Dernière mise à jour le 11 juin 2020
Bien que certaines personnes ne les connaissent pas très bien, les tartes à la crème sont un dessert populaire dans de nombreux pays. Ces délicieux desserts se déclinent en plusieurs saveurs différentes. Si vous n'en avez jamais mangé, vous vous demandez peut-être : qu'est-ce qu'une tarte à la crème ?
Les tartes à la crème sont un dessert décadent qui se décline en de nombreuses variantes. Ils peuvent être difficiles à réaliser, car il y a souvent plusieurs étapes à suivre lors de leur fabrication. Cependant, leur garniture délicieusement riche et crémeuse vaut le travail acharné.
Qu'est-ce qu'une tarte à la crème ?
Bien que de nombreuses personnes associent les tartes à la crème à l'acte de « tartiner » quelqu'un, ces tartes savoureuses sont bien plus que cela. La tarte est souvent utilisée dans les sketches comiques ou lors d'événements caritatifs, lorsqu'une personne étouffe un autre visage avec une tarte. Les tartes à la crème sont souvent utilisées pour leur texture crémeuse, ce qui en fait également un délicieux dessert à manger.
Contrairement à tartes classiques, beaucoup d'entre nous connaissent comme la pomme, ceriseet citrouille, les tartes à la crème ont une garniture crémeuse comme base, avec des saveurs ajoutées à partir de là. Ils sont généralement cuits sur une cuisinière plutôt que cuits au four.
Une tarte à la crème est un type de tarte sucrée qui contient une délicieuse crème pâtissière ou un pudding. La garniture au pouding est généralement faite à base de lait, de crème, d'œufs, de farine et de sucre. La garniture à la crème anglaise est généralement composée de lait ou de crème mélangés à des jaunes d'œufs, du sucre et un épaississant comme la fécule de maïs, la farine ou la gélatine.
Les tartes à la crème sont des tartes à une croûte. Cela signifie que le fond et les côtés de la tarte ont un croûte, mais pas le haut. Les tartes à la crème sont généralement faites avec une pâte brisée, une croûte de tarte sucrée ou un biscuits Graham croûte. Les croûtes à base de biscuits sont également un choix populaire pour les tartes à la crème.
Origines des tartes à la crème
Bien que l'histoire des tartes à la crème ne soit pas totalement claire, beaucoup pensent qu'elles ont leurs origines en Allemagne et en Amérique. Certaines des tartes à la crème les plus anciennes, comme la tarte à la crème au sucre et tarte au citron meringuée, ont été développés dans les années 1800 en Pennsylvanie.
On pense que de nombreuses tartes à la crème, comme la tarte à la crème au chocolat, sont devenues populaires dans la région du Midwest américain dans les années 1800. Les agriculteurs du Midwest disposaient souvent d'une abondance de lait et d'œufs qu'ils pouvaient utiliser pour fabriquer tartes à la crème. Les fruits et le chocolat étaient souvent des ingrédients populaires dans les premières tartes à la crème.
Meilleurs types de tartes à la crème
En plus d'être fabriquées à partir d'une garniture au pudding ou à la crème pâtissière, les tartes à la crème se déclinent également en plusieurs saveurs différentes. La plupart des tartes à la crème sont également décorées d'une garniture de crème fouettée ou d'un meringue.
Si vous n'avez jamais mangé de tarte à la crème, vous manquez quelque chose. Les tartes à la crème sont connues pour être lisses, crémeuses et décadentes.
Ils sont souvent faits avec des fruits, du chocolat ou de la vanille. Il existe de nombreuses façons de les fabriquer.
Certaines des tartes à la crème les plus populaires sont la tarte à la crème au chocolat, la tarte à la crème à la banane, la tarte au citron vert et la tarte au citron meringuée. Il existe également plusieurs autres types de tartes à la crème qui incluent des saveurs telles que le beurre d'arachide, la fraise, la noix de coco, la vanille et le sucre. Il existe de nombreuses versions de ce dessert classique qui satisferont à coup sûr vos envies sucrées.
Bien que beaucoup de gens connaissent et aiment la Boston Cream Pie, il s'agit en fait d'un gâteau et non d'une tarte. Bien qu'il contienne des tartes à la crème de type crème anglaise, la crème anglaise est généralement prise en sandwich entre deux couches de génoise qui sont recouvertes d'un Glaçage au chocolat.
Tarte à la crème au chocolat
Les tartes à la crème au chocolat sont l'un des types de tarte à la crème les plus appréciés. Ils sont fabriqués à partir d'une garniture riche et crémeuse au pudding au chocolat. Ce chocolat onctueux et soyeux traiter est souvent garni de crème fouettée.
Bien que les origines soient brumeuses, beaucoup pensent que tartes à la crème au chocolat originaire de la région du Midwest américain. Ils ressemblent beaucoup au célèbre plat français Tarte au Chocolat. Ils sont devenus l'un des types de tartes populaires.
Tarte à la crème de banane
Banane la tarte à la crème est un choix populaire parmi les amateurs de fruits. Sa base de crème pâtissière crémeuse est associée à des bananes fraîches et surmontée d'une crème fouettée onctueuse.
Avec l'essor des transports au XIXe siècle, bananes est devenu plus accessible aux gens partout. Dans les années 1900, la crème de banane tartes était devenu un dessert préféré pour beaucoup. Aujourd'hui, ils sont toujours appréciés par les amateurs de bananes partout.
Key Lime Pie
La tarte au citron vert est une tarte à la crème acidulée mais sucrée qui est devenue un succès auprès de nombreux amateurs de desserts. La combinaison d'une garniture à la crème crémeuse et de la saveur piquante du citron vert s'unissent pour créer un classique américain. Tarte au citron vert est souvent garni de meringue ou de crème fouettée.
On dit que la tarte au citron vert est née en Floride dans les années 1800, bien que certains disent qu'elle a en fait commencé à New York. Aujourd'hui, il est devenu un incontournable dans les Florida Keys, car on peut le trouver partout là-bas.
Tarte au citron meringuée
Un autre classique américain, citron meringue tarte, a fait ses débuts à Philadelphie au 19ème siècle. Pendant ce temps, Philadelphie avait un port d'expédition bien établi qui amenait des aliments de partout, dont des citrons. Il est depuis devenu un dessert populaire dans le monde entier.
La tarte au citron meringuée se compose d'une crème pâtissière crémeuse au citron garnie de meringue moelleuse. C'est une combinaison parfaite de sucré et d'acidulé qui ravira vos papilles.
Le dessert parfait
Avec autant de types de tartes à la crème, vous êtes sûr d'en trouver plusieurs que vous allez adorer. Il est difficile de battre la garniture crémeuse et lisse qui provient d'une base de pudding ou de crème anglaise. Qu'il s'agisse de chocolat, de fruits ou d'autre chose, il est difficile de dire non aux saveurs irrésistibles qui accompagnent les tartes à la crème.
Garnies de crème fouettée fraîche ou de meringue moelleuse, les tartes à la crème sont un succès en toute occasion. Peu importe le type de tarte à la crème que vous préparez, vous êtes sûr d'aimer son goût.
Veuillez commenter si vous avez des questions concernant les tartes à la crème.
Karen est une pâtissière passionnée qui aime créer de délicieuses pâtisseries. Elle est dans les arts culinaires depuis plus de 10 ans, perfectionnant ses compétences et perfectionnant son art. Karen est connue pour sa créativité et son souci du détail, créant des desserts uniques qui font sourire tout le monde. Elle est toujours à la recherche de moyens de se mettre au défi et de proposer de nouvelles recettes à la fois savoureuses et visuellement attrayantes. Karen aime expérimenter différentes saveurs et textures, et elle s'engage à fournir des produits de la plus haute qualité à ses clients.
