Senast uppdaterad 27 mars 2022
Persikor är en av de mest älskade frukterna tack vare sin söta och saftiga smak. De används för att göra många läckra desserter som t.ex persikopaj; men det är svårt att hitta färska persikor året runt. Denna fantastiska persikopaj med konserverade persikor kommer säkerligen att bli en publikbehagare.
Peach pie är en amerikansk klassiker. Det här receptet på persikopaj är inte bara gott, utan det är också lätt att göra. Det är en fantastisk efterrätt att dela med din familj när som helst.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Använder persikapaj med konserverade persikor
Även om många föredrar att använda färska persikor, kan konserverade persikor vara ett bra alternativ att göra desserter. De flesta konserverade persikor kan hålla i upp till två år oöppnade, medan färska persikor normalt håller sig runt fyra dagar. Att använda konserverade persikor ger dig möjligheten att göra persikopaj flera månader efter att du köpte de konserverade persikorna.
När du använder konserverade persikor kommer många recept att kräva att du dränerar persikorna först. Detta beror på att om man lämnar juicen i kommer det att leda till för mycket vätska som kan orsaka fuktiga desserter. Persikorna kommer att behålla fukten från att sitta i juicen, så du kommer fortfarande att få en saftig persikadessert.
Vad du behöver för att göra detta Persikapaj med konserverade persikor
Innehållsförteckning
För att göra denna persikopaj med konserverade persikor Receptet, du kommer behöva:
- 1 dl socker, uppdelat
- 2 msk mjöl, delat
- 1 kan skivade persikor, avrunnen (29 ounces)
- 2 obräddade pajskal, 9 tum
- Ett stänk av kanel, om så önskas
Equipment
För att förbereda denna persikopaj behöver du en:
- 9-tums pajform (metall eller glas)
- Kniv
- Mesh sil eller durkslag
Steg för steg instruktioner
Steg ett: Värm ugnen och låt de konserverade persikorna rinna av
Värm ugnen till 425 grader Fahrenheit. Använd en nätsil eller ett durkslag för att rinna av överflödig juice från de konserverade persikorna.
Steg två: Klä pajformen med pajskalet
Ta en av de obräddade pajskalen och lägg den försiktigt i pajformen.
Steg tre: Tillsätt socker och mjöl
Lägg ½ kopp socker och en matsked mjöl på pajskal. Blanda försiktigt sockret och mjölet.
Steg fyra: Tillsätt persikorna och resterande mjöl och socker
Tillsätt persikorna i pajen. Toppa med resterande socker och mjöl, blanda försiktigt ihop det. Tillsätt ett stänk kanel om så önskas.
Steg fem: Lägg till den andra skorpan
Lägg den andra skorpan på toppen av pajen och förslut. Använd fingrarna för att nypa ihop skorporna tills de är helt förseglade. Använd en kniv för att skära skåror i toppen.
Steg sex: Baka pajen
Grädda pajen i 10 minuter vid 425 grader Fahrenheit. Sänk värmen till 350 grader Fahrenheit och grädda i ytterligare 30 minuter. Låt pajen svalna i minst en timme innan servering.
Denna persikopaj är en enkel men utsökt godbit. Toppa med glass eller vispgrädde om så önskas för att ta denna paj till nästa nivå. Alla kommer säkert att älska denna klassiska maträtt.
Persikapaj med konserverade persikor: Tips och tricks
När du gör en paj, är det viktigt att hantera din skorpa så lite som möjligt. Detta kommer att förhindra att skorpan utvecklar en seg konsistens. Det rekommenderas också att använda pajskalet medan det fortfarande är kallt för att få en smakrik, flagnande skal efter gräddningen.
Antingen en paj i metall eller glas pan kommer att fungera för att göra denna paj. Vissa människor föredrar metall eftersom det leder värme bättre och vissa människor föredrar glas eftersom det möjliggör en långsam, konsekvent bakning, som gör att du kan se skorpan. Båda kommer att fungera bra, så du kan använda vilken som helst du föredrar.
Att dränera persikorna är ett viktigt steg i detta pajercept. Även om juicen håller persikorna fräscha när de konserveras, om du häller burken med persikor direkt i pajen med all juice, kommer du att få en blöt botten i pajen.
Om någon av persikorna är blåmärken eller squishy är det bäst att kasta ut dem. Att använda defekta persikor kommer att påverka konsistensen och smaken på pajen.
Att skära pajskalet är ett annat viktigt steg. Att skära pajskalet ger pajventilation och låter all ånga strömma ut, vilket förhindrar att den kollapsar i en paj. Lägg till några skåror, ungefär en till två tum långa, för att ge pajen ordentlig ventilation.
Om du vill att skorpan ska ha en fin finish ovanpå kan du täcka den med ett lager äggtvätt och strö över socker och kanel. Detta kommer inte bara att ge skorpan en vacker finish, utan den kommer också att smaka fantastiskt.
Det rekommenderas att baka din paj på det nedersta gallret i ugnen. Detta gör att din paj kan gräddas ordentligt, och undviker en blöt botten. Att baka pajer på det nedersta gallret hjälper också till att förhindra att kanterna blir för mörka.
Du vill låta din paj svalna i minst en timme, helst två, innan servering. Detta gör att fyllningen stelnar och förhindrar att den kommer överallt när du skär upp den.
Persikopaj kan förvaras övertäckt i rumstemperatur i upp till två dagar. Den kan förvaras i kylen i upp till fem dagar täckt i plastfolie eller aluminiumfolie. Persikopaj kan frysas i upp till fyra månader tätt inlindad i aluminiumfolie.
Fantastisk persikapaj med konserverade persikor
Equipment
- 9-tums pajform (metall eller glas)
- Kniv
- Nätsil eller durkslag
Innehållsförteckning
Instruktioner
- Förvärm ugnen och dränera de konserverade persikorna - Förvärm ugnen till 425 grader Fahrenheit. Använd en nätsil eller ett durkslag för att rinna av överflödig juice från de konserverade persikorna.
- Klä pajformen med pajskalet - Ta en av de obräddade pajskalen och lägg försiktigt ner den i pajformen.
- Tillsätt socker och mjöl - Lägg ½ kopp socker och en matsked mjöl på pajskalet. Blanda försiktigt sockret och mjölet.
- Tillsätt persikorna och resterande mjöl och socker - Lägg persikorna i pajen. Toppa med resterande socker och mjöl, blanda försiktigt ihop det. Tillsätt ett stänk kanel om så önskas.
- Lägg till den andra skorpan - Lägg till den andra skorpan på toppen av pajen och försegla. Använd fingrarna för att nypa ihop skorporna tills de är helt förseglade. Använd en kniv för att skära skåror i toppen.
- Baka pajen - Grädda pajen i 10 minuter vid 425 grader Fahrenheit. Sänk värmen till 350 grader Fahrenheit och grädda i ytterligare 30 minuter. Låt pajen svalna i minst en timme innan servering.
- Denna persikopaj är en enkel men utsökt godbit. Toppa med glass eller vispad grädde om så önskas för att ta denna paj till nästa nivå. Alla kommer säkert att älska denna klassiska maträtt.
Anmärkningar
- När du gör en paj är det viktigt att hantera din skorpa så lite som möjligt. Detta kommer att förhindra att skorpan utvecklar en seg konsistens. Det rekommenderas också att använda pajskalet medan det fortfarande är kallt för att få en smakrik, flagnande skal efter gräddningen.
- Antingen en pajform av metall eller glas fungerar för att göra denna paj. Vissa människor föredrar metall eftersom det leder värme bättre och vissa människor föredrar glas eftersom det möjliggör en långsam, konsekvent bakning, som gör att du kan se skorpan. Båda kommer att fungera bra, så du kan använda vilken som helst du föredrar.
- Att dränera persikorna är ett viktigt steg i detta pajercept. Även om juicen håller persikorna fräscha när de konserveras, om du häller burken med persikor direkt i pajen med all juice, kommer du att få en blöt botten i pajen.
- Om någon av persikorna är blåmärken eller squishy är det bäst att kasta ut dem. Att använda defekta persikor kommer att påverka konsistensen och smaken på pajen.
- Att skära pajskalet är ett annat viktigt steg. Att skära pajskalet ger pajventilation och låter all ånga strömma ut, vilket förhindrar att den kollapsar i en paj. Lägg till några skåror, ungefär en till två tum långa, för att ge pajen ordentlig ventilation.
- Om du vill att skorpan ska ha en fin finish ovanpå kan du täcka den med ett lager äggtvätt och strö över socker och kanel. Detta kommer inte bara att ge skorpan en vacker finish, utan den kommer också att smaka fantastiskt.
- Det rekommenderas att grädda din paj på det nedersta gallret i ugnen. Detta gör att din paj kan gräddas ordentligt, och undviker en blöt botten. Att baka pajer på det nedersta gallret hjälper också till att förhindra att kanterna blir för mörka.
- Du vill låta din paj svalna i minst en timme, helst två, innan servering. Detta gör att fyllningen stelnar och förhindrar att den kommer överallt när du skär upp den.
- Persikopaj kan förvaras övertäckt i rumstemperatur i upp till två dagar. Den kan förvaras i kylen i upp till fem dagar täckt i plastfolie eller aluminiumfolie. Persikopaj kan frysas i upp till fyra månader tätt inlindad i aluminiumfolie.
Den perfekta persikapajen
Persikor är en av de mest älskade frukter tack vare deras söta och saftiga smak. Det är svårt att slå smaken av en nyplockad persika på sommaren; dock är konserverade persikor ett bra alternativ som är tillgängligt året runt. Konserverade persikor är ett gott och enkelt val för att göra persikopaj.
Den här persikopajen är inte bara superlätt att göra, den smakar också jättegott. Njut av den själv eller toppa den med lite vaniljglass eller vispad grädde. Om du testat detta recept på persikopaj, dela gärna med dig av din erfarenhet av att göra det.
Kommentera gärna om du gillade den här artikeln eller har några kommentarer angående detta recept!
Karen är en passionerad konditor som älskar att skapa läckra bakverk. Hon har varit i kulinariska konsten i över 10 år, finslipat sina färdigheter och fulländat sitt hantverk. Karen är känd för sin kreativitet och känsla för detaljer, och skapar unika desserter som ger alla ett leende. Hon letar alltid efter sätt att utmana sig själv och komma på nya recept som är både välsmakande och visuellt tilltalande. Karen älskar att experimentera med olika smaker och texturer, och hon är engagerad i att tillhandahålla produkter av högsta kvalitet till sina kunder.
