Última atualização em 25 de março de 2022
Como fazer creme de leite com suco de limão? Mas primeiro, o que é creme de leite. Tradicionalmente, você faz creme azedo fermentando creme desnatado. Você faz isso a partir do topo do leite a uma temperatura moderada.
Da mesma forma, você faz isso usando creme azedo pasteurizado e microorganismos produtores de ácido ou cultura bacteriana. Tenha em mente que as bactérias que cresceram durante a fermentação engrossam o creme. Como resultado, torna-o mais ácido, preservando-o naturalmente.
O que é creme de leite?
Creme de leite ou creme de leite é um produto lácteo. Você pode fazê-lo fermentando o creme comum com diferentes tipos de bactérias do ácido lático. Com isso, a cultura bacteriana adicionada intencionalmente ou acidentalmente engrossa e azeda o creme.
Além disso, seu nome vem da produção de fermentação bacteriana que produz ácido lático. Além disso, o Crème fraîche é um creme azedo mais espesso, tem maior teor de gordura e tem um sabor mais suave. Também não vai coalhar quando fervido.
Além disso, o creme de leite é uma cobertura popular para pratos mexicano-americanos como nachos e burritos. Além disso, o creme de leite é um condimento que tem uma relação de amor e ódio com outras pessoas. Possui alto teor de gordura e textura cremosa.
Nesse sentido, experimente esta receita sem cozimento para fazer seu creme de leite em casa. Lembre-se, você só precisará de ingredientes simples para esta receita. Além disso, você pode usá-lo para assar bolos. Ou faça suas receitas salgadas favoritas. Além disso, você pode realmente compartilhar esta receita com sua família e amigos.
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1) O que você precisa para fazer creme azedo com suco de limão
Ingredientes
- 1 xícara de creme de leite pesado, cerca de 8 onças ou 240 gramas
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 1/4 xícara de leite, cerca de 2 onças ou 60 gramas
Equipamentos necessários
- Copos de medição
- Colheres de medida
- Frasco de vidro com tampa
- Colher
- Elástico de borracha
- Papel de cozinha
Instruções passo a passo para fazer creme azedo com suco de limão
Passo 1
Antes de mais nada, prepare sua jarra de vidro limpa e esterilizada ou jarra de pedreiro. Depois disso, prepare seus ingredientes.
Passo 2
Depois de preparar tudo, despeje o creme de leite e o suco de limão dentro do frasco limpo.
Passo 3
Em seguida, certifique-se de despejar o leite. E feche bem a tampa. Depois disso, certifique-se de agitar bem o frasco de vidro para misturá-lo.
Passo 4
Quando terminar de agitar, retire a tampa do frasco de vidro. Depois, coloque um pedaço de papel de cozinha limpo sobre o pote de vidro. E não se esqueça de prendê-lo usando um elástico.
Passo 5
Em seguida, deixe seu frasco de vidro no balcão por até vinte e quatro horas. Ou você pode deixá-lo durante a noite para habilitá-lo para definir.
Passo 6
Depois de vinte e quatro horas, você pode observar que ficará firme. Em seguida, certifique-se de mexer cuidadosamente usando uma colher para suavizar a mistura.
Passo 7
Depois de mexer, cubra o frasco com a tampa. Tenha em mente que você pode usá-lo imediatamente ou guardá-lo dentro da geladeira.
Passo 8
Por fim, use-o para assar. Ou, se quiser, pode adicioná-lo aos seus pratos favoritos.
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Dicas e truques para fazer creme azedo com suco de limão
Essencialmente, você pode armazenar creme de leite dentro da geladeira. Como resultado, ele vai durar até duas semanas.
Além disso, seu creme azedo caseiro com suco de limão pode ter uma consistência mais fina do que o creme azedo comercial médio. A principal razão é que a receita não contém espessantes e agentes gelificantes.
Além disso, evite usar creme e leite com baixo teor de gordura, ou seu creme azedo ficará muito fino. Além disso, você pode adicionar sabores diferentes ao seu creme de leite quando estiver pronto e definido. Além disso, você pode adicionar um pouco de alho, cebola em pó e cebolinha. Por isso, será adequado para fazer um molho cremoso de cebola ou raspas de frutas cítricas para assar.
Além disso, para permitir que o creme azedo fermente, cubra-o com uma gaze ou papel de cozinha. Se o fizer, permitirá arejar. Além disso, evite fechá-lo com a tampa.
Quando o creme azedo caseiro estiver pronto, você precisará cobrir bem o pote com uma tampa. Depois, certifique-se de refrigerar para evitar que estrague.
Além disso, se você encontrar creme e leite orgânico em sua área, poderá usá-los. Ao fazê-lo, você terá os melhores resultados e sabor. Fora isso, evite congelar o creme de leite.
2) O que você vai precisar para fazer creme de leite vegano com suco de limão
Ingredientes
- Uma xícara de castanha de caju crua embebida por pelo menos quatro horas. (Você pode pular a imersão das castanhas de caju cruas se tiver um liquidificador de alta potência)
- 1 / 2 copo de água
- 1 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- Uma pilha de 1/4 colher de chá de sal marinho
- 1/4 colher de chá de mostarda Dijon
Equipamentos necessários
- Copos de medição
- Colheres de medida
- liqüidificador
- Espátula de borracha
Instruções passo a passo para fazer creme de leite vegano com suco de limão
Passo 1
Pegue os cajus demolhados, escorra e lave-os. Com isso, certifique-se de fazê-lo até que a água saia limpa. Além disso, se você utilizar um liquidificador de alta potência, poderá começar na etapa 2.
Passo 2
Em seguida, prepare o liquidificador. E não se esqueça de colocar as castanhas de caju, água, suco de limão, vinagre, sal e mostarda dentro do liquidificador.
Passo 3
Depois, misture os ingredientes até obter uma mistura lisa e cremosa. Em seguida, pare e raspe com uma espátula de borracha as laterais, se necessário. Com isso, se preferir ter uma consistência mais fina, misture lentamente. Em seguida, adicione meia xícara de água, conforme necessário.
Passo 4
Depois disso, prove e adicione sua colher de chá de suco de limão. Além disso, se você preferir mais sabor e sabor mais intenso, adicione mais sal.
Passo 5
Finalmente, você pode servi-lo imediatamente. Ou você pode relaxar seu creme de leite vegano para mais tarde.
Dicas e truques para fazer creme de leite vegano com suco de limão
Mantenha o creme azedo vegano restante refrigerado. Lembrando que dura até cinco dias. Além disso, seu creme azedo vai engrossar mais enquanto descansa. Além disso, você pode afiná-lo misturando-o com água adicional. Por isso, certifique-se de usar apenas uma pequena quantidade.
Além disso, você pode adicionar uma colher de sopa de fermento nutricional para dar à sua mistura de creme de caju um sabor mais parecido com queijo. Da mesma forma, você pode usar o creme de leite vegano para substituir o queijo de cabra, ricota e mussarela.
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Como fazer creme de leite com suco de limão
Equipamentos necessários
- Copos de medição
- Colheres de medida
- Frasco de vidro com tampa
- Colher
- Elástico de borracha
- Papel de cozinha
Ingredientes
- 1 xícara de creme de leite pesado cerca de 8 onças ou 240 gramas
- 2 colher de chá de suco de limão
- 1/4 xícara de leite cerca de 2 onças ou 60 gramas
Instruções
- Antes de mais nada, prepare sua jarra de vidro limpa e esterilizada ou jarra de pedreiro. Depois disso, prepare seus ingredientes.
- Depois de preparar tudo, despeje o creme de leite e o suco de limão dentro do frasco limpo.1 xícara de creme de leite pesado cerca de 8 onças ou 240 gramas, 2 colheres de chá de suco de limão
- Em seguida, certifique-se de despejar o leite. E feche bem a tampa. Depois disso, certifique-se de agitar bem o frasco de vidro para misturá-lo.1/4 xícara de leite cerca de 2 onças ou 60 gramas
- Quando terminar de agitar, retire a tampa do frasco de vidro. Depois, coloque um pedaço de papel de cozinha limpo sobre o pote de vidro. E não se esqueça de prendê-lo usando um elástico.
- Em seguida, deixe seu frasco de vidro no balcão por até vinte e quatro horas. Ou você pode deixá-lo durante a noite para habilitá-lo para definir.
- Depois de vinte e quatro horas, você pode observar que ficará firme. Em seguida, certifique-se de mexer cuidadosamente usando uma colher para suavizar a mistura.
- Depois de mexer, cubra o frasco com a tampa. Tenha em mente que você pode usá-lo imediatamente ou guardá-lo dentro da geladeira.
- Por fim, use-o para assar. Ou, se quiser, pode adicioná-lo aos seus pratos favoritos.
Notas
Zarah é uma confeiteira experiente cujas criações encantaram inúmeros clientes. Apaixonada pela panificação, Zarah desenvolveu um estilo único que combina técnicas clássicas com sabores modernos. Suas sobremesas são sempre elaboradas com os melhores ingredientes, e sua atenção aos detalhes fica evidente nos resultados impressionantes e deliciosos. Zarah tem uma vasta experiência em confeitaria e adora compartilhar seu conhecimento com outras pessoas. Seja dando uma aula ou criando um bolo personalizado para uma ocasião especial, a Zarah está empenhada em garantir que cada cliente fique satisfeito.
