Veganes Frosting ohne vegane Butter: Einfaches Rezept

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Zuletzt aktualisiert am 14. Januar 2023

Willst du das beste Rezept für wissen? Buttercreme Zuckerguss? Lies dann weiter, um zu erfahren, wie man veganen Zuckerguss ohne vegane Butter herstellt. Dieses vegane Zuckerguss-Rezept ist super einfach zuzubereiten, mit einer Zubereitungszeit von weniger als fünfzehn Minuten.

Nicht nur das, es eignet sich auch hervorragend für Kuchen und Cupcakes. Es ist so köstlich, dass Sie nicht anders können, als es vom Löffel zu essen. Sie können auch Ihre Lieblingszusätze wie Streusel in dieses Rezept geben. Dies macht es besonders lustig und besonders für Ihre Kinder.   

Denken Sie daran, dass nicht alle Glasuren milchfrei sind. Obwohl zahlreiche im Laden gekaufte Glasuren milchfrei sind, ist es am besten, die Etiketten zu überprüfen. Außerdem enthalten selbstgemachte Glasuren meist Frischkäse oder Butter. Daher wäre es nicht milchfrei. Schauen wir uns zuerst an, wie man veganes Frosting mit veganer Butter herstellt, und dann, wie man veganes Frosting ohne vegane Butter herstellt. 

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Vegane Butter für milchfreies Frosting

Grundsätzlich vegane Butter ist technisch gesehen keine Butter, da sie keine Milchprodukte enthält. Daher hat es eher die Konsistenz von Margarine als von Butter. Aus diesem Grund benötigen Sie in diesem Rezept fettreiche Butter. Verwenden Sie also Earth Balance, Country Crock Plant Butter und Miyoko, weil sie 79 bis 80 Prozent Fett enthalten. 

Der Unterschied zwischen traditioneller und milchfreier Buttercreme besteht darin, dass Sie Milchbutter durch vegane Butter ersetzen können. Außerdem können Sie Schlagsahne oder Milch durch Pflanzenmilch ersetzen. 

Verwenden Sie zimmerwarme oder weiche vegane Butter zur Herstellung des veganen Buttercreme-Zuckergusses. Und stellen Sie sicher, dass Sie gefrorene Butter nicht in die Mikrowelle geben, da dies die Buttercrememischung flüssig macht.

Was wirst du brauchen 

Zutaten

• 2 Stück vegane Butter (230 Gramm) bei Raumtemperatur; Die bevorzugten Marken sind Miyoko's, Earth Balance und Country Crock Plant Butter
• ½ TL Vanilleextrakt (5 ml)
• 3 ½ bis 4 Tassen gesiebter veganer Bio-Puderzucker, etwa 450 g
• 2-3 Esslöffel vollfette Kokosmilch oder jede andere milchfreie Milch

Ausrüstung

• Küchenmaschine 
• Gummispatel
• Rührschüsseln
• Messbecher
• Messlöffel

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Schritt für Schritt Anweisungen

Schritt 1: Mischen

In eine Schüssel die Butter und die Hälfte des Puderzuckers geben. Verwenden Sie dann einen Standmixer mit Paddelaufsatz und mischen Sie Butter und Zucker.

Beginnen Sie mit niedrig. Dann mischen, bis alles gut eingearbeitet ist. Achten Sie darauf, dies langsam zu tun, um eine körnige Mischung zu vermeiden.

Gießen Sie die restliche Hälfte des Puderzuckers und mischen Sie es auf niedriger Stufe, bis es vollständig eingearbeitet ist.

Schritt 2: Aroma hinzufügen

Fügen Sie den Vanilleextrakt und die vollfette Kokosmilch der Mischung hinzu. 

Schritt 3: Konsistenz

Wenn Sie der Meinung sind, dass die Mischung zu dick für Ihren Geschmack ist, fügen Sie einen Esslöffel zusätzliche Milch hinzu. Tun Sie dies, bis die Konsistenz Sie zufriedenstellt. Oder, wenn Sie denken, dass es nicht dick genug ist, können Sie mehr Zucker hinzufügen. 

Schritt 4: Schaben

Mit einem Gummispatel die Seiten und den Boden der Schüssel abkratzen.

Schritt 5: Verwenden oder speichern

Sobald Sie alles kombiniert haben, können Sie es sofort verwenden oder im Kühlschrank aufbewahren, um es für später aufzubewahren. 



Tipps und Tricks für veganes Frosting

Wenn du keine fettreiche vegane Butter finden kannst, kannst du jede vegane Butter verwenden. Sie werden jedoch nicht die gleichen Ergebnisse erzielen, da es möglicherweise nicht die gleiche Konsistenz hat. Infolgedessen wird es viel weicher. 

Vermeiden Sie es außerdem, das vegane Buttercreme-Frosting längere Zeit bei Zimmertemperatur stehen zu lassen. Denken Sie daran, damit die Buttercreme nicht verdirbt oder schmilzt. Deshalb sollten Sie Verwenden Sie die Glasur sofort oder im Kühlschrank aufbewahren.

Um dein veganes Buttercreme-Frosting aufzubewahren, gib es in eine Schüssel mit luftdichtem Deckel. Ebenso können Sie es mit Plastikfolie abdecken. Auf diese Weise ist die Vegane Buttercreme Die Glasur hält sich im Kühlschrank etwa einen Monat lang. Und es kann ungefähr sechs Monate im Gefrierschrank halten. Wenn Sie die Glasur verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie die Mischung umrühren, bevor Sie sie für die Glasur verwenden. 

Das Sieben des Puderzuckers vor dem Einarbeiten in die Butter hilft, Klümpchen in der Mischung zu vermeiden. Auch die Qualität des Puderzuckers ist zu beachten. Außerdem würde es helfen, zusätzlichen Puderzucker unterzumischen, wenn die Glasur zu dünn ist.

Tun Sie dies, bis Sie die entsprechende Konsistenz erreicht haben. Außerdem kannst du das vegane Frosting kalt stellen, bis das Fett fest wird. 

Um unterschiedliche Geschmacksrichtungen in Ihrem Zuckerguss zu erzielen, können Sie außerdem Milch durch aromatisierte Flüssigkeiten wie Fruchtsaft ersetzen. Darüber hinaus können Sie Gelees, Kaffee und Marmeladen verwenden. Ebenso, wenn Sie sich fragen, ob Sie Ihrem Zuckerguss Farbe hinzufügen können, können Sie das sicher tun.

Wenn Sie dies tun, empfehle ich die Verwendung von Gelpulver über flüssiger Farbe. Stellen Sie schließlich und vor allem sicher, dass es vegan ist. 

Frosting auf pflanzlicher Basis: Veganes Frosting ohne vegane Butter

Wenn Sie einen Zuckerguss auf pflanzlicher Basis ohne die Verwendung von veganer Butter herstellen möchten, dann suchen Sie nicht weiter. Um dieses vegane Frosting ohne vegane Butter herzustellen, benötigst du die folgenden Zutaten:

• 3-4 Tassen gesiebter Puderzucker, Bio ist am besten
• 1/2 Tasse zimmerwarme Kokoscreme
• 1-2 Teelöffel Vanilleextrakt

Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:

1. Sammeln Sie alle Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen. Folgende Zutaten in eine Rührschüssel geben: Puderzucker, Kokoscreme und Vanilleextrakt. Mischen Sie zunächst langsam und steigern Sie dann allmählich die Geschwindigkeit. Rühren Sie weiter, bis alles vollständig vermischt ist.
2. Wenn Sie feststellen, dass Ihre Glasur zu dick ist, fügen Sie einen Esslöffel Kokoscreme hinzu und mischen Sie gut. Wenn Sie feststellen, dass Ihre Glasur zu dünn ist, fügen Sie einen Esslöffel Konditorpulver hinzu. Sie können auch versuchen, im Kühlschrank zu kühlen, um das gleiche Ergebnis zu erzielen.
3. Ihr Zuckerguss ist jetzt gebrauchsfertig. Sofort verwenden oder bis zur Verwendung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Bevor Sie Ihre Glasur verwenden, lassen Sie sie auf Raumtemperatur kommen, um beste Ergebnisse zu erzielen. Warten Sie, bis Ihre Backwaren abgekühlt sind, bevor Sie sie glasieren, und genießen Sie!

Rezept für Cashewbutter-Zuckerguss

Eine weitere Alternative für vegane Butter ist die Verwendung von Cashewnüssen. Wenn Sie eine einfache Glasur aus Cashew-Buttercreme zubereiten möchten, ist dies das Rezept für Sie. Dafür benötigst du folgende Zutaten:

• 1 1/2 Tassen rohe ungesalzene Cashewnüsse
• 1/4 Tasse Ahornsirup
• 1/2 Tasse Pflanzenmilch (achten Sie darauf, dass es vegan ist)
• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:

1. Bevor du beginnst, musst du deine Cashewnüsse über Nacht einweichen und sie dann abtropfen lassen, wenn sie gebrauchsfertig sind. Es ist auch wichtig, dass die von Ihnen gewählten Cashewnüsse sowohl ungeröstet als auch ungesalzen sind.
2. Fügen Sie mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine die folgenden Zutaten hinzu: Cashewnüsse, Ahornsirup (oder Agavendicksaft, wenn Sie möchten), Milch und Vanilleextrakt.
3. Pulsieren Sie die Zutaten für mindestens eine Minute oder so. Die Konsistenz sollte glatt und streichfähig sein. Es sollten keine Cashewstücke mehr zu sehen sein.
4. Aus dem Mixer nehmen und nach Bedarf verwenden. Verwenden Sie es in einem Spritzbeutel, um Cupcakes zu glasieren, oder streichen Sie es auf Kekse oder Kuchen. Genießen!

Veganer Butterersatz für Frosting

Während vegane Butter in den meisten Rezepten der beliebteste Ersatz für traditionelle Butter ist, gibt es viele andere Optionen, aus denen Sie wählen können. Einige meiner Favoriten sind:

• Apfelsoße
• Kokosöl
• Kokosnussbutter
• Nussbutter (Erdnussbutter etc.)
• Olivenöl
• pürierte Früchte (Avocado oder Banane)
• Milchfreier Joghurt

Es ist auch wichtig, nicht davon auszugehen, dass die Messungen gleich sind, wenn Sie eine Zutat gegen eine andere austauschen, also achten Sie immer darauf, sie zu überprüfen.

Zusammenfassung

Ich hoffe, dieser Beitrag hat Ihnen geholfen, sich besser damit vertraut zu machen, wie man veganes Frosting ohne vegane Butter herstellt. Es gibt eine riesige Auswahl an Ersatzstoffen, aber ich finde Kokoscreme oder Nussbutter die besten Optionen, wenn es darum geht, veganes Frosting herzustellen.

Hast du Tipps oder Tricks, um veganes Frosting ohne vegane Butter herzustellen? Wenn ja, lass es mich gerne in den Kommentaren unten wissen. Teilen ist Kümmern!

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