Última actualización el 11 de agosto de 2022
¿Alguna vez has deseado poder hacer un glaseado casero que fuera esponjoso, dulce y rápido de preparar? Bueno, en realidad puedes hacer Tres diferentes tipos de glaseado que son todos dignos de panadería. ¡Todas estas recetas de glaseado son bastante fáciles de seguir, lo que las hace adecuadas tanto para panaderos principiantes como para maestros! Una vez que termine de leer, podrá hacer deliciosos glaseados caseros que se pueden ajustar y modificar para que sean exactamente lo que necesita.
Receta de crema de mantequilla americana
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla, temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de leche entera
- colorante alimentario (opcional)
Herramientas necesarias
Instrucciones
Paso 1: Mezcla
Agregue la mantequilla ablandada al tazón de la batidora de pie. Agregue el azúcar en polvo y encienda la batidora en la velocidad 1, dejando que el azúcar se incorpore lentamente a la mantequilla.
Paso 2: Crema
Suba la velocidad a alta y deje que la mantequilla y el azúcar en polvo se mezclen hasta que estén suaves y esponjosos, esto debería tomar unos 5 minutos. Después de cada minuto, apague la batidora y raspe los lados del tazón con la espátula de goma para asegurarse de que toda la mantequilla esté bien mezclada.
Paso 3: Sabor
Agregue el extracto de vainilla, la sal y la leche a la mezcla de mantequilla esponjosa. Encienda la batidora a velocidad baja para incorporar los ingredientes.
Paso 4: Decorar
¡Agregue cualquier colorante para alimentos que desee y luego use la crema de mantequilla en pasteles, magdalenas o cualquier cosa que desee!
Glaseado real con cremor tártaro
Ingredientes
- 3 claras de huevo
- 1 / 8 cucharadita crema de tártaro
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 4 tazas de azúcar glass
- colorante alimentario (opcional)
Herramientas necesarias
- Mezclador de pie
- Accesorio batidor
- Taza medidora
- Cucharas medidoras
- Espátula de goma
Instrucciones
Paso 1: Montar las claras
Agregue las claras de huevo al tazón de la batidora de pie y bata a velocidad media hasta que las claras estén espumoso. Agregue la crema de tártaro y continúe batiendo a velocidad media hasta que las claras de huevo formen picos suaves.
Paso 2: agregue el azúcar
Con la batidora apagada, agregue una taza de azúcar en polvo a las claras. Encienda la batidora, pasando lentamente de baja velocidad a alta velocidad. Una vez incorporado el azúcar, agregue otra taza mientras la batidora está funcionando. Continúe agregando el azúcar en polvo en lotes hasta que haya agregado las cuatro tazas.
Paso 3: consistencia correcta
Agrega el extracto de vainilla y mézclalo con el glaseado. Si desea usar el glaseado para cubrir las galletas por completo, debe estar ligeramente líquido. Si está haciendo una decoración fina, el glaseado debe estar rígido. Agregue un poco de agua para aflojar el glaseado o agregue un poco más de azúcar en polvo para que sea más espeso.
Paso 4: Colorea
Agregue cualquier colorante para alimentos que desee y el glaseado real estará listo para usar. Es perfecto para decorar galletas de azúcar y se endurecerá en la galleta después de aproximadamente 2 horas.
Crema de mantequilla de chocolate
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla, temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar glass
- ½ taza cacao en polvo
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de sal
- 3 cucharadas de leche entera
Herramientas necesarias
- Mezclador de pie
- Accesorio de paleta
- Taza medidora
- Cucharas medidoras
- Espátula de goma
Instrucciones
Paso 1: Mezcla
Agregue la mantequilla ablandada al tazón de la batidora de pie. Agregue el azúcar en polvo y encienda la batidora en la velocidad 1, dejando que el azúcar se incorpore lentamente a la mantequilla.
Paso 2: Crema
Suba la velocidad a alta y deje que la mantequilla y el azúcar en polvo se mezclen hasta que estén suaves y esponjosos, esto debería tomar unos 5 minutos. Después de cada minuto, apague la batidora y raspe los lados del tazón con la espátula de goma para asegurarse de que toda la mantequilla esté bien mezclada.
Paso 3: Sabor
Agregue el extracto de vainilla, el cacao en polvo, la sal y la leche a la mezcla de mantequilla esponjosa. Encienda la batidora a velocidad baja para incorporar los ingredientes.
Paso 4: Decorar
¡Agregue cualquier colorante para alimentos que desee y luego use la crema de mantequilla en pasteles, magdalenas o cualquier cosa que desee!
Consejos y trucos
No importa qué tipo de glaseado esté haciendo, siempre asegúrese de medir los ingredientes con precisión: ¡hornear es una ciencia! Además, asegúrese de raspar el tazón varias veces con una espátula de goma para incorporar todos los ingredientes por completo.
¿Estás emocionado de probar nuestros glaseados ahora? Con suerte, esta guía lo ha inspirado a hacer algunos glaseados caseros y háganos saber cómo resultan en los comentarios a continuación. Cada uno de estos glaseados es fácil de hacer y delicioso para comer, ¡es por eso que son mis favoritos! Después de que veas lo geniales que son, ¡comparte nuestro artículo con tus amigos!
Crema de mantequilla americana
Equipos
- Accesorio de paleta
- Taza medidora
- Cucharas medidoras
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar glass
- 1 cucharaditas extracto de vainilla
- ¼ cucharaditas sal
- 2 Cucharada leche entera
- Colorante alimenticio opcional
Instrucciones
- Mezcla: Agregue la mantequilla ablandada al tazón de la batidora de pie. Agregue el azúcar en polvo y encienda la batidora en la velocidad 1, dejando que el azúcar se incorpore lentamente a la mantequilla.
- Batido: Aumente la velocidad a alta y deje que la mantequilla y el azúcar en polvo se mezclen hasta que estén suaves y esponjosos, esto debería tomar unos 5 minutos. Después de cada minuto, apague la batidora y raspe los lados del tazón con la espátula de goma para asegurarse de que toda la mantequilla esté bien mezclada.
- Sabor: Agregue el extracto de vainilla, la sal y la leche a la mezcla de mantequilla esponjosa. Encienda la batidora a velocidad baja para incorporar los ingredientes.
- Decorar: ¡Agregue cualquier colorante de alimentos que desee y luego use la crema de mantequilla en pasteles, magdalenas o cualquier cosa que desee!
Glaseado real
Equipos
- Taza medidora
- Cucharas medidoras
Ingredientes
- 3 Claras de huevo
- 1/8 cucharaditas crema de tártaro
- 1 cucharaditas extracto de vainilla
- 4 tazas de azúcar glass
- Colorante alimenticio opcional
Instrucciones
- Batir las claras: agregue las claras de huevo al tazón de la batidora de pie y bata a velocidad media hasta que las claras estén espumosas. Agregue la crema de tártaro y continúe batiendo a velocidad media hasta que las claras de huevo formen picos suaves.
- Agregue el azúcar: con la batidora apagada, agregue una taza de azúcar en polvo a las claras. Encienda la batidora, pasando lentamente de baja velocidad a alta velocidad. Una vez incorporado el azúcar, agregue otra taza mientras la batidora está funcionando. Continúe agregando el azúcar en polvo en lotes hasta que haya agregado las cuatro tazas.
- Consistencia correcta: Agregue el extracto de vainilla y mézclelo con el glaseado. Si desea usar el glaseado para cubrir las galletas por completo, debe estar ligeramente líquido. Si está haciendo una decoración fina, el glaseado debe estar rígido. Agregue un poco de agua para aflojar el glaseado o agregue un poco más de azúcar en polvo para que sea más espeso.
- Color: agregue cualquier colorante para alimentos que desee y el glaseado real estará listo para usar. Es perfecto para decorar galletas de azúcar y se endurecerá en la galleta después de aproximadamente 2 horas.
Crema de mantequilla de chocolate
Equipos
- Accesorio de paleta
- Taza medidora
- Cucharas medidoras
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar glass
- ½ taza de cacao en polvo
- 1 cucharaditas extracto de vainilla
- ¼ cucharaditas sal
- 3 Cucharada leche entera
Instrucciones
- Mezcla: Agregue la mantequilla ablandada al tazón de la batidora de pie. Agregue el azúcar en polvo y encienda la batidora en la velocidad 1, dejando que el azúcar se incorpore lentamente a la mantequilla.
- Batido: Aumente la velocidad a alta y deje que la mantequilla y el azúcar en polvo se mezclen hasta que estén suaves y esponjosos, esto debería tomar unos 5 minutos. Después de cada minuto, apague la batidora y raspe los lados del tazón con la espátula de goma para asegurarse de que toda la mantequilla esté bien mezclada.
- Sabor: agregue el extracto de vainilla, el cacao en polvo, la sal y la leche a la mezcla de mantequilla esponjosa. Encienda la batidora a velocidad baja para incorporar los ingredientes.
- Decorar: ¡Agregue cualquier colorante de alimentos que desee y luego use la crema de mantequilla en pasteles, magdalenas o cualquier cosa que desee!
Karen es una pastelera apasionada a la que le encanta crear deliciosos productos horneados. Ha estado en las artes culinarias durante más de 10 años, perfeccionando sus habilidades y perfeccionando su oficio. Karen es conocida por su creatividad y atención al detalle, creando postres únicos que hacen sonreír a todos. Ella siempre está buscando formas de desafiarse a sí misma y crear nuevas recetas que sean sabrosas y visualmente atractivas. A Karen le encanta experimentar con diferentes sabores y texturas, y está comprometida a brindar productos de la más alta calidad a sus clientes.
