Última actualización el 4 de diciembre de 2021
¿Quieres hacer una increíble receta de mazapán sin huevos? Pero primero, sepa que mazapán es una mezcla suave y parecida a una masa que se usa para hornear. En la mayoría de los casos, se utiliza para cookies, tortas y sin duda puedes convertirlo en un postre dulce y delicioso. Luego, puedes colorearlo con diferentes colores. Del mismo modo, puedes moldearlo en varias formas. Y a veces puedes cubrirlo con chocolate.
Además, el origen del mazapán sigue siendo discutible. El mazapán es de almendras y azúcar. Además de eso, puedes aromatizarlo con extractos de almendras y agua de rosas. Además, el mazapán es un ingrediente para hornear que se usa en algunas delicias navideñas. Y para estas recetas caseras de mazapán, te guiaremos con estas sencillas instrucciones paso a paso. Te ayudará a hacer estas recetas de mazapán cómodamente en casa. Además, estas recetas de mazapán necesitarán pocos ingredientes y no incluyen huevos. Entonces, con eso, comparte estas recetas con tu familia y amigos.
1) Lo que necesitará para hacer una receta de mazapán fácil y sorprendente sin huevos
Ingredientes
- 2 tazas de almendras fileteadas, unos 200 gramos
- 1 1/2 tazas de azúcar glass, unos 150 gramos
- 1 cucharaditas de extracto de almendras
- 3 cucharaditas de agua
- 1 cucharadita de agua de rosas
Equipos
- Tazas de medir
- Cucharas medidoras
- Procesador de alimentos
- Envoltura de plástico transparente
Raciones y tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: Minutos 5
Rinde: 4 porciones
Instrucciones paso a paso
Paso 1
En primer lugar, tome sus almendras en rodajas, colóquelas dentro de su procesador de alimentos. Luego, procésalos hasta que queden finamente molidos.
Paso 2
Luego, agregue el azúcar en polvo y el extracto de almendras a la mezcla de almendras. Luego, mezcle hasta que esté bien combinado.
Paso 3
Después de eso, ponga una cucharadita de agua a la vez hasta que la mezcla se una. Asimismo, se asemeja a una masa desmenuzable. Luego, agrega tu agua de rosas. Y mezclar hasta que todo se incorpore bien.
Paso 4
Luego, asegúrese de espolvorear la superficie de trabajo con un poco de azúcar en polvo. Y convierte tu mazapán en tu superficie espolvoreada. Luego, use sus manos para presionar las migajas. Después de eso, forme un registro. A continuación, agregue una cucharadita de agua si la mezcla está demasiado seca.
Paso 5
Por último, cubra su mazapán con una envoltura de plástico. Luego, colóquelo en un lugar oscuro y fresco hasta que lo necesite.
2) Lo que necesitará para hacer una receta de mazapán sin huevo con marañón
Ingredientes
- 12 onzas de sin sal anacardos, unos 350 gramos
- 12 onzas de azúcar en polvo, unos 350 gramos
- 7-10 gotas de extracto de almendras
- 2 cucharadas de azúcar granulada (disuelta en 1/4 taza de agua caliente)
- Colorante alimentario, rojo, verde y amarillo (puede elegir los colores que desee)
Equipos
- Moldes de silicona
- Tazas de medir
- tamiz
- Procesador de alimentos
- El papel para hornear
- Bandeja de hornear
Raciones y tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 1 hora.
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 1 hora
Rinde: 4- 5 porciones
Instrucciones paso a paso
Paso 1
Antes que nada, coloque sus anacardos en un procesador de alimentos. Luego, tritúrelos hasta obtener un polvo fino. Después de eso, muele los anacardos en lotes, pulsándolos de 8 a 10 veces por lote. A continuación, tamiza los anacardos molidos en un colador. Y asegúrese de presionar los anacardos en polvo con el dorso de su cuchara. Además, si tienes trozos grandes de anacardos, colócalos dentro de un recipiente. Después, procésalos de nuevo. Luego, asegúrese de tamizar el polvo de anacardos. Si lo hace, dará lugar a un acabado suave más adelante.
Paso 2
Luego, agregue su azúcar en polvo con sus anacardos molidos. Y asegúrese de mezclarlos bien. Luego, agrega diez gotas de extracto de almendras. Y haz una masa con tu solución tibia de azúcar. Después de eso, agrega poco a poco hasta lograr la consistencia deseada.
Paso 3
Luego, asegúrese de dividir su masa según los colorantes alimentarios que tenga. Además, cree un pozo en el medio de cada masa de mazapán. Después de eso, agregue alrededor de 4 a 5 gotas de colorante para alimentos. Además, amase la masa para incorporar los colores.
Paso 4
Después de eso, cuando termines de colorear tu masa, divídela en pedazos más pequeños, forma bolas. Luego, moldéalos usando el molde de tu elección. Si no tiene moldes disponibles, puede extenderlos. Luego, córtalos en las formas deseadas.
Paso 5
Luego, una vez que termine de moldear su masa y de crear las formas de su masa, transfiéralas a una bandeja para hornear. Con esto, asegúrese de colocar un papel pergamino. Después de eso, seque al aire durante aproximadamente 6-8 horas.
Paso 6
Finalmente, una vez que su mazapán se haya secado por completo, puede transferirlos a un recipiente hermético. Además, puedes mantener el recipiente a temperatura ambiente. Como resultado, su mazapán durará de 2 a 3 semanas. Así mismo, puedes guardar el recipiente dentro del refrigerador, y tu mazapán te durará hasta 1 mes.
Consejos y trucos para una increíble receta de mazapán sin huevos
Antes que nada, puedes reemplazar los anacardos con almendras para esta receta. Además, blanquea las almendras, quítales la piel y sécalas por completo. O puede usar una almendra en polvo blanqueada comprada en la tienda. Además, no olvides tamizar tus almendras en polvo. Con eso, incluso el polvo de almendras comprado en la tienda necesita tamizarse para lograr una masa suave.
Además, si usa harina de almendras para esta receta, no necesita extracto de almendras. Además de eso, ya no necesita amasar su masa con agua de rosas.
Procesador de alimentos Cuisinart FP-8GMP1 Elemental 8-Cup, Gunmetal
3) Lo que necesitará para hacer una receta de mazapán casero alemán
Ingredientes
- 1 3/4 tazas de almendras enteras
- 1 1/4 tazas de azúcar en polvo, agregue más si es necesario
- agua según sea necesario; También puedes usar agua de rosas si lo deseas.
- tres gotas de de extracto de almendra (opcional)
Equipos
- Tazas de medir
- Cucharas medidoras
- Cuenco resistente al calor
- Colador
- Procesador de alimentos
- Espátula de goma
- Envoltura de plástico transparente
Raciones y tiempo de preparación
Esta receta de mazapán es una auténtica receta alemana de mazapán. Además, esta receta de mazapán solo necesita unos pocos ingredientes. No solo eso, sino que también es súper fácil de hacer.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: Minutos 10
Rinde: 12 porciones
Instrucciones paso a paso
Paso 1
En primer lugar, coloca las almendras dentro de un recipiente resistente al calor. Luego, cúbralos con agua hirviendo. Además, deja reposar las almendras durante unos minutos hasta que se enfríen lo suficiente como para manipularlas. Después, pela las almendras una a una. Y asegúrese de dejar las almendras peladas en agua tibia. Después de pelar todas las almendras, escúrralas con un colador.
Paso 2
Luego, coloque las almendras escurridas y el azúcar en polvo dentro de su procesador de alimentos sujeto con una hoja de metal. Luego, asegúrese de procesar para lograr una consistencia similar a la de una pasta. Además, agregue agua fría aproximadamente una cucharadita a la vez si la pasta está demasiado seca. Después de eso, asegúrese de raspar los lados varias veces con una espátula de goma. Si lo hace, asegura un procesamiento uniforme.
Paso 3
En última instancia, agregue unas gotas de extracto de almendras cuando esté casi al final del proceso. Luego, procese su mazapán hasta que quede suave. Además, no olvide cubrir su mazapán con una envoltura de plástico.
Lea más sobre Cómo hacer mazapanes.
Increíble receta de mazapán sin huevos
Equipos
- Tazas de medir
- Cucharas medidoras
- Procesador de alimentos
- Envoltura de plástico transparente
Ingredientes
- 2 tazas de de almendras laminadas, unos 200 gramos
- 1 1/2 tazas de de azúcar glass, unos 150 gramos
- 1 cucharaditas de extracto de almendra
- 3 cucharaditas de agua
- 1 cucharaditas de agua de rosas
Instrucciones
- En primer lugar, tome sus almendras en rodajas, colóquelas dentro de su procesador de alimentos. Luego, procésalos hasta que queden finamente molidos.2 tazas de almendras fileteadas, unos 200 gramos
- Luego, agregue el azúcar en polvo y el extracto de almendras a la mezcla de almendras. Luego, mezcle hasta que esté bien combinado.1 cucharaditas de extracto de almendras
- Después de eso, ponga una cucharadita de agua a la vez hasta que la mezcla se una. Asimismo, se asemeja a una masa desmenuzable. Luego, agrega tu agua de rosas. Y mezclar hasta que todo se incorpore bien.3 cucharadita de agua, 1 cucharadita de agua de rosas
- Luego, asegúrese de espolvorear la superficie de trabajo con un poco de azúcar en polvo. Y convierte tu mazapán en tu superficie espolvoreada. Luego, use sus manos para presionar las migajas. Después de eso, forme un registro. A continuación, agregue una cucharadita de agua si la mezcla está demasiado seca.1 1/2 tazas de azúcar glass, unos 150 gramos, 3 cucharaditas de agua
- Por último, cubra su mazapán con una envoltura de plástico. Luego, colóquelo en un lugar oscuro y fresco hasta que lo necesite.
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