Senast uppdaterad 27 mars 2022
Det är svårt att slå den rika, krämiga smaken av en utsökt cheesecake. Cheesecake är bra på egen hand, men att lägga till din favoritpålägg kan ta den ur världen. Detta läckra jordgubbe topping för cheesecake är det perfekta tillskottet till denna läckra efterrätt.
Jordgubbar passar fint med cheesecake, eftersom smakerna kompletterar varandra perfekt. Alla kommer säkert att älska smaken av denna jordgubbstopping. Lyckligtvis är detta recept lätt att göra och kräver ingen tidigare erfarenhet av bakning.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Jordgubbstopping för ostkaka: Använd färska vs frysta jordgubbar
Färska jordgubbar är en av de mest älskade frukterna, tack vare deras söta och saftiga smak. De är bra att äta själva eller använda i rätter. Tyvärr är färska jordgubbar inte alltid tillgängliga året runt beroende på var du bor.
Som tur är kan du hitta frysta jordgubbar i livsmedelsbutiker året runt. Även om de kanske inte är de bästa för att äta själva, eftersom de förlorar sin sprödhet av att frysas, kan frysta jordgubbar fungera utmärkt för att göra såser och baka.
Frysta jordgubbar kan vanligtvis hålla i upp till ett år. Så länge de förvaras i en påse eller lufttät behållare med lite fukt kommer de att vara säkra att använda och fortfarande smaka gott.
Att använda frysta jordgubbar är enkelt när man gör en jordgubbssås. Du behöver inte tina upp dem, du kan använda dem direkt från frysen när du gör din jordgubbstopping. Upptining av frysta jordgubbar kommer att få dem att förlora juice som är viktig för att göra en sås.
Även om många människor föredrar att använda färska jordgubbar när de kan, är frysta jordgubbar ett bra alternativ när färska jordgubbar inte är i säsong. Det kommer fortfarande att ge en utsökt jordgubbssmak och konsistens.
Vad du behöver för att göra jordgubbstopping för ostkaka
Innehållsförteckning
För att göra denna jordgubbstopping till cheesecake Receptet, du kommer behöva:
- 2 pund jordgubbar
- ⅔ kopp strösocker
- 2 teskedar majsstärkelse
- ½ saften av en citron
- Nypa salt
Varför är noggranna mått viktigt för bakning?
Equipment
För att förbereda detta recept behöver du en:
- Medium kastrull
- Vispa
- Kniv
- Skärbräda
- Liten skål
Jordgubbstopping för ostkaka: Steg-för-steg-instruktioner
Steg ett: Förbered jordgubbarna och citronen
Ta bort stjälkarna från jordgubbarna och skär dem i fjärdedelar. Skär citronen på mitten och pressa saften från ena halvan i en skål, ta bort eventuella kärnor. Om du använder färska jordgubbar, se till att tvätta dem och de citron innan skärning.
Steg två: Kombinera ingredienserna
Tillsätt skurna jordgubbar, citronsaft, majsstärkelse, socker och salt i kastrullen.
Steg tre: Gör såsen
Värm kastrullen till medel-låg värme och rör försiktigt om ingredienserna. Rör om tills sockret har löst sig och jordgubbarna blir mjuka cirka tio minuter. Ta bort från värmen och låt den svalna innan du använder den.
Lägg till denna jordgubbstoppning till din favorit cheesecake och du kommer att ha en aptitretande efterrätt. Prova den med en klassisk New York cheesecake eller häll den på lite choklad cheesecake för läckra resultat.
Denna jordgubbstopping passar även bra till andra desserter. Det är gott på glass, kakor, brownies, våfflor, och pannkakor. Denna sås är mångsidig och något som hela din familj kommer att älska.
Jordgubbstopping för cheesecake: tips och tricks
När du gör denna sås, se till att ha kastrullen på medel-låg värme. Medel-låg värme hjälper till att frigöra smakerna och ge såsen en bra konsistens. Om din värme är för hög kommer den att överkoka din jordgubbstoppning.
Om du inte har en citron i handen kan du även använda citronsaft. Du kan använda en matsked citronsaft i stället för juice från en halv citron. Citronen hjälper till att förstärka smaken av jordgubbe, vilket ger en ännu bättre sås.
Denna jordgubbstopping är designad för att ha bitar av jordgubbar i sig. Vill du hellre ha en slät sås kan du bryta ner dem med visp eller en träslev under tillagningen. Häll sedan såsen genom en finmaskig sil för att ta bort eventuella jordgubbsbitar efter tillagning.
Ett annat sätt att få en jämn sås är att använda en mixer. När såsen har svalnat helt, häll den i din mixer och puré tills den når en slät konsistens. Eftersom jordgubbarna redan är nedkokta tar det inte lång tid innan de blir slät.
Se till att låta jordgubbssåsen svalna några minuter efter tillagningen. Det blir inte bara för varmt att äta, utan såsen kommer att tjockna när den svalnar. Se bara till att ta bort den från brännaren du använde för att låta den svalna ordentligt.
Det är också viktigt att din cheesecake har svalnat helt också innan du tillsätter jordgubbssåsen. Om cheesecaken fortfarande är varm kan det göra att jordgubbssåsen smälter och blir rinnig.
Jordgubbssås bör förvaras i en lufttät behållare eller burk i kylen. Jordgubbssås kan hålla sig i kylen i upp till en vecka. Den kan även förvaras i frysen i upp till sex månader.
Du kan tina din jordgubbstoppning i kylen över natten eller värma upp den på spishällen. Du kan också mikrovåga den med trettio sekunders intervall tills den har tinat upp.
Denna jordgubbssås kan serveras varm eller kall. För att värma upp, placera den helt enkelt i en mikrovågssäker skål och mikrovågsugn den i 15 sekunder. Blanda jordgubbssåsen noga efter mikrovågsugn och mikrovågsugn längre om det behövs.
Läcker jordgubbstopping för ostkaka
Equipment
- Medium kastrull
- Kniv
- Skärbräda
- Liten skål
Innehållsförteckning
- 2 pounds av jordgubbar
- ⅔ kopp strösocker
- 2 teskedar majsstärkelse
- ½ saften av en citron
- Nyp salt
Instruktioner
- Förbered jordgubbarna och citronen - Ta bort stjälkarna från jordgubbarna och skär dem i fjärdedelar. Skär citronen på mitten och pressa saften från ena halvan i en skål, ta bort eventuella kärnor. Om du använder färska jordgubbar, se till att tvätta dem och citronen innan du skär.
- Kombinera ingredienserna - Tillsätt de skurna jordgubbarna, citronsaften, majsstärkelsen, socker och salt i kastrullen.
- Gör såsen - Värm kastrullen till medel-låg värme och rör försiktigt om ingredienserna. Rör om tills sockret har löst sig och jordgubbarna blir mjuka cirka tio minuter. Ta bort från värmen och låt den svalna innan du använder den.
- Lägg till denna jordgubbstoppning till din favoritcheesecake så får du en aptitretande efterrätt. Prova den med en klassisk New York cheesecake eller häll den på en choklad cheesecake för läckra resultat.
- Denna jordgubbstopping passar även bra till andra desserter. Det är gott på glass, kakor, brownies, våfflor och pannkakor. Denna sås är mångsidig och något som hela din familj kommer att älska.
Anmärkningar
- När du gör denna sås, se till att ha kastrullen på medel-låg värme. Medel-låg värme hjälper till att frigöra smakerna och ge såsen en bra konsistens. Om din värme är för hög kommer den att överkoka din jordgubbstoppning.
- Om du inte har en citron i handen kan du även använda citronsaft. Du kan använda en matsked citronsaft i stället för juice från en halv citron. Citronen hjälper till att förhöja smaken på jordgubben, vilket ger en ännu bättre sås.
- Denna jordgubbstopping är designad för att ha bitar av jordgubbar i sig. Vill du hellre ha en slät sås kan du bryta ner dem med visp eller en träslev under tillagningen. Häll sedan såsen genom en finmaskig sil för att ta bort eventuella jordgubbsbitar efter tillagning.
- Ett annat sätt att få en slät sås är att använda en mixer. När såsen har svalnat helt, häll den i din mixer och puré tills den når en slät konsistens. Eftersom jordgubbarna redan är nedkokta tar det inte lång tid innan de blir slät.
- Se till att låta jordgubbssåsen svalna några minuter efter tillagningen. Det blir inte bara för varmt att äta, utan såsen kommer att tjockna när den svalnar. Se bara till att ta bort den från brännaren du använde för att låta den svalna ordentligt.
- Det är också viktigt att din cheesecake har svalnat helt också innan du tillsätter jordgubbssåsen. Om cheesecaken fortfarande är varm kan det göra att jordgubbssåsen smälter och blir rinnig.
- Jordgubbssås bör förvaras i en lufttät behållare eller burk i kylen. Jordgubbssås kan hålla sig i kylen i upp till en vecka. Den kan även förvaras i frysen i upp till sex månader.
- Du kan tina din jordgubbstoppning i kylen över natten eller värma upp den på spishällen. Du kan också mikrovåga den med trettio sekunders intervall tills den har tinat upp.
- Denna jordgubbssås kan serveras varm eller kall. För att värma upp, placera den helt enkelt i en mikrovågssäker skål och mikrovågsugn den i 15 sekunder. Blanda jordgubbssåsen noga efter mikrovågsugn och mikrovågsugn längre om det behövs.
Den perfekta Cheesecake Toppingen
Denna jordgubbssås är det perfekta tillskottet till din cheesecake. Du kommer inte bara att älska hur gott det smakar utan också hur lätt det är att göra. Denna topping är inte bara bra för cheesecakes, utan den är också god till många andra desserter.
Oavsett tillfälle är cheesecake alltid passande. Denna jordgubbstopping kommer att göra vilken cheesecake som helst oemotståndlig. Om du provade denna jordgubbstopping, vänligen dela med dig av din erfarenhet av att göra den.
Kommentera och dela gärna om du gillade detta recept eller har några kommentarer angående detta inlägg!
Karen är en passionerad konditor som älskar att skapa läckra bakverk. Hon har varit i kulinariska konsten i över 10 år, finslipat sina färdigheter och fulländat sitt hantverk. Karen är känd för sin kreativitet och känsla för detaljer, och skapar unika desserter som ger alla ett leende. Hon letar alltid efter sätt att utmana sig själv och komma på nya recept som är både välsmakande och visuellt tilltalande. Karen älskar att experimentera med olika smaker och texturer, och hon är engagerad i att tillhandahålla produkter av högsta kvalitet till sina kunder.
