Receta increíble Pastelitos de calabaza y especias de Duncan Hines

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Última actualización el 6 de enero de 2023

¡Estas magdalenas de especias de calabaza Duncan Hines son asombrosamente fáciles de hacer y dignas de babear cuando se combinan con el delicioso glaseado de queso crema!

Para hacer esta receta, solo necesitas algunos ingredientes simples que probablemente ya tengas en casa. Y, lo que también nos encanta de esta receta es que puedes usar cualquier sabor de mezcla para pastel que te guste y simplemente agregar un poco de especias para pastel de calabaza. Es muy fácil, extremadamente rápido y te ahorrará el esfuerzo de pesar un montón de ingredientes.

¿Qué es Duncan Hines?

Duncan Hines es un conocido fabricante estadounidense de premezclas para hornear. Estamos absolutamente obsesionados con ellos por la amplia gama de productos que ofrecen.

¡Puedes echar un vistazo a sus mezclas para brownies, mezclas para pasteles, mezclas para muffins, glaseados, rellenos y mucho más! ¡Esto le permite experimentar con una tonelada de recetas mientras ahorra una tonelada de tiempo y dinero!

Hoy, usaremos su mezcla de pastel de especias exclusiva para hacer estos deliciosos pastelitos de calabaza y especias de Duncan Hines. Esta mezcla para pastel cuenta con sabores clásicos de especias de calabaza como canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica.

Para esta receta, solo necesitarás unos pocos ingredientes. El puré de calabaza ayuda a agregar ese auténtico sabor a calabaza del que a menudo carecen muchas otras recetas. Y, debido a que esta mezcla para pastel ya incluye los sabores de especias de calabaza, ¡una simple adición de extracto de vainilla ayuda a agregar ese toque final!

Lo que necesitarás para hacer estos cupcakes de calabaza y especias de Duncan Hines

Ingredientes para los cupcakes de calabaza de Duncan Hines

• 1 caja (15.25 onzas) Duncan Hines Signature Spice Cake Mix
• Huevos grandes 3, temperatura ambiente.
• 1/4 taza de aceite de canola o de girasol
• 1/3 taza de leche o crema
• 1 taza de puré de calabaza suave
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Ingredientes para el betún de queso crema

• 16 onzas de queso crema con toda la grasa, ablandado
• 1 taza de mantequilla salada, ablandada
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 6 tazas de azúcar en polvo o de repostería, tamizada

Equipos

• Molde para magdalenas
• Moldes para cupcakes (o spray antiadherente para hornear)
• 2 tazones grandes para mezclar
• Batidor (manual o eléctrico)

Instrucciones paso a paso para hacer cupcakes de calabaza y especias con mezcla para pastel

Paso 1: Preparar el equipo para los cupcakes

Primero, precaliente el horno a 350°F (180°C). Luego, forra un molde para cupcakes con moldes para cupcakes. Nos encanta usar los negros para agregar al cálido tema otoñal de estos cupcakes. También puedes usar moldes de silicona para cupcakes reutilizables o simplemente rociar el molde con spray antiadherente para hornear.

Paso 2: hacer la masa de cupcakes y hornear los cupcakes

Batir los huevos, el aceite, la leche y el extracto de vainilla. Luego, agregue la mezcla para pastel Duncan Hones a los ingredientes líquidos y mezcle bien. Puedes usar un batidor manual o una batidora eléctrica.

Mezclar hasta tener una masa suave y uniforme. No debe ser demasiado espesa o delgada: esta masa debe tener una consistencia regular de masa para magdalenas.

Rellena los moldes para cupcakes con la masa hasta que estén aproximadamente dos tercios (2/3) llenos para obtener los cupcakes esponjosos perfectos.

Hornee las magdalenas en su horno precalentado durante aproximadamente 18-22 minutos. Para probar si tus cupcakes están listos, usa un palillo de dientes o una aguja para probar pasteles. Debe salir limpio (sin nada de masa).

Paso 3: Hacer el glaseado de queso crema

Mientras los cupcakes se hornean y se enfrían, haga el Crema de queso glaseado. Para comenzar, mezcle el queso crema ablandado y la mantequilla salada. Asegúrate de batirlos hasta que tengan un color claro y una textura esponjosa. Batir el extracto de vainilla.

Luego, agrega el azúcar impalpable tamizada y mezcla hasta obtener un glaseado completamente homogéneo. Si su glaseado es demasiado rígido, puede agregar una cucharadita de leche o agua a la vez, batiendo entre adiciones hasta que tenga una consistencia perfecta.

Paso 4: decora tus cupcakes de calabaza de Duncan Hines

Coloque una manga pastelera con una boquilla de su elección. Llene la manga pastelera con su glaseado de queso crema casero. Luego, una vez que sus cupcakes se hayan enfriado, coloque un poco de glaseado en cada cupcake.

Puede echar un vistazo a este tutorial para ver las diferentes boquillas de escarchado de tuberías y la técnica correcta para usar cuando se canaliza.

Consejos y trucos para los cupcakes de calabaza y especias con mezcla para pastel

• La mezcla para pastel te permite hacer cupcakes de calabaza fácilmente con la mezcla para pastel de especias. Para intensificar los sabores otoñales, puede agregar más mezcla de especias para pastel de calabaza que puede comprar en la tienda o hacer en casa.
• Usar una mezcla para pastel también te permite jugar con algunos de sus otros sabores. Para esta receta, puedes usar su mezcla clásica para pastel blanco, o ser más atrevido y probar su mezcla para pastel de zanahoria Perfectly Moist. ¡Incluso su Perfectly Moist Banana Supreme Cake Mix funcionará muy bien! Todas estas son opciones fantásticas que combinarán bien con el puré de calabaza. Solo recuerde agregar aproximadamente 1-2 cucharaditas de mezcla de especias para pastel de calabaza también.

Consejos y trucos para el glaseado de queso crema

• Nos encanta hacer glaseado de queso crema desde cero. Pero, también puedes usar este Duncan Hines Glaseado De Queso Crema Batido para ahorrarle aún más tiempo. Un lote te dará suficiente glaseado para congelar al menos 24 cupcakes.
• Si está haciendo glaseado desde cero, el mayor problema con el que podría encontrarse son los grumos. Afortunadamente, se pueden detectar (y reparar) con relativa rapidez. Al batir el queso crema y la mantequilla, asegúrese de que esta mezcla no tenga grumos permitiendo que los ingredientes se ablanden a temperatura ambiente. Si ve grumos, deberá calentar ligeramente la mezcla a baño maría o durante 10 segundos dentro del microondas. Una vez que esté ligeramente caliente, continúa batiendo. Repita este paso hasta que tenga una mezcla cremosa completamente suave (antes de agregar el azúcar en polvo).
• También puede agregar un poco de mezcla de especias para pastel de calabaza al glaseado de queso crema. También hay muchos otros sabores (como mantequilla de maní o chocolate negro con leche) que puede agregar a su glaseado que combinarán bien con los pastelitos de calabaza y especias.

Porciones y tiempos de preparación

Tiempo de preparación	Tiempo de horneado	Porciones
20 minutos	22 minutos	18-24 magdalenas

¿Cómo hacer que los cupcakes parezcan calabazas?

Los cupcakes que parecen calabazas son súper lindos y perfectos para cualquier celebración de otoño. Para hacer estos lindos cupcakes de calabaza, todo lo que necesitas es una mezcla para pastel de chocolate (y los ingredientes que necesita para hornear), una lata de glaseado blanco, glaseado naranja, glaseado verde y una punta redonda para decorar 3.

1. Ahora todo lo que necesitas hacer es preparar tus cupcakes siguiendo la receta en las instrucciones de la caja.
2. Una vez que los cupcakes estén horneados, retíralos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla en sus revestimientos.
3. Agregue 2/3 del glaseado a un tazón y 1/3 del glaseado a otro.
4. Agrega el color de glaseado naranja al tazón con 2/3 del glaseado y tiñe el otro tazón de glaseado de verde.
5. Sigue mezclando hasta que esté completamente combinado.
6. Puedes usar la punta de decoración 3 para el glaseado verde y el naranja, necesitarás 1M, 4B o 18 (depende del estilo de calabaza que elijas).
7. Agregue su glaseado a las bolsas de tuberías y comience a canalizar.

• Usando una punta de 1M. Haga un remolino y luego cambie a verde para agregar el tallo, las hojas y los zarcillos.
• Usando la punta 18. Coloque una cucharada de glaseado en el centro de la magdalena y use un palillo para separarlo en octavos. Ahora haz un zigzag desde el borde del cupcake hasta el fondo. Repita alrededor del pastel y luego coloque un tallo verde, zarcillos y hojas.
• Usando punta 4B. Nuevamente, coloque una cucharada en el centro de la magdalena y use un palillo para separarlo en octavos. Comience en el borde de la magdalena y dibuje una línea hacia el centro. Haz esto 7 veces más. Ahora use el verde para canalizar hojas, tallos y zarcillos.

¿Cuánto tiempo duran los panecillos de calabaza en el refrigerador?

Cuando se trata de panecillos de calabaza, todo depende de cómo y dónde se almacenen y cuánto tiempo duren. Los panecillos de calabaza que se guardan en un recipiente hermético durarán alrededor de una semana en el refrigerador. Sin embargo, si se almacenan en un recipiente hermético a temperatura ambiente, generalmente solo durarán alrededor de 3 días.

¿Cuántas calorías hay en una magdalena de calabaza con glaseado de queso crema?

Las calorías de un cupcake de calabaza con glaseado de queso crema dependerán del tamaño y de la cantidad de glaseado que se utilice. Sin embargo, la magdalena de calabaza de tamaño medio con glaseado de queso crema tiene alrededor de 340 calorías. Además de esto, generalmente contendrá alrededor de 53 g de carbohidratos, 14 g de grasa, 233 mg de sodio, 1 g de fibra dietética, 41 g de azúcar y 4 g de proteína. Sin embargo, esto es solo una estimación promedio y podría ser más o menos, dependiendo del tamaño.

¿Con qué puedo cubrir los muffins de calabaza?

Puede cubrir los panecillos de calabaza con una selección de ingredientes diferentes. Algunos de mis favoritos incluyen un glaseado o llovizna de glaseado de arce, glaseado de queso crema o una cobertura de streusel (también puede conocer esto como una cobertura de azúcar morena). Sin embargo, esta cobertura de migas de calabaza es increíble y tengo que compartir cómo prepararla tú mismo. Todo lo que necesitarás es:

• 3/4 taza de harina para todo uso
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 1/4 taza de azúcar morena clara
• 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza (caseras o compradas en la tienda)
• 6 cucharadas de mantequilla derretida

Ahora todo lo que necesitas hacer es:

1. Tome un tazón y agregue la harina para todo uso, el azúcar morena, el azúcar granulada y las especias de calabaza. Mezclar bien.
2. Con un tenedor, vierta la mantequilla derretida y mezcle suavemente hasta que comiencen a formarse migas (debe ser desmenuzable, así que no mezcle demasiado).
3. Antes de que los muffins entren en el horno, agregue una cucharada de la mezcla de migas en la parte superior de cada muffin y luego hornee en el horno como lo haría normalmente.

Reflexiones finales sobre estos deliciosos cupcakes de calabaza con mezcla de pastel de especias

No podríamos estar más obsesionados con estos pastelitos de calabaza húmedos de Duncan Hines. ¡Cuéntanos en los comentarios lo que piensas! Y siéntete libre para compartirlo con alguien ¡Sabrías que también te encantará esta receta!

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