Última actualización el 10 de diciembre de 2022
Una de las mejores cosas de las caídas son todas las golosinas de calabaza. Los postres de calabaza son una de las cosas más sabrosas para disfrutar cuando empieza a hacer frío. Esta receta fácil de rollo de calabaza con mezcla para pastel combina un excelente sabor a calabaza con deliciosas especias otoñales para crear una delicia clásica.
Los rollitos de calabaza son un delicioso postre ideal para compartir en familia. Esta receta es fácil de hacer, gracias al uso de una mezcla para pastel. No requiere experiencia en horneado y es un gran postre para hacer en un fresco día de otoño.
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Receta fácil de rollo de calabaza con mezcla para pastel: ¿Qué es un pastel de rollo?
Los roll cakes se inventaron en Europa central en el siglo XIX. Son típicamente bizcochos rellenos de gelatina, crema batida, glaseado de queso crema o glaseado. Los rellenos se extienden sobre el pastel y el pastel se enrolla cuidadosamente.
Los rollos suizos y los rollos de gelatina son algunos de los pasteles de rollo más populares. Los pasteles especiados a menudo también se hacen como pasteles enrollados y se rellenan con glaseado de queso crema. Son pasteles clásicos que aman muchas personas en todo el mundo.
Receta fácil de rollo de calabaza con mezcla para pastel: uso de calabaza en postres
La calabaza es un ingrediente popular en muchos platos durante el otoño. Tiene un delicioso sabor y textura cuando se usa correctamente en un plato. Se puede utilizar tanto en platos dulces como salados, como muffins, pan, pasteles, tartas, sopas y pastas.
Es importante asegurarse de que está utilizando el producto de calabaza correcto en su plato para obtener el sabor de calabaza correcto. Esta receta en particular requiere calabaza enlatada, no Pastel de calabaza mezclar.
La calabaza enlatada es simplemente puré de calabaza cocido. Por otro lado, el relleno de pay de calabaza es cocido, puré de calabaza ya endulzado y al que se le añaden diferentes especias.
Receta fácil de rollo de calabaza con mezcla para pastel: ¿qué necesitará?
Ingredientes
Para hacer este rollo de calabaza fácil recetas usando mezcla para pastel, necesitarás:
- 3 huevos
- 2/3 taza de calabaza enlatada (no mezcla de pastel de calabaza)
- ½ caja amarilla mezcla para pastel
- 1 ½ cucharaditas canela en polvo
- ¼ cucharadita nuez moscada en polvo
- 1 / 8 cucharadita clavo de olor molido
- 2 cucharadas azúcar glass
- 4 onzas de queso crema, ablandado
- ½ taza azúcar morena, lleno
- 1 taza de crema para batir
- ¼ taza pecanas picadas tostadas, Opcional
3 deliciosas recetas caseras de glaseado
Equipos
Para preparar esta receta, necesitarás:
- Sartén de 15x10x1 pulgadas
- papel aluminio o encerado
- dos medianos tazones para mezclar
- An mezclador eléctrico
- Rejilla de refrigeración
Receta fácil de rollo de calabaza con mezcla para pastel: instrucciones paso a paso
Paso uno: precalentar el horno y preparar la sartén
Precaliente el horno a 375 (350 para sartenes oscuras o antiadherentes) grados Fahrenheit. Cubra la sartén con papel de aluminio o papel encerado y rocíe con aceite en aerosol.
Paso dos: batir los huevos
Con una batidora eléctrica, bate los huevos a fuego alto en un tazón mediano durante aproximadamente dos minutos o hasta que estén espesos y completamente de color amarillo.
Paso tres: batir la calabaza
Batir la calabaza en los huevos hasta que estén bien mezclados.
Paso cuatro: agregue la mezcla para pastel y las especias
Agregue gradualmente la mezcla para pastel, la nuez moscada, la canela y los clavos mientras mezcla a baja velocidad. Continúe mezclando durante un minuto.
Paso cinco: hornear el pastel
Vierta el pastel en el molde y hornee durante 10 a 14 minutos o hasta que el pastel se levante después de tocarlo ligeramente en el medio. Después de hornear, retire inmediatamente el pastel del molde con toallas y cúbralo con azúcar en polvo. Retire el papel de aluminio o el papel encerado y enrolle con cuidado el pastel y la toalla desde el extremo angosto. Deje que el pastel se enfríe durante al menos una hora en la rejilla para enfriar.
Sexto paso: preparar el relleno
En un tazón mediano, bata el queso crema y el azúcar moreno con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que quede suave. Agregue la crema batida y bata hasta que esté firme. Mezclar en dos cucharadas de nueces.
Paso siete: congelar y enrollar el pastel
Desenrolle el pastel y retire la toalla. Extienda dos tercios de la mezcla de queso crema sobre el pastel y vuelva a enrollarlo. Extienda el tercio restante del glaseado sobre el pastel.
Consejos y trucos
Es importante asegurarse de enrollar su pastel con una toalla la primera vez que rodar eso. Esto permite que sea flexible y menos probable que se agriete, lo que facilita el trabajo. Querrá enrollar el pastel mientras aún está tibio para ayudar a lograr esto.
Si tiene problemas para hacer rodar su pastel, puede ver este útil tutoriales. Para asegurarse de que su pastel no se agriete ni se rompa, es importante seguir las instrucciones. Enrollar un pastel puede ser complicado, pero con un poco de práctica, deberías poder dominar la técnica.
Aunque las nueces son una adición opcional, a muchas personas les gustan por el crujido adicional, sin embargo, no son para todos. Si decide usar nueces, puede calentar su horno a 350 grados Fahrenheit y hornearlas durante diez minutos en una fuente poco profunda. Esto les da un agradable acabado tostado.
Si está usando la mezcla para pastel amarillo superhúmedo Betty Crocker, como recetas recomienda, puedes usar el resto de la mezcla para hacer cupcakes. Simplemente agregue dos huevos, tres cuartos de una taza de agua y tres cucharadas de aceite vegetal y siga las instrucciones en la caja. Esto hará 16 pastelitos.
Cuando no se esté sirviendo, este bizcocho debe conservarse en la nevera. La nevera ayudará a mantenerlo fresco y puedes sacarlo media hora antes de servir para que alcance la temperatura ambiente. Puede durar hasta cuatro días en la nevera y hasta cuatro meses en el congelador.
Lea más sobre Pastelitos de calabaza y especias de Duncan Hines
Receta increíblemente fácil de rollo de calabaza con mezcla para pastel
Equipos
- Sartén de 15x10x1 pulgadas
- papel aluminio o encerado
- Rejilla de refrigeración
Ingredientes
- 3 Huevos
- 2/3 taza de de calabaza en lata no mezcla de pastel de calabaza
- ½ caja de mezcla para pastel amarillo
- 1 ½ cucharaditas de canela en polvo
- ¼ cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1/8 cucharadita de clavo de olor molido
- 2 cucharadas de azúcar glass
- 4 onzas de queso crema suavizado
- ½ taza de azúcar morena llena
- 1 taza de crema batida
- ¼ taza de pecanas picadas tostadas opcional
Instrucciones
- Paso uno: precalentar el horno y preparar la sartén
- Precaliente el horno a 375 (350 para sartenes oscuras o antiadherentes) grados Fahrenheit. Cubra la sartén con papel de aluminio o papel encerado y rocíe con aceite en aerosol.
- Paso dos: batir los huevos
- Con una batidora eléctrica, bate los huevos a fuego alto en un tazón mediano durante aproximadamente dos minutos o hasta que estén espesos y completamente de color amarillo.
- Paso tres: batir la calabaza
- Batir la calabaza en los huevos hasta que esté bien mezclado.
- Paso cuatro: agregue la mezcla para pastel y las especias
- Agregue gradualmente la mezcla para pastel, la nuez moscada, la canela y los clavos mientras mezcla a baja velocidad. Continúe mezclando durante un minuto.
- Paso cinco: hornear el pastel
- Vierta el pastel en el molde y hornee durante 10 a 14 minutos o hasta que el pastel se levante después de tocarlo ligeramente en el medio. Después de hornear, retire inmediatamente el pastel del molde con toallas y cubra con azúcar en polvo. Retira el papel aluminio o el papel encerado y enrolla con cuidado el pastel y la toalla desde el extremo angosto. Deje que el pastel se enfríe durante al menos una hora en la rejilla para enfriar.
- Sexto paso: preparar el relleno
- En un tazón mediano, bata el queso crema y el azúcar moreno con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que quede suave. Agregue la crema batida y bata hasta que esté firme. Mezclar en dos cucharadas de nueces.
- Paso siete: congelar y enrollar el pastel
- Desenrolle el pastel y retire la toalla. Extienda dos tercios de la mezcla de queso crema sobre el pastel y vuelva a enrollar. Extiende el tercio restante del glaseado sobre el pastel.
Notas
- Es importante asegurarse de enrollar el pastel con una toalla la primera vez que lo enrolle. Esto permite que sea flexible y menos probable que se agriete, lo que facilita el trabajo. Querrá enrollar el pastel mientras aún está tibio para ayudar a lograr esto.
- Si tiene problemas para hacer rodar su pastel, puede ver este útil tutorial. Para asegurarse de que su pastel no se agriete ni se rompa, es importante seguir las instrucciones. Enrollar un pastel puede ser complicado, pero con un poco de práctica, deberías poder dominar la técnica.
- Aunque las nueces son una adición opcional, a muchas personas les gustan por el crujido adicional, sin embargo, no son para todos. Si decide usar nueces, puede calentar su horno a 350 grados Fahrenheit y hornearlas durante diez minutos en una fuente poco profunda. Esto les da un agradable acabado tostado.
- Si está usando la mezcla para pastel amarillo superhúmedo Betty Crocker, como recomienda la receta, puede usar el resto de la mezcla para hacer cupcakes. Simplemente agregue dos huevos, tres cuartos de taza de agua y tres cucharadas de aceite vegetal y siga las instrucciones en la caja. Esto hará 16 pastelitos.
- Cuando no se esté sirviendo, este bizcocho debe conservarse en la nevera. La nevera ayudará a mantenerlo fresco y puedes sacarlo media hora antes de servir para que alcance la temperatura ambiente. Puede durar hasta cuatro días en la nevera y hasta cuatro meses en el congelador.
¿Cómo se descongela un rollo de calabaza?
Una de las mejores cosas de los rollos de calabaza es que puedes prepararlos con anticipación y congelarlos. Para ello, haz tu rollo de calabaza; lo ideal es evitar ponerle coberturas.
Tome su rollo de calabaza fresco y preparado y envuélvalo en una capa de envoltura de plástico y luego en una capa de papel de aluminio. Luego, coloque su rollo de calabaza en el congelador en un lugar donde pueda quedar plano. Puede congelar su rollo de calabaza hasta por tres a seis meses.
Cuando esté listo para comer, coloque su rollo de calabaza en el refrigerador durante la noche. Luego, colóquelo a temperatura ambiente durante una o dos horas y cúbralo con azúcar en polvo o glaseado antes de servir.
¿Quién inventó el postre de rollo de calabaza?
Hay un par de historias diferentes sobre quién inventó el postre de rollo de calabaza. Algunos dicen que fue un hombre italiano llamado Atoni Figakroski en 1924. Otras fuentes afirman que Gifford's Ice Cream vendió por primera vez rollos de calabaza en 1947.
También hay una receta publicada para un rollo de calabaza con masa fermentada de un libro de cocina de 1977. Otro libro de cocina de 1978 publicó una receta para un rollo de calabaza especiado. No parece claro cuáles son los verdaderos orígenes del rollo de calabaza.
¿Qué tipo de toalla usas para un rollo de calabaza?
Se debe usar un paño de cocina al enrollar un rollo de calabaza. Los paños de cocina están hechos de lino para que no tengas que preocuparte de que se te queden pelusas en el rollo. Asegúrese de usar un paño de cocina limpio cuando haga rodar su rollo de calabaza.
Si no tiene un paño de cocina, puede usar papel pergamino para enrollar su rollo de calabaza. Cuando use un paño de cocina, debe espolvorear azúcar en polvo sobre el paño para evitar que se pegue. Si está usando papel pergamino, no tiene que usar azúcar en polvo.
¿Por qué mi rollo de calabaza se pega a la toalla?
Si su rollo de calabaza se pega a su paño de cocina, es probable que no haya agregado azúcar en polvo o no haya agregado suficiente azúcar en polvo. Debe agregar una generosa capa de azúcar en polvo a su toalla para evitar que se pegue. Asegúrese de enrollar su rollo de calabaza cuando aún esté tibio para evitar que se agriete.
¿Cómo se corta un rollo de calabaza?
Debes usar un cuchillo grande y afilado para cortar la calabaza. Un cuchillo para pan también puede servir para cortar el rollo de calabaza. Por lo general, querrás cortar el rollo de calabaza en ocho rebanadas iguales.
¿Cómo saber si un rollo de calabaza es malo?
Dado que los rollos de calabaza contienen glaseado de queso crema, deben refrigerarse cuando no se sirvan. Los rollos de calabaza se mantendrán en su refrigerador hasta por cinco días.
Si notas que tu rollo de calabaza tiene algún moho, es hora de tirarlo. Además, si tiene mal olor, sabor o apariencia, no debe comer su rollo de calabaza. También es mejor tirarlo si se ha vuelto duro y tiene un sabor rancio.
Una delicia de calabaza
Este sencillo rollo de calabaza es un excelente postre para el otoño o incluso para cualquier época del año. La mezcla para pastel de la receta hace que sea fácil de hacer y garantiza un buen pastel. Esta es una receta que querrás compartir con toda tu familia y amigos.
Este pastel de calabaza es una gran adición a cualquier fiesta. Si probaste esta receta, por favor comparte tu experiencia haciéndola.
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Karen es una pastelera apasionada a la que le encanta crear deliciosos productos horneados. Ha estado en las artes culinarias durante más de 10 años, perfeccionando sus habilidades y perfeccionando su oficio. Karen es conocida por su creatividad y atención al detalle, creando postres únicos que hacen sonreír a todos. Ella siempre está buscando formas de desafiarse a sí misma y crear nuevas recetas que sean sabrosas y visualmente atractivas. A Karen le encanta experimentar con diferentes sabores y texturas, y está comprometida a brindar productos de la más alta calidad a sus clientes.
