die Alkoholmischung. Beginnen Sie danach, die geformten Bonbonschmelzen in metallischer Goldfarbe zu bemalen.  

Schritt 6

Lassen Sie die Candy Melts ruhen. Lassen Sie es danach vollständig trocknen und legen Sie es dann auf Ihre Kuchen oder Cupcakes. 

Tipps und Tricks für goldfarbene Schokolade

Wenn Sie der Meinung sind, dass Ihre Candy-Melt-Mischung zu dick ist, fügen Sie eine kleine Prise Paramount-Kristalle hinzu und rühren Sie um. Fahren Sie damit fort, bis Sie Ihre gewünschte Konsistenz erreicht haben. Überragende Kristalle sind feste Palmkernölflocken, die die dicke Süßigkeitsschmelzmischung verdünnen. Darüber hinaus wird es den Bonbonschmelzen ermöglichen, richtig auszuhärten.

Candy Melts enthalten Pflanzenöl; typischerweise Palmkernöl. Sie schmilzt leichter und hat einen angenehmen Geschmack, obwohl sie nicht so cremig und reichhaltig ist wie reine Schokolade. Es ist auch billiger als reine Schokolade.  

Tipps und Tricks für goldfarbene Schokolade

Am besten vermeidest du alte oder gelagerte Candy Melts. Neue im Laden gekaufte Candy Melts sind immer die beste Option für Rezepte, die Candy Melts erfordern. Je länger Sie es jedoch lagern, desto dicker werden sie, wenn Sie es schmelzen. Ein weiterer Faktor ist, dass es möglicherweise drastische Temperaturänderungen durchgemacht hat. 

Mehrere Faktoren führen dazu, dass die Süßigkeitsschmelzmischung zu dick ist. Der erste Faktor ist, dass Sie es auf eine sehr hohe Temperatur erhitzen. Zweitens haben Sie es nicht richtig gelagert. Am besten lagern Sie Candy Melts nicht an feuchten und feuchten Orten. Drittens sollte es vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt sein. Stellen Sie schließlich sicher, dass Sie es weit entfernt von Wärmequellen aufbewahren.

Wie man goldene Cake Pops macht

Jetzt, da Sie wissen, wie man goldene Bonbonschmelzen herstellt, fragen Sie sich vielleicht, wie Sie sie beim Backen verwenden können. Dann haben wir das perfekte Rezept für Sie. Schau dir an, wie du die schillerndsten goldenen Cake Pops machst.

Die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen, sind:

  • 1/2 Tasse Butter
  • 3/4 Tasse Puderzucker
  • 2 Eier
  • 3 Esslöffel Milch
  • 1 1/2 Tassen selbstaufziehendes Mehl
  • 3/4 Tasse Zuckerguss (Vanille ist am besten)
  • 1 1/4 Tassen weiße Süßigkeit schmilzt
  • goldglänzender Staub
  • Wodka/Zitronensaft
  • 18 Lutscherstangen

Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:

  1. Sammeln Sie alle Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen, und heizen Sie den Ofen auf 350F vor. Sie müssen auch eine Kuchenform mit Pergamentpapier auslegen und leicht einfetten.
  2. Nehmen Sie eine Rührschüssel und fügen Sie die folgenden Zutaten hinzu: Butter und Zucker. Zusammen schaumig rühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu; Fügen Sie das nächste Ei erst hinzu, wenn das vorherige vollständig verbunden ist.
  3. Fügen Sie abwechselnd etwa die Hälfte der Milch und die Hälfte des Mehls zu der Mischung hinzu. Mischen Sie weiter, bis sich die Zutaten vollständig verbunden haben.
  4. Gießen Sie den Teig in Ihre vorbereitete Kuchenform und backen Sie ihn etwa 40 Minuten lang in der Mitte Ihres Ofens. Nach dem Backen vor Gebrauch abkühlen lassen.
  5. Nach dem Abkühlen den Kuchen in eine Schüssel geben und mit den Händen zerkrümeln. Das Frosting hinzugeben und zu Kugeln formen. Dies sollte ungefähr 18 Kuchenbällchen ergeben. Auf ein Backblech legen und etwa eine Stunde kalt stellen. Nach dem Abkühlen jeweils einen Lollipop-Stick hineinstecken.
  6. Am besten schmelzen Sie die Bonbons im Wasserbad. Geben Sie etwa XNUMX cm Wasser in einen Topf und stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel darüber (sie sollte das Wasser nicht berühren).
  7. Gib die Süßigkeiten in die hitzebeständige Schüssel und schmelze deine Süßigkeiten bei schwacher Hitze. Dabei oft umrühren, damit die Süßigkeiten nicht anbrennen. Niedrig und langsam ist der beste Weg, um Ihre Süßigkeiten zu schmelzen.
  8. Nach dem Schmelzen vom Herd nehmen und jeden Cake Pop in die geschmolzene Süßigkeit tauchen. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig beschichtet sind, und lassen Sie überschüssiges Material vom Cake Pop abtropfen, bevor Sie es fest werden lassen.
  9. Nach dem Aushärten können Sie nun Ihre Cake Pops bemalen. Fügen Sie ein paar Tropfen Wodka (oder Zitronensaft) zu einer kleinen Menge Glanzstaub hinzu. Gut vermischen und dann mit einem kleinen Pinsel die Cake Pops mit der Goldfarbe bestreichen. Alternativ können Sie essbares Spray Goldglitter verwenden.
  10. Trocknen lassen und servieren. Genießen!

Zusammenfassung

Ich hoffe, dieser Beitrag hat Ihnen geholfen, sich besser mit der Herstellung von Goldbonbonschmelzen vertraut zu machen. Das Arbeiten mit Candy Melts kann etwas Geduld und Gewöhnung erfordern, aber sobald Sie es gelernt haben, werden Sie sie für alles verwenden! Hast du Tipps oder Tricks zur Herstellung und Verwendung von Gold Candy Melts? Wenn ja, lass es mich gerne in den Kommentaren unten wissen. Teilen ist Kümmern!

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