Zuletzt aktualisiert am 8. März 2023
Manche Dinge passen einfach perfekt zusammen. Erdbeeren und Zuckerguss sind zufällig zwei dieser Dinge. Dieses Erdbeer-Schlagsahne-Zuckerguss-Rezept wird Ihren süßen Heißhunger mit seinem köstlichen und luftigen Geschmack stillen.
Dieses Schlagsahne-Frosting hat genau die richtige Menge an Erdbeere um ihm einen süßen, fruchtigen Geschmack zu verleihen. Es ist der perfekte Sommer-Zuckerguss, da frische Erdbeeren diesen Zuckerguss auf die nächste Stufe heben.
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Erdbeer-Schlagsahne-Zuckerguss: Frisch vs. gefroren
Du kannst zwar frische oder gefrorene Erdbeeren verwenden, aber frische Erdbeeren verleihen ihm einen knackigeren Geschmack. Wenn Erdbeeren jedoch außerhalb der Saison sind, ist die Verwendung von gefrorenen Erdbeeren die beste Wahl. Wenn gefrorene Erdbeeren auftauen, haben sie zusätzliche Flüssigkeit, also achte darauf, sie vor dem Pürieren abtropfen zu lassen.
Buttercreme und Schlagsahne-Zuckerguss sind zwei der beliebtesten Glasuren. Beides sind leckere Glasuren und passen hervorragend zu vielen Backwaren. Allerdings kennt nicht jeder den Unterschied zwischen den beiden.
Buttercreme hat einen reichhaltigen und cremigen Geschmack mit einer dickeren Konsistenz als Schlagsahneglasur. Butter, daher der Name Buttercreme, findet sich fast immer in diesem Zuckerguss. Es gibt auch eine Vielzahl verschiedener Arten von Buttercreme, wie amerikanische, französische und italienische.
Erdbeer-Schlagsahne-Zuckerguss: Schlagsahne-Zuckerguss gegen Buttercreme
Geschlagener Zuckerguss verwendet am häufigsten schweres Schlagsahne um seine Textur zu erreichen. Sie hat eine leichte und flauschige Konsistenz und ist im Allgemeinen weniger reichhaltig als Buttercreme. Wem Buttercreme zu süß ist, wird sie wahrscheinlich bevorzugen Schlag Creme-Zuckerguss.
Dieses Frosting ist einfach herzustellen und erfordert wenig Backerfahrung. Dies ist eine großartige Glasur für die Kuchen, die Sie zu einer Sommergrillparty mitbringen.
Was Sie brauchen Erdbeer-Schlagsahne-Zuckerguss
Zutaten
Um diese Erdbeer-Schlagsahne zuzubereiten Zuckerguss Rezept, du brauchst:
- 10 kleine Erdbeeren, geschält
- 2 Tassen fette Schlagsahne
- ⅔ Tasse Puderzucker
Ausrüstung
Um dieses Frosting zuzubereiten, benötigen Sie:
Stellen Sie die Rührschüssel und den Aufsatz XNUMX Minuten vor der Zubereitung des Zuckergusses in den Kühlschrank. Dadurch erhält das Frosting die richtige Konsistenz. Wenn Sie keine gekühlte Schüssel und keinen Aufsatz haben, kann die Glasur keine steife Konsistenz erreichen und zerfällt, wenn Sie versuchen, sie zu verwenden.
Wenn Sie gefrorene Erdbeeren verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie sie auftauen, bevor Sie die Glasur zubereiten. Es ist wichtig, sie vor dem Pürieren von überschüssiger Flüssigkeit zu befreien. Wenn Sie sie nicht vorher abtropfen lassen, wird Ihr Zuckerguss eine flüssige Konsistenz haben.
Wenn Sie keine frischen oder gefrorenen Erdbeeren haben, können Sie vier Esslöffel davon verwenden Erdbeer-Jello-Pulver. Die Erdbeere Gelee mit einem schönen Erdbeergeschmack zusammen mit einer hübschen rosa Farbe.
Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, aber trotzdem Erdbeerpüree verwenden möchten, können Sie es in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder auf kaufen Amazon. Obwohl es vielleicht nicht ganz dasselbe ist wie frische Erdbeeren, wird es dennoch ein köstliches Glasur sein.
Für dieses Frosting können Sie entweder Puderzucker oder Rohrzucker verwenden. Puderzucker enthält Maisstärke, die als Stabilisator wirkt, daher wird es oft bevorzugt, damit der Zuckerguss seine Form besser behält. Beide Zuckersorten verleihen dem Frosting aber dennoch einen tollen Geschmack und die richtige Konsistenz.
Schritt für Schritt Anweisungen
Schritt eins: Erdbeeren pürieren
Pürieren Sie die Erdbeeren mit einer Küchenmaschine, bis sie eine dickflüssige Konsistenz erreichen.
Schritt XNUMX: Sahne schlagen
Schlagen Sie die Schlagsahne mit einem elektrischen Mixer auf, bis sie eine steife Textur erreicht.
Schritt drei: Fügen Sie den Puderzucker hinzu
Fügen Sie den Puderzucker der Schlagsahne hinzu und mischen Sie, bis alles vermischt ist.
Schritt XNUMX: Fügen Sie das Erdbeerpüree hinzu
Rühren Sie das Erdbeerpüree ein, bis die Mischung gründlich vermischt ist.
Dieser Zuckerguss kommt mit einem hellrosa Farbton heraus. Die subtile Farbe sieht gut aus, aber Sie können ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe hinzufügen, wenn Sie eine leuchtendere rosa Farbe erhalten möchten. Sie können Ihre glasierten Backwaren auch mit frischen Erdbeeren garnieren, um den ultimativen Erdbeergeschmack zu erhalten.
Versuchen Sie, Ihrem Kuchen mehr rote Früchte hinzuzufügen.
Tipps und Tricks
Da es sich um ein Schlagsahne-Frosting handelt, muss es bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahrt werden. Du kannst das übrig gebliebene Frosting zwei bis drei Tage im Kühlschrank oder bis zu vier Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
Dieser Zuckerguss passt hervorragend zu Schokoladen- und Vanillekuchen. Seine leichte und flauschige Textur passt auch hervorragend zu Angel Food-Kuchen, Eiscreme und Keksen. Dies ist ein vielseitiger Zuckerguss, daher ist es großartig, es mit allen Backwaren zu probieren, die Sie herstellen.
Schlagsahne-Frosting ist einfach mit einem Spritzbeutel und einer Tülle zu verwenden. Sie können auswählen, welche Spitze Sie möchten, um Ihr gewünschtes Aussehen zu erzielen.
Sie können dieses Zuckerguss-Rezept auch für andere Früchte verwenden. Beeren wie Himbeeren oder Brombeeren eignen sich hervorragend für dieses Rezept.
Wenn Sie Probleme haben, Ihre Schlagsahne zu stabilisieren, können Sie bis zu zwei Teelöffel davon hinzufügen geschmacksneutrale Gelatine. Die Gelatine verhindert, dass der Schlagsahne-Zuckerguss auseinanderfällt, und er kann länger bei Raumtemperatur bleiben.
Wenn Sie Gelatine verwenden möchten, nehmen Sie ungefähr acht Teelöffel Wasser und fügen Sie Ihre zwei Teelöffel Wasser hinzu Gelatine und lassen Sie es für ein paar Minuten sitzen. Dann die Mischung nur ein paar Sekunden in der Mikrowelle erhitzen und zusammenmischen. Nachdem es abgekühlt ist, fügen Sie die Mischung langsam zu Ihrem Zuckerguss hinzu, während Sie eine langsame Geschwindigkeit schlagen.
Eine köstliche süße Leckerei
Bei diesem einfachen Erdbeer-Schlagsahne-Zuckerguss werden die Leute sicher nach Sekunden fragen. Es ist einfach zuzubereiten und passt gut zu vielen Desserts. Es ist definitiv ein Rezept, das Sie in Ihrem Kochbuch griffbereit haben möchten.
Erstaunliches Erdbeer-Schlagsahne-Zuckerguss-Rezept
Ausrüstung
- Eine Küchenmaschine
Zutaten
- 10 kleine Erdbeeren geschält
- 2 Tassen fette Schlagsahne
- ⅔ Tasse Puderzucker
Anweisungen
Schritt eins: Erdbeeren pürieren
- Pürieren Sie die Erdbeeren mit einer Küchenmaschine, bis sie eine dickflüssige Konsistenz erreichen.
Schritt XNUMX: Sahne schlagen
- Schlagen Sie die Schlagsahne mit einem elektrischen Mixer auf, bis sie eine steife Textur erreicht.
Schritt drei: Fügen Sie den Puderzucker hinzu
- Fügen Sie den Puderzucker der Schlagsahne hinzu und mischen Sie, bis alles vermischt ist.
Schritt XNUMX: Fügen Sie das Erdbeerpüree hinzu
- Rühren Sie das Erdbeerpüree ein, bis die Mischung gründlich vermischt ist.
- Dieser Zuckerguss kommt mit einem hellrosa Farbton heraus. Die subtile Farbe sieht gut aus, aber Sie können ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe hinzufügen, wenn Sie eine leuchtendere rosa Farbe erhalten möchten. Sie können Ihre glasierten Backwaren auch mit frischen Erdbeeren garnieren, um den ultimativen Erdbeergeschmack zu erhalten.
Anmerkungen
Dieser Zuckerguss passt hervorragend zu Schokoladen- und Vanillekuchen. Seine leichte und flauschige Textur passt auch hervorragend zu Angel Food-Kuchen, Eiscreme und Keksen. Dies ist ein vielseitiger Zuckerguss, daher ist es großartig, es mit allen Backwaren zu probieren, die Sie herstellen.
Dieser köstliche Leckerbissen wird Ihren Gaumen erfreuen. Wenn Sie diesen Zuckerguss ausprobiert haben, teilen Sie bitte Ihre Erfahrungen mit der Herstellung mit.
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Karen ist eine leidenschaftliche Konditorin, die es liebt, köstliche Backwaren zu kreieren. Sie ist seit über 10 Jahren in der Kochkunst tätig, hat ihre Fähigkeiten verfeinert und ihr Handwerk perfektioniert. Karen ist bekannt für ihre Kreativität und Liebe zum Detail und kreiert einzigartige Desserts, die jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Sie ist immer auf der Suche nach Möglichkeiten, sich selbst herauszufordern und neue Rezepte zu entwickeln, die sowohl schmackhaft als auch optisch ansprechend sind. Karen liebt es, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen zu experimentieren, und sie ist bestrebt, ihren Kunden Produkte von höchster Qualität zu bieten.
