Senast uppdaterad 20 mars 2023
Om du är en tårtälskare kommer du att älska denna sensationella gammaldags pundkaka med recept på självjäsande mjöl. Det är en klassisk dessert med en läcker vaniljsmak och en otrolig konsistens som får dig att komma tillbaka för mer. Det är den perfekta tårtan att ha med sig till middagsbjudningar och potlucks, eftersom det garanterat är något alla kommer att älska.
Det här receptet är relativt enkelt att göra, så du behöver inte oroa dig om du inte har någon tidigare erfarenhet av bakning. Den är fantastisk att äta på egen hand, men du kan också lägga till dina favoritpålägg för att göra den ännu godare. Den klassiska pundkakan är verkligen något som dina vänner och familj kommer att njuta av.
All-purpose mjöl vs självupphöjande mjöl
Allroundmjöl är ett av de vanligaste mjölen som används för bakning. Även om det inte är lika vanligt, används självjäsande mjöl också för bakning.
Till skillnad från mjöl för alla ändamål, självupptagande mjöl innehåller bakpulver och salt. Tårtrecept med självjäsande mjöl kräver ibland också bakpulver om de behöver ett extra restmedel. Vissa recept kräver dock inga extra jäsmedel.
Hittar du inte självjäsande mjöl kan du enkelt göra ditt eget. För att göra det, kombinera fyra koppar universalmjöl med två matskedar bakpulver och en tesked salt. Använd ditt hemgjorda allroundmjöl direkt eller förvara det i en lufttät behållare.
Vad du behöver för att göra Pound Cake Recept med självhöjande mjöl
För att göra det här gammaldags sockerkaka med självjäsande mjöl behöver du:
Innehållsförteckning
- 3 dl självjäsande mjöl
- 1 kopp osaltat smör, rumstemperatur
- 2 matskedar varmt vatten
- 1 3/4 kopp strösocker
- 3/4 kopp helmjölk, rumstemperatur
- 2 teskedar vanilj extrakt
- 4 ägg, rumstemperatur
Equipment
- 9-tums tubpanna
- Matlagningsspray
- Stativblandare
- Stor blandningsskål
- Såll
- Galler
Steg-för-steg-instruktioner
Steg ett: Värm ugnen och smörj din tubpanna
Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit och smörj din 9-tums tubpanna med matlagningsspray. Alternativt kan du smörja den med smör och sedan pudra den med mjöl.
Steg två: Vispa smöret och hett vatten
I en stor blandningsskål, använd en elektrisk mixer för att vispa det rumstempererade smöret med det varma vattnet. Vispa på medelhastighet tills smör- och vattenblandningen är väl blandad och krämig.
Steg tre: Tillsätt mjöl och socker
Använd en sikt och sikta ner mjöl och socker i smörblandningen. Rör sedan om dina ingredienser tills de precis är kombinerade.
Steg fyra: Tillsätt mjölk, vanilj och två ägg
Tillsätt mjölk, vanilj och två ägg i smeten. Blanda sedan i två minuter på medelhastighet för att få ihop ingredienserna i smeten.
Steg fem: Tillsätt de andra två äggen
Tillsätt de andra två äggen i din kaksmet. Fortsätt att vispa blandningen i ytterligare två minuter på medelhastighet och blanda in alla ingredienser helt.
Steg sex: Häll din smet i din förberedda kakform
Häll försiktigt din kaksmet i kakformen. Ge den ett par skakar för att jämna ut smeten.
Steg sju: Baka din tårta
Grädda kakan i ugnen i 50 minuter eller tills ett spett som sticks i mitten kommer ut rent. Se till att kontrollera din kaka på cirka 40 minuter, eftersom det kan ta kortare tid att baka.
När kakan är helt genomstekt, låt den svalna i formen i 15 minuter. Låt sedan kakan svalna helt på ett galler innan servering. Du kan också lägga till valfri frosting eller topping till din tårta om så önskas.
All-Clad Pro-Release Nonstick Bakeware brödform, 8 x 4 tum, grå
Tips och tricks
För att säkerställa att din tårta har rätt konsistens, se till att dina ingredienser håller rumstemperatur. Detta är särskilt viktigt med smör som om ditt smör är för kallt, det kan stelna när det blandas. Detta kommer då att förhindra att den når en krämig konsistens som hjälper kakan att jäsa när den bakar.
När du gör recept på kakor med självjäsande mjöl kan du blanda in olika smaker i smeten om du vill. Istället för att använda vaniljextrakt kan du använda en annan smak av extrakt som mandelextrakt eller citronextrakt. Detta kommer att ge din tårta en härlig smak.
Du kan servera denna tårta vanlig eller pudrad med strösocker om du vill hålla det enkelt. Du kan också toppa den med vaniljsmörkrämfrosting, gräddost frosting, eller chokladsmörkrämfrosting. Alternativt kan du toppa den med vispad grädde och servera den med en sida av färsk frukt och vaniljglass.
Förvara eventuell överbliven pundkaka i en lufttät behållare i rumstemperatur i tre till fyra dagar. Du kan också förvara den i kylen upp till en vecka också.
Om så önskas kan du även frysa din pundkaka. Slå in den i ett lager plastfolie och sedan ett lager aluminiumfolie, frys in i upp till sex månader. När du är redo att servera den, låt din pundkaka tina i rumstemperatur i två timmar eller över natten i kylen.
Läs mer om Kalorier I En Skiva Pundkaka
Serveringar och förberedelsetid
|
Baktid |
Beredningstid | Serveringar |
| 50 minuter | 15 minuter |
8-10 |
Hur många stickor smör krävs för att göra en pundkaka?
När det kommer till att göra en pundkaka behöver du vanligtvis ganska mycket smör eftersom det är en av nyckelingredienserna. Osaltat smör är valet av smör du bör gå för. Vanligtvis behöver du cirka 3-4 stickor smör per kilo kaka, men allt beror på receptet du följer och hur smörig du gillar din kaka. Det är alltid bäst att använda mjukt smör också, eftersom det hjälper till att hålla kakan mjuk och fuktig.
Hur gör man en pundkaka utan smör?
När du inte använder smör i en pundkaka, är det viktigt att använda andra ingredienser som är smakrika och kommer att fylla hålet som kommer med att inte använda smör. Ingredienserna du behöver för denna kaka är 3/4 kopp olivolja, 1 1/2 koppar strösocker, 3 stora ägg, 1/2 kopp mjölk, 1/2 tesked salt, en nypa muskotnöt, en nypa kanel, 2 tsk bakpulver, 1 msk vaniljextrakt, 1 msk citronsaft, 1 msk citronskal och 2 koppar allroundmjöl.
- Nu behöver du bara förvärma ugnen till 350F och smörja en brödform med matlagningsspray och bakplåtspapper.
- Ta nu en skål och tillsätt socker, ägg, vanilj, citronsaft, mjölk och olivolja.
- Blanda väl och tillsätt sedan de återstående ingredienserna (zest, bakpulver, kryddor och salt).
- Vänd försiktigt ner mjölet och blanda inte för mycket.
- Häll nu den släta smeten i en brödform och placera den i mitten av din förvärmda ugn i cirka 55-60 minuter.
- När den är klar ska en tandpetare komma ut ren när den sätts in i mitten.
- Låt svalna något innan du tar ur pannan.
- Pudra med strösocker om så önskas.
- Skiva, servera och njut!
Hur man gör gammaldags 7up pund kaka?
Gammaldags 7UP pund kaka är en av mina favoriter att göra och den kräver inte för många ingredienser alls. Men den viktigaste är förstås 7UP! Ingredienserna du behöver för det här receptet är 3 stickor smör, 3 koppar vitt socker, 5 ägg, 3 koppar universalmjöl, skal av 2 citroner och 3/4 koppar 7UP.
- Nu behöver du bara smörja en Bundt-panna och förvärma ugnen till 325F.
- Ta en skål och tillsätt smör och socker och grädde tillsammans.
- Fortsätt att kräma tills den blir lätt och fluffig.
- Tillsätt äggen individuellt; lägg bara till nästa när den föregående har införlivats.
- Tillsätt nu skalet och mjölet och blanda väl.
- Tillsätt försiktigt 7UP och blanda.
- Häll nu smeten i din förberedda bakform och placera den i mitten av din förvärmda ugn och grädda i cirka 75 minuter.
- När den är klar ska en tandpetare i mitten komma ut ren.
- Ta ut från ugnen och låt svalna.
- Om så önskas kan du göra en glasyr av strösocker och citronsaft.
- Blanda och ringla sedan över toppen av din pundkaka.
Läcker gammaldags pundtårta med självhöjande mjöl
Detta pundkakarecept är ett bra komplement till vilken receptbok som helst. Den är smakrik och har en underbar konsistens, vilket gör den till en fantastisk tårta för din nästa fest. Du kan servera den vanlig eller med din favorit frosting, vispad grädde, färsk frukt, glass eller strösocker.
Det här kakreceptet är enkelt att göra, så det är bra för bagare på alla erfarenhetsnivåer. Även om de flesta livsmedelsbutiker säljer självjäsande mjöl, kan du också enkelt göra det hemma om du inte hittar det i butik. Självjäsande mjöl hjälper till att ge denna kaka en fantastisk konsistens som är fuktig och smakrik.
Gillade du den här tutorialen för gammaldags pundkaka med självjäsande mjöl? Om så är fallet, vänligen dela dina tankar om detta pundkaka-recept i kommentarsfältet nedan och dela detta recept med dina vänner och familj.
Sensationell gammaldags pundkaka med självhöjande mjöl
Equipment
- 9-tums tubpanna
- Matlagningsspray
- Stor blandningsskål
- Såll
- Galler
Innehållsförteckning
- 3 koppar självupptagande mjöl
- 1 kopp osaltat smör, rumstemperatur
- 2 matskedar hett vatten
- 1 3 / 4 koppar strösocker
- 3/4 kopp helmjölk, rumstemperatur
- 2 teskedar vaniljextrakt
- 4 ägg, rumstemperatur
Instruktioner
- Värm ugnen och smörj din rörform. Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit och smörj din 9-tums tubpanna med matlagningsspray. Alternativt kan du smörja den med smör och sedan pudra den med mjöl.
- Vispa smöret och hett vatten. I en stor blandningsskål, använd en elektrisk mixer för att vispa det rumstempererade smöret med det varma vattnet. Vispa på medelhastighet tills smör- och vattenblandningen är väl blandad och krämig.1 kopp osaltat smör, rumstemperatur, 2 matskedar varmt vatten
- Tillsätt mjöl och socker. Använd en sikt och sikta i ditt mjöl och ditt socker i smörblandningen. Rör sedan om dina ingredienser tills de precis är kombinerade.3 dl självhöjande mjöl, 1 3/4 kopp strösocker
- Tillsätt mjölk, vanilj och två ägg. Tillsätt mjölk, vanilj och två av äggen i smeten. Blanda sedan ihop det i två minuter på medelhastighet för att blanda in ingredienserna i smeten.3/4 kopp helmjölk, rumstemperatur, 2 tsk vaniljextrakt, 4 ägg, rumstemperatur
- Tillsätt de andra två äggen. Tillsätt de andra två äggen i din kaksmet. Fortsätt att vispa blandningen i ytterligare två minuter på medelhastighet och blanda in alla ingredienser helt.4 ägg, rumstemperatur
- Häll din smet i din förberedda kakform. Häll försiktigt din kaksmet i kakformen. Ge den ett par skakar för att jämna ut smeten.
- Baka din tårta. Grädda kakan i ugnen i 50 minuter eller tills ett spett som sticks i mitten kommer ut rent. Se till att börja kontrollera din tårta cirka 40 minuter, eftersom det kan ta kortare tid att baka.När kakan är helt genomstekt, låt den svalna i formen i 15 minuter. Låt sedan kakan svalna helt på ett galler innan servering. Du kan också lägga till valfri frosting eller topping till din tårta om så önskas.
Ända sedan hon var en ung flicka har Anna varit en älskare av desserter. Som vuxen trivs hon
baka en mängd olika desserter från kakor, kakor, brownies, bröd och mer från grunden. Hon
tycker om att dela sin passion för att baka med andra som också har en söt tand. Från ordentligt
att mäta ingredienser för att se till att de har rätt temperatur, vet Anna
viktiga små detaljer kan göra i bakning. Hon vill dela sin erfarenhet med andra inom
hoppas att de kan göra de godaste bakverken. När hon inte är upptagen med att blogga, Anna
tycker om att testa nya recept i köket.
