Última atualização em 20 de março de 2023
Se você é um fã de pão rápido, você vai adorar esta receita sensacional de pão de abobrinha Ina Garten. Usar abobrinha fresca torna este pão ainda mais delicioso. Com certeza será o seu favorito, junto com seus amigos e familiares.
Esta deliciosa receita é simples de fazer e não requer nenhuma experiência prévia em panificação, o que é ótimo se você for iniciante na panificação. É úmido e saboroso, tornando-se um ótimo pão para qualquer ocasião. Com certeza vai fazer sucesso na sua casa.
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O que você precisa
Ingredientes
- 2 açúcar copos
- ovos 3
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Copos 3 de farinha de trigo
- 3 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1 / 4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 / 2 sal do teaspoon
- 3 xícaras de abobrinha
- 1 xícara de manteiga, temperatura ambiente
- 2 1/2 colher de chá de canela
- 1/2 xícara de nozes picadas, opcional
Equipamentos necessários
- Descascador de legumes
- Ralador de vegetais
- Duas formas de pão de 8 x 4 polegadas
- Spray de cozinha
- Tigela grande
- Tigela Média
- Espátula de borracha
- Rack de arame
Geedel ralador de queijo rotativo, cortador de legumes mandolina de cozinha
Instruções passo a passo
Primeiro passo: pré-aqueça o forno e unte as formas de pão
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Pulverize ambas as formas de pão com spray de cozinha.
Segundo passo: Descasque e rale a abobrinha
Lave bem a abobrinha. Use um descascador de legumes para remover a pele. Em seguida, use um ralador de legumes para ralar a abobrinha, retirando as sementes se forem grandes.
Terceiro passo: Combine os ingredientes secos
Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal, a noz-moscada e a canela.
Passo Quatro: Combine Açúcar, Manteiga, Baunilha e Ovos
Em uma tigela grande, misture o açúcar, a manteiga, os ovos e a baunilha usando uma batedeira elétrica. Bata em velocidade média até ficar homogêneo, raspando as laterais da tigela conforme necessário.
Passo Cinco: Adicione os Ingredientes Secos aos Molhados
Adicione delicadamente os ingredientes secos aos ingredientes molhados. Bata a mistura em velocidade baixa até combinar. o mistura ficará espessa.
Sexto passo: Adicione a abobrinha
Usando uma espátula de borracha, dobre delicadamente a abobrinha ralada na mistura. Se desejar, dobre as nozes picadas na mistura também.
Sétimo Passo: Asse o Pão
Despeje uniformemente a massa nas duas formas de pão. Asse por 55-65 minutos, espetando um palito para ver se está assado. Se sair limpo, o pão está pronto, se houver migalhas ou massa, continue a assar.
Deixe o pão esfriar por 10 minutos nas formas. Depois, transfira-os para uma gradinha para que esfriem completamente.
Porções e tempo de preparo
Dicas e truques para a receita de pão de abobrinha Ina Garten
Armazene seu pão de abobrinha em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 3-4 dias ou você também pode armazená-lo na geladeira. O pão de abobrinha dura até uma semana na geladeira em um recipiente hermético.
O pão também congela bem. Embrulhe-o em filme plástico e cubra-o com papel alumínio ou coloque-o em um recipiente hermético. o pão pode durar no congelador por 3-6 meses.
Quando estiver pronto para comer, deixe o pão descongelar à temperatura ambiente por 1-2 horas. Você também pode colocá-lo na geladeira durante a noite para descongelar também. Se desejar, leve ao microondas por 10-15 segundos antes de servir.
Se você não é fã de nozes, pode deixá-las de fora da receita. Você também pode adicionar gotas de chocolate, passas ou cranberries secas, se desejar. Cada um ficará delicioso se adicionado ao pão de abobrinha.
Se a abobrinha estiver úmida, use uma toalha de papel para remover o excesso de umidade. Seque delicadamente a abobrinha ralada e, se necessário, use a toalha de papel para espremer a umidade. Muita umidade da abobrinha pode estragar a consistência do pão de abobrinha.
Se você está preocupado que seu pão tenha gosto de abobrinha, não se preocupe. O sabor da abobrinha é sutil, então você mal vai sentir o gosto. A abobrinha é adicionada para fazer o pão úmido, permitindo que as deliciosas especiarias brilhem.
Receita de Pão de Abobrinha Sensacional Ina Garten
Equipamentos necessários
- Descascador de legumes
- Ralador de vegetais
- Duas formas de pão de 8 x 4 polegadas
- Spray de cozinha
- Tigela grande
- Rack de arame
Ingredientes
- 2 copos açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá fermento em pó
- 3 copos farinha de trigo
- 3 colheres de chá extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá noz-moscada
- 1/4 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá sal
- 3 copos abobrinha
- 1 xícara manteiga temperatura ambiente
- 50 1/2) colheres de chá canela
- 1/2 xícara nozes picadas opcional
Instruções
- Pré-aqueça o forno e unte as formas de pão - Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Pulverize ambas as formas de pão com spray de cozinha.
- Descasque e rale a abobrinha - Lave bem a abobrinha. Use um descascador de legumes para remover a pele. Em seguida, use um ralador de legumes para ralar a abobrinha, retirando as sementes se forem grandes.
- Combine os ingredientes secos - Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal, a noz-moscada e a canela.
- Combine Açúcar, Manteiga, Baunilha e Ovos - Em uma tigela grande, misture o açúcar, a manteiga, os ovos e a baunilha usando uma batedeira elétrica. Bata em velocidade média até ficar homogêneo, raspando as laterais da tigela conforme necessário.
- Adicione os Ingredientes Secos aos Molhados - Adicione delicadamente os ingredientes secos aos ingredientes molhados. Bata a mistura em velocidade baixa até combinar. A mistura ficará espessa.
- Adicione a abobrinha - Usando uma espátula de borracha, dobre delicadamente a abobrinha ralada na mistura. Se desejar, dobre as nozes picadas na mistura também.
- Asse o pão - 55 uniformemente a massa nas duas formas de pão. Asse por 65-XNUMX minutos, inserindo um palito para ver se está pronto. Se sair limpo, o pão está pronto, se houver migalhas ou massa, continue a assar.
- Deixe o pão esfriar por 10 minutos nas formas. Depois, transfira para uma gradinha para que esfriem completamente.
Notas
O que o bicarbonato de sódio faz no pão de abobrinha?
Ao contrário da maioria dos pães, o pão de abobrinha não usa fermento como agente de fermentação. Exemplos de agentes de fermentação são ingredientes como fermento, fermento em pó e bicarbonato de sódio. Ajudam o pão a crescer e a mantê-lo leve. Quando se trata de pão de abobrinha, o fermento em pó ajuda o pão a crescer. No entanto, se você está procurando o motivo desse sabor e textura úmidos - tudo se resume à abobrinha!
Você pode usar abóbora Crookneck para pão de abobrinha?
Se você não tem certeza do que é abóbora crookneck, na verdade é um tipo de abobrinha. Ele recebe esse nome por causa de seu pescoço torto. No entanto, parece muito com a abobrinha, é apenas uma cor diferente. A abóbora Crookneck é geralmente amarela brilhante. É uma boa opção se você procura um pão mais doce, pois esse é um dos tipos de abobrinha mais doces que você encontrará.
De onde é o pão de abobrinha?
A abobrinha parece existir desde o século 19 na Itália (no entanto, outros acham que existe há milhares de anos). Quando os italianos imigraram para os EUA, dizem que compraram este delicioso vegetal. Como a abobrinha cresce relativamente rápido e é tão versátil, diz-se que os EUA introduziram a abobrinha em seus produtos de panificação em algum momento do século XIX. Hoje em dia, o pão de abobrinha tem seu dia nacional nos EUA, que cai no dia 19 de abril de cada ano.
Com o que cobrir o pão de abobrinha?
Existem duas coberturas principais para o pão de abobrinha que eu sempre opto. O primeiro é um esmalte gelado. É incrivelmente simples e requer apenas 1/2 xícara de açúcar em pó e 2 colheres de sopa de creme de leite quente. Adicione os ingredientes em uma tigela e despeje sobre o pão assado – é realmente muito fácil!
Você também pode fazer uma cobertura de streusel, mas ela deve ser derramada sobre a massa de pão. Você precisará de 1/2 xícara de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de manteiga derretida, 1/3 xícara de açúcar mascavo e 1 colher de chá de canela.
- Junte os ingredientes secos e misture bem.
- Agora despeje a manteiga derretida e mexa.
- Agora despeje a cobertura por cima da massa de pão.
Como cortar pão de abobrinha?
Se você tiver um fatiador de pão, cortar o pão é fácil. No entanto, sem um, pode tornar-se cada vez mais difícil. Temos um método infalível para compartilhar com você. Vire o pão de cabeça para baixo e corte como de costume. É melhor começar de baixo para cima porque o fundo do pão costuma ser muito mais resistente e facilitará o corte sem problemas. Repita este método até cortar todo o pão.
Você pode fazer pão de abobrinha sem noz-moscada?
É claro! Embora a noz-moscada seja um tempero popular no pão de abobrinha, ela não precisa ser adicionada. Aromatizantes como canela e baunilha funcionam bem no pão de abobrinha, então experimente adicionar um deles.
O que posso substituir o óleo no pão de abobrinha?
As melhores opções alternativas ao óleo são purê de maçã e manteiga. Ambos podem ser trocados diretamente em sua receita no lugar do óleo. Por exemplo, se sua receita usar uma xícara de óleo, você precisará de uma xícara de compota de maçã ou uma xícara de manteiga. A manteiga é ótima para adicionar um sabor rico e amanteigado; enquanto a compota de maçã deixará seu pão mais doce e adicionará umidade.
Deliciosa receita de pão de abobrinha descalço Contessa
Este pão de abobrinha é uma ótima receita para assar durante o verão. É ótimo para brunch, hora do chá ou até mesmo como um lanche. Esta receita também é ótima para jantares e potlucks, pois todos vão adorar este delicioso pão.
Se você servir puro ou com manteiga, com certeza será um sucesso entre sua família. É uma receita simples que é ótima para manter à mão se você receber um desejo de doce.
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Desde pequena, Anna é uma amante de sobremesas. Quando adulta, ela gosta
assando uma variedade de sobremesas de bolos, biscoitos, brownies, pães e muito mais do zero. Ela
gosta de compartilhar sua paixão por cozinhar com outras pessoas que também gostam de doces. de corretamente
medindo os ingredientes para garantir que estão na temperatura correta, Anna conhece o
importância que pequenos detalhes podem ter na panificação. Ela quer compartilhar sua experiência com outras pessoas em
espera que eles possam fazer os mais deliciosos assados. Quando ela não está ocupada blogando, Anna
gosta de experimentar novas receitas na cozinha.
