Sist oppdatert 27. mars 2022
Ferskener er en av de mest elskede fruktene takket være deres søte og saftige smak. De brukes til å lage mange deilige desserter som f.eks ferskenpai; men det er vanskelig å finne fersken året rundt. Denne fantastiske ferskenpaien med hermetiske ferskener vil garantert være en publikumsbehager.
Ferskenpai er en amerikansk klassiker. Denne ferskenpaioppskriften er ikke bare deilig, men den er også enkel å lage. Det er en flott dessert å dele med familien når som helst.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Bruk av ferskenpai med fersken på boks
Selv om mange mennesker foretrekker å bruke ferske fersken, kan hermetiske ferskener være et flott alternativ å lage desserter. De fleste hermetiske ferskener kan vare i opptil to år uåpnet, mens ferske ferskener normalt varer rundt fire dager. Å bruke fersken på boks gir deg muligheten til å lage ferskenpai flere måneder etter at du kjøpte fersken på boks.
Når du bruker hermetiske ferskener, vil mange oppskrifter kreve at du tømmer ferskenene først. Dette er fordi å forlate juicen i vil føre til for mye væske som kan føre til bløte desserter. Ferskenene vil opprettholde fuktigheten fra å sitte i juicen, så du vil fortsatt få en saftig ferskendessert.
Hva du trenger for å lage dette Ferskenpai med fersken på boks
Ingredienser
For å lage denne ferskenpaien med hermetiske ferskener ., du vil trenge:
- 1 kopp sukker, delt
- 2 ss mel, delt
- 1 kan skiver fersken, drenert (29 unser)
- 2 ubakte paiskorper, 9 tommer
- Et dryss av kanel, hvis ønsket
Utstyr
For å tilberede denne ferskenpaien trenger du en:
- 9-tommers paiform (metall eller glass)
- Kniv
- Mesh sil eller dørslag
Trinnvise instruksjoner
Trinn én: Forvarm ovnen og tøm ferskenene på boks
Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Bruk en nettingsil eller dørslag til å tømme overflødig saft fra de hermetiske ferskenene.
Trinn to: Kle paiformen med paibunnen
Ta en av de ubakte paibunnene og legg den forsiktig i paiformen.
Trinn tre: Tilsett sukker og mel
Legg ½ kopp sukker og en spiseskje mel på kakeskorpe. Bland sukker og mel forsiktig sammen.
Trinn fire: Tilsett fersken og resterende mel og sukker
Legg ferskenene til paien. Topp med resterende sukker og mel, bland det forsiktig sammen. Tilsett et dryss kanel om ønskelig.
Trinn fem: Legg til den andre skorpen
Legg den andre skorpen på toppen av paien og forsegl. Bruk fingrene til å klemme skorpene sammen til de er helt forseglet. Bruk en kniv til å skjære hull i toppen.
Trinn seks: Bak paien
Stek paien i 10 minutter ved 425 grader Fahrenheit. Reduser varmen til 350 grader Fahrenheit og stek i ytterligere 30 minutter. La paien avkjøles i minst en time før servering.
Denne ferskenpaien er en enkel, men deilig godbit. Topp med is eller pisket krem hvis ønskelig for å ta denne kaken til neste nivå. Alle vil garantert elske denne klassiske retten.
Ferskenpai med fersken på boks: Tips og triks
Når du lager en pai, er det viktig å håndtere skorpen så lite som mulig. Dette vil forhindre at skorpen utvikler en tøff tekstur. Det anbefales også å bruke paibunnen mens den fortsatt er kald for å oppnå en smakfull, flassende skorpe etter steking.
Enten en metall- eller glasspai pan vil jobbe for å lage denne paien. Noen foretrekker metall fordi det leder varmen bedre, og noen foretrekker glass fordi det gir en langsom, konsekvent steking som lar deg se skorpen. Begge vil fungere fint, så du kan bruke den du foretrekker.
Å tømme ferskenene er et viktig trinn i denne paioppskriften. Selv om juicen holder ferskenene friske når de er hermetisert, vil du ha en bløt bunn i paien hvis du heller boksen med fersken rett inn i paien med all juicen.
Hvis noen av ferskenene er forslåtte eller squishy, er det best å kaste dem ut. Bruk av defekte fersken vil påvirke teksturen og smaken på paien.
Å skjære opp kakebunnen er et annet viktig skritt. Å skjære paibunnen gir paien ventilasjon og lar eventuell damp slippe ut, noe som vil forhindre at den kollapser i en pai. Legg til noen få spalter, omtrent en til to tommer lange, for å gi paien skikkelig ventilasjon.
Hvis du vil at skorpen skal ha en fin finish på toppen, kan du dekke den med et lag eggvask og drysse den med sukker og kanel. Ikke bare vil dette gi skorpen en nydelig finish, men den vil også smake godt.
Det anbefales å bake paien på nederste rille i ovnen. Dette vil tillate paien å steke grundig gjennom, og unngå en bløt bunn. Å bake paier på nederste rille bidrar også til at kantene ikke blir for mørke.
Du vil la paien avkjøles i minst en time, helst to, før servering. Dette vil la fyllingen din stivne, og forhindrer at den kommer overalt når du skjærer den opp.
Ferskenpai kan oppbevares tildekket i romtemperatur i opptil to dager. Den kan oppbevares i kjøleskapet i opptil fem dager dekket i plastfolie eller aluminiumsfolie. Ferskenpai kan fryses i opptil fire måneder tett pakket inn i aluminiumsfolie.
Fantastisk ferskenpai med fersken på boks
Utstyr
- 9-tommers paiform (metall eller glass)
- Kniv
- Nettingsil eller dørslag
Ingredienser
Instruksjoner
- Forvarm ovnen og tøm de hermetiske ferskenene - Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Bruk en nettingsil eller dørslag til å tømme overflødig saft fra de hermetiske ferskenene.
- Kle paiformen med paibunnen - Ta en av de ubakte paibunnene og legg den forsiktig i paiformen.
- Tilsett sukker og mel - Legg ½ kopp sukker og en spiseskje mel på paibunnen. Bland sukker og mel forsiktig sammen.
- Tilsett fersken og resterende mel og sukker - Legg ferskenene til paien. Topp med resterende sukker og mel, bland det forsiktig sammen. Tilsett et dryss kanel om ønskelig.
- Legg til den andre skorpen - Legg den andre skorpen på toppen av paien og forsegl. Bruk fingrene til å klemme skorpene sammen til de er helt forseglet. Bruk en kniv til å skjære spalter i toppen.
- Bake paien - Stek paien i 10 minutter ved 425 grader Fahrenheit. Reduser varmen til 350 grader Fahrenheit og stek i ytterligere 30 minutter. La paien avkjøles i minst en time før servering.
- Denne ferskenpaien er en enkel, men deilig godbit. Topp med is eller pisket krem om ønskelig for å ta denne paien til neste nivå. Alle vil garantert elske denne klassiske retten.
Merknader
- Når du lager en pai, er det viktig å håndtere skorpen så lite som mulig. Dette vil forhindre at skorpen utvikler en tøff tekstur. Det anbefales også å bruke paibunnen mens den fortsatt er kald for å oppnå en smakfull, flassende skorpe etter steking.
- Enten en paiform av metall eller glass vil fungere for å lage denne paien. Noen foretrekker metall fordi det leder varmen bedre, og noen foretrekker glass fordi det gir en langsom, konsekvent steking som lar deg se skorpen. Begge vil fungere fint, så du kan bruke den du foretrekker.
- Å tømme ferskenene er et viktig trinn i denne paioppskriften. Selv om juicen holder ferskenene friske når de er hermetisert, vil du ha en bløt bunn i paien hvis du heller boksen med fersken rett inn i paien med all juicen.
- Hvis noen av ferskenene er forslåtte eller squishy, er det best å kaste dem ut. Bruk av defekte fersken vil påvirke teksturen og smaken på paien.
- Å skjære opp kakebunnen er et annet viktig skritt. Å skjære paibunnen gir paien ventilasjon og lar eventuell damp slippe ut, noe som vil forhindre at den kollapser i en pai. Legg til noen få spalter, omtrent en til to tommer lange, for å gi paien skikkelig ventilasjon.
- Hvis du vil at skorpen skal ha en fin finish på toppen, kan du dekke den med et lag eggvask og drysse den med sukker og kanel. Ikke bare vil dette gi skorpen en nydelig finish, men den vil også smake godt.
- Det anbefales å steke paien på nederste rille i ovnen. Dette vil tillate paien å steke grundig gjennom, og unngå en bløt bunn. Å bake paier på nederste rille bidrar også til at kantene ikke blir for mørke.
- Du vil la paien avkjøles i minst en time, helst to, før servering. Dette vil la fyllingen din stivne, og forhindrer at den kommer overalt når du skjærer den opp.
- Ferskenpai kan oppbevares tildekket i romtemperatur i opptil to dager. Den kan oppbevares i kjøleskapet i opptil fem dager dekket i plastfolie eller aluminiumsfolie. Ferskenpai kan fryses i opptil fire måneder tett pakket inn i aluminiumsfolie.
Den perfekte ferskenpai
Fersken er en av de mest elsket frukt takket være deres søte og saftige smak. Det er vanskelig å slå smaken av en fersk fersken om sommeren; hermetisert fersken er imidlertid et flott alternativ som er tilgjengelig hele året. Fersken på boks er et smakfullt og enkelt valg for å lage ferskenpai.
Ikke bare denne ferskenpaien er superenkel å lage, men den smaker også deilig. Nyt den alene eller topp den med litt vaniljeis eller pisket krem. Hvis du prøvde denne ferskenpaioppskriften, del gjerne din erfaring med å lage den.
Vennligst kommenter hvis du likte denne artikkelen eller har noen kommentarer angående denne oppskriften!
Karen er en lidenskapelig konditor som elsker å lage deilige bakevarer. Hun har vært i kokkekunsten i over 10 år, finpusset ferdighetene sine og perfeksjonert håndverket sitt. Karen er kjent for sin kreativitet og oppmerksomhet på detaljer, og skaper unike desserter som bringer et smil på ansiktet til alle. Hun leter alltid etter måter å utfordre seg selv og komme opp med nye oppskrifter som er både smakfulle og visuelt tiltalende. Karen elsker å eksperimentere med forskjellige smaker og teksturer, og hun er forpliktet til å levere den høyeste kvaliteten på produktene til kundene sine.
