Zuletzt aktualisiert am 4. Februar 2023
Wie erstelle ich eine Schokoladengeode? Rock Candy Geoden, Geode Candy und Candy Geodes werden beim Backen immer beliebter. Es ist hauptsächlich für Kuchen. Darüber hinaus kann es für Cupcakes und sogar Kekse verwendet werden. Auch Oster-Schokoladen-Geoden werden immer mehr zum Trend.
Aber was sind Geoden? Geoden sind kleine Hohlräume in Felsen mit Kristallen oder Mineralstoffen. Sie bilden sich in den Löchern, wo sich Hohlräume im Boden befinden. Wenn flüssige Mineralien in die Hohlräume gelangen, verdampfen sie. Darüber hinaus bilden sie eine gehärtete Außenhülle, die Geoden genannt werden. Sie sind schön anzusehen; Deshalb ist es kein Wunder, dass sie sich perfekt für Kuchen und Gebäck eignen.
Was Sie brauchen: Eine Schokoladen-Geode herstellen
Zutaten
- Fünf Tüten Schokoladenstückchen
- 4 Tassen Zucker
- 2 Tassen Wasser
- 5-6 Tropfen blaue Lebensmittelfarbe
- 1 EL Minzextrakt
- Ein Behälter von weißer Fondant
Ausrüstung
- Riesige Eierform
- Sägemesser
- Gummihammer
- Alufolie
- Pergamentpapier
- Schneidbrett
- Großer Kochtopf oder großer Topf
- Nudelholz
- Pergamentpapier
Portionen und Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 24 Stunden
Gesamtzeit: 24 Stunden
Ausbeute: 1 Portion
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie vor allem Zucker und Wasser in einen großen Topf. Anschließend Zucker und Wasser zum Kochen bringen. Unbedingt ständig umrühren. Reduzieren Sie außerdem die Hitze, wenn Ihr Sirup kocht. Dann die Lebensmittelfarbe und den Minzextrakt hinzufügen.
Schritt 2
Rollen Sie danach Ihren Fondant 0.3 cm dick aus. Rollen Sie es dann auf Pergamentpapier aus, um das Anhaften zu minimieren. Schneiden Sie es danach in eine kreisförmige Form von der gleichen Größe wie das Innere Ihrer Eierform. Achten Sie auch darauf, Ihre Eierformen mit einem Antihaft-Kochspray einzufetten. Als nächstes legen Sie sie beiseite.
Schritt 3
Dann schmelzen Sie eine Tüte von Ihnen Schokoladenstückchen. Und achten Sie darauf, Ihre Eierformen zu füllen. Legen Sie auch Ihren geschnittenen Fondant in die Formen und drücken Sie ihn nach innen und dann nach außen. Gießen Sie danach Ihren Sirup etwa 3/4 Zoll hoch in Ihre Eierformen. Decken Sie danach Ihre Eierform mit Alufolie ab. Und vergessen Sie nicht, es über Nacht ruhen zu lassen. Ebenso kannst du es auf Wunsch noch länger ruhen lassen. Außerdem können Sie den restlichen Zuckersirup behalten. Und heben Sie es für später auf.
Schritt 4
Als nächstes werden Sie feststellen, dass sich nach einigen Tagen Kristalle bilden. Gießen Sie auch den überschüssigen Sirup aus Ihrer Eierform. Entferne dann deine essbare Geode aus der Eierform.
Schritt 5
Danach können Sie zusätzliche Schokolade und Fondant von Ihrer essbaren Geode zuschneiden und abschneiden, um beide Seiten zu befestigen. Sie können auch eine weitere Tüte Schokolade schmelzen. Dann verteilen Sie die Schokolade auf einer Seite Ihrer Geode, um beide zu verbinden. Gießen Sie außerdem mehr Sirup auf eine Seite, bevor Sie beide Seiten anbringen. Beschichten Sie auch Ihre befestigte Geode mit mehr Schokolade.
Schritt 6
Dann, wenn Ihre Schokoladengeode versiegelt ist, drehen Sie sie etwa 3 bis 6 Monate lang jeden zweiten Tag. Fügen Sie auch mehr Schokoladenschichten hinzu, wenn Sie Lecks sehen.
Schritt 7
Seien Sie schließlich beim Öffnen Ihrer Geode vorsichtig, da sie so hart ist wie die echten Geodenkristalle.
Was Sie brauchen: Hartschalen
Zutaten
- 1 Pfund von Marshmallows
- 1 Pfund Puderzucker
- Verkürzung
- Gummi-Tex-Pulver
- Schwarze Lebensmittelfarbe
- Pfefferminzextrakt (Aroma)
Ausrüstung
- Cake-Pop-Formen aus Silikon
- Stanniolpapier
- Süßigkeitsthermometer
- Digitale Waage
Portionen und Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 6 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 26 Minuten
Ausbeuten: 12 Portionen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1
Schmelzen Sie in erster Linie Ihre Marshmallows in der Mikrowelle. Erhitze deine Marshmallows dann bei starker Hitze etwa eine Minute und zwanzig Sekunden lang in der Mikrowelle. Danach unbedingt herausnehmen. Und achten Sie darauf, die Mischung alle 15 Sekunden umzurühren.
Schritt 2
Dann fügen Sie Ihren Puderzucker der Marshmallow-Mischung hinzu. Und stellen Sie sicher, dass Sie rühren, bis alles gut vermischt ist und sich kühl anfühlt.
Polycarbonat-Ostereier-Schokoladenform Straußeneiform Bonbonform 14 cm (5.5 Zoll) lang
Schritt 3
Anschließend die Arbeitsfläche mit Zucker bestäuben. Und stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Hände mit einem Backfett bestreichen. Beginnen Sie dann, Ihren Zuckerteig zu kneten.
Schritt 4
Wenn Ihr Teig flexibel ist, streuen Sie ein wenig Gum-Tex darüber. Danach erneut kneten, bis es gut eingearbeitet ist.
Schritt 5
Als nächstes teilen Sie Ihre Kaugummipaste in zwei Portionen auf und fügen Ihr Aroma hinzu. Legen Sie auch die andere Hälfte beiseite und fügen Sie der anderen Hälfte Lebensmittelfarbe hinzu. Sie können Wasser mit schwarzer Lebensmittelfarbe mischen. Dadurch wird ein gräulicher Farbton erreicht, der einem echten Stein ähnelt. Dann die Hälften etwa zwei Stunden ruhen lassen.
Schritt 6
Rollen Sie dann nach zwei Stunden die weiße und farbige Blütenpaste aus. Befeuchten Sie auch Ihre farbige Kaugummipaste leicht. Dann kleben Sie es auf Ihre weiße Kaugummipaste. Dadurch wird die weiße Gummipaste zur Innenauskleidung Ihrer Geode.
Schritt 7
Danach rollen und schneiden Sie Ihre Kaugummipaste entsprechend der Größe Ihrer Formen. Lege deine Formen dann mit Folie aus, um sie später leichter zu entfernen.
Schritt 8
Drücken Sie schließlich Ihre Kaugummipaste in Ihre Form. Anschließend an einem warmen und trockenen Ort ca. 24 Stunden aushärten lassen. Stellen Sie außerdem sicher, dass der weiße Teil die innere Schicht Ihrer Form ist. Darüber hinaus ist der farbige Teil das Äußere Ihrer Form.
Was Sie brauchen: Kristalle
Zutaten
- 1/2 Tasse Wasser
- 2 Tassen Kristallzucker
- Lebensmittelfarbe nach Wahl
- Himbeeraromaextrakt
Ausrüstung
- Cake-Pop-Formen aus Silikon
- Kochtopf
- Stanniolpapier
- Süßigkeitsthermometer
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1
Zuerst Wasser und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze aufkochen. Dann bringen Sie Ihre Zuckermischung zum Kochen, bis sie 237 Grad Fahrenheit erreicht. Messen Sie auch die Temperatur mit einem Zuckerthermometer.
Schritt 2
Nimm danach deinen Topf vom Herd. Danach fügen Sie Ihr Aroma und Ihre Lebensmittelfarbe hinzu. Achten Sie auch darauf, die Mischung eine Weile abkühlen zu lassen.
Schritt 3
Als nächstes legen Sie Ihre Formen mit der Blütenpaste in Folie. Stellen Sie außerdem sicher, dass die Foliengröße später jede Form abdecken kann.
Schritt 4
Danach gießen Sie Ihren abgekühlten Sirup in Ihre Gummipastenschalen. Wickeln Sie dann Ihre Folie vorsichtig um die Form. Falten Sie es auch, um die Gummipastenschalen und den Sirup zu befestigen.
Schritt 5
Legen Sie dann Ihre eingewickelte Kaugummipaste und Ihren Sirup für eine Woche oder länger an einen warmen Ort. Denken Sie daran, dass dieser Zeitraum ausreicht, damit Ihr Kristall wachsen kann. Sie können es jedoch länger stehen lassen, wenn Sie eine stärkere Kristallbildung wünschen.
Schritt 6
Als nächstes entfernen oder packen Sie Ihre Formen aus. Drehen Sie sie danach um, um die überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und abzulassen. Lassen Sie auch jede der Schalen vorsichtig los. Nicht nur das, aber stören Sie sie nicht für ein paar Tage, um zu trocknen.
Schritt 7
Nach dem Trocknen können Sie und Ihre Lieben sich an den Geoden erfreuen.
Riesen-Schokoladen-Geoden-Kuchen-Rezept
Sie fragen sich vielleicht, wie man einen riesigen Schokoladen-Geodenkuchen macht. Wenn dies der Fall ist, dann suchen Sie nicht weiter! Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
Für den Kuchen:
- 3-Becher Allzweckmehl
- 3 Tassen weißer Kristallzucker
- 2 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Tasse weiche Butter
- 1 Tasse Eiweiß
- 1 1/2 Tassen Buttermilch
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Kakaopulver
- ein paar Tropfen violette Gel-Lebensmittelfarbe, falls gewünscht
Zum Zuckerguss:
- 2 Tassen weiche Butter
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel feines Salz
- 7 Tassen Puderzucker
- 3 Esslöffel Sahne
- ein paar Tropfen schwarze Lebensmittelfarbe
Zusätzliche Ausrüstung:
- klarer Extrakt (beliebiger Geschmack)
- Pinsel
- Kandiszucker
- violette gel-lebensmittelfarbe
Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:
- Sammeln Sie alle Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen, und heizen Sie Ihren Ofen auf 350F vor. Sie müssen auch 4 6-Zoll-Kuchenformen einfetten und auskleiden.
- Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie die folgenden Zutaten hinzu: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz. Gut mischen.
- Die Butter langsam in die Schüssel geben und dabei verrühren. Sobald die Butter vollständig eingearbeitet ist, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
- Fügen Sie 1/2 des Eiweißes und 1/2 der Buttermilch hinzu. Dann die andere Hälfte des Eiweißes und die restliche Buttermilch hinzugeben.
- Nach dem vollständigen Mischen den Vanilleextrakt sowie das Öl hinzufügen. Wenn Sie Ihren Kuchen färben möchten, fügen Sie an dieser Stelle die Lebensmittelfarbe hinzu; und stellen Sie sicher, dass es gleichmäßig durch den Teig gemischt wird.
- Gießen Sie den Teig in Ihre vorbereiteten Pfannen und stellen Sie sie in die Mitte Ihres vorgeheizten Ofens. Etwa 34-36 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Aus dem Ofen nehmen und die Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
- Verwenden Sie ein Messer, um den gewölbten Abschnitt jeder Schicht zu entfernen, sodass sie alle auf gleicher Höhe sind.
- Für das Frosting die Butter in einen Standmixer geben und etwa eine Minute schlagen, dann den Vanilleextrakt hinzufügen.
- Fügen Sie nach und nach Ihren Puderzucker hinzu; mischen, während Sie gehen. Dann fügen Sie Ihre Sahne hinzu. Mischen, bis das Frosting die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Wenn Ihr Zuckerguss zu dünn erscheint, fügen Sie eine kleine Menge Puderzucker hinzu. Wenn Ihre Glasur zu dick erscheint, fügen Sie ebenso einen Spritzer Schlagsahne hinzu.
- Geben Sie einen Klecks Zuckerguss auf ein Kuchenbrett und kleben Sie Ihre erste Schicht fest. Stapeln Sie dann Ihre Schichten und stellen Sie sicher, dass jede Schicht frostig ist, bevor Sie die nächste hinzufügen. Dann fügen Sie eine dünne Schicht Zuckerguss um die Seiten des Kuchens hinzu und glätten Sie es; Dies wird als Krümelmantel bezeichnet. Etwa 20 Minuten kalt stellen.
- Entfernen Sie aus einem Teil des Kuchens ein flaches Loch. Es kann größer sein und jede gewünschte Form haben, ich bevorzuge nur ein kleineres entferntes Loch. Bestreichen Sie den Abschnitt, den Sie entfernt haben, mit Buttercreme.
- Fügen Sie mit dem Rest Ihrer Buttercreme Ihre schwarze Gel-Lebensmittelfarbe hinzu und glasieren Sie den gesamten Kuchen; streichen Sie den Abschnitt, den Sie gerade mit weißer/gelber Buttercreme bedeckt haben.
- Legen Sie Ihre durchsichtigen Kandisstücke in die Buttercreme, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Gib in einer kleinen Schüssel einen Esslöffel klaren Extrakt zusammen mit deiner violetten Gel-Lebensmittelfarbe hinzu. Gut mischen. Malen Sie nach dem Mischen Ihre Kandiszucker. Sie können jede gewünschte Farbe verwenden; es muss nicht lila sein.
- Etwa 15 Minuten einwirken lassen. Ihr Kuchen ist jetzt fertig. Aufschneiden, servieren und genießen!
Schokolade Geode zu verkaufen
Viele kleine Unternehmen verkaufen Schokoladengeoden und Orte wie Etsy sind in Bezug auf die Vielfalt am besten. Eine meiner Lieblingsfirmen für Schokoladen-Geoden ist Candy Rocks – die Edible Crystal Co. Sie gründeten ihr Unternehmen, als die Leute dachten, ihre Schokoladen-Geoden seien tatsächlich echte Geoden!
Sie sind in einer Reihe von Farben und Stilen erhältlich, darunter Quarz, Topas, Amethyst, Smaragd und Rubin. Sie bestehen aus Zuckerkristallen, Schokolade und Fondant; und beginnen bei etwa 10 £.
Zusammenfassung
Ich hoffe, dieser Beitrag hat Ihnen geholfen, sich besser damit vertraut zu machen, wie man Schokoladengeoden herstellt und wo man sie kaufen kann. Hast du irgendwelche Tipps oder Tricks, wenn es um die Herstellung von Schokoladengeoden geht? Wenn ja, lass es mich gerne in den Kommentaren unten wissen. Teilen ist Kümmern!
Schokoladen-Geode
Ausrüstung
- Riesige Eierform
- Sägemesser
- Gummihammer
- Alufolie
- Pergamentpapier
- Schneidbrett
- Großer Kochtopf oder großer Topf
- Nudelholz
- Pergamentpapier
Zutaten
- Fünf Tüten Schokoladenstückchen
- 4 Tassen aus Zucker
- 2 Tassen aus Wasser
- 5-6 Tropfen blaue Lebensmittelfarbe
- 1 Esslöffel von Minzextrakt
- Ein Behälter mit weißem Fondant
Anweisungen
- Gießen Sie vor allem Zucker und Wasser in einen großen Topf. Anschließend Zucker und Wasser zum Kochen bringen. Unbedingt ständig umrühren. Reduzieren Sie außerdem die Hitze, wenn Ihr Sirup kocht. Dann die Lebensmittelfarbe und den Minzextrakt hinzufügen.4 Tassen Zucker, 2 Tassen Wasser, 5-6 Tropfen blaue Lebensmittelfarbe, 1 EL Minzextrakt
- Rollen Sie danach Ihren Fondant 0.3 cm dick aus. Rollen Sie es dann auf Pergamentpapier aus, um das Anhaften zu minimieren. Schneiden Sie es anschließend in eine kreisförmige Form mit der gleichen Größe wie das Innere Ihrer Eierform. Achten Sie auch darauf, Ihre Eierformen mit einem Antihaft-Kochspray einzufetten. Als nächstes legen Sie sie beiseite.Ein Behälter mit weißem Fondant
- Dann schmelzen Sie eine Tüte Ihrer Schokoladenstückchen. Und achten Sie darauf, Ihre Eierformen zu füllen. Legen Sie auch Ihren geschnittenen Fondant in die Formen und drücken Sie ihn nach innen und dann nach außen. Gießen Sie danach Ihren Sirup etwa 3/4 Zoll hoch in Ihre Eierformen. Decken Sie danach Ihre Eierform mit Alufolie ab. Und vergessen Sie nicht, es über Nacht ruhen zu lassen. Ebenso kannst du es auf Wunsch noch länger ruhen lassen. Außerdem können Sie den restlichen Zuckersirup behalten. Und heben Sie es für später auf.Fünf Tüten Schokoladenstückchen
- Als nächstes werden Sie feststellen, dass sich nach einigen Tagen Kristalle bilden. Gießen Sie auch den überschüssigen Sirup aus Ihrer Eierform. Entferne dann deine essbare Geode aus der Eierform.
- Danach können Sie zusätzliche Schokolade und Fondant von Ihrer essbaren Geode zuschneiden und abschneiden, um beide Seiten zu befestigen. Sie können auch eine weitere Tüte Schokolade schmelzen. Dann verteilen Sie die Schokolade auf einer Seite Ihrer Geode, um beide zu verbinden. Gießen Sie außerdem mehr Sirup auf eine Seite, bevor Sie beide Seiten anbringen. Beschichten Sie auch Ihre befestigte Geode mit mehr Schokolade.
- Dann, wenn Ihre Schokoladengeode versiegelt ist, drehen Sie sie etwa 3 bis 6 Monate lang jeden zweiten Tag. Fügen Sie auch mehr Schokoladenschichten hinzu, wenn Sie Lecks sehen.
- Seien Sie schließlich beim Öffnen Ihrer Geode vorsichtig, da sie so hart ist wie die echten Geodenkristalle.
Zarah ist eine erfahrene Konditorin, deren Kreationen unzählige Kunden begeistert haben. Mit Leidenschaft fürs Backen hat Zarah einen einzigartigen Stil entwickelt, der klassische Techniken mit modernen Aromen verbindet. Ihre Desserts werden stets aus den besten Zutaten zubereitet und ihre Liebe zum Detail zeigt sich in den atemberaubenden und köstlichen Ergebnissen. Zarah verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Konditorei und teilt ihr Wissen gerne mit anderen. Ob es darum geht, einen Kurs zu unterrichten oder eine individuelle Torte für einen besonderen Anlass zu kreieren, Zarah setzt sich dafür ein, dass jeder Kunde zufrieden ist.
