Senast uppdaterad den 11 juni 2020
Även om vissa människor kanske inte är så bekanta med dem, är gräddpajer en populär efterrätt i många länder. Dessa läckra desserter finns i flera olika smaker. Om du aldrig har haft en, kanske du undrar: vad är en gräddpaj?
Gräddpajer är en dekadent efterrätt som finns i många varianter. De kan vara knepiga att göra, då det ofta är flera steg man måste följa när man gör dem. Men deras ljuvligt rika och krämiga fyllning är värt det hårda arbetet.
Vad är en Cream Pie?
Även om många människor kanske förknippar gräddpajer med handlingen att "pajta" någon, är dessa läckra pajer mycket mer än så. Pieing används ofta i komiska sketcher eller i välgörenhetsevenemang, eftersom en person kväver ett annat ansikte med en paj. Gräddpajer används ofta för sin krämiga konsistens, vilket också gör dem till en utsökt dessert att äta.
Till skillnad från klassiska pajermånga av oss känner till som äpple, körsbäroch pumpa, gräddpajer har en krämig fyllning som bas, med smaker tillsatta därifrån. De tillagas vanligtvis på en spishäll jämfört med bakade i ugnen.
En gräddpaj är en söt typ av paj som innehåller en läcker vaniljsås eller puddingfyllning. Puddingfyllningen är vanligtvis gjord av en bas av mjölk, grädde, ägg, mjöl och socker. Vaniljsåsfyllningen består vanligtvis av mjölk eller grädde som kombineras med äggulor, socker och ett förtjockningsmedel som majsstärkelse, mjöl eller gelatin.
Gräddpajer är en-skorpa pajer. Det betyder att pajens botten och sidor har en skorpa, men toppen gör det inte. Gräddpajer görs vanligtvis med en mördeg, söt pajskal eller en Grahams kex skorpa. Skorpor gjorda av kakor är också ett populärt val för gräddpajer.
Ursprunget till Cream Pies
Även om gräddpajers historia inte är helt klar, tror många att de har sitt ursprung i Tyskland och Amerika. Några av de äldsta gräddpajer, som sockergräddpaj och citronmarängpaj, utvecklades på 1800-talet i Pennsylvania.
Man tror att många gräddpajer, som chokladkrämpaj, blev populära i Mellanvästern i Amerika på 1800-talet. Mellanvästernbönder hade ofta ett överflöd av mjölk och ägg som de kunde använda för att göra grädde pajer. Frukt och choklad var ofta populära ingredienser i tidiga gräddpajer.
Bästa typerna av gräddpajer
Förutom att vara gjorda av antingen en pudding- eller vaniljsåsfyllning, finns gräddpajer också i flera olika smaker. De flesta gräddpajer är också dekorerade med en vispgrädde topping eller en maräng.
Om du aldrig har haft någon typ av gräddpaj går du miste om något. Gräddpajer är kända för att vara lena, krämiga och dekadenta.
De är ofta gjorda med frukt, choklad eller vanilj. Det finns många olika sätt du kan göra dem.
Några av de mest populära gräddpajer är chokladkrämpaj, banankrämpaj, key lime paj och citronmarängpaj. Det finns även flera andra typer av grädde pajer som inkluderar smaker som jordnötssmör, jordgubbar, kokos, vanilj och socker. Det finns många varianter av denna klassiska dessert som säkerligen kommer att uppfylla dina sötsug.
Även om många känner till och älskar Boston Cream Pie, är det faktiskt en tårta och inte en paj. Även om det innehåller vaniljsåsliknande krämpajer, är vaniljsåsen vanligtvis inklämd mellan två lager sockerkaka som är täckt av en chokladglasyr.
Chokladkrämpaj
Chokladkrämpajer är en av de mest älskade typerna av gräddpajer. De är gjorda av en rik, krämig chokladpuddingfyllning. Denna silkeslena choklad behandla är ofta toppad med vispgrädde.
Även om ursprunget är dimmigt, tror många det chokladkrämpajer har sitt ursprung i Mellanvästern i Amerika. De är väldigt lika den berömda franska rätten Tarte au Chocolat. De har blivit en av de populära typerna av pajer.
Banan Cream Pie
Banan gräddpaj är ett populärt val bland fruktälskare. Dess krämiga vaniljsåsbas kombineras med färska bananer och toppas med slät vispad grädde.
Med transporternas framsteg på 19-talet, bananer blev mer tillgänglig för människor överallt. På 1900-talet, banankräm fot hade blivit en favoritdessert för många. Idag njuts de fortfarande av bananälskare överallt.
Key Lime Pie
Key lime pie är en syrlig men söt gräddpaj som har blivit en hit bland många dessertälskare. Kombinationen av krämig vaniljsåsfyllning och den skarpa smaken av lime förenas för att skapa en amerikansk klassiker. Key lime paj toppas ofta med maräng eller vispgrädde.
Key lime pie sägs ha sitt ursprung i Florida på 1800-talet, även om vissa säger att den faktiskt började i New York City. Idag har den blivit en häftklammer i Florida Keys, eftersom den finns överallt där.
Citronmarängpaj
Ännu en amerikansk klassiker, citron maräng paj, fick sin start i Philadelphia på 19-talet. Under denna tid hade Philadelphia en väletablerad sjöfartshamn som tog in mat från hela världen, inklusive citroner. Det har sedan dess blivit en populär dessert över hela världen.
Citronmarängpaj består av en krämig citronkräm med fluffig maräng. Det är en perfekt kombination av sött och syrligt som kommer att göra dina smaklökar glada.
Den perfekta efterrätten
Med så många typer av gräddpajer där ute, kommer du säkert att hitta flera som du kommer att älska. Det är svårt att slå den krämiga, lena fyllningen som kommer från en pudding- eller vaniljsåsbas. Oavsett om det är choklad, frukt eller något annat är det svårt att säga nej till de oemotståndliga smakerna som följer med gräddpajer.
Toppad med färsk vispad grädde eller fluffig maräng är gräddpajer en hit för alla tillfällen. Oavsett vilken typ av gräddpaj du gör kommer du garanterat att älska hur den smakar.
Kommentera gärna om du har några frågor angående gräddpajer.
Karen är en passionerad konditor som älskar att skapa läckra bakverk. Hon har varit i kulinariska konsten i över 10 år, finslipat sina färdigheter och fulländat sitt hantverk. Karen är känd för sin kreativitet och känsla för detaljer, och skapar unika desserter som ger alla ett leende. Hon letar alltid efter sätt att utmana sig själv och komma på nya recept som är både välsmakande och visuellt tilltalande. Karen älskar att experimentera med olika smaker och texturer, och hon är engagerad i att tillhandahålla produkter av högsta kvalitet till sina kunder.
