Atualizado pela última vez em 31 de dezembro de 2022
Se você está procurando uma receita saborosa, mas simples de fazer, vai querer saber como fazer um rolo de bolo com uma mistura de bolo de caixa. Os rolos de bolo são uma versão divertida e deliciosa do bolo em camadas tradicional. Eles têm uma aparência elegante e uniforme e podem ser feitos em vários sabores.
Embora possa ser um pouco complicado acertar o rolo, se você seguir cuidadosamente as instruções, poderá obter um belo rolo. É uma receita para iniciantes, para quem nunca fez um rolo de bolo antes. É uma sobremesa maravilhosa para servir em seu jantar ou em um potluck, pois com certeza será um sucesso.
O que você vai precisar para fazer esta receita de rolos de bolo usando mistura de bolo
Para fazer este bolo tradicional de rocambole, você vai precisar de:
Ingredientes
- ovos 6
- 1 caixa de mistura para bolo de chocolate
- 1 / 2 xícara de água
- 1 / 4 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de açúcar em pó
- Uma pequena quantidade de farinha para panelas
Para o preenchimento:
- 1 pote de creme de marshmallow (7 onças)
- 3/4 xícara de manteiga, temperatura ambiente
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
Para o Glaze:
- 1 xícara de gotas de chocolate amargo
- 3 / 4 cup creme de leite pesado
Equipamentos necessários
- Duas panelas de 15 x 10 x 1 polegada
- Papel pergaminho
- Spray de cozinha
- Tigela grande
- Batedeira
- Duas toalhas de cozinha limpas
- espátula de metal
- Rack de arame
- espátula deslocada
- Envoltório plástico
- Tigela segura para micro-ondas
- Papel encerado
Passo as instruções passo-a-
Passo um: Pré-aqueça o forno e prepare suas duas formas de bolo
Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit e forre suas duas assadeiras com papel manteiga. Em seguida, pulverize as assadeiras com spray de cozinha e polvilhe com uma pequena quantidade de farinha.
Segundo passo: Bata os ovos
Em uma tigela grande, use uma batedeira elétrica para bater os ovos por cerca de seis minutos ou até que fiquem cor de limão.
Passo três: Adicione a mistura de bolo, óleo e água
Depois de bater os ovos, adicione a mistura para bolo, o óleo e a água. Bata a massa do bolo em velocidade baixa por 30 segundos e depois raspe as laterais da tigela. Continue a bater a mistura em velocidade média por um minuto.
Passo quatro: Asse os bolos
Adicione cerca de 2 1/4 xícaras de massa a cada uma das formas de bolo. Asse os bolos por 10-12 minutos ou até que o meio volte levemente ao toque.
Quinto passo: Enrole os bolos
Enquanto os bolos estão assando, polvilhe açúcar em pó em dois panos de cozinha limpos. Depois de retirar os bolos do forno, passe uma espátula de metal cuidadosamente nas bordas do bolo e depois transfira-os cuidadosamente para as toalhas. Retire o papel manteiga e enrole cuidadosamente a toalha pela ponta estreita.
Passo seis: Resfrie os bolos
Coloque seus bolos em uma gradinha e deixe esfriar por meia hora com a costura centralizada no fundo do bolo.
Sétimo passo: Faça o recheio
Em uma tigela grande, use uma batedeira para bater o creme de marshmallow, a manteiga em temperatura ambiente e a baunilha em velocidade média até ficar homogêneo. Raspe as laterais da tigela conforme necessário e, em seguida, coloque a batedeira em velocidade baixa e bata o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo e cremoso.
Passo oito: Adicione o recheio ao bolo
Desenrole cuidadosamente seus bolos, permitindo que as extremidades estreitas permaneçam levemente enroladas. Adicione uma xícara de recheio a cada bolo e espalhe dentro de 1/2 polegada da borda. Use as toalhas para enrolar novamente os bolos e, em seguida, cubra-os com filme plástico.
Coloque os dois bolos embrulhados em uma assadeira. Em seguida, coloque-os na geladeira por meia hora.
Passo nove: Faça o esmalte
Usando uma tigela própria para micro-ondas, leve ao micro-ondas as gotas de chocolate e creme de leite pesado por 40-60 segundos. Continue no micro-ondas em incrementos de 10 segundos até que a mistura fique lisa. Deixe o esmalte descansar por cinco a 10 minutos até que a mistura fique levemente espessa.
Passo dez: Decore os bolos
Remova o filme plástico de seus bolos e coloque-os em uma gradinha, com papel manteiga por baixo. Despeje a cobertura sobre os bolos, cobrindo-os completamente. Leve os bolos à geladeira por 30 minutos ou até que o chocolate esteja firme.
Dicas e Truques
Para garantir que seu bolo tenha um bom rolo, sem rachaduras, é importante desenrolá-lo do forno sem recheio ainda quente. Isso ajudará a manter sua forma e pode evitar rachaduras em receitas de bolo enrolado. Se você pular esta etapa, será muito difícil enrolar o bolo ao adicionar o recheio.
Guarde este bolo na geladeira por até quatro dias em um recipiente hermético também. Você também pode congelar este bolo de rolo por até seis meses. Simplesmente coloque-o descoberto na geladeira por uma hora para permitir que o esmalte congele, cubra-o com filme plástico e papel alumínio e devolva-o ao freezer.
Além disso, é importante usar spray de cozinha e papel manteiga ao fazer Rocambole receitas. Isso ajudará a evitar que o bolo grude e permitirá que seja muito mais fácil de trabalhar. Além disso, bata os ovos por tempo suficiente para obter uma textura esponjosa no bolo.
Porções e tempo de preparo
|
Hora de assar |
Tempo de preparação | Porções |
| 10-12 minutos | 60 minutos |
16 |
Como fazer um rolo de bolo do zero?
Embora seja mais fácil fazer um rolo de bolo (ou pão suíço) a partir de uma mistura de bolo de caixa, não acho que você possa vencer um rolo de bolo feito do zero. Esta receita é inspirada em uma do Sally's Baking Addiction e é rica, achocolatada e deliciosa. Vamos olhar mais de perto.
Ingredientes
Os ingredientes que você vai precisar para esta receita são:
Para o bolo:
- 4 ovos grandes
- 2/3 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de café coado
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de cacau em pó (mais extra para enrolar)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 / 4 colher de chá de sal
Para o creme de baunilha:
- 1 xícara de creme de leite pesado
- 3 colheres de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 2 colheres de sopa de creme de marshmallow
Para a cobertura de chocolate:
- 1/2 xícara de creme de leite pesado
- 4 onças de chocolate meio amargo picado
- 1 colher de chá de xarope de milho claro
Forma
Agora tudo que você precisa fazer é:
Etapa 1: preparar
Reúna todos os ingredientes necessários para esta receita e pré-aqueça o forno a 350F. Você também precisará untar uma assadeira com spray de cozinha ou manteiga e forrá-la com papel manteiga.
Passo 2: Faça a massa
Adicione as claras em neve e 1/3 xícara de açúcar granulado e misture bem até começar a formar picos firmes; isso deve levar cerca de 5 minutos. Em uma tigela separada, adicione as gemas, o açúcar restante e a baunilha e misture por cerca de 2 minutos até ficar cremoso. Em uma terceira tigela, peneire o cacau em pó, o sal e o fermento e misture. Adicione a manteiga derretida, o café coado e a tigela de gema com os ingredientes secos. Bata bem e no final junte as claras em castelo. Você quer que a massa fique leve e aerada. Certifique-se de não misturar demais.
Passo 3: Assar
Despeje a massa na forma preparada e alise com uma espátula. Coloque no centro do forno pré-aquecido e asse por cerca de 10 minutos. Enquanto o bolo assa, coloque um pedaço de papel manteiga na bancada pronto para enrolar. Usando uma peneira, polvilhe 2 colheres de sopa de cacau em pó no pedaço de papel manteiga.
Etapa 4: Role
Assim que o bolo sair do forno, solte-o com uma faca e vire-o de cabeça para baixo sobre o papel manteiga. Enrole o bolo delicadamente em volta do papel manteiga e deixe esfriar enrolado no papel. Deixe por pelo menos 3 horas na geladeira. Quando estiver pronto para adicionar o creme, leve-o à temperatura ambiente.
Passo 5: Faça o Creme
Adicione o creme de leite, a baunilha e o açúcar a uma tigela e misture bem até que picos firmes comecem a se formar. Neste ponto, você pode misturar o creme de marshmallow. Desenrole cuidadosamente o bolo e espalhe o creme por cima, deixando uma borda de 1 cm. Agora enrole o bolo de volta (sem papel agora) e deixe-o de lado enquanto faz o ganache.
Passo 6: Faça o Ganache
Adicione o chocolate e o xarope a uma tigela. Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver. Agora adicione o chocolate e a calda e mexa continuamente até que o chocolate derreta e os ingredientes estejam combinados. Despeje o ganache sobre o bolo e leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Sirva e aproveite!
Como fazer um rolo de bolo com mistura de bolo de caixa em casa
Os rolos de bolo são uma sobremesa maravilhosa para servir em eventos especiais. Embora possam parecer intimidantes, seguindo cuidadosamente as instruções, você pode ter sucesso em fazer um. Usar uma mistura de bolo comprada em loja facilitará o processo e garantirá resultados deliciosos.
Esta receita é um ótimo ponto de partida para padeiros iniciantes que nunca fizeram um bolo de rolo. É saboroso e elegante, algo que seus amigos e familiares vão adorar. A combinação do bolo de chocolate, recheio de creme de marshmallow e cobertura de chocolate resulta em uma sobremesa saborosa.
Gostou deste tutorial sobre como fazer um rolo de bolo com uma caixa de mistura para bolo? Em caso afirmativo, compartilhe seus pensamentos sobre esta receita de rolo de bolo na seção de comentários abaixo e compartilhe esta postagem com seus amigos e familiares que também irão gostar.
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O que você vai precisar para fazer esta receita de rolos de bolo usando mistura de bolo
Equipamentos necessários
- Duas panelas de 15 x 10 x 1 polegada
- Papel pergaminho
- Spray de cozinha
- Duas toalhas de cozinha limpas
- espátula de metal
- Rack de arame
- Envoltório plástico
- Papel encerado
Ingredientes
- 6 ovos
- 1 caixa mistura de bolo de chocolate fudge
- 1/2 xícara água
- 1/4 xícara óleo vegetal
- 1/2 xícara açúcar em pó
- Pequena quantidade de farinha para panelas
Para o recheio
- 1 copo creme de marshmallow (7 onças)
- 3/4 xícara manteiga, temperatura ambiente
- 1 colher de chá baunilha
- 50 1/2) copos açúcar em pó
Para o Glaze
- 1 xícara chocolate amargo
- 3/4 xícara creme de leite pesado
Instruções
- Pré-aqueça o forno e prepare suas duas formas de bolo. Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit e forre suas duas assadeiras com papel manteiga. Em seguida, pulverize as assadeiras com spray de cozinha e polvilhe com uma pequena quantidade de farinha.Pequena quantidade de farinha para panelas
- Bata os ovos. Em uma tigela grande, use uma batedeira elétrica para bater os ovos por cerca de seis minutos ou até que fiquem cor de limão.ovos 6
- Adicione a mistura para bolo, o óleo e a água. Depois de bater os ovos, adicione a mistura de bolo, óleo e água. Bata a massa do bolo em velocidade baixa por 30 segundos e raspe as laterais da tigela. Continue a bater a mistura em velocidade média por um minuto.1 caixa de mistura para bolo de chocolate, 1/4 xícara de óleo vegetal, 1 / 2 xícara de água
- Asse os bolos. Adicione cerca de 2 1/4 xícaras de massa a cada uma das formas de bolo. Asse os bolos por 10-12 minutos ou até que o meio volte levemente ao toque.
- Enrole os bolos. Enquanto os bolos estão assando, polvilhe o açúcar de confeiteiro em duas toalhas de cozinha limpas. Depois de retirar os bolos do forno, passe uma espátula de metal cuidadosamente nas bordas do bolo e depois transfira-os cuidadosamente para as toalhas. Retire o papel manteiga e enrole cuidadosamente a toalha pela ponta estreita.1/2 xícara de açúcar em pó
- Resfrie os bolos. Coloque seus bolos em uma gradinha e deixe esfriar por meia hora com a costura centralizada no fundo do bolo.
- Faça o recheio. Em uma tigela grande, use uma batedeira elétrica para bater o creme de marshmallow, a manteiga em temperatura ambiente e a baunilha em velocidade média até ficar homogêneo. Raspe as laterais da tigela conforme necessário e, em seguida, ligue a batedeira em velocidade baixa e bata o açúcar em pó até ficar homogêneo e cremoso.1 pote de creme de marshmallow (7 onças), 3/4 xícara de manteiga, temperatura ambiente, 1 colher de chá de baunilha
- Adicione o recheio ao bolo. Desenrole cuidadosamente seus bolos, permitindo que as extremidades estreitas permaneçam levemente enroladas. Adicione uma xícara de recheio a cada bolo e espalhe dentro de 1/2 polegada da borda. Use as toalhas para enrolar novamente os bolos e, em seguida, cubra-os com filme plástico.Coloque os dois bolos embrulhados em uma assadeira. Em seguida, coloque-os na geladeira por meia hora.
- Faça o esmalte. Usando uma tigela para micro-ondas, leve ao micro-ondas as gotas de chocolate e o creme de leite por 40 a 60 segundos. Continue no micro-ondas em incrementos de 10 segundos até que a mistura fique lisa. Deixe o esmalte descansar por cinco a 10 minutos até que a mistura fique levemente espessa.1 xícara de gotas de chocolate amargo, 3 / 4 cup creme de leite pesado
- Decore os bolos. Remova o filme plástico de seus bolos e coloque-os em uma gradinha, com papel manteiga embaixo. Despeje a calda sobre os bolos, cobrindo-os completamente. Coloque os bolos na geladeira por 30 minutos ou até que o chocolate esteja firme.
Desde pequena, Anna é uma amante de sobremesas. Quando adulta, ela gosta
assando uma variedade de sobremesas de bolos, biscoitos, brownies, pães e muito mais do zero. Ela
gosta de compartilhar sua paixão por cozinhar com outras pessoas que também gostam de doces. de corretamente
medindo os ingredientes para garantir que estão na temperatura correta, Anna conhece o
importância que pequenos detalhes podem ter na panificação. Ela quer compartilhar sua experiência com outras pessoas em
espera que eles possam fazer os mais deliciosos assados. Quando ela não está ocupada blogando, Anna
gosta de experimentar novas receitas na cozinha.
