Última atualização em 25 de março de 2022
Este bolo amarelo com lascas de chocolate é super fácil de fazer porque usa uma mistura de bolo amarelo. Fica bem úmido e delicioso! Além disso, é uma receita de bolo de 8 polegadas com três camadas de bolo. E tem recheio de creme de chocolate.
Além disso, é macio e você pode saborear a bondade do açúcar mascavo. Também, inclui saborosas gotas de chocolate, que são perfeitos para qualquer festa e reuniões.
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O que você precisa
Ingredientes para o bolo amarelo com gotas de chocolate
- Caixa de peneirado mistura de bolo amarelo (você pode usar qualquer marca de sua preferência)
- 1 xícara de farinha de bolo (121 gramas)
- 1 xícara de açúcar mascavo claro (200 gramas)
- 1/2 colher de chá de sal (3 gramas)
- 1 xícara de creme de leite ou iogurte natural (você também pode usar iogurte grego) cerca de 242 gramas
- 1 xícara de água (240 gramas)
- 3 unidades de ovos (inteiros)
- 1 colher de sopa de óleo de canola (8 gramas)
- 2 colheres de chá de baunilha (8 gramas)
- 1 xícara de mini gotas de chocolate cerca de 170 gramas (você pode adicionar mais se quiser)
- Mini gotas de chocolate para decorar (opcional)
Para O Chocolate Buttercream
- 3pcs de manteiga sem sal (sticks), amolecida, e cerca de 339 gramas.
- 8 xícaras de açúcar em pó cerca de 920 gramas (você pode adicionar mais se necessário)
- Xícara de cacau em pó sem açúcar (não use Processado em holandês) meça, depois peneire.
- 3/4 xícara ou 180 gramas de leite mais 2 colheres de sopa
- 2 colheres de chá de baunilha (12 gramas)
- 1 colher de chá de sal cerca de 6 gramas (use sal mais fino)
Equipamentos necessários
- Taças de mistura
- Colheres de medida
- Copos de medição
- Espátula de borracha
- espátula deslocada
- 3 pcs 8 × 2 formas de bolo redondas
- Batedeira
- peneira
- Balança de alimentos
Balança de cozinha digital GreaterGoods, balança multifuncional medidas em gramas e onças
Instruções passo a passo
Para o bolo amarelo com gotas de chocolate
Passo 1
Em primeiro lugar, certifique-se de pré-aquecer o forno a 325 graus Fahrenheit.
Passo 2
Em seguida, unte e polvilhe suas três formas de bolo com farinha.
Passo 3
Depois, use uma batedeira elétrica para combinar sua mistura de bolo amarelo e farinha de bolo. Depois disso, bata em uma tigela por cerca de 30 segundos.
Passo 4
Junte o creme de leite, água, ovos e baunilha em uma tigela separada. Em seguida, adicione a mistura de bolo amarelo e farinha à mistura de creme de leite. Depois disso, ajuste sua batedeira para velocidade média. Em seguida, bata por dois minutos. Pare após um minuto, raspe as laterais e o fundo da tigela usando uma espátula de borracha. Depois, bata por mais um minuto.
Passo 5
Em seguida, dobre as mini gotas de chocolate na massa do bolo amarelo usando uma espátula de borracha.
Passo 6
Depois, despeje a massa do bolo em suas formas de bolo preparadas. Depois disso, divida a massa igualmente.
Passo 7
Em seguida, asse o bolo por 22 a 25 minutos ou até ficar cozido. Verifique pressionando ou usando um palito de dente.
Passo 8
Por fim, retire o bolo amarelo do forno e coloque-o em uma grade de resfriamento. E deixe descansar por 20 minutos. Depois, vire-o para que esfrie completamente. Depois disso, reserve para depois.
Para O Chocolate Buttercream
Passo 1
Em primeiro lugar, coloque a manteiga sem sal amolecida em uma tigela. E misture em velocidade baixa a média até que a mistura fique lisa e fofa.
Passo 2
Depois, adicione a baunilha e misture-a ao creme de manteiga. Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro, o sal e o cacau em pó. Além disso, inclua a maior parte do leite. Com isso, certifique-se de começar a misturar em velocidade baixa para evitar fazer bagunça.
Passo 3
Por fim, continue a misturar a mistura e adicione o leite restante, se necessário. Depois, bata por cerca de 5 a 6 minutos para obter a consistência desejada. Lembre-se, o processo pode demorar mais se estiver usando um mixer de mão. Então, com isso, você pode adicionar uma colher de sopa de leite de cada vez. Faça isso se achar que o o glacê é muito grosso. E depois coloque mais açúcar em pó se a cobertura estiver muito mole.
Montagem do bolo
Passo 1
Em primeiro lugar, coloque um pouco de glacê em sua placa de bolo. E coloque a primeira camada do seu bolo.
Passo 2
Depois disso, adicione mais glacê em cima da sua primeira camada de bolo. E espalhe uniformemente usando uma espátula offset. Em seguida, adicione mini gotas de chocolate em cima da cobertura achatada. Com isso, repita o processo até conseguir colocar sua última camada de bolo.
Passo 3
Em seguida, certifique-se de cobrir o bolo empilhado e colocá-lo no refrigerador ou na geladeira por 30 minutos.
Passo 4
Depois, cubra o bolo completamente. Alise o topo e as laterais do bolo usando uma espátula longa. Ou você pode usar um raspador de bancada. Tenha em mente que você pode projetar seu bolo como quiser. Por exemplo, você pode canalizar grandes redemoinhos em cima do bolo. E coloque os mini biscoitos de chocolate em cada redemoinho.
Passo 5
Por fim, corte e sirva o bolo. Ou você pode colocar o bolo acabado na geladeira para esfriar antes de servir.
Dicas e truques para bolo de chocolate com mistura de bolo amarelo
Usar a mistura de bolo está bem. Mas, adicionar mais ingredientes à mistura de bolo pode elevar ainda mais o sabor da mistura de bolo. Por causa do teor de gordura do creme azedo, ele eleva o sabor da mistura do bolo. Além disso, também adiciona umidade.
Além disso, o creme de leite também engrossa a massa do bolo. Por isso, permite que as mini pepitas de chocolate se suspendam melhor na massa do bolo enquanto assa.
Além disso, usar açúcar mascavo para esta receita de bolo em vez de açúcar branco torna esta receita mais deliciosa. A principal razão é que seu sabor combina perfeitamente com a massa do bolo. Da mesma forma, o açúcar mascavo também adiciona umidade ao bolo por causa do melaço.
Além disso, você pode usar farinha de bolo para muitas receitas de zero porque é pobre em proteínas. Por esse motivo, é bom usar em receitas de bolos, pois tem menos glúten formado ao misturar. Além disso, usar farinha de bolo resultará em um bolo mais macio com uma migalha mais fina. No entanto, se você não tiver farinha de bolo na despensa, sempre poderá usar farinha de trigo. E não se preocupe, você ainda terá bons resultados.
Lembre-se, ao adicionar lascas de chocolate à massa do bolo, as lascas de chocolate tendem a ficar no fundo. Além disso, rolar as gotas de chocolate na farinha antes de adicioná-las à massa não produz bons resultados.
Além disso, o truque é fazer uma massa mais grossa e usar suplementos leves, como lascas de chocolate. É por isso que use mini gotas de chocolate para esta receita para obter os melhores resultados.
Além disso, você pode aplicar essa técnica ao usar suplementos diferentes, como nozes ou mirtilos. Com isso, certifique-se de que seus suplementos sejam menores e mais leves.
Bolo amarelo com gotas de chocolate
Equipamentos necessários
- Taças de mistura
- Colheres de medida
- Copos de medição
- 3 pcs 8 × 2 formas de bolo redondas
- peneira
- Balança de alimentos
Ingredientes
Para o bolo amarelo com gotas de chocolate
- Caixa de mistura de bolo amarela peneirada você pode usar qualquer marca que você preferir
- 1 xícara de farinha de bolo 121 gramas
- 1 xícara de açúcar mascavo claro 200 gramas
- 1/2 colher de chá de sal 3 gramas
- 1 xícara de creme de leite ou iogurte natural você também pode usar iogurte grego cerca de 242 gramas
- 1 xícara de água 240 gramas
- 3 pcs de ovos inteiro
- 1 colher de sopa de óleo de canola 8 gramas
- 2 colher de chá de baunilha 8 gramas
- 1 xícara de mini gotas de chocolate cerca de 170 gramas você pode adicionar mais se quiser
- Mini gotas de chocolate para decorar opcional
Para O Chocolate Buttercream
- 3 unidades de manteiga sem sal varas, amolecidas e cerca de 339 gramas.
- 8 copos de açúcar em pó cerca de 920 gramas você pode adicionar mais se necessário
- copo de cacau em pó sem açúcar abster-se de usar a medida processada em holandês e, em seguida, peneire.
- 3/4 xícara ou 180 gramas de leite mais 2 colheres de sopa
- 2 colher de chá de baunilha 12 gramas
- 1 colher de chá de sal cerca de 6 gramas use sal mais fino
Instruções
Para o bolo amarelo com gotas de chocolate
- Em primeiro lugar, certifique-se de pré-aquecer o forno a 325 graus Fahrenheit.
- Em seguida, unte e polvilhe suas três formas de bolo com farinha.
- Depois, use uma batedeira elétrica para combinar sua mistura de bolo amarelo e farinha de bolo. Depois disso, bata em uma tigela por cerca de 30 segundos.
- Combine o creme de leite, água, ovos e baunilha em uma tigela separada. Em seguida, adicione a mistura de bolo amarelo e farinha à mistura de creme de leite. Depois disso, ajuste sua batedeira para velocidade média. Em seguida, bata por dois minutos. Pare após um minuto, raspe as laterais e o fundo da tigela usando uma espátula de borracha. Depois, bata por mais um minuto.
- Em seguida, dobre as mini gotas de chocolate na massa do bolo amarelo usando uma espátula de borracha.
- Depois, despeje a massa do bolo em suas formas de bolo preparadas. Depois disso, divida a massa igualmente.
- Em seguida, asse o bolo por 22 a 25 minutos ou até ficar cozido. Verifique pressionando ou usando um palito de dente.
- Por fim, retire o bolo amarelo do forno e coloque-o em uma grade de resfriamento. E deixe descansar por 20 minutos. Depois, vire-o para que esfrie completamente. Depois disso, reserve para depois.
Para O Chocolate Buttercream
- Em primeiro lugar, coloque a manteiga sem sal amolecida em uma tigela. E misture em velocidade baixa a média até que a mistura fique lisa e fofa.
- Depois, adicione a baunilha e misture-a ao creme de manteiga. Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro, o sal e o cacau em pó. Além disso, inclua a maior parte do leite. Com isso, certifique-se de começar a misturar em velocidade baixa para evitar fazer bagunça.
- Por fim, continue a misturar a mistura e adicione o leite restante, se necessário. Depois, bata por cerca de 5 a 6 minutos para obter a consistência desejada. Lembre-se, o processo pode demorar mais se estiver usando um mixer de mão. Então, com isso, você pode adicionar uma colher de sopa de leite de cada vez. Faça isso se achar que o glacê está muito grosso. E depois coloque mais açúcar em pó se a cobertura estiver muito mole.
Montagem do bolo
- Em primeiro lugar, coloque um pouco de glacê em sua placa de bolo. E coloque a primeira camada do seu bolo.
- Depois disso, adicione mais glacê em cima da sua primeira camada de bolo. E espalhe uniformemente usando uma espátula offset. Em seguida, adicione mini gotas de chocolate em cima da cobertura achatada. Com isso, repita o processo até conseguir colocar sua última camada de bolo.
- Em seguida, certifique-se de cobrir o bolo empilhado e colocá-lo no refrigerador ou na geladeira por 30 minutos.
- Depois, cubra o bolo completamente. Alise o topo e as laterais do bolo usando uma espátula longa. Ou você pode usar um raspador de bancada. Tenha em mente que você pode projetar seu bolo como quiser. Por exemplo, você pode canalizar grandes redemoinhos em cima do bolo. E coloque os mini biscoitos de chocolate em cada redemoinho.
- Por fim, corte e sirva o bolo. Ou você pode colocar o bolo acabado na geladeira para esfriar antes de servir.
Notas
Zarah é uma confeiteira experiente cujas criações encantaram inúmeros clientes. Apaixonada pela panificação, Zarah desenvolveu um estilo único que combina técnicas clássicas com sabores modernos. Suas sobremesas são sempre elaboradas com os melhores ingredientes, e sua atenção aos detalhes fica evidente nos resultados impressionantes e deliciosos. Zarah tem uma vasta experiência em confeitaria e adora compartilhar seu conhecimento com outras pessoas. Seja dando uma aula ou criando um bolo personalizado para uma ocasião especial, a Zarah está empenhada em garantir que cada cliente fique satisfeito.
