Senast uppdaterad 19 januari 2023
Det är dags att göra en Strawberry Shortcake med Cheesecake i mitten. Den här gången har vi ett av de bästa cheesecake-recepten för att fylla din tårta! Kolla in det.
Denna ostkaka med jordgubbstårta har få ingredienser men alla med mycket smak och personlighet. Även om det vid första anblicken kan verka som en enkel jordgubbstårta, är det så mycket mer. Du kommer se.
Strawberry Shortcake Cheesecake
Strawberry genvägar är en typisk amerikansk sötsak med tusentals presentationer och därför smaker, men den sticker ut för framgången med sin kombination. Denna jordgubbscheesecake-kaka är utsökt och vi kommer att förklara för dig hur du gör den steg för steg i nästa stycke.
Jordgubbstårta med ostkaka recept
Denna dessert är 3 i 1! Tre av våra favoriter; fyllning med jordgubbar, tårtor och cheesecake. Det är den perfekta efterrätten att äta när som helst på dagen, med familjen, på ett möte eller helt enkelt med en kopp kaffe.
Du behöver en vanlig rund form med 9-10 tum i diameter, ett par blandningsskålar, en silikonspatel, tålamod och självkärlek. Redo?
Detta recept är för 8 portioner.
Ingredienser som behövs för den korta kakan:
- 80 g smör
- 100 g universalmjöl
- 100 ml helmjölk
- 2 medelstora ägg
- 100 g socker
- 200 ml tjock grädde
- 10 till 15 jordgubbar – hackade –
- 15 ml Kirsch
Ingredienser som behövs för cheesecakefyllningen:
- 8 oz färskost – vid rumstemperatur –
- 1 kopp pulveriserat socker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 kopp tung grädde – vispad –
Steg-för-steg-instruktioner
Steg #1: Förvärm
Förvärm ugnen till 180 grader Celsius.
Steg #2: Blanda
Mjuka upp smöret och blanda det med mjöl och socker. Tillsätt mjölken gradvis i smörblandningen genom att röra ordentligt så att den inte blir klumpig. Avsätta.
Steg #3: Tillsätt äggen
Separera äggulorna från vitorna och tillsätt de 2 äggulorna i blandningen. I en annan skål, vispa äggvitan till snö och gör maräng.
Steg #4: Kombinera
Lägg gradvis till maräng till föregående blandning försiktigt för att bevara skummet.
Steg #5: Baka
Bred ut smeten på en 1-tums form. Lägg en bain-marie på botten och grädda i ca 35 minuter.
Steg #6: Låt det svalna
När kakan är klar, låt den svalna i cirka 20 minuter.
Steg #7: Gör din cheesecake
Blanda färskost, socker och vaniljextrakt i en stor skål med din elektriska mixer. Tillsätt sedan koppen vispad grädde och kombinera den försiktigt med en spatel tills den är slät och bredbar.
Steg #8: Klipp och blötlägg
När kakan är kall skär du den i två eller tre runda bitar. Blötlägg sedan mitten av kakan med lite kirsch. Du kan använda en silikonborste.
Steg #9: Bygg din mördegskaka
Lägg ett blad sockerkaka på en tårtbotten och bred ut en del av cheesecakeblandningen på den. Lägg några hackade jordgubbar ovanpå cheesecakeblandningen. Upprepa proceduren om du gör en tvåvånings mördegskaka.
Avsluta med den sista tårtbiten och fördela resten av cheesecakeblandningen jämnt för att täcka den.
Steg #10: Garnera och njut!
Lägg till sist de återstående jordgubbarna ovanpå för att garnera. Skär en skiva och njut!
Behöver du ersätta en ingrediens?
Det här är en snabbguide som du kan använda för att ersätta någon av ingredienserna om du inte har dem till hands. Visst, ibland har vi bråttom och glömmer att köpa något i snabbköpet. Men oroa dig inte, med andra ord kommer den här listan att rädda dig.
Kirsch ersätter
Kirsch är en körsbärsbrandy. Där körsbärsjuice jäses och destilleras. Som ett resultat förvandlas det till ett körsbärsvin. Faktum är att den har runt 40 grader alkohol, med aromer som påminner om röda frukter och med toner av nötter.
Och om du inte har denna sprit till hands, känn dig inte ner! Det här är några av de tillgängliga ersättningarna du kan välja för att ersätta denna körsbärssprit. Ta en titt!
- Vodka
- Brandy
- Cognac
- Körsbärsjuice
- Äppeljuice
- Vitt vin
- Rosévin
- Körsbärssirap
- Apple Cider
Helst kan du prova vodka med körsbärssmak istället för vanlig vodka. Om inte... är det ok.
Gräddostersättning
Här är 14 enkla och perfekta färskostersättningar. Vissa är lite svårare att hitta men du kanske har dem där ute i ditt köksskåp och du kommer bara inte ihåg! Här är de:
- Mascarpone-ost
- grekisk yoghurt
- Keso
- tysk kvarg
- Ricotta ost
- Neufchâtel ost
- Silken tofu
- Vegansk ost – Cashew färskost –
- Vegansk ost – Mandelost –
- Gräddfil
- Creme fraiche
- Gervais ost
- Getost
- Kokosgräddost
Neufchâtel ost
Låt mig under tiden berätta lite om Neufchâtel-osten. Detta är en riktigt mjuk, känd och bredbar ost, som kommer från Frankrike.
Neufchâtel Cheese den har lägre fett och kalorier och den har denna speciella korniga konsistens. Däremot är det läckert! Du måste prova det.
Creme fraiche
Creme fraiche är tjockare än gräddfil. Smaken är inte lika syrlig, men det är också ett perfekt substitut.
Gervais ost
Gervais-osten kommer också från Frankrike, den har en rik och krämig konsistens som passar perfekt till denna efterrätt.
Quark
Denna ost liknar gammaldags färskost. Det är en fräsch, krämig och lätt avrunnen ost. Utmärkt för söta och salta recept. Den har en bitter smak som yoghurt.
Och innan jag glömmer, låt mig ge dig några goda nyheter... du kan också prova Philadelphia Ready-To-Eat Cheesecake Fyllings! De är läckra och redo att breda ut på dina tårtark.
Om du inte har provat dem är det dags nu!
slutord
Jag menar, vem gillar inte jordgubbstårta med cheesecake? Jag längtar efter en bit just nu. Faktum är att jag ska sluta skriva för tillfället och jag ska gå och köpa de ingredienser jag behöver för att göra det här receptet för jag är sugen på det.
Men under tiden, låt mig ge dig ett annat tips innan du går... försök att göra denna mjölkfria mandelgräddost! Jag älskar det och jag är säker på att du kommer att älska det också. Se videon för instruktioner och ingredienserna i hela receptet.
Jag hoppas du tycker om det!
Jordgubbstårta Med Cheesecake I Mitten
Equipment
- standard rund form på 9-10 tum i diameter
- ett par mixerskålar
- en silikonspatel
Innehållsförteckning
- 80 g av smör
- 100 g av universalmjöl
- 100 ml av helmjölk
- 2 medelstora ägg
- 100 g av socker
- 200 ml av tung grädde
- 10 till 15 jordgubbar - hackade -
- 15 ml av Kirsch
Ingredienser till cheesecakefyllningen
- 8 oz färskost - i rumstemperatur -
- 1 kopp av strösocker
- 1 tsk av vaniljextrakt
- 1 kopp av tung grädde - vispad -
Instruktioner
- Förvärma. Värm ugnen till 180 grader Celsius.
- Blanda. Mjuka upp smöret och blanda det med mjöl och socker. Tillsätt mjölken gradvis i smörblandningen genom att röra ordentligt så att den inte blir klumpig. Avsätta.80 g smör, 100 g universalmjöl, 100 g socker, 100 ml helmjölk
- Tillsätt äggen. Separera äggulorna från vitorna och tillsätt de 2 äggulorna i blandningen. I en annan skål, vispa äggvitan till snö och gör maräng.2 medelstora ägg
- Kombinera. Tillsätt gradvis marängen till föregående blandning försiktigt för att bevara skummet.
- Baka. Bred ut smeten i en 1-tums form. Lägg en bain-marie på botten och grädda i ca 35 minuter.
- Låt det svalna. När kakan är klar, låt den svalna i cirka 20 minuter.
- Gör din cheesecake. Blanda färskost, socker och vaniljextrakt i en stor skål med din elektriska mixer. Tillsätt sedan koppen vispad grädde och kombinera den försiktigt med en spatel tills den är slät och bredbar.8 oz färskost - vid rumstemperatur -, 1 kopp strösocker, 1 tsk vaniljextrakt, 1 kopp tung grädde - vispad -
- Klipp och blötlägg. När kakan är kall skär du den i två eller tre runda bitar. Blötlägg sedan mitten av kakan med lite kirsch. Du kan använda en silikonborste.15 ml Kirsch
- Bygg din korta tårta. Lägg ett blad sockerkaka på en tårtbotten och bred ut en del av cheesecakeblandningen på den. Lägg några hackade jordgubbar ovanpå cheesecakeblandningen. Upprepa proceduren om du gör en tvåvånings mördegskaka. Avsluta med den sista tårtbiten och fördela resten av cheesecakeblandningen jämnt för att täcka den.10 till 15 jordgubbar - hackade -
- Garnera och njut! Lägg till sist de återstående jordgubbarna ovanpå för att garnera. Skär en skiva och njut!10 till 15 jordgubbar - hackade -
