Última atualização em 26 de março de 2022
Você está procurando pelo cobertura perfeita para o seu bolo de comida de anjo? Saber como decorar um bolo de comida de anjo pode levar essa sobremesa já deliciosa para o próximo nível. Esta sobremesa saborosa é ótima para servir em churrascos ou festas de verão.
Leve e arejado, o bolo de comida de anjo é um verdadeiro deleite. A adição de chantilly e frutas frescas é a cobertura perfeita para o bolo de comida de anjo. Não só deixa o bolo com um sabor incrível, mas também dá uma aparência bonita.
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O que você vai precisar para esta receita
Ingredientes para o bolo
- 1 1/2 xícaras de farinha de bolo, peneirada
- 1 3/4 xícaras de açúcar granulado, dividido
- 12 claras de ovo, em temperatura ambiente
- 1 / 4 sal do teaspoon
- 1 1/2 colheres de chá de cremor tártaro
- extrato de colher de chá de baunilha 1
Para o chantilly e cobertura de frutas vermelhas
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- Morangos e mirtilos frescos
- extrato de colher de chá de baunilha 1
Equipamentos necessários
- Tigela grande
- Tigela Média
- Batedeira
- Espátula de borracha
- Forma de bolo de comida de anjo
- Rack de arame
- sifter
- Faca serrilhada
- espátula deslocada
Forma de bolo de comida de anjo profissional de 2 peças de 9.5 polegadas Chicago Metallic com pés
Instruções passo a passo
Primeiro passo: pré-aqueça o forno e peneire a farinha
Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit. Peneire a farinha junto com 3/4 xícara de açúcar.
Segundo passo: Bata as claras
Em uma tigela grande com uma batedeira elétrica, bata as claras e o sal juntos até espumar. Em seguida, adicione o cremor de tártaro e bata a mistura até formar picos moles.
Terceiro Passo: Adicione o Açúcar
Adicione o açúcar, 1/4 xícara de cada vez, batendo após cada adição. Bata a mistura de clara de ovo até formar picos firmes e misture delicadamente o extrato de baunilha com uma espátula de borracha.
Passo Quatro: Adicione a Farinha
Dobre cuidadosamente a farinha na mistura de clara de ovo, 1/4 xícara de cada vez. Após cada adição, dobre usando um movimento de baixo e de cima. Depois que a última parte da farinha for adicionada, dobre mais 10 traços.
Quinto passo: Asse o bolo de comida de anjo
Com cuidado, despeje a massa na assadeira. Asse por 55-60 minutos, até que um palito inserido no meio saia limpo e a parte superior esteja levemente dourada.
Inverta a forma sobre uma gradinha no balcão e deixe esfriar por duas horas antes de remover. Quando estiver pronto para remover, passe uma faca ao redor da borda para soltá-la.
Passo seis: faça a cobertura de chantilly
Em uma tigela grande, use uma batedeira elétrica para bater o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a baunilha. Bata a mistura em alta velocidade até formar picos firmes.
Sétimo passo: Decore o bolo de comida de anjo
Corte seu bolo de comida de anjo ao meio horizontalmente. Preencha o meio com uma camada de chantilly.
Adicione o restante do chantilly por cima. Usando uma espátula deslocada, espalhe o chantilly para criar redemoinhos. Disponha os morangos fatiados, os mirtilos e as framboesas por cima do chantilly. Organize em um padrão circular ou aleatoriamente.
Dicas e truques para decorar um bolo de comida de anjo
Embora morangos frescos, mirtilos e framboesas tenham um sabor incrível no bolo de comida de anjo, você também pode experimentar outras frutas. Experimente com Amora silvestre, fatias de pêssego, abacaxi, banana ou até coco.
Se você gosta, você pode até cobrir o bolo de comida de anjo com chocolate ou calda de caramelo. Isso dará ao bolo ainda mais um sabor delicioso. Bolo de comida de anjo também combina especialmente bem com uma bola de sorvete de baunilha.
Bolo de comida de anjo decorado com chantilly e frutas frescas deve ser mantido em um recipiente hermético na geladeira por um a três dias. Ao servir, evite mantê-lo sob luz solar direta, pois o chantilly derreterá rapidamente.
Sem decoração bolo de comida de anjo também pode ser congelado. Embrulhe o bolo com filme plástico e coloque-o em um recipiente hermético. Você deve evitar congelar um bolo decorado, pois as coberturas não congelarão bem.
Congele o bolo de comida de anjo por 4-6 meses e deixe descongelar durante a noite na geladeira. Depois de descongelado, você pode decorar o bolo de comida de anjo com as coberturas de sua escolha.
Como decorar um bolo de comida de anjo
Equipamentos necessários
- Tigela grande
- Forma de bolo de comida de anjo
- Rack de arame
- sifter
- Faca serrilhada
Ingredientes
Para o bolo
- 50 1/2) copos Farinha de bolo peneirado
- 50 1/2) copos açúcar granulado dividido
- 12 claras de ovos à temperatura ambiente
- 1/4 colher de chá sal
- 50 1/2) colheres de chá creme de tártaro
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Para o chantilly e cobertura de frutas vermelhas
- 1 xícara creme de leite pesado
- 3 colheres de sopa açúcar de confeiteiro
- Morangos e mirtilos frescos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Instruções
- Pré-aqueça o forno e peneire a farinha - Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit. Peneire a farinha junto com 3/4 xícara de açúcar.
- Bata as claras em neve - Em uma tigela grande com uma batedeira, bata as claras e o sal até formar uma espuma. Em seguida, adicione o cremor de tártaro e bata a mistura até formar picos moles.
- Adicione o açúcar - Adicione o açúcar, 1/4 xícara de cada vez, batendo após cada adição. Bata a mistura de clara de ovo até formar picos firmes e misture delicadamente o extrato de baunilha com uma espátula de borracha.
- Adicione a Farinha - Dobre cuidadosamente a farinha na mistura de clara de ovo, 1/4 xícara de cada vez. Após cada adição, dobre usando um movimento de baixo e de cima. Depois que a última parte da farinha for adicionada, dobre mais 10 traços.
- Asse o Angel Food Cake - Despeje cuidadosamente a massa na assadeira. Asse por 55-60 minutos, até que um palito inserido no meio saia limpo e a parte superior esteja levemente dourada.
- Inverta a forma sobre uma gradinha no balcão e deixe esfriar por duas horas antes de remover. Quando estiver pronto para remover, passe uma faca ao redor da borda para soltá-la.
- Faça a cobertura de chantilly - Em uma tigela grande, use uma batedeira para bater o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a baunilha. Bata a mistura em alta velocidade até formar picos firmes.
- Decore o bolo de comida de anjo - Corte seu bolo de comida de anjo ao meio horizontalmente. Preencha o meio com uma camada de chantilly.
- Adicione o restante do chantilly por cima. Usando uma espátula deslocada, espalhe o chantilly para criar redemoinhos. Disponha os morangos fatiados, os mirtilos e as framboesas por cima do chantilly. Organize em um padrão circular ou aleatoriamente.
Notas
Sabendo como decorar um bolo de comida de anjo
Bolo de comida de anjo é realmente delicioso. Embora seja ótimo servido sozinho, é ainda melhor quando decorado com chantilly e frutas frescas. Isso torna uma sobremesa verdadeiramente saborosa, perfeita para qualquer evento, seja um aniversário ou um jantar.
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