Última atualização em 20 de março de 2023
Se você é um amante de bolos, vai adorar este sensacional bolo inglês à moda antiga com uma receita de farinha com fermento. É uma sobremesa clássica com um delicioso sabor de baunilha e uma textura incrível que vai fazer você voltar para mais. É o bolo perfeito para levar para jantares e jantares, pois com certeza será algo que todos vão adorar.
Esta receita é relativamente simples de fazer, então você não precisa se preocupar se não tiver experiência anterior em cozimento. É incrível comer sozinho, mas você também pode adicionar suas coberturas favoritas para torná-lo ainda mais saboroso. O bolo de libra clássico é certamente algo que seus amigos e familiares vão gostar.
Farinha Multiuso vs Farinha Autolevedante
A farinha de trigo é uma das farinhas mais comuns usadas para panificação. Embora não seja tão comum, a farinha com fermento também é usada para assar.
Ao contrário da farinha de trigo, farinha auto-elevável contém fermento em pó e sal. Receitas de bolo com farinha com fermento às vezes também exigem bicarbonato de sódio se precisarem de um agente de saída adicional. No entanto, algumas receitas não precisam de agentes de fermentação adicionais.
Se você não consegue encontrar farinha com fermento, pode facilmente fazer a sua própria. Para fazer isso, combine quatro xícaras de farinha de trigo com duas colheres de sopa de fermento em pó e uma colher de chá de sal. Use sua farinha de trigo caseira imediatamente ou guarde-a em um recipiente hermético.
O que você precisa para fazer a receita de bolo de libra com farinha com fermento
Para fazer este antiquado bolo com farinha com fermento você vai precisar de:
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha com fermento
- 1 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de água quente
- 1 3/4 xícaras de açúcar granulado
- 3/4 xícara de leite integral, temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 4 ovos, temperatura ambiente
Equipamentos necessários
- panela de tubo de 9 polegadas
- Spray de cozinha
- Batedeira
- Tigela grande
- sifter
- Rack de arame
Instruções passo a passo
Primeiro passo: pré-aqueça o forno e unte a forma
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit e unte sua panela de tubo de 9 polegadas com spray de cozinha. Alternativamente, você pode untar com manteiga e depois polvilhar com farinha.
Passo dois: Bata a manteiga e a água quente
Em uma tigela grande, use uma batedeira para bater a manteiga em temperatura ambiente com a água quente. Bata em velocidade média até que a mistura de manteiga e água esteja bem combinada e cremosa.
Terceiro passo: Adicione a farinha e o açúcar
Usando uma peneira, peneire a farinha e o açúcar na mistura de manteiga. Em seguida, mexa os ingredientes até que estejam apenas combinados.
Passo quatro: Adicione o leite, a baunilha e dois ovos
Adicione o leite, a baunilha e dois ovos à massa. Em seguida, bata por dois minutos em velocidade média para incorporar os ingredientes à massa.
Passo cinco: Adicione os outros dois ovos
Adicione os outros dois ovos à massa do bolo. Continue a bater a mistura por mais dois minutos em velocidade média, incorporando totalmente todos os ingredientes.
Passo seis: Despeje sua massa em sua forma de bolo preparada
Com cuidado, despeje a massa do bolo na assadeira. Dê algumas sacudidas para uniformizar a massa.
Passo sete: Asse seu bolo
Asse o bolo no forno por 50 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Certifique-se de verificar seu bolo em cerca de 40 minutos, pois pode levar menos tempo para assar.
Quando o bolo estiver totalmente cozido, deixe-o esfriar na forma por 15 minutos. Em seguida, deixe o bolo esfriar completamente em uma gradinha antes de servir. Você também pode adicionar qualquer glacê ou cobertura ao seu bolo, se desejar.
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Dicas e truques
Para garantir que seu bolo tenha a consistência certa, certifique-se de que seus ingredientes estejam em temperatura ambiente. Isso é especialmente importante com manteiga, pois se a manteiga estiver muito fria, ela pode coalhar ao misturar. Isso impedirá que atinja uma consistência cremosa que ajuda o bolo a crescer enquanto coze.
Ao fazer receitas de bolo inglês usando farinha com fermento, você pode incorporar diferentes sabores à massa, se desejar. Em vez de usar extrato de baunilha, você pode usar outro sabor de extratos, como extrato de amêndoa ou extrato de limão. Isso dará ao seu bolo um sabor delicioso.
Você pode servir este bolo puro ou polvilhado com açúcar de confeiteiro, se quiser mantê-lo simples. Você também pode cobri-lo com cobertura de creme de manteiga de baunilha, Cobertura de creme de queijo, ou cobertura de creme de manteiga de chocolate. Alternativamente, você pode cobri-lo com chantilly e servir com frutas frescas e sorvete de baunilha.
Armazene qualquer bolo de libra restante em um recipiente hermético à temperatura ambiente por três a quatro dias. Você também pode guarde na geladeira por até uma semana também.
Se desejar, você também pode congelar seu bolo de libra também. Enrole-o em uma camada de filme plástico e depois em uma camada de papel alumínio, congelando-o por até seis meses. Quando estiver pronto para servir, deixe o bolo descongelar em temperatura ambiente por duas horas ou durante a noite na geladeira.
Leia mais sobre Calorias em uma fatia de bolo de libra
Porções e tempo de preparo
|
Hora de assar |
Tempo de preparação | Porções |
| 50 minutos | 15 minutos |
8-10 |
Quantos pedaços de manteiga são necessários para fazer um bolo inglês?
Quando se trata de fazer um bolo inglês, você normalmente precisa de bastante manteiga, pois é um dos principais ingredientes. Manteiga sem sal é a escolha de manteiga que você deve escolher. Normalmente, você precisará de cerca de 3 a 4 barras de manteiga por quilo de bolo, mas tudo depende da receita que você está seguindo e de quão amanteigado você gosta do bolo. É sempre melhor usar manteiga amolecida também, pois isso ajuda a manter o bolo macio e úmido.
Como fazer um bolo de libra sem manteiga?
Quando você não estiver usando manteiga em um bolo inglês, é importante usar outros ingredientes que sejam saborosos e preencham o buraco que surge ao não usar manteiga. Os ingredientes necessários para este bolo são 3/4 xícara de azeite, 1 1/2 xícara de açúcar granulado, 3 ovos grandes, 1/2 xícara de leite, 1/2 colher de chá de sal, uma pitada de noz-moscada, uma pitada de canela, 2 colheres de chá de fermento em pó, 1 colher de sopa de extrato de baunilha, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de raspas de limão e 2 xícaras de farinha de trigo.
- Agora tudo que você precisa fazer é pré-aquecer o forno a 350F e untar uma forma de pão com spray de cozinha e papel manteiga.
- Agora pegue uma tigela e adicione o açúcar, os ovos, a baunilha, o suco de limão, o leite e o azeite.
- Misture bem e acrescente os demais ingredientes (raspas, fermento em pó, temperos e sal).
- Dobre delicadamente a farinha e não misture demais.
- Agora despeje a massa lisa em uma forma de pão e coloque-a no centro do forno pré-aquecido por cerca de 55 a 60 minutos.
- Quando estiver pronto, um palito deve sair limpo quando inserido no centro.
- Deixe esfriar um pouco antes de retirar da panela.
- Polvilhe com açúcar em pó, se desejar.
- Fatie, sirva e divirta-se!
Como fazer bolo de 7 libras à moda antiga?
O antiquado bolo de 7UP é um dos meus favoritos para fazer e não requer muitos ingredientes. No entanto, o mais importante é, claro, 7UP! Os ingredientes necessários para esta receita são 3 pedaços de manteiga, 3 xícaras de açúcar branco, 5 ovos, 3 xícaras de farinha de trigo, raspas de 2 limões e 3/4 xícaras de 7UP.
- Agora tudo que você precisa fazer é untar uma forma Bundt e pré-aquecer o forno a 325F.
- Pegue uma tigela e adicione a manteiga, o açúcar e o creme de leite.
- Continue batendo até que fique claro e fofo.
- Adicione os ovos individualmente; só adicione o próximo depois que o anterior tiver sido incorporado.
- Agora adicione as raspas e a farinha e misture bem.
- Adicione delicadamente o 7UP e misture.
- Agora despeje a massa na assadeira preparada e coloque-a no centro do forno pré-aquecido e asse por cerca de 75 minutos.
- Quando estiver pronto, um palito no centro deve sair limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Se desejar, você pode fazer um esmalte com açúcar de confeiteiro e suco de limão.
- Misture e regue por cima do bolo inglês.
Delicioso bolo à moda antiga com farinha com fermento
Esta receita de bolo de libra é um ótimo complemento para qualquer livro de receitas. É saboroso e tem uma textura maravilhosa, tornando-o um ótimo bolo para sua próxima festa. Você pode servir puro ou com glacê favorito, chantilly, frutas frescas, sorvete ou açúcar em pó.
Esta receita de bolo é simples de fazer, por isso é ótima para confeiteiros de todos os níveis de experiência. Embora a maioria dos supermercados venda farinha com fermento, você também pode fazê-la facilmente em casa, se não encontrar nas lojas. A farinha com fermento ajuda a dar a este bolo uma textura incrível, úmida e saborosa.
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Sensacional bolo de libra à moda antiga com farinha com fermento
Equipamentos necessários
- panela de tubo de 9 polegadas
- Spray de cozinha
- Tigela grande
- sifter
- Rack de arame
Ingredientes
- 3 copos farinha auto-elevável
- 1 xícara manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa água quente
- 50 1/2) copos açúcar granulado
- 3/4 xícara leite integral, temperatura ambiente
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 4 ovos, temperatura ambiente
Instruções
- Pré-aqueça o forno e unte sua assadeira. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit e unte sua panela de tubo de 9 polegadas com spray de cozinha. Alternativamente, você pode untar com manteiga e depois polvilhar com farinha.
- Bata a manteiga e a água quente. Em uma tigela grande, use uma batedeira elétrica para bater a manteiga em temperatura ambiente com a água quente. Bata em velocidade média até que a mistura de manteiga e água esteja bem combinada e cremosa.1 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente, 2 colheres de sopa de água quente
- Adicione a farinha e o açúcar. Usando uma peneira, peneire a farinha e o açúcar na mistura de manteiga. Em seguida, mexa os ingredientes até que estejam combinados.3 xícaras de farinha com fermento, 1 3/4 xícaras de açúcar granulado
- Adicione o leite, a baunilha e dois ovos. Adicione o leite, a baunilha e dois ovos à massa. Em seguida, misture por dois minutos em velocidade média para incorporar os ingredientes na massa.3/4 xícara de leite integral, temperatura ambiente, 2 colheres de chá de extrato de baunilha, 4 ovos, temperatura ambiente
- Adicione os outros dois ovos. Adicione os outros dois ovos em sua massa de bolo. Continue batendo a mistura por mais dois minutos em velocidade média, incorporando totalmente todos os ingredientes.4 ovos, temperatura ambiente
- Despeje a massa na forma de bolo preparada. Com cuidado, despeje a massa do bolo na assadeira. Dê algumas sacudidas para uniformizar a massa.
- Asse seu bolo. Asse o bolo no forno por 50 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Certifique-se de começar a verificar o seu bolo em torno de 40 minutos, pois pode levar menos tempo para assar.Quando o bolo estiver totalmente cozido, deixe-o esfriar na forma por 15 minutos. Em seguida, deixe o bolo esfriar completamente em uma gradinha antes de servir. Você também pode adicionar qualquer glacê ou cobertura ao seu bolo, se desejar.
Desde pequena, Anna é uma amante de sobremesas. Quando adulta, ela gosta
assando uma variedade de sobremesas de bolos, biscoitos, brownies, pães e muito mais do zero. Ela
gosta de compartilhar sua paixão por cozinhar com outras pessoas que também gostam de doces. de corretamente
medindo os ingredientes para garantir que estão na temperatura correta, Anna conhece o
importância que pequenos detalhes podem ter na panificação. Ela quer compartilhar sua experiência com outras pessoas em
espera que eles possam fazer os mais deliciosos assados. Quando ela não está ocupada blogando, Anna
gosta de experimentar novas receitas na cozinha.
