Atualizado pela última vez em 19 de janeiro de 2023
Você pode se perguntar: posso fazer enfeites de ouro metálico usando doce derrete? Sim, e eu sei que você ficaria surpreso com os doces de ouro metálico derretidos (como usá-los e como fazê-los). Os doces derretidos geralmente contêm óleo de palmiste em vez de manteiga de cacau, tornando-os mais fáceis de derreter do que o chocolate branco puro. Eles estão disponíveis em várias cores.
Estes topos de bolo perfeitos são bons para qualquer ocasião; aniversários, Páscoa, Natal, Ano Novo e até Halloween. Tente fazer isso em casa e você pode alegrar seus bolos e cupcakes com esta receita. Vamos dar uma olhada em como fazer doces de ouro derreterem
Do que Você Vai Precisar: Doce Dourado Metálico Derrete
Ingredientes
- 16 onças de doces de cor amarela derretem
- brilho dourado
- álcool (vodka, gim)
Equipamentos necessários
- pincel (novo ou preferencialmente usado para alimentos, com cabo de plástico)
- pequenas tigelas
- Jarras de vidro
- moldes de doces
- panela
- tigelas de mistura
- espátula de borracha
- assadeiras
- papel de cera
Passo a Passo: Doce Dourado Derrete
Ao usar uma caldeira dupla
Passo 1
Em fogo baixo, coloque uma panela com 1 polegada de água e pamarre uma tigela sobre a panela. Mas, certifique-se de que o fundo da tigela não toque na água abaixo.
Passo 2
Depois disso, despeje o doce derrete na tigela e mexa delicadamente. Certifique-se de não aumentar a temperatura do calor, pois pode queimar o doce derrete. Derreter o doce derrete é um processo lento. Você vai precisar de paciência.
Passo 3
Quando o doce derrete se dissolve completamente; deixe descansar por um minuto e despeje nas formas de doces. Vá para a Etapa 4.
Ao usar um microondas para derreter o chocolate
Lembre-se de que cada micro-ondas é diferente, então o doce derrete vai derreter dependendo de quantos você vai usar. Essas diretrizes são para 2 xícaras ou 16 onças de doces derretidos.
Passo 1
Usando uma tigela própria para micro-ondas, adicione os doces derretidos e coloque-os no micro-ondas por 30 segundos em potência alta.
Passo 2
Retire a tigela do micro-ondas e mexa com uma espátula de borracha. Leve ao microondas por mais 30 segundos; retire quando terminar e mexa novamente. Você vai observar que os doces derretidos estão começando a derreter. Continue repetindo o processo até que o doce derreta completamente.
Passo 3
Quando o doce derreter completamente, deixe descansar por um minuto e despeje nas forminhas de bombom.
Quando o doce derreter, fique firme e esfriado
Passo 4
Em seguida, retire os doces derretidos moldados e espalhe-os em uma assadeira com papel manteiga.
Passo 5
Despeje um pouco de álcool (vodka) em uma tigela pequena e adicione o brilho/pó dourado. Em seguida, usando um pincel limpo e seco, mergulhe-o na mistura de álcool. Depois disso, comece a pintar o doce moldado derretido na cor ouro metálico.
Passo 6
Deixe o doce derreter descansar. Depois, deixe secar completamente, e então você pode colocá-lo em seus bolos ou cupcakes.
Dicas e truques para chocolate dourado
Se você achar que sua mistura de derretimento de doces está muito grossa, adicione uma pequena pitada de cristais fundamentais e mexa. Continue fazendo isso até conseguir a consistência desejada. Os cristais da Paramount são flocos de óleo de palmiste sólido, que irão diluir a mistura espessa de derretimento de doces. Além disso, permitirá que o doce derrete endureça adequadamente.
Os doces derretidos contêm óleo vegetal; normalmente óleo de palmiste. Ele derrete mais fácil e tem um sabor agradável, embora não seja tão cremoso e rico quanto o chocolate puro. Também é mais barato que o chocolate puro.
É melhor evitar o uso de doces velhos ou estocados. Novos doces derretidos comprados em lojas são sempre a melhor opção para receitas que exigem doces derretidos. No entanto, quanto mais tempo você armazena, mais grossos eles ficam quando você derrete. Outro fator é que pode ter passado por mudanças drásticas de temperatura.
Vários fatores fazem com que a mistura de doce derretido seja muito espessa. O primeiro fator é que você o aquece em uma temperatura muito alta. Em segundo lugar, você não o armazenou corretamente. É melhor não armazenar os doces derretidos em locais úmidos e úmidos. Em terceiro lugar, deve estar longe da luz solar direta. Finalmente, certifique-se de armazená-lo longe de qualquer saída de calor.
Como fazer pops de bolo dourados
Agora que você sabe como derreter balas de ouro, pode estar se perguntando como pode usá-las em seu cozimento. Se você é, temos a receita perfeita para você. Dê uma olhada em como fazer os mais deslumbrantes bolos dourados.
Os ingredientes que você vai precisar para esta receita são:
- 1/2 xícara de manteiga
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- ovos 2
- 3 colheres de sopa de leite
- 1 1/2 xícaras de farinha com fermento
- 3/4 xícara de cobertura (baunilha é melhor)
- 1 1/4 xícaras de doce branco derrete
- pó de brilho dourado
- vodca/suco de limão
- 18 palitos de pirulito
Agora tudo que você precisa fazer é:
- Reúna todos os ingredientes necessários para esta receita e pré-aqueça o forno a 350F. Você também precisará forrar uma assadeira com papel manteiga e untar levemente.
- Pegue uma tigela e adicione os seguintes ingredientes: manteiga e açúcar. Creme juntos até ficar fofo. Adicione os ovos individualmente; adicione o próximo ovo apenas quando o anterior estiver totalmente combinado.
- Adicione alternadamente cerca de 1/2 do leite e 1/2 da farinha à mistura. Continue misturando até que os ingredientes estejam totalmente combinados.
- Despeje a massa na forma de bolo preparada e asse no centro do forno por cerca de 40 minutos. Depois de assado, deixe esfriar antes de usar.
- Depois de frio, coloque o bolo em uma tigela e esfarele com as mãos. Adicione o glacê e modele em bolas. Isso deve render cerca de 18 bolas de bolo. Coloque em uma assadeira e leve à geladeira por cerca de uma hora. Depois de frio, insira um palito de pirulito em cada um.
- É melhor derreter o doce usando o método de banho-maria. Adicione cerca de XNUMX cm de água a uma panela e coloque uma tigela à prova de calor por cima (não deve tocar na água).
- Adicione o doce à tigela à prova de calor e, em fogo baixo, derreta o doce. Mexa sempre para evitar que o doce queime. Baixo e lento é a melhor maneira de derreter seu doce.
- Depois de derretido, retire do fogo e mergulhe cada bolo no doce derretido. Certifique-se de que estejam totalmente revestidos e deixe o excesso escorrer do cake pop antes de partir para assar.
- Uma vez definido, agora você pode pintar seus pops de bolo. Adicione algumas gotas de vodka (ou suco de limão) a uma pequena quantidade de pó de brilho. Misture bem e, em seguida, use um pincel pequeno para cobrir seus cake pops com a coloração dourada. Como alternativa, você pode usar glitter dourado em spray comestível.
- Deixe secar e sirva. Aproveitar!
Conclusão
Espero que este post tenha ajudado você a se familiarizar mais com a forma de derreter balas de ouro. Trabalhar com doces derretidos pode exigir um pouco de paciência e se acostumar, mas depois de aprender, você os usará para tudo! Você tem alguma dica ou truque quando se trata de fazer e usar doces de ouro derretidos? Em caso afirmativo, sinta-se à vontade para me informar nos comentários abaixo. Compartilhar é se importar!
Zarah é uma confeiteira experiente cujas criações encantaram inúmeros clientes. Apaixonada pela panificação, Zarah desenvolveu um estilo único que combina técnicas clássicas com sabores modernos. Suas sobremesas são sempre elaboradas com os melhores ingredientes, e sua atenção aos detalhes fica evidente nos resultados impressionantes e deliciosos. Zarah tem uma vasta experiência em confeitaria e adora compartilhar seu conhecimento com outras pessoas. Seja dando uma aula ou criando um bolo personalizado para uma ocasião especial, a Zarah está empenhada em garantir que cada cliente fique satisfeito.