Atualizado pela última vez em 19 de janeiro de 2023
É hora de fazer uma torta de morango com cheesecake no meio. Desta vez temos uma das melhores receitas de cheesecake para rechear o seu bolo! Confira.
Este cheesecake de morango tem poucos ingredientes mas todos com muito sabor e personalidade. Embora à primeira vista possa parecer um simples bolo de morango, é muito mais. Você vai ver.
Cheesecake de morango
morango bolinhos é um doce típico americano com milhares de apresentações e, portanto, sabores, mas se destaca pelo sucesso de sua combinação. Este bolo de cheesecake de morango é delicioso e nos próximos parágrafos explicaremos como fazê-lo passo a passo.
Receita de bolo de morango com cheesecake
Esta sobremesa é 3 em 1! Três dos nossos favoritos; morangos, bolo e recheio de cheesecake. É a sobremesa perfeita para comer a qualquer hora do dia, com a família, numa reunião, ou simplesmente com um café.
Você precisará de um molde redondo padrão de 9 a 10 polegadas de diâmetro, algumas tigelas, uma espátula de silicone, paciência e amor próprio. Preparar?
Esta receita é para 8 porções.
Ingredientes necessários para o bolo curto:
- 80 g de manteiga
- 100 g de farinha de trigo
- 100 ml de leite integral
- 2 ovos de tamanho médio
- 100 g de açúcar
- 200 ml de creme de leite
- 10 a 15 morangos – picados –
- 15 ml de Kirsch
Ingredientes necessários para o recheio do cheesecake:
- 8 onças de cream cheese – em temperatura ambiente –
- 1 xícara de açúcar em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de creme de leite – batido –
Passo as instruções passo-a-
Passo #1: Pré-aqueça
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Etapa 2: Misturar
Amoleça a manteiga e misture com a farinha e o açúcar. Aos poucos, adicione o leite à mistura de manteiga, mexendo bem para que não fique grumoso. Deixou de lado.
Passo #3: Adicione os ovos
Separe as gemas das claras e adicione as 2 gemas à mistura. Em outra tigela, bata as claras em neve e faça o merengue.
Etapa 4: Combinar
Gradualmente, adicione o merengue à mistura anterior com cuidado para preservar a espuma.
Passo #5: Assar
Espalhe a massa em um molde de 1 polegada. Coloque um banho-maria no fundo e asse por cerca de 35 minutos.
Passo #6: Deixe esfriar
Depois que o bolo estiver pronto, deixe esfriar por cerca de 20 minutos.
Passo #7: Faça o seu cheesecake
Em uma tigela grande, usando sua batedeira, misture o cream cheese, o açúcar e o extrato de baunilha. Em seguida, adicione a xícara de chantilly e misture-o cuidadosamente com uma espátula até ficar homogêneo e barrar.
Passo #8: Corte e deixe de molho
Quando o bolo estiver frio, corte-o em dois ou três pedaços redondos. Em seguida, molhe o centro do bolo com um pouco de kirsch. Você pode usar uma escova de silicone.
Passo #9: Construa seu shortcake
Coloque uma folha de pão de ló sobre uma base de bolo e espalhe parte da mistura de cheesecake sobre ela. Coloque alguns morangos picados em cima da mistura de cheesecake. Repita o procedimento se estiver fazendo um bolo de dois andares.
Finalize com o último pedaço de bolo e espalhe o restante da mistura de cheesecake uniformemente para cobri-lo.
Passo #10: Decore e divirta-se!
Por fim, coloque os morangos restantes por cima para decorar. Corte uma fatia e divirta-se!
Precisa substituir um ingrediente?
Este é um guia rápido que você pode usar para substituir qualquer um dos ingredientes, caso não os tenha à mão. Certamente, às vezes estamos com pressa e esquecemos de comprar algo no supermercado. Mas não se preocupe, em outras palavras, esta lista vai te salvar.
substitutos Kirsch
Kirsch é um conhaque de cereja. Onde o suco de cereja é fermentado e destilado. Como resultado, ele se transforma em um vinho de cereja. Na verdade, tem cerca de 40 graus de álcool, com aromas que lembram frutas vermelhas e com notas de nozes.
E se você não tiver esse licor em mãos, não se sinta mal! Estes são alguns dos substitutos disponíveis que você pode escolher para substituir este licor de cereja. Dê uma olhada!
- Vodka
- conhaque
- Conhaque
- Suco de cereja
- Suco de maçã
- Vinho Branco
- Vinho rosé
- Xarope de Cereja
- Apple Cider
De preferência, você pode experimentar a vodka com sabor de cereja em vez da vodka normal. Se não… tudo bem.
Substitutos do cream cheese
Aqui estão 14 substitutos de cream cheese simples e perfeitos. Alguns são um pouco mais difíceis de encontrar, mas você pode tê-los lá fora em seu armário da cozinha e você simplesmente não se lembra! Aqui estão eles:
- Queijo mascarpone
- Iogurte grego
- Queijo tipo cottage
- quark alemão
- Queijo ricota
- Queijo neufchâtel
- Tofu de seda
- Queijo vegano – Creme de caju –
- Queijo vegano – Queijo creme de amêndoa –
- Nata
- Queijo Creme fraiche
- Queijo Gervais
- Queijo de cabra
- Creme de coco
Queijo neufchâtel
Enquanto isso, deixe-me falar um pouco sobre o queijo Neufchâtel. Este é um queijo muito macio, famoso e para barrar, originário da França.
O Queijo Neufchâtel é mais baixo em gordura e calorias e tem uma textura granulada particular. No entanto, é delicioso! Você tem que tentar.
creme fraiche Queijo
O creme fraiche é mais espesso que o creme azedo. O sabor não é tão picante, mas também é um substituto perfeito.
Queijo Gervais
O queijo Gervais também é originário da França, tem uma textura rica e cremosa que combina perfeitamente com esta sobremesa.
Quark
Este queijo é semelhante ao queijo creme à moda antiga. É um queijo fresco, cremoso e levemente escorrido. Excelente para receitas doces e salgadas. Tem um sabor amargo como iogurte.
E antes que eu esqueça, deixe-me dar uma boa notícia… você também pode experimentar os recheios de cheesecake prontos para o consumo da Filadélfia! Eles são deliciosos e prontos para espalhar em suas folhas de bolo.
Se você ainda não experimentou, agora é a hora!
Palavras finais
Quero dizer, quem não gosta de bolo de morango com cheesecake? Estou morrendo de vontade de comer agora. Aliás, vou parar de escrever por enquanto e vou comprar os ingredientes que preciso para fazer esta receita porque estou com vontade.
Mas enquanto isso, deixe-me dar outra dica antes de você ir… tente fazer este cream cheese de amêndoa sem leite! Eu amei e tenho certeza que você também vai amar. Assista ao vídeo para obter as instruções e todos os ingredientes da receita.
Espero que você goste!
Tortinha de morango com cheesecake no meio
Equipamentos necessários
- molde redondo padrão de 9-10 polegadas de diâmetro
- um par de tigelas
- uma espátula de silicone
Ingredientes
- 80 g de manteiga
- 100 g de farinha de trigo
- 100 ml de leite integral
- 2 ovos de tamanho médio
- 100 g de Açucar
- 200 ml de creme pesado
- (10 - 15) morangos - picados -
- 15 ml de Kirsch
Ingredientes para o recheio de cheesecake
- 8 oz de requeijão - em temperatura ambiente -
- 1 xícara de açúcar em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de creme de leite - batido -
Instruções
- Pré-aqueça. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Misturar. Amoleça a manteiga e misture com a farinha e o açúcar. Aos poucos, adicione o leite à mistura de manteiga, mexendo bem para que não fique grumoso. Deixou de lado.80 g de manteiga, 100 g de farinha de trigo, 100 g de açúcar, 100 ml de leite integral
- Adicione os ovos. Separe as gemas das claras e adicione as 2 gemas à mistura. Em outra tigela, bata as claras em neve e faça o merengue.2 ovos de tamanho médio
- Combinar. Aos poucos, adicione o merengue à mistura anterior com cuidado para preservar a espuma.
- Assar. Espalhe a massa em um molde de 1 polegada. Coloque um banho-maria no fundo e asse por cerca de 35 minutos.
- Deixe esfriar. Depois que o bolo estiver pronto, deixe esfriar por cerca de 20 minutos.
- Faça o seu cheesecake. Em uma tigela grande, usando sua batedeira, misture o cream cheese, o açúcar e o extrato de baunilha. Em seguida, adicione a xícara de chantilly e misture-o cuidadosamente com uma espátula até ficar homogêneo e barrar.8 onças de cream cheese - em temperatura ambiente -, 1 xícara de açúcar em pó, 1 colher de chá de extrato de baunilha, 1 xícara de creme de leite - batido -
- Corte e molhe. Quando o bolo estiver frio, corte-o em dois ou três pedaços redondos. Em seguida, molhe o centro do bolo com um pouco de kirsch. Você pode usar uma escova de silicone.15ml de Kirsch
- Construa seu bolo curto. Coloque uma folha de pão de ló sobre uma base de bolo e espalhe parte da mistura de cheesecake sobre ela. Coloque alguns morangos picados em cima da mistura de cheesecake. Repita o procedimento se estiver fazendo um bolo de dois andares. Finalize com o último pedaço de bolo e espalhe o restante da mistura de cheesecake uniformemente para cobri-lo.10 a 15 morangos - picados -
- Decore e divirta-se! Por fim, coloque os morangos restantes por cima para decorar. Corte uma fatia e divirta-se!10 a 15 morangos - picados -
