Última atualização em 17 de março de 2022
Derreter doces nunca foi tão fácil! Criamos um guia para ajudá-lo a derreter esses discos com eficiência e obter o revestimento imediatamente!
As técnicas que listamos nos artigos de hoje são todas testadas e comprovadas! E você nem precisa ajustar a consistência ou alterar a mistura de forma alguma! Basta derreter e usar!
O que são doces derrete?
Os doces derretidos são um ingrediente de confeitaria extremamente popular usado para ajudar a decorar vários itens. Eles funcionam muito bem como um revestimento ou ingrediente de imersão.
Estes doces em forma de disco são feitos de uma combinação de açúcar e óleo. Então, eles também são frequentemente coloridos e aromatizados. Isso significa que você pode facilmente revestir itens em um arco-íris de cores sem ter que preparar uma tonelada de ingredientes primeiro. E você também pode brincar com os sabores sem esforço!
Esses discos oferecem uma solução rápida e fácil para produtos perfeitamente revestidos sem o incômodo de ajustar a consistência ou temperar o chocolate primeiro.
Os doces derretidos são feitos de chocolate?
Como mencionamos acima, doce derrete são feitos de uma combinação de açúcar e óleo. Mas, muitas pessoas os confundem com chocolate por causa de seu sabor, cor e consistência quando derretidos. No entanto, é exatamente por isso que as pessoas adoram usá-los! Eles praticamente imitam exatamente o chocolate temperado!
Os doces derretidos podem ser aromatizados com extrato de chocolate, incluindo porcentagens de branco, leite e escuro. Além disso, eles geralmente são coloridos com aromatizantes para imitar a porcentagem de cacau e chocolate. Quanto maior a porcentagem, mais escuro é o tom de marrom.
Para que servem os doces derretidos?
Os doces derretidos são usados para revestir praticamente qualquer coisa. Você pode usar esses discos para revestir lindamente guloseimas caseiras ou compradas em lojas. Este revestimento delicioso elevará qualquer item imediatamente, especialmente quando você adicionar algumas guarnições!
Aqui estão algumas das formas mais comuns as pessoas usavam doces derretidos derretidos:
- Mergulhe os pretzels com doces derretidos e faça um doce e salgado do arco-íris
- Cubra as maçãs doces e dê um novo toque a elas, especialmente em festas temáticas
- Use doces derretidos como um revestimento divertido para frutas frescas e fatias de frutas
- Mergulhe os pirulitos em doces derretidos para um revestimento extra ou para que você possa decorá-los com guarnições
- Use derrete para fazer bolos perfeitos
- Você pode usar o doce derretido para cobrir completamente os bolos com
- Cobertura de chocolate romântica morangos
- Regue a pipoca com doces derretidos para um toque de doçura
- Mergulhe marshmallows em doces derrete
Os melhores métodos para derreter doces derrete
Derreter o chocolate pode ser uma dor de cabeça para quem não tem tanta experiência! Mas é isso que torna os doces derretidos tão fáceis de usar! Por causa do óleo no doce derreter, eles permitem que os discos derretam instantaneamente e criem uma mistura incrivelmente suave sem problemas!
Então, quais são as melhores técnicas para derreter doces facilmente?
O microondas
Basta adicionar seus doces derrete a uma tigela segura para micro-ondas. Escolha uma tigela maior se você tiver muitos discos para derreter ou se os itens mergulhados forem muito grandes.
Aqueça o doce derrete no micro-ondas por cerca de 1 minuto. O micro-ondas não deve estar em uma configuração de alta potência. Recomendamos usar apenas 40-50% de energia.
Após um minuto, mexa o doce derrete com uma espátula de borracha. Em seguida, continue aquecendo o doce derretido em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada um até que o doce derrete completamente.
A dupla caldeira
Leve uma panela de água para ferver. Em seguida, coloque uma tigela na panela de água e verifique se ela se encaixa bem. O fundo da tigela não deve tocar a água.
Quando a água estiver fervendo, remova toda a configuração do fogo e adicione o doce derretido à sua tigela quente. Mexa lentamente os derretidos até que estejam totalmente derretidos.
Se eles não quiserem derreter, coloque a panela e a tigela de volta no fogão para adicionar mais calor.
Lembre-se de continuar mexendo para que o doce derreta com frequência para que o calor se distribua uniformemente e o doce derrete não fique muito quente.
Doce derrete caldeirão
O pote de derretimento de doces torna a fusão desses discos fácil e sem complicações! Basta adicionar o doce derrete ao caldeirão e ligá-lo. Escolha a configuração de fusão para os discos para que eles possam derreter ou simplesmente não solidificar.
Por que meus doces não derretem?
Derreter doces derrete é fácil, mas às vezes as coisas simplesmente não querem funcionar! Aqui estão algumas razões pelas quais eles podem não estar derretendo.
Derretimentos expirados
Certifique-se de verificar a embalagem quanto às datas de validade antes de tentar derreter os doces derretidos. Com a idade, a composição dos derretimentos muda e eles podem não ter as mesmas habilidades de derretimento que costumavam ter.
Umidade
Muita umidade no ar interferirá na capacidade de derretimento dos doces. Isso também pode fazer com que os doces derretam, o que lhes dá uma textura granulada que impossibilita o uso.
Temperatura incorreta
A temperatura em que você está derretendo pode não ser alta o suficiente. Tente reaquecer a água fervente se estiver usando banho-maria. Se estiver usando o micro-ondas, tente aumentar um pouco a potência do micro-ondas.
Se tudo mais falhar, tente usar o pote de derretimento de doces, pois ele foi projetado especificamente para derretê-los perfeitamente.
Doce derretido derrete em um saco de decoração – isso pode ser feito?
Antes de tentar isso, certifique-se de que sua bolsa de decoração é segura para micro-ondas!
Basta colocar o seu doce derrete no saco de decoração e colocá-lo no microondas. A extremidade aberta deve ser selada com um pedaço de barbante para que o doce derrete não escorra quando começar a derreter.
Leve ao micro-ondas o doce derrete na potência de 40% por 1 minuto. Em seguida, enrole levemente o saco para distribuir o calor e leve ao microondas novamente por 30 segundos. Continue o processo até que todos os derretimentos estejam completamente liquefeitos.
Melting Candy Melts - Como armazenar Wilton Melts e outros depois de serem derretidos
Uma vez derretidos, esses doces derretem se solidificarão novamente depois de um tempo. E, se colocado imediatamente na geladeira ou no freezer, esse prazo diminuirá drasticamente.
Assim, ao armazenar balas derretidas, a melhor opção é colocá-las dentro de um saco de decoração ou em um recipiente plástico e sem manchas. Ambos são fáceis de reaquecer e usar os derretimentos novamente.
Mantenha os fundidos solidificados à temperatura ambiente para evitar que a umidade afete a aparência dos fundidos.
Wilton Candy Derrete Doces e Chocolate Caldeirão, 2.5 Xícaras
Considerações Finais
Derreter os doces derrete e os itens de revestimento e imersão são muito mais divertidos e até fáceis! Já se foram os dias em que você tenta temperar o chocolate por horas ou se esforça para obter a consistência certa do esmalte. Se você gostou deste artigo, sinta-se à vontade para compartilhá-lo com sua comunidade de confeitaria!
Perguntas Frequentes:
Por que meus doces derretem não derretem?
Existem algumas razões pelas quais seu doce derrete pode não estar derretendo. Eles podem ser muito velhos ou ter sido afetados pela umidade. Outra razão surpreendentemente comum é que você não usa calor suficiente. Portanto, certifique-se de continuar reaquecendo a mistura se os discos não quiserem derreter adequadamente.
Como derreter doces derrete em saco de decoração?
Primeiro, certifique-se de que o saco de decoração seja à prova de calor e seguro para micro-ondas. Em seguida, basta colocar os derretidos dentro e amarrar as pontas para que não se esgotem ao derreter. Coloque o saco dentro do micro-ondas na potência de 40% por 1 minuto. Retire o saco e enrole-o um pouco para distribuir o calor. Derreta em intervalos de 30 segundos até que a mistura fique homogênea.
Qual é a melhor maneira de derreter doces derretidos?
Não há melhor maneira de escolher as técnicas da nossa lista. O que for mais conveniente para você funcionará perfeitamente! Apenas certifique-se de não superaquecer o doce derrete para evitar que eles se agarrem. O método de microondas é definitivamente rápido e fácil, mas um caldeirão irá mantê-los liquefeitos até serem necessários.
Como armazenar o doce Wilton derrete após o derretimento?
Isso realmente vale para qualquer tipo ou marca de derretimento de doces. Você pode simplesmente colocar a mistura derretida em um saco de decoração (com as pontas amarradas) ou um recipiente de plástico sem mancha e sem odor. Armazene os derretidos à temperatura ambiente para evitar que a umidade da geladeira ou do freezer afete os derretimentos.
Lindy Van Schalkwyk is a culinária especialista com a fundo in Avançado Culinária, Avançado Pâtisserie, Mídia Comunicações e Nutrição. Ela tem ganhou inestimável vasta experiência in que o culinária indústria ter trabalhou in alguns of que o topo restaurantes in África in 2016 e 2017. ELA experiência in nutrição tem habilitado sua experiência para desenvolver receitas para especial dietético Cria. In 2018, Lindy começou trabalhar in que o Alimentação Mídia indústria, focando on receita desenvolvimento, receita escrita, comida escrita e comida estilo.
