Receta increíblemente fácil de rollo de calabaza con mezcla para pastel
Una de las mejores cosas de las caídas son todas las golosinas de calabaza. Los postres de calabaza son una de las cosas más sabrosas para disfrutar cuando empieza a hacer frío. Esta receta fácil de rollo de calabaza con mezcla para pastel combina un excelente sabor a calabaza con deliciosas especias otoñales para crear una delicia clásica.
Porciones: 10
Equipos
- Sartén de 15x10x1 pulgadas
- papel aluminio o encerado
- Rejilla de refrigeración
Ingredientes
- 3 Huevos
- 2/3 taza de de calabaza en lata no mezcla de pastel de calabaza
- ½ caja de mezcla para pastel amarillo
- 1 ½ cucharaditas de canela en polvo
- ¼ cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1/8 cucharadita de clavo de olor molido
- 2 cucharadas de azúcar glass
- 4 onzas de queso crema suavizado
- ½ taza de azúcar morena llena
- 1 taza de crema batida
- ¼ taza de pecanas picadas tostadas opcional
Instrucciones
- Paso uno: precalentar el horno y preparar la sartén
- Precaliente el horno a 375 (350 para sartenes oscuras o antiadherentes) grados Fahrenheit. Cubra la sartén con papel de aluminio o papel encerado y rocíe con aceite en aerosol.
- Paso dos: batir los huevos
- Con una batidora eléctrica, bate los huevos a fuego alto en un tazón mediano durante aproximadamente dos minutos o hasta que estén espesos y completamente de color amarillo.
- Paso tres: batir la calabaza
- Batir la calabaza en los huevos hasta que esté bien mezclado.
- Paso cuatro: agregue la mezcla para pastel y las especias
- Agregue gradualmente la mezcla para pastel, la nuez moscada, la canela y los clavos mientras mezcla a baja velocidad. Continúe mezclando durante un minuto.
- Paso cinco: hornear el pastel
- Vierta el pastel en el molde y hornee durante 10 a 14 minutos o hasta que el pastel se levante después de tocarlo ligeramente en el medio. Después de hornear, retire inmediatamente el pastel del molde con toallas y cubra con azúcar en polvo. Retira el papel aluminio o el papel encerado y enrolla con cuidado el pastel y la toalla desde el extremo angosto. Deje que el pastel se enfríe durante al menos una hora en la rejilla para enfriar.
- Sexto paso: preparar el relleno
- En un tazón mediano, bata el queso crema y el azúcar moreno con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que quede suave. Agregue la crema batida y bata hasta que esté firme. Mezclar en dos cucharadas de nueces.
- Paso siete: congelar y enrollar el pastel
- Desenrolle el pastel y retire la toalla. Extienda dos tercios de la mezcla de queso crema sobre el pastel y vuelva a enrollar. Extiende el tercio restante del glaseado sobre el pastel.
Notas
- Es importante asegurarse de enrollar el pastel con una toalla la primera vez que lo enrolle. Esto permite que sea flexible y menos probable que se agriete, lo que facilita el trabajo. Querrá enrollar el pastel mientras aún está tibio para ayudar a lograr esto.
- Si tiene problemas para hacer rodar su pastel, puede ver este útil tutorial. Para asegurarse de que su pastel no se agriete ni se rompa, es importante seguir las instrucciones. Enrollar un pastel puede ser complicado, pero con un poco de práctica, deberías poder dominar la técnica.
- Aunque las nueces son una adición opcional, a muchas personas les gustan por el crujido adicional, sin embargo, no son para todos. Si decide usar nueces, puede calentar su horno a 350 grados Fahrenheit y hornearlas durante diez minutos en una fuente poco profunda. Esto les da un agradable acabado tostado.
- Si está usando la mezcla para pastel amarillo superhúmedo Betty Crocker, como recomienda la receta, puede usar el resto de la mezcla para hacer cupcakes. Simplemente agregue dos huevos, tres cuartos de taza de agua y tres cucharadas de aceite vegetal y siga las instrucciones en la caja. Esto hará 16 pastelitos.
- Cuando no se esté sirviendo, este bizcocho debe conservarse en la nevera. La nevera ayudará a mantenerlo fresco y puedes sacarlo media hora antes de servir para que alcance la temperatura ambiente. Puede durar hasta cuatro días en la nevera y hasta cuatro meses en el congelador.
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