Senast uppdaterad den 11 juni 2020
Många av oss älskar den söta läckra smaken av glasyr. Men många glasyr är fulla av socker och grädde eller smör. Många kanske undrar, är vispad glasyr nyttigare än smörkräm? Vad är ditt val mellan smörkräm vs vispad.
Oavsett om det är på tårta, kakor, brownies, glasyr kommer att smaka gott. Det finns flera typer av läckra frostings och glasyrer, såsom smörkräm, vispgrädde, färskost och glasyr. Vissa glasyrer varierar beroende på mängden socker och smör som tillsätts, vilket gör vissa något hälsosammare än andra.
Är vispad glasyr hälsosammare än smörkräm?
Smörkräm är en av de mest populära frostingarna. Den är rik, krämig och fluffig, vilket gör den älskad av många. Smörkräm består i allmänhet av konditorsocker, smör, vanilj och mjölk eller vispgrädde.
Det finns till och med flera olika varianter av smörkräm, som amerikansk, fransk, schweizisk och tysk. Schweiziska, tyska och franska smörkrämer är unika eftersom de innehåller ägg. Swiss innehåller äggvita och tyska och franska innehåller äggulor.
Buttercream vs Whipped: Buttercream Nutrition
De flesta smörkrämer i genomsnitt 140-230 kalorier och innehåller 5-15 gram fett per portion. Serveringsstorlekar för smörkrämer är två matskedar, även om de flesta äter mer än så när de njuter av frosting.
Det mesta av fettet och kalorierna från smörkrämfrosting kommer från smöret och sockret, vilket är det som ger frostingen smaken. Smörkrämfrostning kan innehålla fler kalorier och fett beroende på vilka ingredienser som krävs i det specifika receptet.
Vispad glasyr
Denna glasyr har en lättare och fluffigare konsistens än smörkrämfrosting. Vispad glasyr i allmänhet mindre rik än smörkrämglasyr, som vissa föredrar.
Vispad glasyr kan göras på flera olika sätt. Vissa recept innehåller tung grädde, medan andra innehåller färskost. Vissa recept på vispad glasyr innehåller till och med puddingmix eller gelatin.
Vispad glasyr Nutrition
Eftersom de flesta vispad glasyr recept innehåller inte smör, många antar att det är nyttigare än smörkräm. Detta är dock ofta inte fallet. Även om den kanske inte innehåller smör har vispad glasyr i allmänhet lika mycket, om inte mer, kalorier än smörkräm.
De flesta vispade glasyrer har i allmänhet mellan 200-350 kalorier och 15-30 gram fett per portion för två matskedar. Beroende på ingredienserna kan vissa vispade frostingar till och med ha fler kalorier och fett. Det mesta av fettet och kalorierna kommer från socker, tung grädde och färskost som finns i den vispade frostingen.
Butiksköpt vs hemlagad
Om du gör hemmagjord frosting, oavsett om det är smörkräm eller vispad, kommer det i allmänhet att vara fler kalorier än frosting som köpts i butik. Hemlagade frostingrecept kräver vanligtvis högre kvalitet och fräschare ingredienser, som ofta har fler kalorier och fett.
Vanligtvis innehåller de flesta butiksköpta smörkrämglasyrer cirka 120-140 kalorier och 5-10 gram fett per portion. De flesta butiksköpta vispade glasyrer är 110-150 kalorier och 6-10 gram fett per portion.
Alla frostings som köps i butik kommer att lista näringsfakta för frostingen på burken. Många hemlagade frostingrecept kommer till och med att lista näringsfakta med receptet så att du kan veta hur många kalorier och gram fett som finns i varje portion frosting.
Några vispgrädde frostings kan ha mindre fett och kalorier än smörkrämglasyr. Det beror på glasyrens märke och smak.
Smörkräm vs vispad glasyr
Även om många kanske tror att vispad glasyr är hälsosammare än smörkräm, det är inte alltid faktum. Även om vispad glasyr kan innehålla mindre socker än smörkräm och inget smör, innehåller den fortfarande ingredienser som är höga i fett och kalorier.
Eftersom vispad glasyr innehåller inget smör eller matfett, den har svårt att stabilisera sig. Vispad glasyr bör alltid förvaras i kylskåp medan vissa smörkrämer kan lämnas i rumstemperatur i några dagar, men den bör förvaras i kylen efter det. Vispad glasyr kan bara hålla ett par dagar i kylen, medan smörkräm vanligtvis håller en vecka.
Varken smörkräm eller vispgrädde håller bra i värmen. Smörkrämen håller bättre i varmare temperaturer än vispad glasyr, men den kommer så småningom att börja smälta.
Smörkräm vs vispad: Ett hälsosammare alternativ?
Om du letar efter ett hälsosammare alternativ, är vispad glasyr inte nödvändigtvis ett bättre val. Även om den kan ha mindre socker än smörkräm och inte innehåller något smör, kan vispad glasyr fortfarande vara full av fett och kalorier, ibland till och med mer än smörkräm.
För dem som försöker äta mindre socker kan vispad glasyr vara ett bättre val. Många som tycker att smörkräm är för söt, föredrar smaken av vispad glasyr.
Om du föredrar en lättare och fluffigare konsistens är vispad glasyr ett bra val. Föredrar du en rikare och krämigare smak är smörkräm ett bra val. Många har preferenser när det kommer till vispad glasyr och smörkräm.
Både vispad glasyr och smörkräm är bra val för kakor, kakor och brownies. De är båda bra alternativ för dina favoritdesserter.
Även om vispglasyr som köpts i butik kan ha mindre kalorier än hemmagjord glasyr, smakar den i allmänhet inte lika bra. Det kan också innehålla konstgjorda smakämnen och konserveringsmedel och ingredienser som är mindre friska än de i hemgjord vispad glasyr.
Smörkräm frosting och vispad glasyr
Tyvärr är glasyr inte precis ett hälsosammare alternativ. Även om många kanske tycker att vispad glasyr är ett hälsosammare val, kan det fortfarande vara fett och innehålla många kalorier.
Även om vispad glasyr inte nödvändigtvis är hälsosammare än smörkräm, kan det vara ett bättre val för vissa människor. Den innehåller i allmänhet mindre socker än smörkräm och har vanligtvis inte smör eller matfett.
Eftersom det inte är så många skillnader mellan de två näringsmässigt är det bäst att bara gå med din favoritfrosting om du inte har några dietrestriktioner. Både vispad glasyr och smörkrämsglasyr kan innehålla mycket fett och kalorier, vilket gör att det i allmänhet inte finns ett hälsosammare alternativ.
Det är viktigt att läsa näringsdeklarationen och ingredienserna i vispad glasyr och smörkrämsfrosting, så att du vet vad du konsumerar. Detta är särskilt viktigt om du har några dietrestriktioner eller allergier. Detta gör att du också kan avgöra vilken frosting som är det bästa valet för dig.
Kommentera gärna om du gillade den här artikeln eller har några frågor angående det här inlägget!
Karen är en passionerad konditor som älskar att skapa läckra bakverk. Hon har varit i kulinariska konsten i över 10 år, finslipat sina färdigheter och fulländat sitt hantverk. Karen är känd för sin kreativitet och känsla för detaljer, och skapar unika desserter som ger alla ett leende. Hon letar alltid efter sätt att utmana sig själv och komma på nya recept som är både välsmakande och visuellt tilltalande. Karen älskar att experimentera med olika smaker och texturer, och hon är engagerad i att tillhandahålla produkter av högsta kvalitet till sina kunder.
