Última atualização em 26 de março de 2022
Vontade de uma sobremesa com manteiga de amendoim e chocolate? Nesse caso, a receita de bolo buckeye do zero certamente satisfará seus desejos. Buckeye cake é dado o nome após o buckeye candy, que é um fudge de manteiga de amendoim mergulhado em chocolate. Assemelham-se a bolas de manteiga de amendoim, mas a manteiga de amendoim ainda é perceptível. Como resultado, um bolo Buckeye é feito com manteiga de amendoim imprensada entre camadas de bolo de chocolate.
Não só isso, mas também esta receita é adequada para qualquer ocasião, como aniversários e feriados. Claro, leva algum tempo para criar as diferentes camadas, mas o resultado vale o esforço.
Além disso, o bolo Buckeye consiste em um bolo parecido com brownie no fundo com uma camada de fudge de manteiga de amendoim. E vitrificada por um ganache decadente de chocolate. Mesmo que este tipo de bolo tenha um sabor tão rico, é bastante simples de assar. Então, o que você está esperando? Experimente já esta receita.
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O que você precisa para seguir esta receita
Ingredientes para as camadas de bolo
- 10 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 1/4 xícaras de açúcar granulado
- 3/4 xícara e 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de baunilha
- 2 unidades de ovos grandes
- 1/2 xícara de farinha
Para a camada de Fudge de Manteiga de Amendoim
- 3/4 xícara de sua manteiga de amendoim favorita
- 1/4 xícara de amolecido manteiga sem sal
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro
Para a camada de ganache de chocolate
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 xícaras ou 12 onças de chocolate meio amargo
Equipamentos necessários
- Taças de mistura
- Panela
- Copos de medição
- Colheres de medida
- Papel pergaminho
- batedeira
- Espátula de borracha
- espátula deslocada
- Faca serrilhada
Panela antiaderente Utopia Kitchen 2 quartos com tampa de vidro - uso multiuso
Instruções passo a passo para fazer bolo Buckeye do zero
Camadas de bolo
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 325 – 350 graus Fahrenheit.
Passo 2
Depois, unte uma forma redonda de 9 polegadas, forre o fundo com papel manteiga e unte novamente.
Passo 3
Para preparar a massa do bolo, bata os ovos e o açúcar em uma tigela grande até combinar.
Passo 4
Misture a farinha, a manteiga derretida, o cacau e o extrato de baunilha até ficar homogêneo. Depois disso, despeje a mistura na assadeira untada.
Passo 5
Em seguida, coloque a assadeira de 9 polegadas no forno e asse por vinte e cinco minutos. A seguir, tente cutucando uma picareta de madeira no meio do bolo para verificar se o bolo está pronto. E se você ver que ele sai limpo, pode tirar do forno.
Passo 6
Depois de retirar, coloque a assadeira sobre uma gradinha e deixe descansar por cinco minutos.
Passo 7
Em seguida, corte o bolo em camadas e deixe cozinhar por mais dez minutos. Depois, retire o papel manteiga. Depois disso, retire-o da panela, coloque-o em uma travessa e deixe esfriar completamente.
Camada de Fudge de Manteiga de Amendoim
Passo 1
Em primeiro lugar, misture a manteiga de amendoim, o extrato de baunilha e a manteiga em uma tigela média.
Passo 2
Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos. Você pode misturá-lo manualmente ou com um mixer.
Passo 3
Espalhe a mistura sobre o bolo, até a borda. Leve à geladeira por pelo menos trinta minutos.
Camada de Ganache de Chocolate
Passo 1
Pegue uma panela pequena, coloque o creme de leite e leve para ferver. Então, por favor, retire-o do fogo.
Passo 2
Depois disso, adicione o chocolate meio amargo e deixe descansar por cinco minutos.
Passo 3
Mexa a mistura até ficar lisa. Leve à geladeira por trinta minutos ou até a mistura engrossar ligeiramente.
Passo 4
Despeje o chocolate por cima e espalhe nas laterais do bolo. Leve à geladeira até que o ganache esteja firme e o bolo de buckeye esteja pronto para servir.
Dicas e truques para receitas de bolo Buckeye
Você pode adicionar redemoinhos de fudge de manteiga de amendoim no topo do bolo buckeye como um enfeite extra. Não é necessário, mas adiciona um toque visual agradável. Guarde seu bolo de buckeye na geladeira. Retire cerca de quinze minutos antes de servir para facilitar o corte. Ao servir o bolo de buckeye para seus convidados, corte-o em pedaços menores. Porque, como você sabe, é um bolo muito rico.
Esta receita é tipicamente feita com manteiga de amendoim tradicional no estilo de supermercado. Portanto, o glacê não sairá conforme descrito; se você planeja utilizar manteiga de amendoim orgânica ou totalmente natural, caseira, ou usar manteiga de amendoim com baixo teor de gordura ou baixo teor de sal.
Tenha cuidado para não deixar o bolo em temperatura ambiente por muito tempo. A principal razão é que a cobertura pode amolecer ou derreter e fazer com que as camadas do bolo deslizem. Portanto, é melhor manter o bolo na geladeira se precisar montá-lo com antecedência.
Receita de bolo Buckeye do zero
Equipamentos necessários
- Taças de mistura
- Panela
- Copos de medição
- Colheres de medida
- Papel pergaminho
- batedeira
- Faca serrilhada
Ingredientes
Para as camadas de bolo
- 10 colher de sopa de manteiga derretida
- 50 1/2) copos açúcar granulado
- 3/4 xícara e 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 unidades de ovos grandes
- 1/2 xícara De farinha
Para a camada de Fudge de Manteiga de Amendoim
- 3/4 xícara da sua manteiga de amendoim favorita
- 1/4 xícara de manteiga sem sal amolecida
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 3/4 xícara de açúcar em pó
Para a camada de ganache de chocolate
- 1 xícara creme de leite pesado
- 2 copos ou 12 onças de chocolate meio amargo
Instruções
Camadas de bolo
- Pré-aqueça o forno a 325 – 350 graus Fahrenheit.
- Depois, unte uma forma redonda de 9 polegadas, forre o fundo com papel manteiga e unte novamente.
- Para preparar a massa do bolo, bata os ovos e o açúcar em uma tigela grande até combinar.
- Misture a farinha, a manteiga derretida, o cacau e o extrato de baunilha até ficar homogêneo. Depois disso, despeje a mistura na assadeira untada.
- Em seguida, coloque a assadeira de 9 polegadas no forno e asse por vinte e cinco minutos. Em seguida, tente espetar um palito de madeira no meio do bolo para verificar se o bolo está pronto. E se você ver que ele sai limpo, pode tirá-lo do forno.
- Depois de retirar, coloque a assadeira sobre uma gradinha e deixe descansar por cinco minutos.
- Em seguida, corte o bolo em camadas e deixe cozinhar por mais dez minutos. Depois, retire o papel manteiga. Depois disso, retire-o da panela, coloque-o em uma travessa e deixe esfriar completamente.
Camada de Fudge de Manteiga de Amendoim
- Em primeiro lugar, misture a manteiga de amendoim, o extrato de baunilha e a manteiga em uma tigela média.
- Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos. Você pode misturá-lo manualmente ou com um mixer.
- Espalhe a mistura sobre o bolo, até a borda. Leve à geladeira por pelo menos trinta minutos.
Camada de Ganache de Chocolate
- Pegue uma panela pequena, coloque o creme de leite e leve para ferver. Então, por favor, retire-o do fogo.
- Depois disso, adicione o chocolate meio amargo e deixe descansar por cinco minutos.
- Mexa a mistura até ficar lisa. Leve à geladeira por trinta minutos ou até a mistura engrossar ligeiramente.
- Despeje o chocolate por cima e espalhe nas laterais do bolo. Leve à geladeira até que o ganache esteja firme e o bolo de buckeye esteja pronto para servir.
Notas
Zarah é uma confeiteira experiente cujas criações encantaram inúmeros clientes. Apaixonada pela panificação, Zarah desenvolveu um estilo único que combina técnicas clássicas com sabores modernos. Suas sobremesas são sempre elaboradas com os melhores ingredientes, e sua atenção aos detalhes fica evidente nos resultados impressionantes e deliciosos. Zarah tem uma vasta experiência em confeitaria e adora compartilhar seu conhecimento com outras pessoas. Seja dando uma aula ou criando um bolo personalizado para uma ocasião especial, a Zarah está empenhada em garantir que cada cliente fique satisfeito.
