Coberturas de bolo de comida de anjo: ideias e receitas incríveis

O compartilhamento é cuidar!

Atualizado pela última vez em 6 de fevereiro de 2023

Hoje, temos uma tonelada de deliciosos coberturas de bolo de comida de anjo para você experimentar em casa que vai levar sua assadeira para o próximo nível!

Essas coberturas de bolo de comida de anjo são perfeitas para qualquer ocasião e você pode até escolher uma que se adapte ao seu nível de habilidade, período de tempo e tema da ocasião. Então, você pode escolher algo tão simples como frutas recém-cortadas com chantilly, ou fazer algo um pouco mais complexo como um ágata ganache ou cobertura de buttercream.

As possibilidades são infinitas e esperamos que nossa lista o inspire a impulsionar essas combinações de sabores e tornar seu bolo de comida de anjo extraordinário!

Ir para a receita

O que é um Bolo Angel Food?

O bolo de comida de anjo é um tipo muito popular de pão de ló feito com uma combinação de farinha, clara de ovo e açúcar. O que torna este bolo único de outros tipos de pão de ló é que ele não contém nenhuma gordura (como manteiga) ou gema de ovo.

A forma como este bolo é feito, batendo as claras em picos moles antes de envolver delicadamente os ingredientes restantes. Assim, graças aos ingredientes utilizados e à forma como são preparados, fica um bolo incrivelmente delicioso, leve e fofinho.

Este bolo pode ser facilmente reconhecido não só pela sua cor pálida, mas também pela sua forma. É comumente cozido dentro de uma panela Bundt ou panela de tubo. Depois de assado, você tem uma lista interminável de ideias de cobertura de bolo de anjo para escolher.

Como escolher as melhores coberturas de bolo de comida de anjo

A internet está repleta de milhares de ideias de bolo de comida de anjo, mas como você sabe qual escolher? Tudo pode ser muito esmagador, mas siga nossas dicas simples para ajudá-lo a escolher a melhor cobertura para o seu bolo.

Primeiro, decida quanto trabalho você quer colocar na cobertura para o seu anjo bolo alimentar. Você pode escolher uma cobertura de bolo simples, como frutas frescas, ou fazer algo um pouco mais complexo ou elaborado, como creme de manteiga.

Em seguida, decida o perfil de sabor que você está procurando. Existem muitas coberturas clássicas para bolos de comida de anjo, como frutas vermelhas, chantilly e até glacê de baunilha. Mas você também pode tornar seu perfil de sabor mais interessante.

Como este bolo tem um sabor muito neutro, você pode combiná-lo com praticamente todos os outros sabores. Adoramos adicionar algo salgado com o bolo doce, mas você também pode optar por coberturas clássicas com sabor de chocolate.

Idéias rápidas e fáceis de cobertura de bolo de comida de anjo

Algumas das melhores idéias de bolo de comida de anjo são aquelas com coberturas simples. Isso pode ser qualquer coisa, desde frutas frescas, frutas tropicais cortadas como kiwi, abacaxi e manga, ou algumas nozes picadas.

Você também pode adicionar um pouco de creme de leite fresco batido, queijo Mascarpone amolecido, um montão de iogurte grego ou uma pasta de nozes como Nutella. Outra ideia fantástica e fácil é o glacê real. Você pode regar levemente sobre o bolo antes de cobri-lo com frutas ou nozes.

Coberturas de Molho para Bolo Angel Food

Outra categoria muito negligenciada de coberturas são os molhos de sobremesa. Eles funcionam de maneira semelhante aos glacês; no entanto, eles adicionam muito mais umidade porque são mais líquidos.

Alguns dos nossos tipos favoritos de molhos para adicionar como cobertura de bolo de comida de anjo são ganaches, molhos de frutas vermelhas, molhos de caramelo e qualquer tipo de molho cítrico. Você pode ser muito experimental quando se trata de fazer esses molhos.

Por exemplo, faça um molho de sobremesa de coalhada de limão ou um molho de caramelo salgado. E, com ganaches, você pode fazer um ganache clássico de chocolate amargo ou um ganache com sabor de café.

Coberturas para Bolo Angel Food

Passando para as coberturas, essa também é uma cobertura com a qual você pode brincar. Você pode até transformar uma simples cobertura de creme de manteiga em uma com notas mais complexas. Experimente fazer um cobertura de creme de queijo com manteiga de amendoim, um merengue italiano com sabor de limão ou até mesmo algo como coalhada de toranja.

Do que você vai precisar: molho de ganache de chocolate

Ingredientes

• 340 gramas (12 onças) de chocolate amargo
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1/2 xícara de açúcar extrafino (açúcar mascavo)
• 2 colheres de sopa de manteiga salgada

Equipamentos necessários

• Tigela média à prova de calor
• Panela média
• Whisk

Instruções passo a passo

Passo 1: Pique o Chocolate

Independentemente do chocolate que você escolher, certifique-se de que os pedaços de chocolate estejam bem picados. Isso irá ajudá-los a derreter mais fácil e em um ritmo mais uniforme.

Passo 2: Aquecer as Natas e o Açúcar

Coloque o creme de leite e o açúcar fino em uma panela média. Aqueça suavemente o creme de leite e bata até que todo o açúcar se dissolva. Adicione a manteiga e bata até que esteja totalmente derretida.

Passo 3: Derreta o Chocolate

Despeje o creme aquecido sobre o chocolate picado e misture delicadamente os ingredientes até que estejam uniformemente misturados. Você deve ter um bom ganache grosso e suave.

Cobertura de sorvete Smucker's Simple Delight Frasco de vidro de 11.5 onças (pacote de 4) (caramelo salgado)

Dicas e truques para ganache

Seu ganache começará a definir enquanto esfria. Para reaquecê-lo, basta colocá-lo dentro do micro-ondas ou forno usando uma temperatura baixa.

Você pode diluir a consistência do seu ganache misturando creme ou leite aquecido. Você também pode torná-lo mais espesso aquecendo o ganache já feito e despejando-o sobre mais chocolate picado.

Para fazer um ganache aromatizado, tente infundir o creme com o sabor. Por exemplo, se você quiser fazer um ganache com sabor de café, basta adicionar um pouco de café instantâneo ao creme. O chocolate branco também é um ótimo chocolate “neutro” que permitirá elevar outros sabores.

Porções e tempo de preparo

Tempo de preparação	Tempo de cozimento	Porções
5 minutos	5 minutos	2 copos

O que você vai querer: cobertura de creme de manteiga com caramelo salgado

Ingredientes

• 1/2 xícara (113 gramas) de manteiga sem sal, amolecida em temperatura ambiente.
• 2 xícaras (280 gramas) de açúcar em pó, peneirado
• 1 colher de chá de extrato ou essência de baunilha
• 1/4 xícara (60ml) de caramelo salgado, temperatura ambiente

Equipamentos necessários

• Batedeira
• Tigela média

Instruções passo a passo

Passo 1: Bata a Manteiga

Coloque a manteiga na tigela da batedeira e bata até ficar leve e fofa, cerca de 5 minutos em velocidade alta. Certifique-se de raspar as laterais para que toda a manteiga seja batida uniformemente.

Passo 2: Adicione o Açúcar em Pó

Em seguida, adicione lentamente o açúcar em pó em dois lotes enquanto a batedeira estiver funcionando em baixa velocidade. Lembre-se novamente de raspar as laterais para que todos os ingredientes possam ser incorporados uniformemente. Em seguida, aumente a velocidade para alta e continue batendo a cobertura de creme de manteiga até ficar leve e fofo.

Passo 3: Adicione os ingredientes restantes

Adicione a baunilha e o caramelo salgado e misture até obter uma mistura uniforme. Você pode precisar aquecer levemente o molho de caramelo salgado, caso contrário, um grosso não incorporará bem.

Dicas e truques: cobertura de creme de manteiga com caramelo salgado

Você também pode usar um caseiro Molho de Caramelo Salgado em vez de um comprado em loja.

Certifique-se de usar manteiga amolecida em temperatura ambiente. Se a manteiga não for macia o suficiente, ela criará caroços dentro do glacê. Esses caroços eventualmente derreterão e farão com que o glacê se separe e se torne granulado.

Porções e tempo de preparo

Tempo de preparação	Tempo total	Porções
5 minutos	15 minutos	3 copos

Molho de Morango para Bolo Angel Food

Outra cobertura que funciona bem para bolo angel food é a calda de morango. Para isso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1kg de morangos fatiados
• 1 / 4 copo de água
• 1/4 xícara de açúcar
• 1 1/2 colheres de chá de suco de limão
• 1 colher de sopa de amido de milho e 1 colher de sopa de água (para uma pasta)

Agora tudo que você precisa fazer é:

1. Adicione os seguintes ingredientes a uma panela: morangos, açúcar, água e suco de limão. Misture e leve ao fogo alto até começar a ferver.
2. Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe por cerca de 10 minutos. Isso permite que os morangos amoleçam.
3. Quando estiver macio, retire do fogo e misture os morangos. Uma vez misturado, use um filtro para coar a mistura de morango.
4. Adicione o líquido de volta à sua panela e reaqueça em fogo baixo. Enquanto isso, faça sua pasta misturando o amido de milho e a água.
5. Adicione a pasta ao seu molho e misture bem. Isso permite que seu molho engrosse.
6. Coloque em fogo alto e continue misturando por cerca de 5 minutos. Neste ponto, deve ser grosso.
7. Retire do fogo e deixe esfriar antes de despejar sobre o bolo de anjo. Fatie, sirva e aproveite!

Cobertura de Chocolate para Bolo Angel Food

Uma combinação perfeita é bolo de anjo e cobertura de chocolate. Para esta receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1/3 xícara de cacau em pó
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 1/2 xícaras de creme de chantilly pesado
• 1 1/4 xícaras de açúcar em pó

Agora tudo que você precisa fazer é:

1. Antes de começar, resfrie a tigela por pelo menos 10 a 15 minutos.
2. Retire a tigela e adicione os seguintes ingredientes: cacau em pó, creme de leite e extrato de baunilha. Misture bem.
3. Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos e continue misturando até obter uma cobertura fofa de chocolate. Congele seu bolo de comida de anjo. Sirva e aproveite!

Cobertura de chantilly de abacaxi para bolo Angel Food

Se você quer algo frutado para o seu bolo de comida de anjo, não procure mais. Para esta receita, você precisará da seguinte receita:

• 1 lata de abacaxi triturado
• 1 caixa de pudim instantâneo de baunilha (e leite)
• 32 onças de Cool Whip

Agora tudo que você precisa fazer é:

1. 1. Antes de usar o abacaxi, escorra o suco e deixe de lado.
   2. Adicione o pudim e o leite a uma tigela e misture até obter um pudim leve.
   3. Adicione o abacaxi escorrido, o Cool Whip e o pudim instantâneo preparado a uma tigela e misture-os.
   4. Congele seu bolo de comida de anjo e refrigere imediatamente. Fatie, sirva e aproveite!

 

Molho de Pêssego para Bolo Angel Food

Para outra opção frutada, experimente este molho de pêssego. Para esta receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

1. 1. • 10 onças de pêssegos frescos (ou congelados)
      • 10 onças de geléia de pêssego (ou damasco)
      • 1/4 xícara de água (+ 4 colheres de sopa)
      • 1 colher de sopa de amido de milho
      • 2 colheres de chá de suco de limão

Agora tudo que você precisa fazer é:

1. 1. 1. Corte os pêssegos em pedaços pequenos e coloque-os em uma panela com 1/4 xícara de água, geléia e suco de limão. Aquecer até começar a ferver.
      2. Faça uma pasta adicionando amido de milho e água adicional. Misture bem e despeje em sua panela de molho de pêssego; isso é para ajudar a engrossar o molho.
      3. Continue a mexer e deixe aquecer cerca de 2 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar antes de despejar sobre o bolo de anjo. Fatie, sirva e aproveite!

Como Servir Bolo Angel Food

Você pode servir bolo de anjo com uma variedade de opções, incluindo:

1. 1. • morangos e creme
      • ganache de chocolate ou café
      • sorvete
      • iogurte
      • chantilly
      • frutas (como bananas ou bagas)
      • penugem de marshmallow
      • coalhada de limão

Como enfeitar bolo de comida de anjo comprado em loja

Se você comprou um bolo de comida de anjo comprado em uma loja e está procurando maneiras de torná-lo um pouco mais emocionante, tente uma das seguintes opções:

1. 1. • adicionando frutas frescas, como morangos, framboesas, mirtilos, amoras, etc.
      • garoa em molhos de frutas, como cereja, morango ou framboesa
      • adicionando nozes cristalizadas ou trituradas
      • adicionando biscoitos triturados, como Oreo ou Biscoff
      • doces picados, como xícaras de manteiga de amendoim
      • derramando calda de caramelo por cima
      • revestimento em glacê, glacê ou esmalte

As melhores coberturas para bolo de comida de anjo

Deixe-nos saber o que você pensa sobre nossas coberturas de bolo de comida de anjo favoritas ou o que você gosta de usar. E lembre-se de compartilhar as receitas com seus amigos e dar uma olhada em algumas outras ideias incríveis de coberturas que temos em nosso site.

O compartilhamento é cuidar!