Atualizado pela última vez em 6 de janeiro de 2022
Como saber se um bolo está pronto? O bolo que é assado corretamente é úmido e macio. Em contraste, um bolo cozido demais é seco e duro. Da mesma forma, pode ser denso e gomoso se mal cozido. Para saber se um bolo está feito corretamente, existem cinco métodos que você pode usar para saber se o bolo está pronto. No entanto, vários padeiros utilizam um termômetro para verificar os produtos assados'temperatura interna para saber se eles terminaram de assar.
No entanto, esse método não é confiável, pois os bolos têm temperaturas internas diferentes em cerca de 200 graus Fahrenheit a 210 graus Fahrenheit. Bolos de chocolate, bolos de baunilha, bolos de libra e bolos de manteiga têm cerca de 210 ° F quando estão completamente assados. Mas nem sempre é o caso, pois não é garantido que o bolo seja feito apenas pela temperatura interna.
Métodos para saber se um bolo está pronto
Top Marrom Dourado
Você pode dizer se o bolo geralmente está pronto se estiver dourado. Com isso, é sinal de que está excelentemente assado. Além disso, pode ficar marrom dourado profundo ou cor de mel claro, dependendo da receita do bolo. Quanto mais açúcar houver na receita, mais marrom ficará o bolo quando estiver pronto.
Da mesma forma, as bordas devem ter um tom um pouco mais escuro, como um marshmallow perfeitamente torrado. Além disso, o centro deve ter desenvolvido alguma cor também. É por isso que procure por bordas douradas quando estiver fazendo um bolo branco ou de baunilha.
Se o cheiro é agradável
Essencialmente, o bolo está quase pronto se você sentir o cheiro. No entanto, se você não consegue sentir nenhum aroma, geralmente leva mais tempo no forno. Você saberá com certeza se o bolo está pronto se sentir o aroma de açúcar e manteiga na cozinha. Além disso, o cheiro de baunilha geralmente tem um cheiro doce.
Além disso, o bolo de chocolate exala seu aroma característico com um toque de café quando é assado corretamente. Da mesma forma, pode lembrá-lo de chocolate quente e s'mores.
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Use o teste do palito/faca de aparar
No centro do bolo, insira um palito para saber se o miolo endureceu. Se sair com migalhas grudadas ou gomoso, o bolo precisa de mais tempo no forno. Por outro lado, se o palito sair limpo, você pode dizer que o bolo está pronto.
No entanto, considere usar uma faca que revele migalhas mal cozidas de forma eficaz. Portanto, uma faca é útil se você estiver assando um pão rápido ou um bolo criado com massas grossas, como um pão de banana ou bolo de libra.
Você pode dizer se o bolo está pronto se ele voltar
É melhor pressioná-lo suavemente no centro do bolo com alguns dedos para observar se ele volta. No entanto, o bolo não está assado se seus dedos deixarem pequenos recuos. Por favor, coloque-o no forno por cinco minutos antes de verificar novamente.
Além disso, um ótimo sinal de que a estrutura do miolo se estabeleceu se o bolo voltar ao seu toque. Com isso, o bolo está completamente assado. Depois, você pode tirar o bolo do forno e deixá-lo descansar em uma grade até que a receita o instrua a tirá-lo da assadeira.
As bordas se afastam
As bordas ou laterais terão se soltado da forma quando o bolo estiver pronto. Quando o bolo estiver próximo do fim do tempo de cozimento, espreite pelo forno. Em seguida, verifique as bordas do bolo. Assim, as bordas do bolo são o sinal inicial de que ele endureceu e ficou totalmente assado. Da mesma forma, eles encolhem para dentro à medida que a migalha aperta e o resto do bolo assa.
Além disso, um pequeno espaço se desenvolverá entre os lados do bolo, e a assadeira está quase terminando se você untar a forma nas laterais. Além disso, a diferença pode ser pequena, cerca de 1/8 de polegada, e 1/4 de polegada está bem. Com isso, isso indica que a parte externa do bolo está completamente assada. Da mesma forma, o centro provavelmente também.
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É melhor entender que ao fazer um pão de ló, como um bolo de comida de anjo, este teste não será tão eficaz porque, geralmente, ele não deve ser untado nas laterais da panela. Como resultado, o bolo grudará nas laterais da assadeira, mesmo que esteja completamente assado. Ele fornecerá suporte ao bolo no processo. No entanto, isso significa que você não pode olhar para as bordas se afastando para indicar que o bolo está pronto.
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