Sist oppdatert 11. juni 2020
Selv om noen kanskje ikke er veldig kjent med dem, er krempaier en populær dessert i mange land. Disse deilige dessertene kommer i flere forskjellige smaker. Hvis du aldri har hatt en, lurer du kanskje på: hva er en krempai?
Krempaier er en dekadent dessert som finnes i mange varianter. De kan være vanskelige å lage, da det ofte er flere steg du må følge når du lager dem. Imidlertid er deres deilig rike og kremete fyll verdt det harde arbeidet.
Hva er en krempai?
Selv om mange mennesker kan assosiere fløtepai med handlingen å "kake" noen, er disse smakfulle paiene mye mer enn det. Pieing brukes ofte i komiske sketsjer eller i veldedighetsarrangementer, ettersom en person kveler et annet ansikt med en pai. Krempaier brukes ofte for sin kremete tekstur, som også gjør dem til en deilig dessert å spise.
I motsetning til klassiske paier, mange av oss kjenner som eple, kirsebærog gresskar, fløtepaier har et kremet fyll som base, med smaker tilsatt derfra. De er vanligvis tilberedt på en komfyrtopp kontra bakt i ovnen.
En krempai er en søt type pai som inneholder en deilig vaniljesaus eller puddingfyll. Puddingfyllet er vanligvis laget av en base av melk, fløte, egg, mel og sukker. Vaniljesausfyllet består vanligvis av melk eller fløte som er kombinert med eggeplommer, sukker og et fortykningsmiddel som maisstivelse, mel eller gelatin.
Krempaier er paier med én skorpe. Dette betyr at bunnen og sidene av paien har en skorpe, men toppen gjør det ikke. Krempai lages vanligvis med mørdeig, søt paibunn eller en graham kjeks skorpe. Skorper laget av kjeks er også et populært valg for krempaier.
Opprinnelsen til Cream Pies
Selv om historien til krempaier ikke er helt klar, tror mange at de har sin opprinnelse i Tyskland og Amerika. Noen av de eldste krempaiene, som sukkerkrempai og sitron marengs pai, ble utviklet på 1800-tallet i Pennsylvania.
Det antas at mange krempai, for eksempel sjokoladekrempai, ble populære i Midtvest-regionen i Amerika på 1800-tallet. Midtvest-bønder hadde ofte en overflod av melk og egg som de kunne bruke til å lage kremkaker. Frukt og sjokolade var ofte populære ingredienser i tidlige krempaier.
Beste typer krempaier
I tillegg til å være laget av enten pudding- eller vaniljesausfyll, kommer fløtepaier også i flere forskjellige smaker. De fleste krempaier er også pyntet med pisket kremtopping eller en marengs.
Hvis du aldri har hatt noen form for krempai, går du glipp av noe. Krempaier er kjent for å være glatte, kremete og dekadente.
De er ofte laget med frukt, sjokolade eller vanilje. Det er mange forskjellige måter du kan lage dem på.
Noen av de mest populære krempaiene er sjokoladekrempai, banankrempai, key lime pai og sitronmarengspai. Det finnes også flere andre typer kremkaker som inkluderer smaker som peanøttsmør, jordbær, kokos, vanilje og sukker. Det er mange varianter av denne klassiske desserten som garantert vil oppfylle dine søte cravings.
Selv om mange mennesker kjenner og elsker Boston Cream Pie, er det faktisk en kake og ikke en pai. Selv om den inneholder vaniljesauslignende krempaier, er vaniljesausen vanligvis klemt mellom to lag med svampekake som er dekket av en sjokoladeglasur.
Sjokoladekrem
Sjokolade krempai er en av de mest elskede typene krempai. De er laget av en rik, kremet sjokoladepuddingfyll. Denne silkemyke sjokoladen behandle er ofte toppet med pisket krem.
Selv om opprinnelsen er tåkete, tror mange det sjokoladekrempaier oppsto i Midtvest-regionen i Amerika. De ligner veldig på den berømte franske retten Tarte au Chocolat. De har blitt en av de populære typer paier.
Banan Cream Pie
Banan fløtepai er et populært valg blant fruktelskere. Den kremete vaniljesausbasen er kombinert med friske bananer og toppet med glatt pisket krem.
Med fremskrittet av transport på 19-tallet, bananer ble mer tilgjengelig for folk overalt. På 1900-tallet, banankrem føtter hadde blitt en favorittdessert for mange. I dag nytes de fortsatt av bananelskere overalt.
Key Lime Pie
Key lime pie er en syrlig, men søt krempai som har blitt en hit hos mange dessertelskere. Kombinasjonen av kremet vaniljesausfyll og den skarpe smaken av lime kommer sammen for å skape en amerikansk klassiker. Nøkkelkalkpai er ofte toppet med marengs eller pisket krem.
Key lime pie sies å ha sin opprinnelse i Florida på 1800-tallet, selv om noen sier at den faktisk startet i New York City. I dag har den blitt en stift i Florida Keys, ettersom den finnes overalt der.
Sitron Marengs Pai
Nok en amerikansk klassiker, sitron marengs pai, startet i Philadelphia på 19-tallet. I løpet av denne tiden hadde Philadelphia en veletablert skipshavn som brakte inn mat fra hele verden, som inkluderte sitroner. Den har siden blitt en populær dessert over hele verden.
Sitronmarengspai består av en kremet sitronkrem med luftig marengs. Det er en perfekt kombinasjon av søtt og syrlig som vil gjøre smaksløkene glade.
Den perfekte desserten
Med så mange typer krempaier der ute, vil du garantert finne flere du vil elske. Det er vanskelig å slå det kremete, glatte fyllet som kommer fra en pudding- eller vaniljesaus. Enten det er sjokolade, frukt eller noe annet, er det vanskelig å si nei til de uimotståelige smakene som følger med krempaier.
Toppet med fersk pisket krem eller luftig marengs, er krempaier en hit for enhver anledning. Uansett hvilken type krempai du lager, vil du garantert elske hvordan den smaker.
Kommenter gjerne hvis du har spørsmål angående krempaier.
Karen er en lidenskapelig konditor som elsker å lage deilige bakevarer. Hun har vært i kokkekunsten i over 10 år, finpusset ferdighetene sine og perfeksjonert håndverket sitt. Karen er kjent for sin kreativitet og oppmerksomhet på detaljer, og skaper unike desserter som bringer et smil på ansiktet til alle. Hun leter alltid etter måter å utfordre seg selv og komme opp med nye oppskrifter som er både smakfulle og visuelt tiltalende. Karen elsker å eksperimentere med forskjellige smaker og teksturer, og hun er forpliktet til å levere den høyeste kvaliteten på produktene til kundene sine.
