Sist oppdatert 11. juni 2020
Mange av oss elsker den søte deilige smaken av glasur. Imidlertid er mange glasur pakket full av sukker og fløte eller smør. Mange lurer kanskje på om pisket glasur er sunnere enn smørkrem? Hva er ditt valg mellom smørkrem vs pisket.
Enten på kake, kjeks, brownies, glasur smaker deilig. Det finnes flere typer smakfulle frostinger og glasur, som smørkrem, pisket krem, kremost og glasur. Noen frostinger varierer på mengden sukker og smør som tilsettes, noe som gjør noen litt sunnere enn andre.
Er pisket glasur sunnere enn smørkrem?
Smørkrem er en av de mest populære frostingene. Den er rik, kremet og luftig, noe som gjør den elsket av mange. Smørkrem består vanligvis av konditorsukker, smør, vanilje og melk eller kremfløte.
Det finnes til og med flere forskjellige varianter av smørkrem, som amerikansk, fransk, sveitsisk og tysk. Sveitsiske, tyske og franske smørkremer er unike fordi de inneholder egg. Swiss inneholder eggehviter og tysk og fransk inneholder eggeplommer.
Buttercream vs Whipped: Buttercream Nutrition
De fleste smørkremer er gjennomsnittlig 140-230 kalorier og inneholder 5-15 gram fett per porsjon. Serveringsstørrelser for smørkremer er to spiseskjeer, selv om de fleste ender opp med å spise mer enn det når de nyter frosting.
Mesteparten av fettet og kaloriene fra smørkremfrosting kommer fra smør og sukker, som er det som gir frostingen smaken. Smørkremfrosting kan inneholde flere kalorier og fett avhengig av ingrediensene som kreves i den spesifikke oppskriften.
Pisket glasur
Denne glasuren har en lettere og luftigere konsistens enn smørkremfrosting. pisket glasur generelt mindre rik enn smørkremfrosting, som noen foretrekker.
Pisket glasur kan lages på flere forskjellige måter. Noen oppskrifter inkluderer tung krem, mens andre inkluderer kremost. Noen pisket glasur oppskrifter inneholder til og med puddingblanding eller gelatin.
Pisket glasur ernæring
Siden de fleste pisket glasur oppskrifter inneholder ikke smør, mange antar at det er sunnere enn smørkrem. Dette er imidlertid ofte ikke tilfelle. Selv om den kanskje ikke inneholder smør, har pisket glasur vanligvis like mye, om ikke mer, kalorier enn smørkrem.
De fleste piskede glasur har vanligvis mellom 200-350 kalorier og 15-30 gram fett per porsjon for to spiseskjeer. Avhengig av ingrediensene kan noen piskede frostinger til og med ha flere kalorier og fett. Mesteparten av fettet og kaloriene kommer fra sukker, tung fløte og kremost som finnes i den piskede frostingen.
Butikkkjøpt vs hjemmelaget
Hvis du lager hjemmelaget frosting, enten det er smørkrem eller pisket, vil det generelt være flere kalorier enn butikkkjøpt frosting. Hjemmelagde frostingoppskrifter vil vanligvis kreve høyere kvalitet og ferskere ingredienser, som ofte har flere kalorier og fett.
Vanligvis inneholder de fleste butikkkjøpte smørkremfrosting rundt 120-140 kalorier og 5-10 gram fett per porsjon. De fleste butikkkjøpte piskede glasuren er 110-150 kalorier og 6-10 gram fett per porsjon.
Alle butikkkjøpte frostinger vil vise ernæringsfakta til frostingen på boksen. Mange hjemmelagde frostingoppskrifter vil til og med liste ernæringsfakta med oppskriften slik at du kan vite hvor mange kalorier og gram fett som er i hver porsjon frosting.
Litt pisket krem frostings kan ha mindre fett og kalorier enn smørkremglass. Det vil avhenge av merket og smaken på frostingen.
Smørkrem vs pisket glasur
Selv om mange kanskje tror pisket glasur er sunnere enn smørkrem, det er ikke alltid faktum. Selv om pisket glasur kan inneholde mindre sukker enn smørkrem og ikke noe smør, inneholder den fortsatt ingredienser som er høye i fett og kalorier.
Siden pisket glasur inneholder ikke noe smør eller matfett, den har vanskelig for å stabilisere seg. Pisket glasur bør alltid oppbevares i kjøleskap, mens noen smørkremer kan stå i romtemperatur i noen dager, men den bør oppbevares i kjøleskapet etter det. Pisket glasur holder seg bare et par dager i kjøleskapet, mens smørkrem vanligvis varer en uke.
Verken smørkrem eller pisket krem holder seg godt i varmen. Smørkremen holder seg bedre i varmere temperaturer enn pisket glasur, men den begynner etter hvert å smelte.
Smørkrem vs pisket: Et sunnere alternativ?
Hvis du ser etter et sunnere alternativ, er ikke pisket glasur nødvendigvis et bedre valg. Selv om den kan ha mindre sukker enn smørkrem og ikke inneholder noe smør, kan pisket glasur fortsatt være full av fett og kalorier, noen ganger til og med mer enn smørkrem.
For de som prøver å spise mindre sukker, kan pisket glasur være et bedre valg. Mange som synes smørkrem er for søtt, foretrekker smaken av pisket glasur.
Hvis du foretrekker en lettere og luftigere tekstur, er pisket glasur et godt valg. Foretrekker du en fyldigere og kremere smak, er smørkrem et godt valg. Mange har preferanser når det kommer til pisket glasur og smørkrem.
Både pisket glasur og smørkrem er gode valg for kaker, kjeks og brownies. De er begge gode alternativer for favorittdessertene dine.
Selv om butikkkjøpt pisket glasur kan ha mindre kalorier enn hjemmelaget glasur, smaker det vanligvis ikke like godt. Det kan også inneholde kunstige smaker og konserveringsmidler og ingredienser som er mindre sunt enn de i hjemmelaget pisket glasur.
Smørkremfrosting og pisket glasur
Dessverre er glasur ikke akkurat et sunnere alternativ. Selv om mange kanskje tror pisket glasur er et sunnere valg, kan det fortsatt være fett og inneholde mange kalorier.
Selv om pisket glasur ikke nødvendigvis er sunnere enn smørkrem, kan det være et bedre valg for noen mennesker. Den inneholder vanligvis mindre sukker enn smørkrem og har vanligvis ikke smør eller matfett.
Siden det ikke er mange forskjeller mellom de to ernæringsmessig, er det best å bare gå med favorittfrostingen din hvis du ikke har kostholdsbegrensninger. Både pisket glasur og smørkremfrosting kan inneholde mye fett og kalorier, noe som gjør at det generelt ikke er et sunnere alternativ.
Det er viktig å lese næringsdeklarasjonen og ingrediensene til pisket glasur og smørkremfrosting, slik at du vet hva du spiser. Dette er spesielt viktig hvis du har kostholdsbegrensninger eller allergier. Dette vil også tillate deg å finne ut hvilken frosting som er det beste valget for deg.
Vennligst kommenter hvis du likte denne artikkelen eller har spørsmål angående dette innlegget!
Karen er en lidenskapelig konditor som elsker å lage deilige bakevarer. Hun har vært i kokkekunsten i over 10 år, finpusset ferdighetene sine og perfeksjonert håndverket sitt. Karen er kjent for sin kreativitet og oppmerksomhet på detaljer, og skaper unike desserter som bringer et smil på ansiktet til alle. Hun leter alltid etter måter å utfordre seg selv og komme opp med nye oppskrifter som er både smakfulle og visuelt tiltalende. Karen elsker å eksperimentere med forskjellige smaker og teksturer, og hun er forpliktet til å levere den høyeste kvaliteten på produktene til kundene sine.
