Atualizado pela última vez em 10 de fevereiro de 2023
Hoje, vamos responder à pergunta: você pode adicionar corante alimentar a doce derrete? E dando uma olhada em quais corantes alimentares você deve usar e quais você deve evitar. Também veremos como derreter doces e a melhor maneira de adicionar corante alimentício aos seus doces derretidos. Doces derretidos são versáteis e relativamente fáceis de trabalhar. No entanto, às vezes você simplesmente não consegue encontrar a cor de que precisa. Neste ponto, você provavelmente se perguntará: você pode adicionar corante alimentar a doces derretidos? Bem, vamos dar uma olhada mais de perto.
O que são doces derrete?
Se você está no mundo da decoração de bolo você provavelmente já está familiarizado com doces derretidos. Caso contrário, os doces derretidos são um ingrediente popular frequentemente usado na decoração de produtos de panificação e panificação em geral. Como o nome sugere, eles são derretidos e podem ser usados em muitos produtos assados, como trufas e cake pops, para citar alguns. Eles também são usados para fazer doces em diferentes formas; também conhecido como doce moldado.
Do que são feitos os doces derretidos?
Dependendo de qual fabricante você compra seus doces derretidos, diferentes ingredientes podem ser usados. No entanto, geralmente os doces derretidos são feitos com dois ingredientes principais: óleo e açúcar. Enquanto o sabor tradicional para doces derretidos é baunilha, você também pode comprar outros sabores, como chocolate, morango e manteiga de amendoim. Quando este for o caso, aditivos e aromatizantes serão adicionados.
Como derreter doces derrete
Quando se trata de derreter doces, existem vários métodos que você pode usar. Embora o microondas seja a maneira mais rápida e fácil, existem outras maneiras que podem ser mais eficazes, dependendo de como você está usando o doce derretido.
Se você não precisa de muitos doces, o microondas é o caminho a percorrer. Basta colocar o derretimento em uma tigela para micro-ondas e aquecer em incrementos de 15 segundos; verificando após cada incremento se precisa de mais tempo no micro-ondas. Geralmente leva cerca de um minuto. No entanto, se você precisar de um volume maior de doces, pode tentar o método de banho-maria ou usar um caldeirão. caldeirões são perfeitos se você estiver mergulhando assados no doce.
Qual corante alimentar para doces derrete?
Quando se trata de qual corante alimentar você deve usar para colorir seus doces derretidos, existe apenas um tipo seguro para usar. Qualquer corante alimentar à base de óleo é a opção que você deve escolher. Você pode até comprar corante alimentar à base de óleo feito especificamente para derreter doces.
Embora os corantes alimentares à base de água e à base de gel sejam normalmente mais baratos, eles não funcionarão para colorir seus doces derretidos e não recomendamos usá-los.
Você pode usar corante alimentício em gel em doces derretidos?
Infelizmente, é melhor evitar corantes alimentares em gel e corantes alimentares à base de água. Não será tão eficaz quanto o corante alimentar à base de óleo e pode até inutilizar seu doce. Por esta razão, você deve sempre usar corante alimentar à base de óleo para colorir doces.
Você pode misturar cores de fusão de doces?
Absolutamente! Se você não consegue encontrar a cor que está procurando, por que não tentar criá-la você mesmo? A maneira mais fácil de fazer isso é comprar as cores para criar a cor que você precisa. Em seguida, derreta o doce colorido no microondas. Depois de derretido, você pode misturar todas as cores para obter a cor desejada.
Por exemplo:
- vermelho e azul = violeta
- amarelo e vermelho = laranja
- azul e amarelo = verde
- azul, amarelo e vermelho = preto
Você também pode adicionar derretimentos brancos a uma cor para obter uma variação de tons. Isso é ótimo se você estiver tentando criar uma mistura de cores ou gradiente em sua decoração.
Usando corante alimentar à base de óleo para derreter doces
Agora que sabemos que você pode usar corante alimentar à base de óleo para colorir seus doces derretidos, vamos dar uma olhada na melhor maneira de fazer isso.
O que você precisará
- doce branco derrete
- corante alimentício à base de óleo na(s) cor(es) de sua preferência
Método – Você pode adicionar corante alimentício para derreter doces?
Etapa 1: derreta seu doce
Para este método, usaremos o micro-ondas, mas você pode usar um caldeirão de doces ou banho-maria, se preferir. No entanto, o método de micro-ondas é definitivamente o mais fácil. Em primeiro lugar, adicione a quantidade de doces que você precisa a uma tigela para micro-ondas. Agora coloque a tigela no micro-ondas e aqueça por cerca de 15 segundos. Após esse tempo, retire e mexa. Coloque de volta no microondas por mais 15 segundos. Repita este passo até que seu doce derrete são suaves e liquefeitos. Se você estiver usando um caldeirão ou banho-maria, deve levar cerca de 10 minutos para derreter.
Etapa 2: Pinte seus doces - você pode adicionar corante alimentício para derreter os doces?
Se você estiver usando um saco de doces derretidos, precisará de cerca de 2 a 3 gotas de corante alimentar. Adicione as gotas em sua tigela de doce derretido e misture bem. Continue mexendo o doce derretido até que esteja distribuído uniformemente e você tenha atingido a cor desejada.
Etapa 3: ajuste a cor (se necessário)
Qual doce derrete devo comprar?
Embora existam muitas marcas de doces disponíveis, minha escolha preferida é Wilton. Eles têm uma grande variedade de sabores e cores, incluindo opções sazonais. Você pode encontrar toda a gama de doces derretidos SUA PARTICIPAÇÃO FAZ A DIFERENÇA.
Conclusão – Você pode adicionar corante alimentício para derreter doces?
Espero que este post tenha ajudado a responder à pergunta: você pode adicionar corante alimentício a doces derretidos? E deu a você uma ideia do melhor corante alimentar a ser usado, bem como o método ideal para usar quando estiver colorindo doces derretidos.
Você tem alguma dica ou truque quando se trata de colorir doces derretidos? Em caso afirmativo, sinta-se à vontade para me informar nos comentários abaixo. Compartilhar é se importar!
