Behöver smörkrämglasyr förvaras i kylskåp?

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad den 5 december 2022

Behöver smörkrämfrosting förvaras i kylskåp? Smörkräm är en av de mest populära glasyr val. Dess krämiga, rika och utsökta smak passar utmärkt med många desserter. Men många människor är bekymrade över följande: måste smörkrämglasyr vara kallt och hur länge håller den i rumstemperatur?

Det är viktigt att veta hur man förvarar smörkrämen på rätt sätt för att hålla den fräsch och säker att äta. Att förvara smörkrämen på rätt sätt håller den inte bara fräsch och i rätt konsistens, utan den skyddar den också från att odla skadliga bakterier.

Behöver smörkrämfrosting kylas: nyckelingredienser i smörkräm

Butter är känd för sin tjocka, krämiga konsistens och rika söta smak. Det finns flera olika typer av smörkrämer, som amerikanska, italienska, franska, tyska och schweiziska.

Amerikansk smörkräm är den vanligaste smörkrämen och den är den rikaste, krämigaste och fluffigaste av alla smörkrämer. Alla smörkrämer innehåller smör och någon form av socker. Schweiziska och italienska smörkrämer inkluderar äggvita och franska och tyska inkluderar äggulor.

Måste smörkrämglasyr förvaras i kylskåp?

Det finns inget rakt svar på denna fråga, men överlag de flesta smörkräm frostings behöver inte stå i kylen. Under vissa omständigheter, smörkräm behöver kylas för att bibehålla färskhet och säkerhet. Denna användbara Youtube handledning visar hur du kan förvara din smörkräm i kylen.

Amerikansk smörkräm

Amerikansk smörkräm görs vanligtvis med smör, konditorsocker, vaniljextraktoch mjölk. Amerikansk smörkräm behöver inte kylas direkt efter att den gjorts. Den kan dock förvaras i kylen i upp till två veckor och i frysen i två månader.

När den inte förvaras i kylen bör amerikansk smörkräm förvaras i en behållare på en sval, torr plats. Om smörkrämen är ute i värmen börjar den smälta.

Schweizisk och italiensk smörkräm

Schweiziska smörkräm är vanligtvis gjord av smör, äggvita, strösocker och vanilj. Italiensk smörkräm görs vanligtvis med äggvita, smör, vanilj och sockersirap. Dessa smörkrämer behöver inte kylas direkt efter att de har gjorts.

Så länge dessa glasyr är gjorda på rätt sätt bör det inte finnas någon säkerhetsrisk från äggvitan. Om du är orolig för salmonella kan du använda pastöriserad äggvita eller marängpulver. Dessa smörkrämer kan förvaras i upp till en vecka i kylen och i två månader i frysen.

Behöver smörkrämfrosting kylas: tysk och fransk smörkräm

tyska smörkräm innehåller vanligtvis smör, äggulor, vaniljsås, vaniljextrakt och strösocker. Fransk smörkräm görs vanligtvis med smör, äggulor, strösocker och vaniljextrakt. Eftersom dessa smörkrämer innehåller äggulor bör de förvaras i kylskåp.

På grund av hälsorisker från äggulorna och frostingens stabilitet bör dessa frostingar alltid förvaras i kylen. De kan förvaras i kylen i en vecka eller i frysen i tre månader.

Smörkrämer som har förvarats i kylen

Om du har lagrat din smörkräm i kylen kommer den troligen att behöva vispas igen innan den används, eftersom den har separerat. Innan du dekorerar med smörkräm som stått i kylen bör du låta den bli rumstemperatur. Kall smörkräm är inte lätt att dekorera med och håller inte formen lika bra som rumstempererad smörkräm.

Hur länge håller det i rumstemperatur?

Det beror på typen av smörkräm på hur länge den kan hålla i rumstemperatur. Även om de flesta smörkrämer inte behöver kylas omedelbart, finns det en rekommenderad tid att de säkert kan lämnas i rumstemperatur innan de behöver kylas. Efter denna punkt, den smörkräm kommer att börja förlora sin konsistens och fräschör.

På grund av den stora mängden konditorsocker och den lilla mängden mjölk i amerikansk smörkräm är det säkert att lämna det ute i upp till tre dagar. Efter tre dagar bör alla frostade föremål förvaras i kylen för att bibehålla fräschör och konsistens.

Eftersom schweiziska och italienska smörkrämer innehåller äggvita måste de tillagas ordentligt. Så länge dessa smörkrämer är gjorda på rätt sätt kan de lämnas täckta i upp till tre dagar i rumstemperatur.

Tyska och franska smörkrämer är unika eftersom de innehåller äggulor. Dessa smörkrämer måste göras korrekt för att undvika livsmedelsburna sjukdomar. Eftersom dessa glasyrer innehåller äggulor bör de användas inom sex timmar eller förvaras i kylen.

Smörkrämer mot värmen

På grund av att de innehåller smör håller smörkrämglasyren inte bra i varma temperaturer. Om i värmen börjar fettet i smörkrämen att separera och frostingen smälter. Om du har ett frostat föremål utomhus på sommaren, lämna det inomhus eller i kylen så länge som möjligt innan du tar ut det i värmen.

Italiensk och schweizisk smörkräm kommer så småningom att börja separera i värmen på grund av äggvitorna. Tyska och franska smörkrämer bör inte vara ute i varma temperaturer eftersom den äggulebaserade frostingen inte håller. 

Att välja den bästa smörkrämen för dina bakverk

Oavsett vilken smörkräm du gör så blir det jättegott. Vissa smörkrämer kan dock fungera bättre för dina behov än andra.

Om du letar efter en klassiker och lättlagad smörkräm, Amerikansk smörkräm är ditt bästa val. Den har en rik och krämig smak och tar bara några minuter att göra. Amerikansk smörkräm är också ett bra val eftersom den kan lämnas ute i rumstemperatur.

Tysk smörkräm har en utsökt lätt smak. Om du letar efter en frosting som inte är lika rik är detta ett utmärkt val. Den här smörkrämen kan dock vara knepig att göra, men resultatet kommer att vara värt det.

Swiss buttercream har en lättare konsistens och smak än amerikansk smörkräm. Denna frosting kräver lite övning att göra, men det kommer att lämna dig att vilja ha mer. Swiss buttercream håller sig bra i varmt väder jämfört med andra smörkrämer.

Den här YouTube handledning visar skillnaden mellan amerikansk och schweizisk smörkräm, som är två av de mest populära smörkrämerna.

Italiensk smörkräm är lätt, fluffig och superstabil. Detta på grund av sockerlagen. Det blir en fantastisk tårtfyllning och är lätt att arbeta med.

Hur länge ska man tina smörkräm från kylen?

När det kommer till förvaring av smörkräm är den bästa platsen att förvara den antingen i kylen eller frysen. Du kan dock inte använda smörkräm direkt från någon av dessa platser. Innan du använder smörkräm bör du se till att den når rumstemperatur.

Har du valt att frysa in din smörkräm bör den hålla runt 3 månader. Det är bäst att placera din smörkräm från frysen i kylen och låta den tina över natten för bästa resultat.

Oavsett om det tinar från kylen eller frysen, kommer din smörkräm att behöva vispas om för att undvika klumpar eller klumpar; och för att göra det smidigt igen.

Hur lång tid tar det för smörkräm att stelna i kylen?

Om du undrar hur lång tid det tar för smörkrämen att stelna bör det inte ta mer än runt 20-30 minuter. Cirka 20 minuter för en smula päls, och något längre om du lägger det andra lagret av smörkräm. Om du har ont om tid, kanske du vill svalka i frysen en kort stund istället.

Svettas smörkräm i kylen?

Om den förvaras i en lufttät behållare och den ännu inte har placerats på en kaka, kommer din smörkräm inte att svettas i kylen. Men om du lägger smörkräm på din tårta och sedan lägger den i kylskåpet kan svettning bli ett problem. Det är då fukten från kylen kommer i kontakt med din tårta och gör att glasyrens färger rinner och gör smörkrämen mjuk och föga tilltalande.

Det är också viktigt att låta din smörkräm komma till rumstemperatur gradvis och bör lämnas för att komma till denna temperatur på egen hand, istället för att använda värme. Ju naturligare processen är, desto mindre är chansen att din smörkräm svettas.

Kommer smörkrämen att spricka i kylen?

Att arbeta med smörkräm kan vara temperamentsfullt. Temperaturen på glasyren är oftast det problem du behöver fokusera mest på. För det mesta när smörkrämen spricker beror det oftast på att det antingen är för varmt eller för kallt.

Om detta händer kan du försöka ändra temperaturen gradvis. Oavsett om det är för varmt eller för kallt kan detta hjälpa. För att förhindra att smörkrämen spricker i kylen kan du också prova att tillsätta några droppar vit vinäger när du gör smörkrämen.

Hur gör man hundgodis med yoghurtglasyr?

Att göra yoghurtglasyr för din hundgodis, kan inte vara enklare! Allt du behöver göra är att lägga 4 oz vanlig grekisk yoghurt i en skål och tillsätta smakämnen som sockerfritt jordnötssmör (cirka 2-4 oz). Blanda nu ingredienserna och tillsätt gradvis rapsolja tills det tunnas ut till en glasyrkonsistens.

Om den inte är tillräckligt tjock kan du lägga till ett stänk majsstärkelse. Din yoghurtglasyr är redo att spridas på dina hundgodis. Låt det stelna innan du ger det till din hund.

Kan hundar ha citronfrosting?

Hundar gillar vanligtvis inte smaken av citron eftersom det är surt och det kan orsaka matsmältningsproblem. Av den anledningen skulle vi undvika att ge hundar citronfrosting, eller bara erbjuda citronfrosting med måtta. Glasyren är inte giftig för hundar i små mängder, men se bara till att den ges som en sällsynt behandling.

Förvara din smörkräm

Det är viktigt att se till att du förvarar din smörkrämsfrosting ordentligt. Detta gör att den får den bästa kvaliteten och fräschören.

Vänligen kommentera om du gillade den här artikeln eller har några kommentarer angående den här artikeln!

Det är viktigt att komma ihåg när du förvarar smörkrämer:

• Amerikanska, schweiziska och italienska smörkrämer kan förvaras i tre dagar i rumstemperatur och sedan i kylen i en till två veckor.
• Tyska och franska smörkrämer bör förvaras i kylen efter användning och kan förvaras upp till en vecka i kylen.  

Delning är omtänksam!