Zuletzt aktualisiert am 26. März 2022
Haben Sie Probleme damit, dass Ihr Marshmallow-Fondant zu weich ist? Halten Ihre Designs nicht ihre Form? Wenn ja, möchten Sie wissen, wie man Marshmallow-Fondant härtet.
Beim Dekorieren von Kuchen kann Fondant großartig sein, um glatte, flache Oberflächen zu erzielen. Eine der beliebtesten Arten von Fondant ist Marshmallow, aber einige Leute haben Probleme damit, dass es zu weich ist. Bei einer leicht gehärteten Konsistenz kann es beim Erstellen von Designs viel einfacher sein, damit zu arbeiten.
Viele Menschen bevorzugen Marshmallow-Fondant, weil es einen angenehmen Geschmack hat. Es ist auch einfach zuzubereiten, was großartig ist, wenn Sie ein Heimbäcker sind. Mit nur wenigen Zutaten können Sie einen Marshmallow-Fondant herstellen, der sich wunderbar zum Dekorieren eignet.
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Was Sie brauchen, um ein Marshmallow-Fondant-Rezept zuzubereiten
Zutaten
- 1 Packung weiße Mini-Marshmallows (16 Unzen)
- 2-5 Esslöffel Wasser
- 2 Pfund (ungefähr 8 Tassen) Puderzucker, gesiebt
- 1/2 Tasse festes Pflanzenfett
- 1/2-1 Teelöffel CMC oder Tylose
Ausrüstung
- Ventilator oder Fön
- Mikrowellengeeignete Schüssel
- Große Schüssel
- Holzlöffel
- Nudelholz
- Plastikfolie
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Schritt für Schritt Anweisungen
Schritt eins: Erhitzen Sie die Marshmallows und das Wasser in der Mikrowelle
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Marshmallows und zwei Teelöffel Wasser hinzufügen. Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen, nach jedem Mal umrühren. Setzen Sie die Mikrowelle fort, bis sie geschmolzen ist, was ungefähr 2-2 1/2 Minuten dauern wird.
Schritt zwei: Puderzucker hinzufügen
3/4 des Puderzuckers zu den geschmolzenen Marshmallows in einer großen Schüssel geben. Den Puderzucker mit einem Holzlöffel vorsichtig unter die Marshmallows heben. Fügen Sie 1/2-1 Teelöffel CMC oder Tylose hinzu (hilft dem Fondant, damit er aushärtet).
Schritt drei: Den Fondant kneten
Fetten Sie eine saubere Arbeitsfläche in Ihrer Küche großzügig mit Fett ein. Bedecken Sie Ihre Hände mit Fett und drehen Sie den Marshmallow-Fondant auf Ihre Arbeitsfläche. Kneten Sie es wie einen Teig und fügen Sie dabei den zusätzlichen Puderzucker hinzu.
Wenn der Fondant zu reißen beginnt, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Kneten Sie einige Minuten weiter, bis es glatt und flexibel ist.
Schritt vier: Fondant ausrollen
Den Fondant zu dünnen Blättern ausrollen. Wenn Sie es dünn ausrollen, härtet es schneller aus.
Frischhaltefolie mit Pflanzenfett einfetten und den Fondant damit bedecken, dann in einen luftdichten Behälter geben. Lassen Sie den Fondant über Nacht oder bis zu einer Woche bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie ihn verwenden.
Indem Sie es mindestens über Nacht stehen lassen, wird die Textur fester. Dies macht es einfacher zu verwenden, als wenn Sie es direkt nach der Herstellung verwenden würden.
Schritt XNUMX: Fügen Sie Fondant zum Kuchen hinzu
Fügen Sie den gerollten Fondant zu Ihrem Kuchen hinzu und glätten Sie ihn dabei. Wenn es immer noch zu weich ist, verwenden Sie einen Ventilator oder Föhn, um es zu härten. Schneiden Sie überschüssiges Fondant von Ihrem Kuchen ab.
Erfahren Sie mehr Fondant-Tipps:
Tipps und Tricks zum Härten von Marshmallow-Fondant
Das Hinzufügen von CMC, auch bekannt als Tylose, zu Fondant ist eine großartige Möglichkeit, um das Aushärten zu unterstützen, damit es einfacher zu verarbeiten ist. Tylose ist eine Art Pulver, das die Festigkeit und Elastizität von Fondant verbessert. Es hilft Fondant auszuhärten, was großartig ist, wenn Sie Designs wie Blumen und dekorative Figuren machen.
Jeglicher übrig gebliebene Fondant kann in Blättern belassen oder zu einer Kugel oder einem Baumstamm gerollt werden. Wickeln Sie die Reste in Plastikfolie ein, auf der sich eine Schicht Backfett befindet, da dies hilft, sie frisch zu halten. Legen Sie es dann in einen Ziploc-Beutel oder einen luftdichten Behälter.
Bei richtiger Lagerung Fondant kann 1-2 Monate dauern. Kuchen, die mit Fondant dekoriert wurden, können 3-4 Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter abgedeckt aufbewahrt werden. Es ist normalerweise am besten, den Fondant nicht in den Kühl- oder Gefrierschrank zu legen.
Da Fondant dazu neigt, Schmutz und Flusen aufzunehmen, stellen Sie sicher, dass Ihre Arbeitsfläche vorher gereinigt wurde. Achte außerdem darauf, deine Hände direkt vor dem Start zu waschen. Am besten vermeidet man beim Arbeiten mit Fondant das Tragen von Pullovern, da sich darin leicht Fusseln von Pullovern festsetzen können.
Wie man Marshmallow-Fondant härtet
Ausrüstung
- Ventilator oder Fön
- Nudelholz
- Plastikfolie
Zutaten
- 1 Paket weiße Mini-Marshmallows 16 Unzen
- 2-5 Esslöffel Wasser
- 2 Pfund etwa 8 Tassen Puderzucker, gesiebt
- 1/2 Tasse festes pflanzliches Backfett
- 1 / 2-1 Teelöffel CMC oder Tylose
Anweisungen
- Marshmallows und Wasser in der Mikrowelle erhitzen – In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Marshmallows und zwei Teelöffel Wasser hinzufügen. Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen, nach jedem Mal umrühren. Setzen Sie die Mikrowelle fort, bis sie geschmolzen ist, was ungefähr 2-2 1/2 Minuten dauern wird.
- Puderzucker hinzufügen – 3/4 des Puderzuckers zu den geschmolzenen Marshmallows in einer großen Schüssel geben. Den Puderzucker mit einem Holzlöffel vorsichtig unter die Marshmallows heben. Fügen Sie 1/2-1 Teelöffel CMC oder Tylose hinzu (hilft dem Fondant, damit er aushärtet).
- Kneten Sie den Fondant – Fetten Sie eine saubere Arbeitsfläche in Ihrer Küche großzügig mit Backfett ein. Bedecken Sie Ihre Hände mit Fett und drehen Sie den Marshmallow-Fondant auf Ihre Arbeitsfläche. Kneten Sie es wie einen Teig und fügen Sie dabei den zusätzlichen Puderzucker hinzu.
- Wenn der Fondant zu reißen beginnt, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Kneten Sie einige Minuten weiter, bis es glatt und flexibel ist.
- Fondant ausrollen – Fondant zu dünnen Blättern ausrollen. Wenn Sie es dünn ausrollen, härtet es schneller aus.
- Frischhaltefolie mit Pflanzenfett einfetten und den Fondant damit bedecken, dann in einen luftdichten Behälter geben. Lassen Sie den Fondant über Nacht oder bis zu einer Woche bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie ihn verwenden.
- Indem Sie es mindestens über Nacht stehen lassen, wird die Textur fester. Dies macht es einfacher zu verwenden, als wenn Sie es direkt nach der Herstellung verwenden würden.
- Fügen Sie Fondant zum Kuchen hinzu - Fügen Sie den gerollten Fondant zu Ihrem Kuchen hinzu und glätten Sie ihn dabei. Wenn es immer noch zu weich ist, verwenden Sie einen Ventilator oder Föhn, um es zu härten. Schneiden Sie überschüssiges Fondant von Ihrem Kuchen ab.
Notizen
Wissen, wie man Marshmallow-Fondant härtet
Viele Menschen ziehen den Geschmack von Marshmallow-Fondant dem traditionellen Fondant vor. Es ist einfach in Ihrer Küche zuzubereiten, da nur wenige Zutaten für die Zubereitung benötigt werden. Marshmallow-Fondant ist ideal zum Eindecken von Kuchen und zum Herstellen von Dekorationen.
Obwohl Marshmallow-Fondant normalerweise einfach zu verarbeiten ist, ist es manchmal zu weich. Durch die Zugabe von Tylose können Sie dazu beitragen, es härter zu machen und die Textur zu stärken. Darüber hinaus kann auch die Verwendung eines Ventilators oder Föns helfen, es zu härten.
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Seit sie ein junges Mädchen ist, ist Anna eine Liebhaberin von Desserts. Als Erwachsene genießt sie es
Backen Sie eine Vielzahl von Desserts aus Kuchen, Keksen, Brownies, Brot und mehr von Grund auf neu. Sie
teilt ihre Leidenschaft fürs Backen gerne mit anderen Naschkatzen. Ab richtig
Zutaten zu messen, um sicherzustellen, dass sie die richtige Temperatur haben, weiß Anna
Bedeutung können kleine Details beim Backen haben. Ihre Erfahrungen möchte sie mit anderen teilen
hofft, dass sie die köstlichsten Backwaren herstellen können. Wenn sie nicht mit dem Bloggen beschäftigt ist, Anna
probiert gerne neue Rezepte in der Küche aus.
