Última atualização em 11 de junho de 2022
Decorar bolos de forma criativa pode ser um desafio, especialmente quando os confeitos estão envolvidos. Hoje vamos ver como colocar granulado na lateral de um bolo!
Ao adicionar essas guarnições de confete divertidas, você pode elevar a singularidade do bolo e até ajudar a acentuar um tema específico! Então, o que você está esperando? Vamos pular direto para isso!
Como colocar granulado na lateral de um bolo
Existem muitos métodos que você pode tentar para colocar granulado na lateral de um bolo. A escolha depende inteiramente do que você tem disponível e do que está disposto a experimentar. Vamos dar uma olhada nas melhores técnicas que você pode usar.
1. Pressione o granulado com a mão na cobertura
Essa técnica basicamente requer um creme de manteiga meio macio para cobrir todo o bolo. Então, você pega um monte de confeitos e os pressiona contra a lateral do bolo.
Embora esse método seja fácil em princípio, leva muito tempo. E, não é extremamente eficaz na primeira tentativa. Você precisará adicionar várias camadas de granulado para garantir que toda a área da superfície seja coberta uniformemente.
2. Enrole o bolo em granulado
Este é um dos nossos métodos preferidos se você precisar que o bolo inteiro seja coberto com granulado. No entanto, existem algumas condições para usar esta técnica.
Primeiro, você não pode fazer isso com um bolo macio. Bolos macios não manterão sua forma quando você os manusear e os virar de lado. Em segundo lugar, você terá que descansar o bolo por um tempo na geladeira. Isso ajudará a definir o glacê e manter a forma unida.
E, finalmente, embora extremamente eficaz, você precisa fazer isso rapidamente. À medida que o glacê aquece de volta, o potencial para as camadas deslizarem umas das outras aumenta.
Esse método parece assustador, mas é o melhor para usar em quase todos os cenários. Então, vamos discutir isso com mais profundidade hoje.
3. Coloque o granulado com uma pinça
Se os confeitos que você adicionar forem muito maiores ou você só precisar adicionar detalhes específicos no bolo, você pode aplicar os confeitos usando uma pinça. Agora, admitimos que esta técnica é extremamente demorada.
No entanto, permite que você coloque com precisão cada polvilho para criar um bolo extremamente detalhado. E não use se estiver colocando centenas e milhares em toda a superfície. Então, opte por outra técnica.
Do que você vai precisar - Como colocar granulado na lateral de um bolo usando o método de enrolar
Ingredientes
- Bolo assado de sua preferência
- Sucos de sua preferência
Ingredientes para a cobertura de buttercream
- 1/2 xícara de manteiga com sal, amolecida em temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar em pó, peneirado
- extrato de colher de chá de baunilha 1
- 1-2 colheres de sopa de leite, temperatura ambiente
- Corante alimentício, opcional
Equipamentos necessários
- Copos e colheres de medição
- Taças de mistura
- Batedeira
- peneira
- espátula de borracha ou silicone
- faca de palete deslocada
- Bandeja com lábio
- Pergaminho ou papel manteiga
Instruções passo a passo
Passo 1: Faça a cobertura de creme de manteiga
Para começar a cobertura, adicione a manteiga amolecida em uma tigela grande. Bata até que a manteiga fique leve e fofa. Isso deve levar entre 3-5 minutos. Sua manteiga cremosa não deve ter grumos.
Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro peneirado ao creme de manteiga. Misture até obter um creme de manteiga liso e espesso. não se preocupe se a mistura inicialmente parecer migalhas de pão. Eventualmente, ele ficará mais suave se você continuar misturando.
Por fim, adicione o extrato de baunilha, 1 colher de sopa de leite e corante alimentar. Misture novamente até que sua cobertura de creme de manteiga fique fofa e lisa. Se você quiser deixar o glacê mais macio, adicione a outra colher de sopa de leite.
Passo 2: Recheie o bolo com migalhas
Depois que a cobertura estiver pronta e as camadas do bolo estiverem niveladas, você pode começar a esfarelar o bolo.
Comece empilhando as camadas de bolo. Adicione glacê, recheio ou geléia entre cada camada. Adicione a camada final e não adicione nada ao topo. Certifique-se de que o recheio não escorra pelas laterais do bolo.
Em seguida, adicione uma fina camada de glacê ao redor do lado e do topo do bolo. Você verá que parte do bolo vai espreitar através da cobertura. Isso é perfeito! A camada de migalhas serve apenas para juntar todas as migalhas e evitar que elas se misturem com a bela camada externa de glacê.
Depois de obter uma camada uniforme de migalhas, coloque o bolo dentro da geladeira e deixe descansar por 30 minutos a 1 hora.
Passo 3: Adicione a camada decorativa de creme de manteiga
Uma vez que a camada de migalhas tenha sido definida, você pode adicionar uma bela camada de creme de manteiga do lado de fora. Pegue uma quantidade generosa de glacê e aplique uniformemente na parte externa e no topo do bolo.
Você pode dar uma olhada neste tutorial para um guia mais aprofundado para uma camada de creme de manteiga lindamente suave.
Depois que o bolo estiver coberto de creme de manteiga, deixe-o na geladeira por mais uma ou duas horas.
Passo 4: Adicione o granulado
Enquanto o bolo descansa, você pode começar a preparar a assadeira. Primeiro, adicione todos os confeitos em uma bandeja com um pequeno lábio. Este lábio irá mantê-los dentro. Mas, certifique-se de que a bandeja é grande o suficiente para caber o bolo dentro.
Em seguida, usando pedaços de papel manteiga entre as mãos e a cobertura, levante suavemente o bolo do suporte e adicione-o ao granulado. Enrole o bolo no granulado enquanto o gira constantemente. finalmente, adicione granulado ao topo e coloque o bolo de volta no tabuleiro ou suporte.
Dicas e Truques
- Não incluímos uma receita de bolo neste artigo, no entanto, você pode encontrar muitas em nosso site. E essa técnica não se limita a nenhum tipo de bolo! Os únicos que não necessariamente funcionam são os macios como bolos de comida de anjo e bolos genoise.
- Essa técnica funciona melhor com jimmies, nonpareils (centenas e milhares), quins (pontos), pequenas drageias e açúcar de lixa. Não funcionará bem com pérolas e bolas maiores.
- Seu glacê não precisa ser extremamente macio, mas não deve ser muito duro. se você perceber que o granulado não quer grudar facilmente na cobertura, borrife suavemente o creme de manteiga com água. E quando dizemos gentilmente, queremos dizer a camada mais fina que você puder. Caso contrário, as cores irão sangrar. Outra alternativa é simplesmente esperar o glacê amolecer um pouco.
Envolvendo as Coisas
Como colocar granulado na lateral de um bolo não precisa levar o dia todo e não precisa ser extremamente complicado. Com o nosso tutorial, você pode fazer um bolo colorido impressionante em pouco tempo!
Certifique-se de enviar este artigo para qualquer pessoa que tenha um próximo aniversário ou se você sabe que eles poderiam usá-lo. E como sempre, deixe-nos saber se você tiver alguma dúvida nos comentários abaixo!
Como colocar granulado na lateral de um bolo - 3 maneiras fáceis
Equipamentos necessários
- Copos e colheres de medição
- Taças de mistura
- peneira
- espátula de borracha ou silicone
- faca de palete deslocada
- Bandeja com lábio
- Pergaminho ou papel manteiga
Ingredientes
- Bolo assado de sua preferência
- Sucos de sua preferência
Ingredientes para a cobertura de buttercream
- 1/2 xícara manteiga com sal, amolecida em temperatura ambiente
- 2 copos açúcar em pó, peneirado
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1-2 colheres de sopa leite, temperatura ambiente
- Corante alimentício, opcional
Instruções
- Faça a cobertura de buttercreamPara começar a cobertura, adicione a manteiga amolecida em uma tigela grande. Bata até que a manteiga fique leve e fofa. Isso deve levar entre 3-5 minutos. Sua manteiga cremosa não deve ter grumos.Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro peneirado ao creme de manteiga. Misture até obter um creme de manteiga liso e espesso. não se preocupe se a mistura inicialmente parecer migalhas de pão. Eventualmente, ele ficará mais suave se você continuar misturando.Por fim, adicione o extrato de baunilha, 1 colher de sopa de leite e corante alimentar. Misture novamente até que sua cobertura de creme de manteiga fique fofa e lisa. Se você quiser deixar o glacê mais macio, adicione a outra colher de sopa de leite.1/2 xícara de manteiga com sal, amolecida em temperatura ambiente, 2 xícaras de açúcar em pó, peneirado, 1 colher de chá de extrato de baunilha, 1-2 colheres de sopa de leite, temperatura ambiente, Corante alimentício, opcional
- Revestir o bolo com migalhasDepois que a cobertura estiver pronta e as camadas do bolo estiverem niveladas, você pode começar a esfarelar o bolo.Comece empilhando as camadas de bolo. Adicione glacê, recheio ou geléia entre cada camada. Adicione a camada final e não adicione nada ao topo. Certifique-se de que o recheio não escorra pelas laterais do bolo.Em seguida, adicione uma fina camada de glacê ao redor do lado e do topo do bolo. Você verá que parte do bolo vai espreitar através da cobertura. Isso é perfeito! A camada de migalhas serve apenas para juntar todas as migalhas e evitar que elas se misturem com a bela camada externa de glacê.Depois de obter uma camada uniforme de migalhas, coloque o bolo dentro da geladeira e deixe descansar por 30 minutos a 1 hora.
- Adicione a camada decorativa de creme de manteigaUma vez que a camada de migalhas tenha sido definida, você pode adicionar uma bela camada de creme de manteiga do lado de fora. Pegue uma quantidade generosa de glacê e aplique uniformemente na parte externa e no topo do bolo.Você pode dar uma olhada neste tutorial para um guia mais aprofundado para uma camada de creme de manteiga lindamente suave.Depois que o bolo estiver coberto de creme de manteiga, deixe-o na geladeira por mais uma ou duas horas.
- Adicione os granuladosEnquanto o bolo descansa, você pode começar a preparar a assadeira. Primeiro, adicione todos os confeitos em uma bandeja com um pequeno lábio. Este lábio irá mantê-los dentro. Mas, certifique-se de que a bandeja é grande o suficiente para caber o bolo dentro.Em seguida, usando pedaços de papel manteiga entre as mãos e a cobertura, levante suavemente o bolo do suporte e adicione-o ao granulado. Enrole o bolo no granulado enquanto o gira constantemente. finalmente, adicione granulado ao topo e coloque o bolo de volta no tabuleiro ou suporte.Sucos de sua preferência, Bolo assado de sua preferência
Notas
Perguntas Frequentes:
Como você consegue que o granulado grude no glacê?
A melhor maneira é garantir que o glacê esteja macio, mas não úmido. Você pode descansar o bolo dentro da geladeira por um tempo antes de colar o granulado nas laterais. Caso contrário, você pode borrifar levemente o creme de manteiga para criar uma superfície pegajosa para o granulado segurar. Outra maneira é simplesmente permitir que o creme de manteiga amoleça novamente à temperatura ambiente.
Como colocar granulado no fundo de um bolo?
Se você quiser criar uma faixa decorativa ao redor da borda inferior ou superior do bolo, use as mãos para aplicar o granulado. Alternativamente, você pode usar uma pinça para colocar individualmente os granulados grandes e pequenos exatamente onde e como você quer que eles fiquem.
Como colocar o granulado depois de assado?
Primeiro você terá que cobrir o bolo com migalhas e, em seguida, revesti-lo com um pouco de glacê de creme de manteiga. Depois que a cobertura estiver um pouco firme, você pode pressionar o granulado na lateral usando a mão, colocá-lo com uma pinça ou rolar o bolo em uma folha de granulado.
O granulado derrete na massa do bolo?
Ao colocar granulado na massa de bolo crua a ser assada, eles derreterão com o calor residual. No entanto, eles ainda deixarão uma "mancha" de cor na massa que parecerá manchas de cor. É assim que você pode criar um bolo de confete.
Lindy Van Schalkwyk is a culinária especialista com a fundo in Avançado Culinária, Avançado Pâtisserie, Jornalistas Comunicações e Nutrição. Ela tem ganhou inestimável vasta experiência in do culinária indústria ter trabalhou in alguns of do topo restaurantes in África in 2016 e 2017. ELA perícia in nutrição tem habilitado sua experiência para desenvolver receitas para especial dietético Cria. In 2018, Lindy começou trabalhar in do Alimentação Jornalistas indústria, focando on receita desenvolvimento, receita escrita, comida escrita e comida estilo.
