Atualizado pela última vez em 29 de dezembro de 2022
Adultos e crianças podem desfrutar gostoso ursinhos de goma receitas com xarope de milho. Gomas caseiras com formatos variados podem ser um bom lanche. Além disso, é um excelente mimo para os seus filhos.
E para essas receitas de gomas, faremos gomas com calda de milho. O xarope de milho na fabricação de gomas ajuda suas gomas a se tornarem estáveis. Além disso, dá a textura que você procura em uma goma.
Com xarope de milho, você pode deixar suas gomas caseiras em temperatura ambiente sem encolher. Além disso, adicionar xarope de milho às suas receitas de goma pode torná-las doces e com um sabor incrível.
É por isso que fazer essas receitas de gomas caseiras pode ser uma atividade divertida para sua família. Além disso receitas de goma com xarope de milho são fáceis de fazer. Não só isso, mas também terá um sabor e uma boa aparência.
1) O que você vai precisar para fazer a receita de ursinhos de goma gostosos com xarope de milho
Ingredientes
- Uma caixa de gelatina com sabor, cerca de 3 onças (você pode selecionar qualquer sabor que desejar. Pode ser framboesa, limão, laranja, abacaxi, limão ou morango).
- Um pacote de gelatina sem sabor, cerca de 7.2 gramas
- 1/4 colher de chá de ácido cítrico
- 1/4 xícara de xarope de milho
- 1/3 xícara de água, em temperatura ambiente
Equipamentos necessários
- Duas peças de moldes de urso de silicone de 1 polegada
- Spray de cozinha antiaderente
- Tigela de tamanho médio para micro-ondas
- Colher de sopa
- Copos de medição
- Assadeira
Passo as instruções passo-a-
Passo 1
Em uma tigela de tamanho médio e própria para micro-ondas, misture sua gelatina com sabor e ácido cítrico. Depois, mexa até misturar bem.
Passo 2
Em seguida, adicione o xarope de milho e a água à tigela. Depois, mexa a mistura delicadamente com uma colher de sopa até que todos os ingredientes se misturem bem. Evite mexer muito rápido, pois pode adicionar bolhas de ar à sua mistura. Além disso, mantenha-o lento e varrendo. Depois disso, deixe sua mistura de gelatina descansar por cerca de cinco minutos para deixar sua gelatina florescer.
Passo 3
Depois que a gelatina florescer, mexa a mistura de gelatina. Em seguida, coloque-o dentro do micro-ondas; coloque-o em fogo alto por cerca de trinta segundos. Depois, mexa a mistura novamente. E leve ao micro-ondas por mais quinze segundos. Em seguida, repita o processo de aquecimento de quinze segundos três vezes para um total de um minuto e meio. Se você vir bolhas de ar se formando na superfície da gelatina, pare de aquecer. Depois disso, mexa delicadamente para remover as bolhas.
Passo 4
Depois, deixe a mistura de gelatina descansar por cerca de dez minutos. Certifique-se de mexer a mistura a cada dois minutos. Com isso, você pode observar que fica mais claro com o passar do tempo. Em seguida, pegue seus moldes de silicone de urso. E unte-os levemente com um spray de cozinha antiaderente.
Passo 5
Depois disso, despeje suavemente a mistura de gelatina em um copo medidor com bico. Em seguida, despeje cuidadosamente sua mistura de gelatina nos moldes de silicone de urso. Evite encher cada ursinho com a mistura de gelatina até o topo; deixe um pouco de espaço em cada molde.
Passo 6
A seguir, deixe seu ursinhos de goma sente-se por cerca de trinta minutos. Feito isso, coloque os moldes dentro da geladeira por mais trinta minutos.
Passo 7
Quando seus ursinhos de goma estiverem firmes, empurre cada pedaço para fora dos moldes de ursinho. E arrume-os em uma assadeira. Posicione cada um dos ursos onde eles estão de pé.
Passo 8
Então, deixe seus ursinhos de goma sentarem nessa posição por quarenta e oito horas. E deite-os de costas por mais vinte e quatro horas. Este processo é longo. Mas isso ajudará seus ursinhos de goma a se desidratarem para que fiquem mastigáveis como os comprados em lojas. Dependendo do clima onde você mora, os ursinhos de goma podem encolher depois de setenta e duas horas. Se não encolher, deixe seus ursos por mais um dia ou mais até que tenham uma consistência mastigável. Depois, jogue seus ursinhos de goma o máximo que puder para que eles sequem.
Passo 9
Por fim, quando você conseguir a mastigabilidade certa, poderá colocar seus ursinhos de goma dentro de um recipiente hermético. E eles geralmente duram cerca de duas semanas.
Porções e tempo de preparo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 3 dias
Tempo total: 3 dias e 20 minutos
Porções: 50 peças
Dicas e Truques
Se os ursinhos de goma estiverem grudados, misture-os com uma pitada de amido de milho ou farinha de milho. Além disso, a temperatura fria ajudará seus ursinhos de goma a se prepararem mais rapidamente.
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2) O que você precisará para fazer gomas de gema com xarope de milho
Ingredientes
- 1.75 onças de açúcar granulado, cerca de 50 gramas
- Três pacotes de gelatina em pó sem sabor, cerca de 21 gramas
- 1/4 colher de chá de ácido cítrico
- 3 onças de xarope de milho, cerca de 85 gramas
- 2.5 onças de líquido aromatizado de sua escolha (qualquer suco ou você pode usar água se quiser sem sabor)
- 1 a 2 gotas de aromatizante para doces para um sabor intenso
Equipamentos necessários
- Moldes de silicone em forma de gema
- Spray de cozinha antiaderente
- Toalha de papel
- Espátula de borracha
- Tigela de tamanho médio para micro-ondas
- Colher
- Colheres de medida
Passo as instruções passo-a-
Passo 1
Em uma tigela para micro-ondas, misture o açúcar granulado, a gelatina e o líquido aromatizado. Depois disso, mexa delicadamente para combinar. Em seguida, deixe a mistura de gelatina descansar por cerca de cinco minutos para dar tempo à gelatina para florescer.
Passo 2
Depois, leve a mistura ao micro-ondas por trinta segundos. E certifique-se de mexer delicadamente. Em seguida, leve ao microondas por mais quinze segundos e mexa novamente. Se a sua mistura não derreter bem, continue no micro-ondas com incrementos de cinco segundos até derreter. Se você não vir mais grãos de gelatina na mistura, significa que está pronta. Certifique-se de evitar incorporar ar ao mexer.
Passo 3
Em seguida, adicione seu xarope de milho, ácido cítrico e aromatizante de doces. Certifique-se de mexer suavemente para combinar.
Passo 4
Depois disso, deixe sua mistura descansar por dez minutos. E permita que fique claro. Se houver formação de espuma, colete-a na parte superior. Após dez minutos, você pode removê-lo sem esforço. Tenha em mente que você deve usar a superfície da colher.
Passo 5
Em seguida, pulverize seus moldes de gemas com spray de cozinha antiaderente. E limpe o excesso com papel toalha. Depois, despeje a mistura de gelatina nos moldes.
Passo 6
Em seguida, deixe a mistura moldada esfriar por pelo menos uma hora antes de removê-la.
Passo 7
Depois disso, espere que suas gomas fiquem levemente macias no início. Depois, deixe suas gemas secarem em temperatura ambiente por um a três dias. Em seguida, gire-os uma vez por dia para desidratá-los uniformemente. Como resultado, eles ficarão mastigáveis com o tempo.
Passo 8
Finalmente, quando suas gomas atingirem a consistência desejada, coloque-as dentro de um saco ziplock ou em um recipiente hermético.
Porções e tempo de preparo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Tempo de secagem: 2 dias
Tempo total: 2 dias e 15 minutos
Serve: 24 gomas
Leia mais sobre Ingredientes dos ursinhos de goma albaneses
Deliciosa receita de ursinhos de goma com calda de milho
Equipamentos necessários
- Duas peças de moldes de urso de silicone de 1 polegada
- Spray de cozinha antiaderente
- Tigela de tamanho médio para micro-ondas
- Colher de sopa
- Copos de medição
- Assadeira
Ingredientes
- Uma caixa de gelatina com sabor, cerca de 3 onças (você pode selecionar qualquer sabor que desejar. Pode ser framboesa, limão, laranja, abacaxi, limão ou morango).
- Um pacote de gelatina sem sabor, cerca de 7.2 gramas
- 1/4 colher de chá de ácido cítrico
- 1/4 xícara de xarope de milho
- 1/3 xícara de água, à temperatura ambiente
Instruções
- Em uma tigela de tamanho médio e própria para micro-ondas, misture sua gelatina com sabor e ácido cítrico. Depois, mexa até misturar bem.Uma caixa de gelatina com sabor, cerca de 3 onças (você pode selecionar qualquer sabor que desejar. Pode ser framboesa, limão, laranja, abacaxi, limão ou morango)., 1/4 colher de chá de ácido cítrico, Um pacote de gelatina sem sabor, cerca de 7.2 gramas
- Em seguida, adicione o xarope de milho e a água à tigela. Depois, mexa a mistura delicadamente com uma colher de sopa até que todos os ingredientes se misturem bem. Evite mexer muito rápido, pois pode adicionar bolhas de ar à sua mistura. Além disso, mantenha-o lento e varrendo. Depois disso, deixe sua mistura de gelatina descansar por cerca de cinco minutos para deixar sua gelatina florescer.1/4 xícara de xarope de milho, 1/3 xícara de água, em temperatura ambiente
- Uma vez que a gelatina tenha florescido, mexa sua mistura de gelatina. Em seguida, coloque-o dentro do micro-ondas; em fogo alto por cerca de trinta segundos. Depois, mexa a mistura novamente. E leve ao microondas por mais quinze segundos. Em seguida, repita o processo de aquecimento de quinze segundos três vezes para um total de um minuto e meio. Se você vir bolhas de ar se formando na superfície da gelatina, pare de aquecer. Depois disso, mexa delicadamente para remover as bolhas.
- Depois, deixe a mistura de gelatina descansar por cerca de dez minutos. Certifique-se de mexer a mistura a cada dois minutos. Com isso, você pode observar que fica mais claro com o passar do tempo. Em seguida, pegue seus moldes de silicone de urso. E unte-os levemente com um spray de cozinha antiaderente.
- Depois disso, despeje suavemente a mistura de gelatina em um copo medidor com bico. Em seguida, despeje cuidadosamente sua mistura de gelatina nos moldes de silicone de urso. Evite encher cada ursinho com a mistura de gelatina até o topo; deixe um pouco de espaço em cada molde.
- Em seguida, deixe seus ursinhos de goma descansarem por cerca de trinta minutos. Feito isso, coloque os moldes dentro da geladeira por mais trinta minutos.
- Quando seus ursinhos de goma estiverem firmes, empurre cada pedaço para fora dos moldes de ursinho. E arrume-os em uma assadeira. Posicione cada um dos ursos onde eles estão de pé.
- Então, deixe seus ursinhos de goma sentarem nessa posição por quarenta e oito horas. E deite-os de costas por mais vinte e quatro horas. Este processo é longo. Mas isso ajudará seus ursinhos de goma a se desidratarem para que fiquem mastigáveis como os comprados em lojas. Dependendo do clima onde você mora, os ursinhos de goma podem encolher depois de setenta e duas horas. Se não encolher, deixe seus ursos por mais um dia ou mais até que tenham uma consistência mastigável. Depois, jogue seus ursinhos de goma o máximo que puder para que eles sequem.
- Por fim, quando você conseguir a mastigabilidade certa, poderá colocar seus ursinhos de goma dentro de um recipiente hermético. E eles geralmente duram cerca de duas semanas.
Notas
Os ursinhos de goma têm xarope de milho com alto teor de frutose?
Dependendo da marca de ursinhos de goma, alguns podem ter xarope de milho com alto teor de frutose, enquanto outros não. Embora algumas marcas possam não usar xarope de milho com alto teor de frutose, muitas marcas usam xarope de milho, como ursinhos de goma Albanese e ursinhos de goma Haribo.
O xarope de milho rico em frutose, também conhecido como glicose-frutose, é um tipo de adoçante feito com amido de milho. Embora sejam semelhantes, o xarope de milho e o xarope de milho rico em frutose são duas coisas diferentes. O xarope de milho rico em frutose começa como xarope de milho e depois é tratado com enzimas que quebram parte da glicose em outro açúcar comum, a frutose.
Como você faz ursinhos de goma sem xarope de milho?
Embora a maioria dos ursinhos de goma use xarope de milho, você pode fazer ursinhos de goma caseiros sem precisar usar xarope de milho. O xarope de milho funciona para fornecer uma textura macia, adicionar volume, evitar a cristalização do açúcar e até realçar o sabor. No entanto, você ainda pode fazer deliciosos ursinhos de goma macios sem usar xarope de milho.
Para fazer ursinhos de goma caseiros sem xarope de milho, você precisará de 1 gramas de gelatina com sabor, um envelope de gelatina sem sabor e 3/10 de xícara de água fria. Misture as duas gelatinas em uma tigela pequena e adicione-as à água fria. Deixe a mistura descansar por XNUMX minutos em temperatura ambiente.
Em seguida, coloque a mistura no micro-ondas por 30 segundos, bata e leve ao micro-ondas novamente por 3 segundos. Bata até dissolver e despeje a mistura em um molde de ursinho de goma que foi pulverizado com spray de cozinha. Coloque os ursinhos de goma na geladeira por pelo menos 20 minutos antes de saboreá-los.
Como você faz ursinhos de goma com baixo teor de açúcar?
Para fazer ursinhos de goma com baixo teor de açúcar, você pode usar gelatina sem açúcar em vez da gelatina com sabor tradicional em sua receita. Para fazer isso, você precisará de seis envelopes de gelatina sem sabor, um pacote de gelatina com sabor sem açúcar e 1/2 xícara de água fria. Combine a gelatina sem sabor, a gelatina sem açúcar e a água fria e coloque em uma panela pequena em fogo médio.
Continue misturando a mistura até que ela se torne liquefeita. Em seguida, quando estiver totalmente líquido, retire do fogo e despeje nas formas de ursinho de goma que foram pulverizadas com spray de cozinha. Deixe os ursinhos de goma na geladeira por pelo menos 20 minutos antes de saboreá-los.
Como você deixa os ursinhos de goma mais firmes?
Para deixar os ursinhos de goma mais firmes, deixe-os na geladeira por mais tempo. Você pode começar deixando-os por pelo menos seis horas ou até 24 horas. Isso lhes dará mais tempo para firmar e dar uma textura melhor.
Como você faz um ursinho de goma sem gelatina?
A gelatina é um ingrediente-chave nos ursinhos de goma, pois é o que lhes dá sua textura característica. No entanto, a gelatina não é vegetariana ou vegana, pois vem da fervura da pele, tendões, ligamentos e ossos de vacas ou porcos. Felizmente, existem maneiras de fazer ursinhos de goma sem gelatina.
Para fazer ursinhos de goma sem gelatina, você precisará de um copo de suco de frutas, duas colheres de chá de Agar Agar em pó e duas colheres de chá do adoçante de sua preferência. Leve o suco de frutas, o Agar Agar em pó e o adoçante para ferver em uma panela e deixe ferver por um minuto.
Deixe a mistura esfriar por cinco a 1 minutos antes de adicioná-la a um molde de ursinho de goma que foi pulverizado com spray de cozinha. Em seguida, deixe seus ursinhos de goma na geladeira por pelo menos 20 minutos ou durante a noite.
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