Última atualização em 25 de março de 2022
Você está procurando um bolo perfeito para uma festa com tema de luau? Então este bolo que parece um abacaxi é o melhor para você e seus convidados. o Bolo de abacaxi em forma de abacaxi é imperdível para a celebração. Criar este bolo é demorado, mas vale a pena.
Além disso, o bolo de abacaxi refrescante e úmido é divino, perfeito para o verão. Além disso, bolos de frutas como o bolo de abacaxi são deliciosos. E com o exterior de abacaxi, de fato despertará o interesse de qualquer hóspede. É por isso que o melhor é surpreender a todos com este bolo de abacaxi. E torná-lo uma estrela da festa.
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O que você precisa
Ingredientes para o bolo
- Pequeno pedaço de ananás
- 15-16 onças de mistura de bolo amarelo (mais os ingredientes necessários)
Para a geada
- 16 onças de abacaxi picado (você pode usar enlatado)
- 2 xícaras de manteiga sem sal amolecida
- 1 colheres de extrato de baunilha
- 1 / 8 colher de chá de sal
- 6-8 xícaras de açúcar em pó
- 2 colheres de sopa de pó de merengue
- corante alimentício em gel amarelo
Para o exterior do bolo (design) e folhas
- 1 1/2 de sacos (12 onças) de doce amarelo derrete (para os olhos de abacaxi)
- 1 xícara de açúcar em pó
- 1 1/2 colheres de sopa de pó de merengue
- 3 colheres de sopa de água morna
- Corante alimentar verde (gel)
Equipamentos necessários
- Faca
- tábua de cortar
- Spray de cozinha antiaderente
- forma de bolo redonda de 6 polegadas
- 2 (1 quart) tigelas à prova de forno
- Espátula de borracha
- espátula deslocada
- Papel de cera
- faca serrilhada longa
- Colher (pequena)
- Batedeira / batedeira elétrica
- Rack de resfriamento/rack de arame
- Processador de alimentos
- Panela
- Arame floral de qualidade alimentar (cortado em 3 -4 polegadas)
Instruções passo a passo
Para o bolo
Passo 1
Em primeiro lugar, certifique-se de pré-aquecer o forno a 350 graus Fahrenheit.
Passo 2
Depois, descasque o abacaxi e corte o topo do abacaxi. Em seguida, pique finamente o abacaxi e reserve 1/2 xícara para o bolo.
Passo 3
Cubra a forma redonda de 6 polegadas. Da mesma forma, cubra as duas peças da tigela à prova de forno (1 litro) com um spray de cozinha antiaderente.
Passo 4
A seguir, prepare e asse a mistura de bolo amarelo conforme indicado na caixa usando um batedor ou uma batedeira elétrica. Depois disso, misture ou dobre o abacaxi fresco picado.
Passo 5
Em seguida, divida a massa do bolo entre a forma e as tigelas.
Passo 6
Asse a massa do bolo na panela por cerca de 25 minutos ou até ficar cozido. Em seguida, asse a massa do bolo nas tigelas por cerca de 35 minutos ou até que o bolo cozinhe completamente. Por isso, você pode verificar se o bolo cozinhou bem usando um palito ou pressionando.
Passo 7
Deixe o bolo esfriar completamente em uma grade de resfriamento e depois desenforme-os. Em seguida, corte o topos abobadados dos bolos usando uma longa faca serrilhada para nivelá-los. Sdeixe de lado para mais tarde.
Para a geada
Passo 1
Prepare um processador de alimentos e despeje o abacaxi picado. Depois, processe até ficar bem purê e transfira para uma panela pequena. Leve a mistura para ferver em fogo médio-baixo e deixe ferver. Depois disso, mexa de vez em quando e deixe a mistura reduzir para cerca de 2/3 de xícara. Depois, reserve para esfriar completamente.
Passo 2
Em seguida, prepare uma batedeira anexada com um acessório de pá. Você também pode usar uma batedeira elétrica. Em seguida, ajuste a velocidade média-alta e bata a mistura até ficar homogênea. Depois, adicione o extrato de baunilha e sal e continue a bater até que tudo se incorpore bem.
Passo 3
Depois disso, adicione 2 xícaras de açúcar em pó e merengue em pó à mistura. Em seguida, bata em velocidade média-baixa até que a maior parte do açúcar fique saturada. Depois, adicione gradualmente o açúcar restante, uma xícara de cada vez. Então, com isso, você pode precisar de mais ou menos açúcar, dependendo de quão macia sua manteiga será.
Passo 4
Depois, bata a mistura em velocidade média-baixa até que o açúcar umedeça. E então, certifique-se de definir a batedeira em velocidade média-alta e bata até que a mistura fique leve e fofa. Raspe as laterais da tigela usando uma espátula de borracha conforme necessário para combinar adequadamente.
Passo 5
Por último, adicione o purê de abacaxi e bata até misturar bem.
Para as folhas: Por favor, prepare isso com antecedência, pois pode levar mais tempo para secar e fazer
Passo 1
Em uma tigela, bata o açúcar de confeiteiro, o pó de merengue e a água morna por cerca de 5 a 7 minutos. Certifique-se de bater até que picos firmes se desenvolvam usando uma batedeira elétrica com um acessório de batedor.
Passo 2
Se o glacê real ficar muito grosso, você pode adicionar mais água morna. Certifique-se de adicionar uma colher de chá de cada vez. Além disso, faça isso até conseguir a consistência desejada.
Passo 3
Em seguida, adicione o corante verde e misture até ficar bem combinado.
Passo 4
Depois, encha o saco de confeitar com uma pequena ponta redonda com a mistura.
Passo 5
Depois disso, contorne e preencha as folhas com o glacê real em papel manteiga. Gentilmente mova e posicione o papel de cera com suas folhas sobre um rolo de papel toalha ou um rolo. Em seguida, posicione as pontas das folhas em cima do rolo. E ajudaria se você colocasse a parte inferior das folhas sobre o balcão.
Passo 6
Depois, coloque um pedaço de arame de bolo na parte inferior de cada folha cerca de uma polegada e deixe as folhas secarem por pelo menos 4 horas.
Passo 7
Por fim, retire as folhas do papel manteiga quando estiver seco e pronto para usar.
Montagem do bolo: Decoração do bolo de abacaxi
Passo 1
Em uma placa de bolo ou suporte de bolo, coloque uma pequena quantidade de glacê. E espalhe-o usando uma pequena espátula deslocada para fazer o bolo grudar na placa do bolo.
Passo 2
Coloque um bolo de cúpula com o lado largo para cima em cima da placa de bolo. Coloque a cobertura sobre o bolo e alise com uma espátula.
Passo 3
Em seguida, coloque o bolo redondo assado na forma de bolo em cima da cobertura. Depois disso, cubra o bolo com mais glacê e nivele-o, e adicione o outro bolo de cúpula com o lado largo para baixo.
Passo 4
Depois, pinte o restante do glacê com um corante amarelo em gel. Certifique-se de cobrir o exterior do bolo com uma camada fina. E reserve cerca de meia xícara de glacê para mais tarde. Csobre o bolo com o doce amarelo derrete e arrume-os lado a lado. Como resultado, ele se parecerá com os olhos do abacaxi. Deixe uma pequena abertura no topo para as folhas.
Passo 5
Em seguida, usando uma colher pequena, mergulhe as costas na cobertura amarela reservada. Em seguida, toque na parte superior de cada doce amarelo derretido para fazer um pequeno ponto. Pcoloque as folhas preparadas em cima do bolo. Comece com os mais altos colocando-os no centro do bolo. Depois disso, termine com os menores para fora da coroa do abacaxi.
Passo 6
Por fim, sirva o bolo e bom apetite!
Bolo que parece um abacaxi
Equipamentos necessários
- Faca
- tábua de cortar
- Spray de cozinha antiaderente
- forma de bolo redonda de 6 polegadas
- 2 (1 quart) tigelas à prova de forno
- Papel de cera
- faca serrilhada longa
- Colher (pequena)
- Batedeira / batedeira elétrica
- Rack de resfriamento/rack de arame
- Processador de alimentos
- Panela
- Arame floral de qualidade alimentar (cortado em 3 -4 polegadas)
Ingredientes
Para o bolo
- Pequeno pedaço de ananás
- 15-16 onças (XNUMXml) mistura de bolo amarelo mais os ingredientes necessários
Para a geada
- 16 onças (XNUMXml) de abacaxi picado você pode usar enlatado
- 2 copos de manteiga sem sal amolecida
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1/8 colher de chá de sal
- 6-8 copos de açúcar em pó
- 2 colher de sopa de pó de merengue
- corante alimentício em gel amarelo
Para o exterior do bolo (design) e folhas
- 50 1/2) de sacos 12 onças de doce amarelo derrete (para os olhos de abacaxi)
- 1 xícara de açúcar em pó
- 50 1/2) colheres de sopa de pó de merengue
- 3 colher de sopa de água morna
- Corante alimentar verde gel
Instruções
Para o bolo
- Em primeiro lugar, certifique-se de pré-aquecer o forno a 350 graus Fahrenheit.
- Depois, descasque o abacaxi e corte o topo do abacaxi. Em seguida, pique finamente o abacaxi e reserve 1/2 xícara para o bolo.
- Cubra a forma redonda de 6 polegadas. Da mesma forma, cubra as duas peças da tigela à prova de forno (1 litro) com um spray de cozinha antiaderente.
- Em seguida, prepare e asse a mistura de bolo amarelo conforme indicado na caixa usando um batedor ou uma batedeira elétrica. Depois disso, misture ou dobre o abacaxi fresco picado.
- Em seguida, divida a massa do bolo entre a forma e as tigelas.
- Asse a massa do bolo na panela por cerca de 25 minutos ou até ficar cozido. Em seguida, asse a massa do bolo nas tigelas por cerca de 35 minutos ou até que o bolo cozinhe completamente. Por isso, você pode verificar se o bolo cozinhou bem usando um palito ou pressionando.
- Deixe o bolo esfriar completamente em uma grade de resfriamento e depois desenforme-os. Em seguida, corte os topos abobadados dos bolos usando uma longa faca serrilhada para nivelá-los. Separe para depois.
Para a geada
- Prepare um processador de alimentos e despeje o abacaxi picado. Depois, processe até ficar bem purê e transfira para uma panela pequena. Leve a mistura para ferver em fogo médio-baixo e deixe ferver. Depois disso, mexa de vez em quando e deixe a mistura reduzir para cerca de 2/3 de xícara. Depois, reserve para esfriar completamente.
- Em seguida, prepare uma batedeira anexada com um acessório de pá. Você também pode usar uma batedeira elétrica. Em seguida, ajuste a velocidade média-alta e bata a mistura até ficar homogênea. Depois, adicione o extrato de baunilha e o sal e continue a bater até que tudo se incorpore bem.
- Depois disso, adicione 2 xícaras de açúcar em pó e merengue em pó à mistura. Em seguida, bata em velocidade média-baixa até que a maior parte do açúcar fique saturada. Depois, adicione gradualmente o açúcar restante, uma xícara de cada vez. Então, com isso, você pode precisar de mais ou menos açúcar, dependendo de quão macia sua manteiga será.
- Depois, bata a mistura em velocidade média-baixa até que o açúcar umedeça. E então, certifique-se de definir a batedeira em velocidade média-alta e bata até que a mistura fique leve e fofa. Raspe as laterais da tigela usando uma espátula de borracha conforme necessário para combinar adequadamente.
- Por último, adicione o purê de abacaxi e bata até misturar bem.
Para as folhas: Por favor, prepare isso com antecedência, pois pode levar mais tempo para secar e fazer
- Em uma tigela, bata o açúcar de confeiteiro, o pó de merengue e a água morna por cerca de 5 a 7 minutos. Certifique-se de bater até que picos firmes se desenvolvam usando uma batedeira elétrica com um acessório de batedor.
- Se o glacê real ficar muito grosso, você pode adicionar mais água morna. Certifique-se de adicionar uma colher de chá de cada vez. Além disso, faça isso até conseguir a consistência desejada.
- Em seguida, adicione o corante verde e misture até ficar bem combinado.
- Depois, encha o saco de confeitar com uma pequena ponta redonda com a mistura.
- Depois disso, contorne e preencha as folhas com o glacê real em papel manteiga. Gentilmente mova e posicione o papel de cera com suas folhas sobre um rolo de papel toalha ou um rolo. Em seguida, posicione as pontas das folhas em cima do rolo. E ajudaria se você colocasse a parte inferior das folhas sobre o balcão.
- Depois, coloque um pedaço de arame de bolo na parte inferior de cada folha e deixe as folhas secarem por pelo menos 4 horas.
- Por fim, retire as folhas do papel manteiga quando estiver seco e pronto para usar.
Zarah é uma confeiteira experiente cujas criações encantaram inúmeros clientes. Apaixonada pela panificação, Zarah desenvolveu um estilo único que combina técnicas clássicas com sabores modernos. Suas sobremesas são sempre elaboradas com os melhores ingredientes, e sua atenção aos detalhes fica evidente nos resultados impressionantes e deliciosos. Zarah tem uma vasta experiência em confeitaria e adora compartilhar seu conhecimento com outras pessoas. Seja dando uma aula ou criando um bolo personalizado para uma ocasião especial, a Zarah está empenhada em garantir que cada cliente fique satisfeito.
