Zuletzt aktualisiert am 9. April 2024

Wilton ist bekannt für seine Backwaren und Rezepte. Ihre Produkte sind von höchster Qualität und können überall in Geschäften gefunden werden. Dieses Wilton-Buttercreme-Rezept mit Baiser Pulver wird Ihre Geschmacksnerven garantiert glücklich machen.

Dies ist ein klassischer Zuckerguss, der für Hochzeits- oder Geburtstagstorten oder alle Ihre Backwaren verwendet werden kann. Es ist eine großartige Glasur zum Glasieren von Kuchen, zum Paspeln von Bordüren und zum Erstellen von Dekorationen. Diese Glasur in Bäckerqualität wird Sie mit Sicherheit beeindrucken.

Dieser Zuckerguss erfordert etwas Backerfahrung; Das Ergebnis wird sich jedoch lohnen. Wenn Sie nach einem Zuckerguss suchen, der zu Ihrem Kuchen für eine formelle Veranstaltung passt, suchen Sie nicht weiter.

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Wilton Buttercreme Rezept: Was ist Baiserpulver?

Baiserpulver ist ein Eiweißersatz, der häufig beim Backen verwendet wird. Es besteht hauptsächlich aus dehydriertem Eiweiß, kann aber auch Stabilisatoren, Süßstoffe und Aromastoffe enthalten. Es ist eine einfache Erfindung eiweiß ersatz das hat eine lange haltbarkeit.

Baiserpulverr wird oft in verwendet Zuckerguss, oder für Backwaren, die viel Eiweiß erfordern, wie z. B. Angel Food Cake. Es funktioniert gut, um dem Zuckerguss zu helfen, eine gute Stabilität und Textur zu erreichen.

Obwohl es unwahrscheinlich ist, Salmonellen aus Eiweiß zu bekommen, besteht die Gefahr, dass man krank wird, wenn man einen Teil eines rohen Eies verzehrt. Baiserpulver wurde pasteurisiert, sodass es sicher verwendet werden kann. Es ist auch einfacher zu verwenden als das Trennen von Eiweiß.

Baiserpulver eignet sich hervorragend Buttercreme-Frosting-Rezepte weil es schnell aufgeht. Sie können kaufen Wilton-Baiser-Pulver bei Amazon oder prüfen Sie, ob Ihr lokaler Lebensmittelladen es führt. Baiserpulver kann bis zu zwei Jahre gelagert werden, wenn es in einer kühlen, dunklen Speisekammer aufbewahrt wird.

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Was Sie brauchen Wilton-Buttercreme-Rezept

Zutaten

Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

3/4 Teelöffel farbloser Mandelextrakt
1 / 4 Tasse Baiserpulver
1/2 Teelöffel farbloser Buttergeschmack
3 / 4 Teelöffel Klarer Imitations-Vanille-Extrakt
2/3 Tasse + 3 Esslöffel Wasser, (geteilt)
12 Tassen gesiebter Puderzucker, (geteilt)
1 1/4 Tassen fest Gemüsefett
3 Esslöffel Leichter Maissirup
3 / 4 Teelöffel Salz

Ausrüstung

Um diesen Zuckerguss zuzubereiten, benötigen Sie eine große Schüssel und eine elektrischer Mixer.

Wilton-Buttercreme-Rezept: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt eins: Mischen Sie Wasser und Meringue-Pulver

Mischen Sie in einer großen Schüssel 2/3 Tasse Wasser mit dem Baiser Pulver mit hoher Geschwindigkeit, bis sich Spitzen bilden.

Schritt zwei: Fügen Sie vier Tassen Zucker hinzu

Fügen Sie nacheinander vier Tassen Puderzucker hinzu und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit.

Schritt drei: Restlichen Zucker, Wasser, Backfett und Maissirup hinzugeben

Fügen Sie die restlichen acht Tassen Puderzucker, drei Esslöffel Wasser, Backfett und Maissirup hinzu. Fügen Sie jede Zutat einzeln hinzu und mischen Sie nach jeder gut.

Schritt vier: Aromen hinzufügen

Fügen Sie Salz, farbloses Butteraroma, Vanille und Mandelextrakt hinzu. Schlagen Sie die Mischung bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie glatt ist.

Sobald die Glasur fertig ist, halten Sie die Schüssel bis zur Verwendung mit einem feuchten Tuch bedeckt. Bewahren Sie die restliche Glasur bis zu zwei Wochen im Kühlschrank auf und schlagen Sie die Glasur vor Gebrauch erneut auf.

Wenn Sie vorhaben, draußen einen Kuchen mit dieser Glasur zu essen, bewahren Sie den Kuchen bis zum Servieren im Kühlschrank auf. Dies hilft, die Glasur frisch zu halten und ein Schmelzen zu vermeiden.

Diese Buttercreme hat eine steife Konsistenz. Wenn Sie eine dünnere Konsistenz des Zuckergusses wünschen, können Sie vier Esslöffel Wasser und vier Esslöffel Maisstärke hinzufügen.

Dieser Zuckerguss ist schneeweiß und eignet sich perfekt für Hochzeitstorten. Sie können auch Lebensmittelfarbe hinzufügen, um den gewünschten Farbton zu erreichen.

Wilton-Buttercreme-Rezept: Tipps und Tricks

Zutaten Alternativen

Wenn Sie es nicht finden können farbloser Buttergeschmack, farbloser Mandelextrakt, und klarer Vanilleimitat-Extrakt in Lebensmittelgeschäften können Sie sie bei Wilton auf Amazon kaufen. Wenn Sie normales Butterimitat, Mandelextrakt und Vanilleextrakt verwenden, verleiht dies dem Zuckerguss nicht seine schneeweiße Farbe. Die Verwendung normaler Produkte verleiht ihnen jedoch immer noch den gleichen Geschmack.

Einfache Dekoration

Wenn Sie keine Erfahrung im Kuchendekorieren haben oder einfach nur nach einer einfachen Möglichkeit suchen, Ihre Kuchen zu dekorieren, können Sie die ausprobieren Wilton Dessert Decorator Plus Werkzeug. Dieses Zuckerguss-Werkzeug macht es einfach, unter anderem Designs wie Blumen, Sterne und Blätter zu erstellen. Die Kunststofftube lässt sich leichter füllen und glasieren als herkömmliche Spritzbeutel.

Wenn Sie auf der Suche dekorieren Blumen oder jede Art von Dekoration, die ihre Form behalten soll, verwenden Sie am besten steife Buttercreme. Die steife Konsistenz hilft den Formen, ihre Form zu halten. Wenn dieses Rezept zubereitet wird, hat es eine steife Konsistenz.

Die richtige Konsistenz

Wenn Sie nach der richtigen Konsistenz zum Glasieren von Cupcakes, Rändern und flachen Dekorationen suchen, ist eine Buttercreme mit mittlerer Konsistenz die beste Wahl. Fügen Sie Ihrem Zuckerguss einen Teelöffel Maisstärke oder Wasser für jede Tasse hinzu. Dies ist die beliebteste Konsistenz für Zuckerguss.

Für eine dünne Konsistenz fügen Sie Ihrem Zuckerguss vier Esslöffel Wasser und vier Esslöffel Maisstärke hinzu. Diese Konsistenz eignet sich am besten für Linien, Druck und Kuchenglasur.

Wenn Sie Ihren Kuchen auf einfache Weise glasieren möchten, können Sie einen Pfannenwender und einen Drehteller verwenden. Setzen Sie einfach die Spitze des Pfannenwenders vorsichtig in einem leichten Winkel auf den Boden des Kuchens und bewegen Sie den Drehteller langsam, während Sie den Pfannenwender nach oben bewegen, wodurch ein Bandmuster entsteht. Sie können auch den Pfannenwender und den Drehteller verwenden, um verschiedene Glasuren herzustellen Designs.

Wie lange hält Wilton Baiser-Pulver?

Wilton ist eine beliebte Marke, wenn es um Baiserpulver geht. Wenn es an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt wird, hält Ihr Wilton-Baiser-Pulver zwischen 18 und 24 Monaten. Es darf keine Feuchtigkeit in Ihr Baiserpulver gelangen, da dies die Haltbarkeit drastisch verkürzt.

Die Daten auf Wilton-Lebensmitteln können verwirrend sein. Dies liegt daran, dass sie den julianischen Datumscode verwenden. Dies ist eine fünfstellige Zahl, die das Herstellungsdatum des Produkts angibt. Wenn wir uns die Zahl 22364 ansehen, wäre das Herstellungsdatum der 30. Dezember 2022. Dies liegt daran, dass die ersten beiden Zahlen das Produktionsjahr und die nächsten drei Zahlen den Tag der Produktion von 365 Tagen sind. Der 364. Tag des Jahres ist der 30. Dezember. Da Baiserpulver ca. 2 Jahre hält, liegt das Verfallsdatum ca. 2 Jahre nach Herstellungsdatum.

Wie lange hält Baiserpulver nach dem Öffnen?

Ob es geöffnet wurde oder nicht, wirkt sich nicht unbedingt auf die Haltbarkeit des Produkts aus. Solange es in einer kühlen, trockenen Umgebung gelagert wird, sollte es bis zu zwei Jahre sicher konsumiert werden können. Achten Sie nur darauf, dass keine Feuchtigkeit in das Produkt eindringt und es sollte lange Zeit vollkommen in Ordnung sein!

Wodurch kann Baiserpulver ersetzt werden?

Es gibt mehrere Alternativen zu Baiserpulver, die Sie verwenden können und die genauso effektiv sind. Die gebräuchlichsten Ersatzstoffe sind Eiweiß und Eiweißpulver; denn das ist im Wesentlichen Baiserpulver. Andere Alternativen sind jedoch Gelatine, Aquafaba und sogar veganes Baiserpulver.

Ist Baiserpulver Keto?

Ja. Solange Sie den Zucker in Baisers durch eine zuckerfreie Alternative wie zuckerfreien Puderzucker ersetzen, können Sie Baisers mit Baiserpulver herstellen, und sie sind ketofreundlich. Es gibt viele keto-freundliche Rezepte, die Baiserpulver in ihrer Zutatenliste verwenden.

Wird Wilton Baiserpulver pasteurisiert?

Einige Leute mögen zwischen getrocknetem Eiweiß und Baiserpulver verwechselt werden, aber im Wesentlichen ist Baiserpulver eine Kombination aus Eiweiß, Zucker, Maisstärke und Weinstein. Beim Wilton-Baiser-Pulver wurde das getrocknete Eiweiß pasteurisiert. Das bedeutet, dass sie völlig frei von möglicherweise schädlichen Bakterien sind. Es wird empfohlen, das Wilton-Baiserpulver an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Enthält Baiserpulver Gelatine?

Nein. Wenn Sie sich Sorgen machen, dass Baiserpulver Gelatine enthält, können Sie jetzt aufhören, sich Sorgen zu machen. Baiserpulver enthält keine Gelatine. Sie könnten jedoch verwirrt sein, da Gelatine oft als Ersatz für Baiserpulver verwendet wird. Wenn Sie Baiserpulver gegen Gelatine austauschen möchten, benötigen Sie für jeweils zwei Esslöffel Baiserpulver, die ein Rezept erfordert, einen Esslöffel Gelatine und drei Esslöffel warmes Wasser.

Kann ich Baiserpulver verwenden, um Fondant zu härten?

Du kannst es absolut. Die Hauptverwendung von Baiserpulver mit Fondant besteht darin, seine Widerstandsfähigkeit zu verbessern. Darüber hinaus beeinflusst es jedoch auch den Geschmack des Fondants und ich habe festgestellt, dass es dadurch viel besser schmeckt. Baiserpulver eignet sich besonders gut zum Dekorieren von Keksen. Das liegt daran, dass Sie möchten, dass die Glasur schnell und effektiv aushärtet, und genau dabei hilft Baiserpulver der Glasur.

Eine köstliche Buttercreme

Diese ausgefallene Buttercreme bringt Ihr Backspiel sicher auf die nächste Stufe. Sein cremiger, glatter und köstlicher Geschmack passt perfekt zu Kuchen, Keksen und Brownies. Mit diesem Rezept wirst du deine Freunde sicher beeindrucken.

Diese schneeweiße Glasur ist die perfekte Ergänzung zu Ihren Torten für jeden Anlass. Wenn Sie diesen Zuckerguss ausprobiert haben, teilen Sie bitte Ihre Erfahrungen mit der Herstellung mit.

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Karen Rutherford

Karen ist eine leidenschaftliche Konditorin, die es liebt, köstliche Backwaren zu kreieren. Sie ist seit über 10 Jahren in der Kochkunst tätig, hat ihre Fähigkeiten verfeinert und ihr Handwerk perfektioniert. Karen ist bekannt für ihre Kreativität und Liebe zum Detail und kreiert einzigartige Desserts, die jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Sie ist immer auf der Suche nach Möglichkeiten, sich selbst herauszufordern und neue Rezepte zu entwickeln, die sowohl schmackhaft als auch optisch ansprechend sind. Karen liebt es, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen zu experimentieren, und sie ist bestrebt, ihren Kunden Produkte von höchster Qualität zu bieten.

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Köstliches Buttercreme-Zuckerguss-Rezept von Wilton mit Baiserpulver

Wilton Buttercreme Rezept: Was ist Baiserpulver?