Zuckerpaste vs. Fondant – Unterscheiden sich diese voneinander?

Sharing is Caring!

Zuletzt aktualisiert am 4. Februar 2023

Zuckerpaste vs. Fondant – in erster Linie ist Zuckerpaste dasselbe wie Fondant? Ja, sie sind im Wesentlichen dasselbe. Denken Sie daran, dass es aufgrund der verschiedenen Namen, die der weichen Glasur zum Ausrollen gegeben wurden, verwirrend sein kann. Bitte haben Sie jedoch Verständnis dafür, dass sie in Großbritannien (Vereinigtes Königreich) normalerweise als Zuckerpaste bezeichnet werden. Andererseits bezeichnen sie es in den USA (Vereinigten Staaten), Australien und anderen Ländern als Fondant.

Unterscheiden sich diese voneinander?

Zuckerpaste gegen Fondant

Die britische Fondantglasur ist vergleichbar mit königliche Zuckerglasur. Allerdings härtet es nicht so fest aus. Denken Sie daran, dass es sich um eine gießbare Konsistenz handelt. Aus diesem Grund können Sie es zum Eintauchen von eleganten kleinen Kuchen verwenden. Und hin und wieder kann man Kekse damit dekorieren.

Darüber hinaus sollten Sie wissen, dass die Vor- und Nachteile von Ihrer gekauften Marke abhängen, einschließlich wo Sie sie gekauft haben. Prüfen Sie diesbezüglich bitte, ob Ihre Zuckerpaste oder Ihr Fondant für feuchtes oder wärmeres Klima geeignet ist. Überprüfen Sie auch, ob es notwendig ist, sie zu kühlen.

Standard-Zuckerpaste oder Fondant in den meisten Fällen nicht im Kühlschrank aufbewahren. Der Hauptgrund ist, dass die Feuchtigkeit und Kondensation im Kühlschrank diesen beeinträchtigen.

Außerdem wäre es hilfreich, wenn du günstige Supermarktmarken kaufst. Ebenso können Sie andere Marken erkunden, wenn Sie möchten. Sie können auch Kuchendekorationsgeschäfte besuchen, da sie Testpakete verkaufen.

Da immer mehr Marken berühmt werden, war die Marke von Renshaw immer Marktführer. Denken Sie daran, dass es in Großbritannien seit über einem halben Jahrhundert so ist.

20 Stück Tortendekoration

Was ist Zuckerpaste?

Für den Anfang können Sie Zuckerpaste als Fondantglasur bezeichnen. Es ist eine weiche, formbare und süß schmeckende Glasur. Außerdem können Sie es mühelos ausrollen. Außerdem hat es eine angenehme Konsistenz. Deshalb ist es ideal zum Dekorieren und Abdecken einer Vielzahl von Keksen, Cupcakes und Kuchen.

Darüber hinaus bietet Zuckerpaste ein poliertes und glattes Finish für Kekse, Cupcakes und Kuchen. Sprechen Sie über ein Dessert, das professionell gemacht zu sein scheint und das Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden servieren können!

Darüber hinaus können Sie Formen und Ausstechformen verwenden. So haben Sie die Möglichkeit, bei der Zubereitung Ihrer Desserts kreativ zu sein. Neben, Zuckerpaste ist das beste Sahnehäubchen für Tortenaufleger aufgrund seiner Elastizität.

Zuckerpaste richtig aufbewahren

Zuallererst lassen Sie Ihre Dekorationen aus Zuckerpaste am besten vollständig trocknen. Stellen Sie sicher, dass Sie dies tun, bevor Sie Speichern Sie sie in einem verschlossenen Behälter. Stellen Sie es danach an einem trockenen und kühlen Ort in der Küche auf. Angenommen, Sie haben zarte Blumen gemacht; Bitte legen Sie Schaumstoff oder Seidenpapier in Ihren Behälter.

Denken Sie daran, dass Ihre Zuckerpastendekorationen bei richtiger Aufbewahrung köstlich bleiben. Darüber hinaus wird es weiterhin so knackig und farbenfroh sein, wie Sie es gemacht haben.

Außerdem ist es am besten, geöffnete Packungen Zuckerpaste gut aufzubewahren. Dadurch wird sichergestellt, dass die Glasur ihren brauchbaren Zustand bis zur nächsten Verwendung beibehält. In diesem Zusammenhang sollten Sie die zusätzliche Zuckerpaste in Frischhaltefolie einwickeln. Ebenso können Sie es in einen verschlossenen Behälter geben. Achte darauf, dass die Glasur nicht austrocknet. Außerdem wäre es am besten, Ihre Zuckerpaste für Kuchen überhaupt nicht einzufrieren oder zu kühlen.

Was ist Fondant?

In den meisten Fällen, Sie verwenden Fondant, um Kuchen zu überziehen und andere Backwaren. Damit beginnen Sie, indem Sie es in dünne Blätter rollen. Danach drapieren Sie es über die Oberfläche des Kuchens, um eine glatte Präsentation zu schaffen.

Außerdem können Sie mühelos Fondant mit Maissirup, Zucker und Wasser herstellen. Darüber hinaus enthält ein strukturierterer Fondant zum Bildhauen normalerweise Gelatine. Meistens verwenden Bäcker Marshmallow-Fondant für ihre Kuchen. Denken Sie daran, dass Sie es aus Puderzucker, Wasser und geschmolzenen Marshmallows herstellen können.

Eine Sache, die Fondant einzigartig macht, ist seine Fähigkeit, Temperaturschwankungen standzuhalten. Denken Sie daran, dass es im Vergleich zur Buttercreme besser ist. Darüber hinaus können Sie den Fondant formen, um bemerkenswerte dreidimensionale Dekorationen herzustellen.

Oft können Sie Formen verwenden und sie rollen, um Blumen zu kreieren. Außerdem kann Fondant in vielen Geschmacksrichtungen und Farben vorliegen. Zum Beispiel können Sie den einfachen Fondant ganz einfach mit Aromen und Lebensmittelfarben anpassen. Aus diesem Grund bevorzugen die meisten Bäcker diese Art von Glasur wegen ihrer Vielseitigkeit.

Fondant richtig aufbewahren

Meistens trocknet der Fondant sofort aus. Deshalb ist es am besten, es in Frischhaltefolie einzuwickeln oder abzudecken, besonders wenn es nicht verwendet wird. Achte danach darauf, unbenutzten Fondant zu einer Kugel zu rollen. Stellen Sie dann sicher, dass Sie es mit einer dünnen Schicht Ihres festen Pflanzenfetts bestreichen.

Stellen Sie als Nächstes sicher, dass Sie es fest in Frischhaltefolie einwickeln. Danach bei Raumtemperatur in einem verschlossenen Behälter aufbewahren. Auf diese Weise hält Ihr Fondant ungefähr einen Monat lang.

Frieren Sie Fondant auch niemals ein. Auf keinen Fall darf es mit Kühl- oder Gefrierschrank in Berührung kommen. Aus diesem Grund sollten Sie es immer bei Zimmertemperatur lagern. Dasselbe gilt, wenn Sie einen Kuchen abdecken, achten Sie also darauf, den Kuchen bei Zimmertemperatur zu halten.

Tipps und Tricks

Typischerweise kann Fondant Fusseln und Schmutz sofort aufnehmen. Verzichten Sie deshalb bei der Arbeit mit Fondant am besten auf flauschige Kleidung. Achten Sie auch darauf, Führungsringe an den Fondantrollen zu verwenden, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen. Denken Sie daran, dass dies immer dann gilt, wenn Sie den Fondant ausrollen.

Darüber hinaus können Sie jederzeit eine kleine Menge Gum Test hinzufügen. Dadurch hört das Herabhängen auf. Denken Sie daran, dass dies nur für Fondant-Dekorationen gilt, die ihre Form behalten müssen.

Außerdem ist es wichtig, die Arbeitsfläche von Zeit zu Zeit abzustauben. Achten Sie außerdem darauf, Ihr Nudelholz leicht mit Puderzucker zu bestreuen. Tun Sie dies, bevor Sie mit dem Ausrollen der Zuckerpaste beginnen. Darüber hinaus können Sie Antihaft-Rollmatten kaufen. Denken Sie daran, Plastik-Nudelhölzer zu verwenden und mit Puderzucker zu bestäuben. Der Grund dafür ist, dass es im Vergleich zu hölzernen Nudelholz weniger wahrscheinlich ist, dass der Fondant markiert wird.

Geschichte von Fondant: Zuckerpaste vs. Fondant 

Fondant gibt es schon seit Hunderten von Jahren. Es wird angenommen, dass es im 16. Jahrhundert entstanden ist; obwohl einige Leute denken, dass es früher ist. Bevor Fondants wie heute hergestellt wurden, wurden sie aus folgenden Zutaten hergestellt: Zucker, Zitrone, Eiweiß, Gummipaste und Rosenwasser. Fondant ist insofern einzigartig, als es eine der wenigen Arten von Zuckerguss ist, die keine Butter oder Backfett enthält. Ironischerweise bedeutet das Wort „Fondant“ „schmelzen“, was das Gegenteil von dem ist, wofür wir Fondant verwenden! Das Wort hat französischen Ursprung.

Bevor Fondant für Kuchen verwendet wurde, wie wir ihn heute kennen, wurde er als Süßigkeit genossen. Jetzt, da Zucker erschwinglicher ist, ist es weniger teuer, ihn zu genießen, weshalb er regelmäßiger für Artikel wie Backwaren verwendet wird. Wussten Sie, dass Kuchen früher in heißem Fondant getaucht wurden, anstatt sie zu überziehen und im Kühlschrank zu festigen? Eine Sache, die gleich geblieben ist, ist, dass es immer aromatisiert war, da es nicht den besten Geschmack hat.

In den letzten Jahren hat Fondantglasur die Kuchendekorationswelt im Sturm erobert. Vom Eindecken von Kuchen über die Herstellung von Formen und Figuren bis hin zum Dekorieren von Schokolade … es gibt so viele Dinge, für die Fondantglasuren heute verwendet werden. Es erscheint regelmäßig in beliebten Shows wie „Cake Boss“ und „Nailed It“.

Rezept für Fondantkleber

Fondantkleber herzustellen ist super einfach. Die einzigen Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen, sind:

• kleine Kugel aus Fondant
• 1/2 Teelöffel Wasser

Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:

Schritt 1: Mischen

Fondant und Wasser in die mikrowellengeeignete Schale geben. Mischen und in die Mikrowelle stellen.

Schritt 2: Kochen

Etwa 15 Sekunden kochen. Aus der Mikrowelle nehmen und mischen.

Schritt 3: Dünn oder dick

Wenn Sie feststellen, dass Ihr Kleber zu dünn ist, versuchen Sie es noch ein paar Sekunden lang in der Mikrowelle. Wenn Ihr Kleber andererseits zu dick ist, fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu und stellen Sie ihn dann für ein paar Sekunden in die Mikrowelle.

Ihr Fondantkleber ist gebrauchsfertig!

Bester Fondant zum Kaufen

Wenn es um Fondant geht, gibt es viele Marken, die Sie vielleicht ausprobieren möchten. Es gibt jedoch einige Marken, die von vielen in der Welt der Kuchendekoration geliebt und denen sie vertrauen. Einige meiner persönlichen Favoriten sind:

• Wilton. Wilton ist ideal für alle Ihre Backbedürfnisse. Sie liefern alles, was Sie brauchen könnten, einschließlich Fondant.
• Renshaw. Renshaw ist die führende Marke, wenn es um Fondant geht. Es kommt in einer riesigen Auswahl an Farben und Größen.
• Spaßkuchen. Eine weitere beliebte Marke ist FunCakes, die eine Reihe von Farben anbietet; einschließlich Farbpaletten, die sich hervorragend für die Herstellung von Verlaufs- und Ombre-Kuchen eignen.

Es gibt viele andere Marken, von denen viele billiger sind als die oben aufgeführten. Achten Sie also darauf, innerhalb Ihres Budgets einzukaufen.

Zusammenfassung

Ich hoffe, dieser Beitrag hat Ihnen geholfen, die wichtigsten Ähnlichkeiten und Unterschiede zwischen Zuckerpaste und Fondant zu erkennen. Hast du Tipps oder Tricks zum Arbeiten mit Zuckerpaste und Fondant? Wenn ja, lass es mich gerne in den Kommentaren unten wissen. Teilen ist Kümmern!

Sharing is Caring!